En Nochebuena y en Navidad las mesas de esta comunidad autónoma se llenan de productos de calidad y de platos muy bien elaborados. Entre los entrantes destacan los mariscos como gambas blancas, langostinos y centollos así como jamones ibéricos con sabor profundo y textura propia.

Entre los platos principales el pavo relleno, el cordero asado y el cochinillo se acompañan con verduras de temporada, frutos secos y patatas al horno. En muchas casas también es tradicional servir sopa de almendra, sopa de picadillo o sopa de mariscos para abrir el apetito.

Los dulces navideños son un elemento imprescindible. Polvorones y mantecados, alfajores, turrones de almendra y roscos de vino son algunos de los favoritos que se encuentran en todas las mesas. Cada territorio ofrece su variante.

Imagen: IA

Uvas de la Suerte
En Fin de Año la tradición más conocida se mantiene periódicamente. Tomar las doce uvas al sonar las campanadas de medianoche, acompañadas de cava o vino espumoso.

En Andalucía muchas familias incluyen en la cena del 31 de diciembre mariscos, langostinos, gambas o pescados como el mero o el besugo al horno.

Los postres suelen ser creativos y festivos como troncos de Navidad, tartas de frutas escarchadas o dulces de chocolate elaborados artesanalmente en pastelerías locales.

Reyes Magos
Para la festividad de Reyes Magos la repostería andaluza ofrece su máxima expresión con el Roscón de Reyes, que se puede encontrar en prácticamente todas las pastelerías de la región.

Este bollo redondo decorado con frutas confitadas y relleno de nata o trufa es la estrella del desayuno del 6 de enero. Además se acompaña con chocolate o café calientes, creando un encuentro especial para toda la familia.

Un auténtico viaje gastronómico
Recorrer Andalucía en Navidad es realizar un auténtico viaje gastronómico. Desde los mercados navideños, las pastelerías de barrio o los fogones particulares.

En definitiva, la gastronomía en estas fechas alimenta y une a familias, vecinos y amigos alrededor de la mesa; y es un símbolo identificativo de la celebración, la tradición y la cultura de esta tierra.

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Coincidiendo con la jornada del ‘Black Friday’, la Administración local pondrá en marcha su programación cultural, comercial y de actividades de ocio que se prolongará hasta el 6 de enero de 2023. Con más de 200 actividades previstas.

Una de las novedades de esta edición será la página web navidad.huelva.es, donde locales y visitantes podrán consultar toda la programación de actos y eventos relacionados con las jornadas navideñas.

En este sitio, activo a partir del día 25, se podrán localizar recopiladas de forma accesible y explicativa las distintas actividades así como información relativa a los horarios, la ubicación y el calendario de todas ellas.

Túnel luminoso
El encendido de la iluminación especial tendrá lugar también este viernes a las 18.00 horas en toda la ciudad. Su principal atracción será el túnel luminoso que ocupará la avenida de Martín Alonso Pinzón, la Gran Vía onubense.

Serán más de 400 metros de espectáculo lumínico musical que irá acompañado, entre otros temas, del villancico original compuesto por Fernando Bazán e interpretado por Mara Barros, que le pondrá sabor local a esta Navidad.

Este año serán iluminadas, todas con bombillas LED, un total de 138 calles, 16 más que en la edición de 2021. Las luces permanecerán encendidas desde las 18.30 hasta las 23.59 horas, salvo viernes, sábados y vísperas de festivos, que se prolongarán hasta la una de la madrugada, el mismo horario que habrá en Nochebuena. En Nochevieja estará hasta las dos de la madrugada.

Además habrá una amplia programación de zambombas, el tradicional Mercadillo Navideño estará ubicado en la plaza de las Monjas, los más jóvenes tendrán a su disposición una pista de hielo en Isla Chica y también estará operativo el Tren Turístico de la Navidad.

(Foto: Ayto.)

