Los días más suaves son perfectos para recorrer sus ciudades monumentales. Pasear por la Alhambra envuelta en bruma, escuchar el eco de las guitarras en Córdoba o perderse entre las callejuelas de Úbeda y de Baeza, donde la historia se respira en cada piedra.

Es tiempo también de saborear la vida. En los campos de Jaén comienza la recolección de la aceituna, los vinos de Jerez brillan con reflejos de ámbar y los pueblos blancos celebran el otoño con ferias, setas y guisos al fuego lento.

Las sierras, vestidas de tonos ocres, ofrecen rutas para caminar entre castaños y alcornoques, mientras los parques naturales de Doñana o de la Sierra de Grazalema muestran una naturaleza viva, silenciosa y majestuosa.

Además, Andalucía en noviembre es escuchar el rumor del mar en Cádiz sin multitudes, contemplar un atardecer desde las murallas de Ronda o descansar junto a una chimenea en una casa rural del interior.

Ven a sentir el sur del sur cuando el tiempo se detiene y la luz acaricia. Andalucía en calma. Con sabores, historia y naturaleza que se viven con el alma.

(Imagen generada por IA)

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Estos datos fueron expuestos este miércoles, día 22, por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, en la sesión inaugural de la Feria Internacional del Turismo de Madrid (Fitur 2025).

Explicó que el turismo tuvo un impacto en la economía y en la producción andaluza cercano a los 30.000 millones de euros, la cifra más alta registrada en la región con un crecimiento nominal del 13,3 por ciento respecto a 2023.

Además, adelantó que las previsiones apuntan a que en 2025 se podrían alcanzar los 37 millones de visitantes, para lo que, según precisó, “Andalucía tiene hoy una marca reconocible en todo el mundo por su cultura y su patrimonio, su clima y su carácter y por apostar por un Turismo Sostenible y regenerativo donde prime la calidad a la cantidad y donde los beneficios redunden en el territorio”.

Pabellón 5 de Ifema
Por otro lado, según informó la Junta, la representación turística de Andalucía en esta feria gira en torno al pabellón 5 de la Institución Ferial de Madrid (Ifema).

En sus 7.000 metros cuadrados hay un stand que ofrece más de veinte destinos, entre ellos de interior, de costa, destinos temáticos, experiencias y eventos de todo tipo y que da también lugar especial a las Ciudades Patrimonio de la Humanidad de Andalucía como Córdoba, Úbeda y Baeza.

El área cuenta con espacio para 240 empresas (en 2024 hubo 195 y en 2023 asistieron 60), lo que contribuye a situar a la región “como destino preferente y una tierra que ha sabido diversificar y romper la estacionalidad”.

Datos económicos
Asimismo, Moreno Bonilla subrayó que los ingresos y el efecto arrastre que el turismo aporta al conjunto de la economía andaluza ha crecido al doble de intensidad que el número de visitantes.

Por último, detalló que los turistas que el año pasado visitaron la comunidad autónoma gastaron una media por persona de 82 euros al día, un 5,5 por ciento más que 2023 y un 21 por ciento más que en 2019, último año antes de la pandemia del Covid-19.

(Fotos: Junta)

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Los Días Europeos de la Artesanía vienen celebrándose en la región desde 2014, “sirviendo como plataforma para acercar los oficios y los productos artesanos al gran público”, según informó la Junta de Andalucía.

Habrá un amplio programa de eventos en torno al sector como jornadas de puertas abiertas, demostraciones en vivo, exposiciones y conferencias, entre otros, con la participación de asociaciones y federaciones del sector, siendo las provincias de Huelva, Málaga y Sevilla las que más actos tienen previsto realizar.

Plan andaluz
El IV Plan Integral para el Fomento de la Artesanía de Andalucía 2023-2026 contempla como línea estratégica el fomento de la visibilización del sector artesanal.

Con esta iniciativa, la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, a través de la Dirección General de Comercio, pretende dar “un mayor protagonismo al sector dentro de la propia región así como en el mercado nacional e internacional, a través de medidas que permitan acercar a la ciudadanía a la artesanía hecha en Andalucía, como esta actuación”.

El acto central de estas jornadas, impulsado por la citada Consejería, tendrá lugar en Úbeda (Jaén) el 3 de abril en el Centro Cultural Hospital de Santiago. Por otro lado, entrando en este enlace se pueden consultar todas las actividades programadas.

(Foto: Junta)

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Pero si sobresale por algo concretamente es por la enorme e histórica tradición de su artesanía. Con ella consigue aunar arte y cultura con piezas únicas, elaboradas por manos de los más experimentados artesanos. A continuación, sus principales expresiones.

Tejeduría
La tejeduría manual es una de las actividades artesanas conocidas más antiguas. Las ciudades con más tradición en este arte son Sevilla, Granada y Almería. Y es que sus provincias ofrecen una enorme variedad de mantillas y bordados estrechamente relacionados con el cante, el baile y las fiestas populares andaluzas.

