El Chef del Mar pondrá el broche final a la jornada del día 15. En su ponencia, titulada ‘Nuevos recursos marinos en la cocina de Aponiente’, presentará en primicia nuevos ingredientes marinos, desconocidos hasta la fecha, además de darle protagonismo a otros ya conocidos como su jamón del mar, un corte muy específico del atún de la parte de la ventresca/barriga creado por el chef portuense.

El Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz informó que participará en la 23 edición de Gastronomika, “el decano de los congresos gastronómicos y un referente para el sector a nivel internacional”.

Esta feria culinaria tendrá un formato híbrido, tras celebrarse en 2020 exclusivamente virtual debido a la pandemia, que contó con más de 24.000 usuarios registrados.

En la presente edición, que volverá a ser presencial, todas las ponencias del encuentro serán retransmitidas por streaming (online). Este año estará dedicada a la cocina francesa, según informó la Diputación Provincial.

Además, a esta cita también acudirán los cocineros jerezanos Juanlu Fernández e Israel Ramos. En total asistirán a esta edición, que tendrá lugar en el Kursaal, chefs que reúnen más de 70 estrellas Michelin.

(Foto: Helge Kirchberger)

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Este anuncio fue realizado por la compañía aérea al Patronato de Turismo de la Diputación Provincial en el transcurso de la ITB de Berlín, celebrada en esta ocasión vía online, según informó este martes, día 16, la Diputación de Cádiz.

A partir del 8 de mayo llegarán vuelos desde Múnich y a partir del día siguiente desde Fráncfort. El operativo previsto contempla un vuelo diario en Airbus A-320 y A-321 con 158 y 200 plazas respectivamente.

La aerolínea ha dejado claro que si bien el plan ya está confirmado, cualquier cambio en la situación sanitaria de Alemania o de España podría obligar a modificar lo previsto.

Por otro lado, se indicó que entre la mayoría de los operadores turísticos alemanes se está extendiendo la costumbre de incluir en el paquete una prueba PCR antes de partir y otra al regresar a Alemania, de forma que el viajero se desplace con mayor tranquilidad.

(Foto: Cádiz Turismo)

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Durante la sesión informática, técnicos del Patronato de Turismo realizaron un recorrido por la provincia a través de su oferta cultural, con especial mención al flamenco. Comenzaron con los primeros vestigios de la civilización en la provincia hasta llegar a la actualidad.

También les expusieron los proyectos de los futuros museos dedicados a Camarón de la Isla y a Paco de Lucía así como la declaración de Bien de Interés Cultural (BIC) del yacimiento de Occuri, ubicado en Ubrique, entre otras iniciativas turístico-culturales.

Para el vicepresidente de la Diputación y diputado de Turismo, José María Román, el turismo cultural es muy importante como “elemento desestacionalizador«, puesto que los turistas que visitan la provincia atraídos por sus recursos culturales “vienen a lo largo del año y no solo en verano”.

Feria virtual de Turismo y Tecnología
Por otra parte, el Patronato de Turismo participó este martes y este miércoles, días 26 y 27, en la Feria virtual de Turismo y Tecnología puesta en marcha, según sus impulsores, con la intención de “replicar” todo lo que hubiera sucedido en el Pabellón 8 de la Institución Ferial de Madrid (Ifema) si Fitur 2021 se hubiera celebrado en sus fechas habituales.

Como se recordará, la edición de este año de esta feria internacional del turismo fue aplazada al mes de mayo por la pandemia generada por el coronavirus Covid-19.

Además, también hay representación gaditana en las jornadas online ‘Reset and Restart: Nuevas oportunidades para un sector futuro”, a celebrar esta semana organizadas por Turespaña.

(Imagen: Irene Vélez Retratos)

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Esta asociación integra a profesionales de Cataluña así como a otros agentes de viajes con sede en la Comunidad de Madrid, La Rioja, País Vasco y Baleares. Los participantes en este encuentro digital mostraron su interés por el interior de la provincia y por sus recursos naturales.

La acción promocional sirvió para que estos profesionales conocieran los principales recursos turísticos de la provincia en otoño, “con especial mención de las jornadas micológicas del Campo de Gibraltar, el pescado de estero y la International Sherry Week”.

Además pudieron ver los vídeos ‘Cádiz quiero verte’ y ‘A qué sabe Cádiz’ y fueron informados de la baja tasa de contagios por el coronavirus Covid-19 que tiene la provincia respecto a otros destinos nacionales, según informó la Diputación de Cádiz.

En el turno de preguntas las agencias de viajes se interesaron en los senderos, la Garganta Verde, fechas y opciones para el Carnaval 2021 y las playas a las que se pueda acceder con perros. El siguiente seminario online será el 3 de diciembre y estará centrado en las propuestas de la provincia en invierno, gastronomía y golf.