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Además, cada región puede adoptar las medidas restrictivas que estime oportuno en todo momento en función de la evolución de la pandemia del coronavirus Covid-19 en su territorio.

Así lo explicó este jueves, día 16, el ministro de Sanidad, Salvador Illa, al término de la reunión del Consejo Interterritorial de Salud. “En Navidad nos quedamos en casa y lo mejor que podemos hacer es vigilar nuestros contactos sociales”, agregó.

Acto seguido reconoció que las comunidades han previsto unos planes que contemplan los desplazamientos de sus ciudadanos entre el 23 de diciembre y el 6 de enero de 2021.

No obstante, este jueves se decidió que las autonomías podrán reducir si quieren a menos de 10 personas el número de participantes en las reuniones de familiares y de allegados en Nochebuena y en Navidad así como limitar aún más el toque de queda en cuanto a la movilidad nocturna de los ciudadanos.

Aumento de contagios en los últimos días
Illa subrayó que Sanidad y comunidades autónomas están preocupados por el aumento de contagios detectados en las últimas jornadas, precisando que en esos datos no están incluidos aún los casos de las fechas correspondientes al puente festivo de diciembre.

También indicó que ambas partes han acordado analizar a diario la evolución de la pandemia en España, en el seno del Consejo Interterritorial de Salud, y que las autonomías, en virtud de su poder delegado por el Gobierno central, podrán acordar las medidas restrictivas que decidan en sus respectivos territorios.

Tests de anticuerpos
Por otra parte, el titular de Sanidad comentó que el Consejo Interterritorial de Salud no recomienda los tests de anticuerpos o de autodiagnósticos que se puedan realizar en las farmacias, “por no ser adecuados y puedan llevar a engaño”.

En este sentido, resaltó que ese tipo de pruebas no están recomendadas en base a criterios técnicos para la detección de este coronavirus. “El Covid -dijo- es una enfermedad de declaración obligatoria por el personal sanitario y no por autodiagnóstico”, y agregó que solo dos autonomías, Comunidad de Madrid y Región de Murcia, han solicitado realizar dichas pruebas en sus farmacias. “No hay una decisión clara al respecto”, puntualizó.

Vacunación
Por último, Illa manifestó que el Gobierno está de acuerdo con que la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) estudie en su reunión del día 21 o en la del 29 de diciembre (si no hay una decisión el 21) la homologación de las primeras vacunas presentadas con el fin de que acto seguido la Comisión Europea apruebe el proceso de reparto de las vacunas.

En este punto precisó que aún no hay fecha para el inicio del proceso de vacunación y que España no vería mal que esa actividad sanitaria comenzara al mismo tiempo en todos los países de la Unión Europea, si ello fuera posible. Nuestro país tiene previsto recibir inicialmente 20 millones de dosis, lo que permitirá la vacunación de 10 millones de ciudadanos.

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1.- Movimientos: Queda limitada la entrada y salida en las comunidades y ciudades autónomas entre el 23 de diciembre y el 6 de enero, permitiendo únicamente los desplazamientos justificados así como el traslado a tu residencia habitual, de familiares o allegados.

2.- Reuniones: Los días más destacados de estas fiestas (24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero) se podrá ampliar el número máximo a 10 personas, de dos grupos de convivientes, garantizando siempre las 6M (**) y teniendo especial precaución con las personas vulnerables.

3.- Eventos navideños: Se desaconseja la realización de acontecimientos navideños como las Campanadas o las tradicionales Cabalgatas de Reyes Mayos. Si se celebran pues que sean estáticas, donde se pueda controlar el acceso, y mejor verlas por televisión.

4.- Limitación horaria: Se mantiene la limitación a la libre circulación de personas en el horario que cada comunidad haya establecido. Sin embargo, y de forma excepcional, los días 24 y 31 de diciembre podrá retrasarse la hora hasta la 1.30 para volver a tu domicilio.