Por otro lado, la tejeduría incluye también las alfombras y los tapices. En la Alpujarra granadina y almeriense puede encontrarse una amplia selección de tapices y jarapas que harán las delicias de aquellos interesados en la decoración.

Cerámica
Posiblemente la cerámica sea una de las artesanías más populares de Andalucía. Consiste en la fabricación de objetos de arcilla u otro material cerámico por acción del calor.

Entre las principales modalidades cerámicas andaluzas se encuentran, por un lado, las empleadas en la construcción como la terracota o el ladrillo. Las calles de los pueblos más antiguos tienen hechos sus muros a base de estos materiales. De hecho, las piezas cerámicas suelen ser blancas, al igual que los edificios y fachadas andaluzas.

Por otro lado, encontramos los elementos decorativos, que pueden encontrarse en cualquier museo arqueológico. Además, gracias a su terreno arcilloso, la comarca Guadix y El Marquesado se ha especializado en la cerámica, creando elementos propios como el cántaro, la jarra accitana o el ‘torico de Guadix’.

Alfarería
La alfarería está estrechamente ligada con la cerámica y Jaén es la provincia alfarera por excelencia de la región. En muchas de sus principales ciudades, como son Andújar, Alcalá la Real, Úbeda, Arjonilla y Bailén, el visitante puede encontrar viejos alfares que aún hoy siguen usando hornos hispanos-árabes en sus labores.

La ciudad de Úbeda, por ejemplo, se caracteriza por sus piezas con formas renacentistas, en verde y blanco. Sin embargo, en Andújar es más común encontrar jarras de barro en color blanco, con decoración en azul, gris o amarillo.

Mimbrería
El trabajo de la mimbrería suele conocerse también como cestería. Así, esta última incluye elaboraciones con todo tipo de materiales, mientras que la mimbrería propiamente dicha consiste en crear objetos a partir de mimbre.

En numerosos poblados andaluces aún es común encontrar artesanos con las puertas abiertas dispuestos a mostrar y vender su colección de artesanía. Sitios como Los Villares (Jaén), Lanjarón y Guadix (Granada), Fiñana (Almería) y Sevilla ofrecen excelentes productos de esparto y mimbre.

Conclusión
Además de la producción artesanal ya citada, Andalucía también nos maravilla con su marroquinería, marmolería y joyería. Esta última diseñada con minerales andaluces y patrones geométricos como la estrella y la flor, legados por los árabes a esta comunidad, similares a las gemas de la tragaperras online platincasino.es/slots-online/gemix. Te invitamos a continuar descubriendo más sobre la variedad de artesanía andaluz, patrimonio de esta región.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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La publicación recoge “una extensa muestra de edificios y monumentos de los dos municipios y de la comarca de La Loma”, según informó la Administración regional.

Úbeda y Baeza son dos núcleos urbanos enclavados en la comarca de La Loma, con los picos de la Sierra Magina de fondo, que representan, por la belleza de sus conjuntos monumentales, la cumbre del Renacimiento andaluz.

Su arquitectura y su paisaje fueron glosados por literatos como Miguel de Cervantes, Antonio Machado o Federico García Lorca. En julio de 2003 la Unesco decidió incluir a estas dos localidades ‘hermanas’ en su lista del Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Los conjuntos monumentales de estas localidades jiennenses suman una superficie total de 5,4 hectáreas y en ellos se sitúan edificios renacentistas “de una belleza excepcional y única”, tanto es así que han llegado a ser calificados como “la máxima expresión del humanismo en términos urbanos y arquitectónicos”.

Colaboraciones
Realizada con la colaboración del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, esta guía, con 400 páginas, es la primera que se edita sobre una comarca e incluye “la colaboración de insignes especialistas, arquitectos e historiadores cuyos artículos nos permiten conocer más de cerca la configuración de estas ciudades y su entorno así como resaltar su enorme riqueza histórica, artística y patrimonial”.

Se completa con ocho itinerarios: cuatro en Úbeda (dos por el recinto intramuros, uno por los arrabales históricos y otro por la ciudad contemporánea); tres en Baeza (uno conduce de la plaza de Santa María al mirador de las Murallas; otro del paseo de la Constitución a la calle de San Andrés y un tercero que va de la plaza de España a la plaza de toros) y un itinerario por los pueblos y parajes de La Loma. También incluye un plano de las ciudades de Úbeda y de Baeza para localizar sus principales hitos arquitectónicos.

Por último, se indicó que de la Guía de Arquitectura de Úbeda y Baeza se han editado 1.000 ejemplares, parte de los cuales se distribuye en librerías. Además está previsto que se pueda acceder a ella a través de la página web de la Consejería de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda junto a otras guías de arquitecturas de ciudades andaluzas.

(Fotos: Junta)

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Este plan de ayudas fue presentado este martes, día 28, por el vicepresidente y consejero de Turismo en funciones, Juan Marín, en el Pleno del último Consejo de Andaluz de Turismo de la legislatura.