(Foto: Cádiz Turismo)

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“Como era de esperar -se añadió- todos los destinos españoles han caído con respecto a 2019 a causa de la pandemia del Covid-19 y las restricciones para viajar”.

En concreto, en ese listado la provincia de Cádiz ocupa el quinto lugar de España y el segundo de Andalucía tanto por viajeros alojados como por pernoctaciones considerando los meses de julio y agosto, lo que sitúa a los hoteles gaditanos en el grupo de los más demandados.

En cuanto a viajeros, entre julio y agosto solo Islas Baleares (817.361), Gerona (715.726), Málaga (605.126) y Alicante (534.360) superaron los 514.000 viajeros alojados en la provincia de Cádiz.

En cuanto a pernoctaciones, Cádiz registró entre los dos meses 1.563.518, solo superadas por las Islas Baleares (3.807.412), Las Palmas de Gran Canaria (2.043.123), Gerona (1.892.932) y Málaga (1.834.827).

Por último, se indicó que respecto al conjunto de este año, Cádiz y su provincia ha superado ya los dos millones de pernoctaciones hoteleras.

(Foto: Cádiz Turismo)

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Este es uno de los objetivos del vicepresidente primero de la Diputación, José María Román, quien desea “potenciar estos espacios naturales, dotar de alicientes turísticos la temporada baja y revalorizar la calidad del pescado de estero tradicional”.

Con este fin Román se reunió este miércoles, día 8, en la Diputación con las alcaldesas de Puerto Real y de San Fernando, Elena Amaya y Patricia Cavada; el concejal de Fomento de Chiclana de la Frontera, Adrián Sánchez; y con Pedro Serrano en representación de El Puerto de Santa María así como con técnicos de estos ayuntamientos.

Se quiere coordinar todas las rutas de los esteros que hasta ahora se celebraban de forma dispersa en Chiclana, El Puerto de Santa María, Puerto Real y San Fernando, “de manera que al menos todos los fines de semana de noviembre ofrezcan actividades relacionadas con los esteros. Juntos somos más potentes y vamos a ganar en visibilidad”, indicó el vicepresidente primero.

Para que las rutas sean más interesantes y menos onerosas para los municipios, el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación podría invertir hasta 5.000 euros en cada uno de estos cuatro municipios, favoreciendo demostraciones gastronómicas, conferencias o rutas guiadas de forma segura en torno a la riqueza de los esteros naturales gaditanos.

La ruta de los esteros cuenta con el precedente del mes del atún, “que ha logrado asentarse en el público como una referencia turística”. “En este año tan especial -agregó Román- se trata de ir sembrando y de sentar las bases de noviembre como el mes de los esteros, para que se convierta con el tiempo en un reclamo tradicional y que todos los ayuntamientos se coordinen para ofrecer una oferta más atractiva. Una iniciativa que vamos a empezar y a la que se podrán sumar en un futuro más ayuntamientos».

Según la Diputación, la propuesta ha sido muy bien acogida por los ayuntamientos, los cuales ven en esta iniciativa la manera de proteger y dar vida al Parque Natural de la Bahía de Cádiz, al tiempo que se potencia el consumo del pescado de estero y sus rutas. En esta zona hay 10.000 hectáreas de salinas y de esteros.

(Cartel: Diputación)

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El objetivo no es otro que “reforzar las relaciones existentes con el potente mercado turístico alemán”, según explico el vicepresidente primero de la Diputación y responsable de su área de Turismo, José María Román.

Alemania es el principal país emisor de turistas extranjeros en la provincia de Cádiz. En 2019 llegaron 260.000 viajeros germanos, que realizaron 1.622.526 pernoctaciones en hoteles gaditanos. Estas cifras se sitúan tan solo por detrás de las correspondientes al turismo nacional, líder con 1.791.590 turistas y 4.613.943 pernoctaciones el pasado año.

“El mercado alemán -dijo Román- es especialmente importante para la provincia gaditana no solo por el número de turistas que aporta sino por la duración media de su estancia, superior a la de otros países emisores como Reino Unido o Francia, y por su elevado poder adquisitivo”.

La delegación gaditana en Berlín busca establecer contactos que permitan abrir nuevos mercados. Actualmente el aeropuerto de Jerez cuenta con conexiones internacionales regulares durante la temporada de invierno con las ciudades de Düsseldorf, Frankfurt, Hannover, Stuttgart y Múnich.