5.- Regreso de estudiantes: Si vuelves a casa por las fiestas navideñas, extrema las precauciones 10 días antes de viajar a tu domicilio familiar y limita tus interacciones sociales al llegar a tu destino, tratando siempre de que sean al aire libre.

6.- Concentraciones deportivas: No se podrán celebrar grandes eventos deportivos. En su lugar se recomiendan modalidades de participación virtual.

7.-  Celebraciones religiosas: Seguirán las normas de aforo establecidas, sin cantos y utilizando música grabada con anterioridad. Se recomienda evitar las muestras físicas de devoción o tradición como son los besos o el contacto físico sobre esculturas o piezas de los belenes.

8.- Hostelería y Comercio: Los establecimientos hosteleros se regirán por las normas de aforo, prevención y seguridad vigentes en cada comunidad autónoma y es importante que garanticen una ventilación mecánica o natural de los interiores y que sus clientes utilicen la mascarilla cuando no están comiendo o bebiendo. En cuanto al Comercio, es recomendable ir organizando las compras con la máxima antelación posible y en los negocios de proximidad, para así evitar aglomeraciones y minimizar la movilidad.

9.- Centros residenciales socio-sanitarios: Aquellas personas que habitualmente vivan en una residencia y se desplacen estos días con sus familias deben mantener una burbuja de convivencia estable y establecerse en un único domicilio.

y 10.- Transportes públicos: Las administraciones competentes deben aumentar la frecuencia de horarios del transporte público para evitar las aglomeraciones y garantizando una correcta ventilación y cumpliendo las medidas de prevención.

(**: Mascarilla, Manos lavadas, Metros de distancia de seguridad, Máxima ventilación, Minimizar contactos y “Me quedo en casa si tengo síntomas”)

(Imágenes: Gobierno de España)

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A este acuerdo llegaron el Ejecutivo central y las administraciones regionales antes de la reunión que mantuvo por la tarde el Consejo Interterritorial de Salud. Además, como estaba previsto, cada autonomía fijará desde este momento cómo serán las celebraciones navideñas en sus respectivos territorios.

A partir de este acuerdo, los dirigentes autonómicos establecerán las restricciones de movilidad que estimen oportunas en todo momento en su ámbito territorial competente en cuanto a salidas y entradas de ciudadanos.

El texto alcanzado recibió el nombre de ‘Acuerdo por el que se prevén medidas de salud pública frente a Covid-19 para la celebración de las fiestas navideñas’ y con su contenido lo que se pretende es evitar los contagios por el coronavirus durante las celebraciones festivas de las próximas semanas.

Cierres perimetrales, Campanadas y Cabalgatas
Además, el Ministerio de Sanidad propuso un confinamiento perimetral de todas las autonomías entre el 23 de diciembre y el 6 de enero de 2021 y que los estudiantes hagan una ‘cuarentena’ preventiva de 10 días antes de sus desplazamientos navideños y que también extremen las medidas de seguridad en sus domicilios.

La propuesta del Gobierno salió adelante por mayoría, y solo votó en contra la Comunidad de Madrid y Cataluña se abstuvo. Al término de la reunión el ministro de Sanidad, Salvador Illa, explicó los acuerdos en rueda de prensa.

Indicó que se aboga porque las Campanadas de Fin de Año sean virtuales y en cuanto a las Cabalgatas de Reyes Magos se recomienda que, si se celebran, lo mejor será que sean estáticas para que se respete la distancia de seguridad y el aforo de cada entorno así como verlas por televisión.

Por otro lado, las ceremonias religiosas en espacios cerrados, como las Misas del Gallo, se podrán celebrar de acuerdo con las normas establecidas en cuanto a aforo y seguridad en cada región, aunque se aconseja evitar cánticos en directo y emplear equipos de música grabada.

Asimismo, las comunidades limitarán aquellos actos que impliquen aglomeraciones de personas, desaconsejando finalmente la práctica de pruebas deportivas como las Carreras de San Silvestre, aunque en el borrador del Ministerio sí estaban permitidas estas carreras.

Hostelería, comercios y transportes públicos
Respecto al sector de la hostelería, el acuerdo establece que estos establecimientos se regirán por las normas de aforo, prevención y seguridad vigentes en cada comunidad autónoma, al tiempo que se insiste en la importancia de garantizar una ventilación mecánica o natural de los interiores, y en utilizar la mascarilla cuando no se esté comiendo o bebiendo.

En este sentido, pidió que «nada de comer y beber en la vía pública«, y que si se hacen estas acciones solo estarán permitidas en los espacios públicos habilitados para ello.

En cuanto a los comercios, los Ejecutivos central y autonómicos recomiendan que se planifiquen las compras, no dejándolas para última hora y evitando las zonas previstas con más aglomeraciones de personas en estas fechas. Los establecimientos deberán respetar el aforo marcado por su autonomía y vigilar la distancia interpersonal en sus interiores.

Durante el período navideño se traslada a las «administraciones competentes» la conveniencia de aumentar la frecuencia de horarios del transporte público «para evitar las aglomeraciones, garantizando una adecuada ventilación y el cumplimiento de las medidas de prevención, que incluyen no comer y hacer un uso correcto de la mascarilla. No obstante, siempre que sea posible, los desplazamientos es mejor que se hagan en transporte al aire libre».

Estas navidades, las 6M
En otro momento de su intervención, el ministro comentó que en esta ocasión se recomiendan las 6M, que son mascarilla, manos lavadas, metros de distancia de seguridad, máxima ventilación, minimizar contactos y «Me quedo en casa si tengo síntomas».

En otro orden de cosas, Illa subrayó que para los días 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero solo se permitirán encuentros de un máximo de 10 personas, «salvo que se trate de personas que viven en el mismo domicilio y que no se superen dos grupos de convivencia como máximo».

Por último, explicó que, según los últimos datos oficiales, la disminución de la incidencia de contagios de la Covid-19 en España no da pie al optimismo y sí a la prudencia, alertando en este sentido de que todavía queda «mucho recorrido» por cubrir en relación con la pandemia generada por el coronavirus Covid-19.

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En la reunión de este miércoles, día 25, celebrada en el Ministerio de Sanidad, el Gobierno y las comunidades y ciudades autónomas decidieron darse ese plazo de tiempo para analizar el borrar oficial y concretar su contenido ya en diciembre.

El propósito es suscribir un documento con el mayor número posible de medidas a aplicar en todo el país. Al término del encuentro, el ministro de Sanidad, Salvador Illa, dijo que existía la idea de buscar el consenso. No obstante, varias autonomías aprovecharon la ocasión para proponer medidas concretas para sus territorios.

Al no haber acuerdo en torno al documentado presentado, las dos partes decidieron analizar la próxima semana el plan de recomendaciones para esta Navidad. La Comunidad de Madrid propuso ampliar las reuniones a 10 personas y fijar el inicio de la restricción de movimientos, conocida popularmente como toque de queda, a la una y media de la madrugada de Nochebuena y de Nochevieja.

«El documento -subrayó el titular de Sanidad- requiere más trabajo y por eso nos hemos dado una semana más para intentar reunir el mayor consenso posible», y también comentó que lo ideal sería presentar un conjunto de recomendaciones y consejos iguales para todos los ciudadanos.

En este sentido, precisó que con la llegada de la ‘nueva normalidad’ y con su correspondiente cogobernanza son las administraciones autonómicas las que tienen las competencias directas en la gestión de la crisis sanitaria provocada por el coronavirus Covid-19. “La pandemia no es igual de intensa en todos los territorios, por lo que en Navidad seguiremos el esquema de que las comunidades adapten sus decisiones a la realidad de su territorio», concluyó el ministro.

En su texto, el Gobierno central aconseja que las reuniones navideñas no superen el máximo de 6 personas, establece el toque de queda de los movimientos de los ciudadanos en la una de la madrugada de Nochebuena y de Nochevieja y propone que en enero no haya Cabalgatas de Reyes Magos, entre otras iniciativas.