Por último, se indicó que el turismo alemán está muy interesado en el golf, la gastronomía, la ornitología y la naturaleza de la provincia. Junto al Patronato de Turismo viajarán las Cámaras de Comercio de Cádiz y de Jerez de la Frontera así como representantes de 21 empresas.

(Foto: ITB)

(N. de la D.: La organización de la ITB de Berlín comunicó el sábado 28 de febrero que había sido cancelada la edición de este año «por la creciente expansión» del coronavirus)

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De esta forma, los turistas que lleguen a estas instalaciones dispondrán de este nuevo punto de atención al cliente, con una carga de información basada en las preguntas frecuentes de los pasajeros, según informó la Diputación.

El holograma informativo fue presentado este martes, día 18, en el vestíbulo de llegadas del aeropuerto. Según el diputado provincial de Turismo, José María Román, se trata de “un sistema único en los aeropuertos andaluces con mayor capacidad de información, cómodo para los pasajeros y útil porque habla en cuatro idiomas y porque permitirá dar publicidad a los eventos turísticos de la provincia”.

El aparato será capaz de aprender de nuevas consultas porque se nutre no solo de la información cargada previamente sino que se puede retroalimentar su base de datos de preguntas y respuestas de forma remota y en varios idiomas.

Se trata de una pantalla de 55 pulgadas que ofrece información en español, inglés, alemán y francés y está disponible coincidiendo con todo el horario de apertura del aeropuerto.

El holograma hablará con quien se acerque a realizarle cualquier consulta y mientras tanto mostrará imágenes, vídeos, páginas webs y eventos turísticos “para animar al público a conocer diferentes lugares de la provincia”.

Información online
Por otra parte, la Diputación indicó que con toda la información disponible en internet y las nuevas formas de viajar, solo un 0,2 por ciento de los pasajeros que aterrizaron en Jerez en 2019 se pararon a realizar consultas, y añadió que dicho porcentaje se sitúa “lejos de las 12.700 personas que se acercaban al punto de información en 2005, que es el primer año en el que se registraron las preguntas. La oficina abrió en 2003”.

Además, este punto de información es capaz “de resolver las dudas sobre cómo desplazarse al resto de la provincia, temas relacionados con el equipaje o ver el despegue de un avión, que son las preguntas más frecuentes”.

El sistema graba también cualquier consulta que no esté reflejada en su base de datos para que pueda tener una respuesta. Así, si el holograma no fuera capaz de responder a una cuestión, primero mostrará teléfonos de atención al cliente o páginas webs para seguir consultando y a continuación notificará la pregunta al Patronato de Turismo, para que se incluya la respuesta en la base de datos.

Finalmente se explicó que el sistema registra igualmente “todas las consultas con fines estadísticos y de mejora del servicio y mostrará botones de acceso rápido para visualizar el mapa provincial, los horarios de transportes o el portal web de turismo de la provincia de Cádiz, por poner algunos ejemplos”.

(Fotos y vídeo: Cádiz Turismo)

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El plato que presentó Sandro Gil Benítez, de El Bosque.

El calendario de actividades que presentó el Patronato Provincial de Turismo para las tres primeras jornadas de la feria terminó con un show cooking de cocineros que dirigió Antonio Orozco, de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera y director del concurso Chef Sierra de Cádiz.

En esta acción promocional participaron Sandro Gil Benítez, chef del Mesón El Tabanco, de El Bosque, y Angélica Rodríguez, del Restaurante El Refugio, de Benaocaz.

Angélica Rodríguez, de Benaocaz, realizó este plato.

El primero presentó su Lomo de ciervo con vinagreta de frutos secos y pistachos sobre crema de raíz de apionabos, mientras que la cocinera promocionó su Cabrito en escabeche de boniatos y pan de pestiño.

Con este acto finalizaron las presentaciones de la provincia de Cádiz que estaban reservadas para los profesionales turísticos. Fitur abre sus puertas al público durante las jornadas del sábado y del domingo.

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

 

 

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* Pdf con la información detallada de actividades (actualizado)

Según informó la Diputación, el Patronato Provincial de Turismo tiene previstas en total más de 80 reuniones profesionales y presentaciones durante esta cita internacional en la capital de España.

En esta ocasión la delegación gaditana se presentará como “destino sostenible” y hará especial hincapié en su turismo de interior, al tiempo que dedicará más espacio del expositor a los generadores de negocio.

En su escenario habrá medio centenar de presentaciones, agrupadas por primera vez por productos y comarcas. El jueves día 23 se celebrará el Día de la Provincia de Cádiz en Fitur.

Por último, se indicó que en ese acto institucional será estrenado un vídeo que, aprovechando el cuarenta aniversario de Fitur, hará un recorrido por la evolución del turismo provincial en ese período de tiempo.

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