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El conjunto de recomendaciones y consejos será presentado este miércoles, día 25, en el Consejo Interterritorial de Salud, donde será abordado por la Administración central y las comunidades y ciudades autónomas. Estas son sus líneas principales:

—Reuniones de hasta 6 personas y restricción de la movilidad (“toque de queda”) a partir de la una de la madrugada en Nochebuena y en Nochevieja.

–Se mantendrán las medidas de prevención en cuanto a la mascarilla protectora, el lavado de manos y la distancia social, y se añade mantener ventanas y puertas abiertas “en la medida de lo posible”, minimizar el número de contactos y, siempre que se pueda, quedarse en casa “si hay síntomas, diagnóstico o contacto”.

–Se aconseja que el 5 de enero de 2021 no haya Cabalgatas de Reyes Magos; y si las hubiera se recomienda que sean “estáticas”, retransmitidas por televisión y con todas las medidas de seguridad posibles.

—Conciertos navideños o visitas a belenes con un aforo del 50 por ciento y en instalaciones con acceso y distancia controlados.

–Los estudiantes universitarios podrán regresar a sus casas en las vacaciones, “limitando las interacciones sociales los días anteriores de su regreso a casa y extremando las medidas de prevención».

–Realizar solo viajes cuando sean estrictamente necesarios y revisar la normativa existente en ese momento en el territorio de destino.

–En el caso de los viaje internacionales, los procedentes de un país o zona de riesgo que quieran llegar a España tendrán que disponer de una PCR negativa realizada 72 horas antes del viaje y quienes lleguen sin este trámite deberán hacérsela en suelo español.

–Sí habrá eventos deportivos como la maratón de San Silvestre, pero sin presencia de público.

–Las ceremonias religiosas, entre ellas la Misa del Gallo, deberán ser en espacios cerrados y siguiendo las normas de aforo establecidas en cada comunidad autónoma. Eso sí, sin cantes y con música grabada previamente.

—Hostelería y restauración: En interior y exterior se mantendrán las normas de aforo vigentes. Se permitirá hasta un máximo de 6 personas por mesa con una distancia mínima de 1,5 metros entre comensales de una mesa y entre mesas diferentes, garantizando además una adecuada ventilación natural o mecánica. En el exterior, uso de la mascarilla “cuando no se esté comiendo ni bebiendo”, se evitará el “picoteo” así como fumar y consumir productos relacionados en espacios de uso social y comunitario incluido las terrazas.

–Se promoverá el comercio de vecindad por favorecer “la disminución de las aglomeraciones, hacer compras escalonadas en el tiempo y programadas con antelación y minimizar la movilidad”.

–Se podrán organizar mercadillos navideños, manteniendo los aforos y siempre que sean al aire libre y se pueda cumplir la distancia de seguridad.

–Y, por último, se recomienda que las autoridades competentes aumenten el transporte público al máximo para evitar aglomeraciones, “garantizando una adecuada ventilación y que la población cumpla las medidas de prevención, que incluyen no hablar ni comer y hacer un uso correcto de la mascarilla”.

(Foto: Paco Benítez)

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El lunes 24 de diciembre, como es tradición en estos establecimientos barreños, recibirán a partir del mediodía la visita del grupo local Los Tagarnineros, cuyos integrantes ofrecerán a comensales y empleados de la casa un amplio repertorio de villancicos barreños y tradicionales.

Esa noche y la del día 31 cerrarán su servicio nocturno para que su personal pueda disfrutar las cenas de Nochebuena y de Nochevieja así como la fiesta de bienvenida del nuevo año en compañía de sus familiares y amigos, según explicó a Monplamar el chef Manuel Jesús Acosta.

Menú de Reyes Magos
Por otro lado, el 6 de enero de 2019 los restaurantes Al-Andalus y El Campanario servirán un especial Menú de Reyes en sus versiones para adultos y para niños. El primero de ellos tiene un precio de 32 euros y el menú infantil cuesta 25 euros. Habrá animación infantil a cargo de Dúo Happy.

Las reservas para la comida del Día de Reyes se pueden realizar ya visitando estos restaurantes, ubicados en la Urbanización Las Presas, s/n, en el acceso sur a Los Barrios por la A-381 (Autovía Jerez-Los Barrios o Ruta del Toro), o llamando al teléfono 956 620 733.

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Estas selecciones gastronómicas han recibido los nombres de Zambomba, Nochebuena y Papá Noel, y estarán a disposición de su clientela a la hora del almuerzo y también de la cena, según explicó a Monplamar el gerente de este establecimiento, Humberto Ortega.

Los menús especiales podrán ser solicitados del 1 al 29 de diciembre y sus precios oscilan entre los 30 y los 42 euros. Están recomendados para comidas de empresa y con familiares y amigos.

Las reservas se pueden hacer ya llamando a los teléfonos 856 000 147 y 667 872 273 o comunicándolo al personal al visitar este restaurante asidonense (C/ San Juan, 8, junto a la plaza del Ayuntamiento).

Sábados de diciembre con zambombas y Gran Fiesta el 31-D
Por otra parte, todos los sábados de diciembre, además de disfrutar del menú navideño, los comensales podrán asistir a un espectáculo de música con zambombas que comenzará a las 17.30 horas.

Además, el lunes 31 de diciembre, a partir de las 14.30 horas, este restaurante asidonense celebrará una Gran Fiesta que se prolongará hasta las 20.00 horas. En torno a las seis de la tarde los asistentes podrán escuchar las tradicionales campanadas de Fin de Año y tomar las uvas de la suerte. Habrá música, degustación de tapas, copas a precios populares y bolsas de cotillón. Una excelente ocasión para despedir 2018 a lo grande.

Este es el programa especial que La Fábrica de Medina Sidonia ha preparado para que sus amigos y clientes puedan pasar una Navidad feliz en sus instalaciones mientras disfrutan de unos menús proyectados para la ocasión por el equipo de cocina que dirige el chef Francis Ortega.

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Es un monopolio económico y estético, un monocultivo creciendo cada año como un monstruo hambriento. Como extensión a las grandes obras logísticas del puerto, ese mal gusto estético se contagió a la ciudad, que deja caer en pedazos el poco patrimonio arquitectónico que le queda, como la Escuela de Arte y Oficios, premio de arquitectura en el año 1968. Como resultado de todo esto, hoy en día Algeciras es una de las ciudades más feas que he visitado nunca.

Algún rincón desconectado queda que merece la pena, como sería San Isidro, pero sin duda su mayor atractivo sería la geografía: ubicada entre dos aguas Mediterráneo y Atlántico, frente a otro continente que se puede ver claramente en días de poniente, y codo con codo con un territorio de ultramar, perteneciente a Gran Bretaña: Gibraltar, ese extraño territorio.

En definitiva, dos continentes y tres países en 360º, un privilegio geográfico que no tiene igual. La ciudad fea, sí, pero el entorno impresionante! El honor de lugar turístico -y por tanto cosmopolita- se lo deja a Tarifa, a 23 km de distancia, pueblo que ha sabido conservar todo el encanto del casco antiguo y de sus orígenes para deleite de los visitantes.

Pero en Algeciras, a pesar de su estética anodina, existen cuatro originales tradiciones que siempre me han llamado la atención y quería compartirlas con vosotros. Porque siempre siempre siempre del sitio o la persona que menos te esperas surgen sorpresas y algo que rascar: Miércoles de Semana Santa, procesión de niños en el Barrio de San Isidro; 24 de diciembre, la gran borrachera pre-cena de Navidad; 15 de agosto, la Virgen de la Palma sale del mar; y 5 de enero, el arrastre de latas para llamar a los Reyes Magos (Leer más)

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