Recordó que dichas subvenciones complementan a las concedidas en marzo para el mantenimiento de la actividad de estas empresas y para compensar la caída de ventas o ingresos derivada de los efectos económicos de la crisis sanitaria provocada por el coronavirus Covid-19 en el sector. En los próximos días saldrán estas ayudas publicadas en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA).

Tramitación de Úbeda
Por otro lado, en este encuentro también se dio luz verde a que la localidad de Úbeda (Jaén) avance en la tramitación de su declaración como Municipio Turístico de Andalucía.

Marín explicó que se trata “de uno de los trámites necesarios para su designación, que se haría efectiva con la futura aprobación por el Consejo de Gobierno de la Junta y su publicación en el BOJA”, y agregó: “Será entonces cuando se oficialice este reconocimiento y se añada este municipio a los 38 que ya ostentan dicha catalogación”.

(Foto: andalucia.org)

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Ocho propuestas con autores de dimensión universal que se agrupan en cinco momentos históricos: prerrenacentista (Jorge Manrique), místicos (Santa Teresa de Jesús y San Juan de la Cruz), Generación del 98 (Antonio Machado), Generación del 27 (Federico García Lorca y Miguel Hernández) y contemporáneos (Juan Eslava Galán y Antonio Muñoz Molina).

Se trata de grandes escritores unidos por un factor común: las tierras de Jaén, su paisaje, sus gentes, sus tradiciones y su historia, según informó la Diputación Provincial.

Estas “Rutas literarias por la provincia de Jaén” permiten recorrer la provincia “en forma de paseos literarios, aunando el medio geográfico donde los autores producen su obra, se inspiran o son influenciados por el mismo con el contexto patrimonial e histórico”.

Haciendo estos recorridos se podrán visitar localidades como Jaén, Andújar, Lopera, Quesada, Sierra de Segura, Chiclana de Segura, Beas de Segura, Baeza, Úbeda o Arjona, entre otras.

Según la Diputación, es una amplia oferta turística-literaria por la provincia “con museos y espacios patrimoniales, visitas guiadas, actividades, eventos y gastronomía” para redescubrir Jaén de la mano de estos prestigiosos poetas y narradores.

(Imagen: Diputación de Jaén)

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Las Medias Lunas de Almería
Además del fantástico paraíso del Cabo de Gata, la provincia de Almería tiene mucho más que ofrecer. Aquí el merengue arrasa, y lo dicen los profesionales de la pastelería en la ciudad. La Media Luna es uno de los pasteles más típicos y uno de los preferidos por los propios almerienses. El merengue de este dulce es de fácil elaboración.

Se utilizan claras de huevo batidas y se le añade un poco de azúcar en polvo. El siguiente paso es ponerlo encima de un bizcocho de los de siempre, cocinado con azúcar, harina y agua (o leche). Lo puedes saborear en muchas de las pastelerías locales

Los Piononos de Granada
El Pionono es uno de los emblemas gastronómicos de Granada. Existe desde 1897. Creado por Ceferino Isla, el proceso de elaboración se ha mantenido fiel a sus orígenes.

Es un pastelillo con un aspecto bastante encantador. Se dice que inspirado en el Papa Pío IX. Tiene dos partes diferenciadas: una base de bizcocho enrollada en forma de cilindro coronada con crema tostada.

Es de textura muy agradable. Se siente fresco y húmedo en el paladar. Este postre tan popular se elabora a diario y de forma artesanal. Tiene el tamaño perfecto para saborearlo de un solo bocado. ¡Para chuparse los dedos!

El Pan de Cádiz y el Gañote de Ubrique
Si vas de paso por Cádiz, detente para probar el Pan de Cádiz. Que no te engañe su forma de panecillo. Este postre no es soso para nada. Todo lo contrario, su sabor inundará tu paladar. Está hecho de mazapán y relleno de fruta confitada.

El nombre de pan se le da porque se hornea antes de su consumo. Es muy típico en fechas navideñas, y también se le llama Turrón de Cádiz. Encontrarás este dulce y muchos más en las confiterías de la ciudad.

Y si tienes pensado ver más de la provincia gaditana, no puedes perderte los Gañotes. Es un dulce muy típico de los pueblos de la Sierra de Grazalema, aunque su origen se sitúa en Ubrique. Se consume sobre todo en Semana Santa, pero puedes encontrarlo durante todo el año. Se elabora con huevos, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí. Luego se enrolla en forma de caña y se fríe. Consejo: Si te gusta la miel no dudes en echarle un poco por encima antes de darle un bocado.

Las Pezuñas de Almonte
Pásate por el pueblo de Almonte, en la provincia de Huelva, y descubre las deliciosas Pezuñas. Como el nombre indica, tienen forma de casco de caballo.

El Rosco de Jesús y el Hornazo de Úbeda y de Baeza
¿Aún no conoces Úbeda y Baeza? No dudes ni un segundo en darte una vuelta por sus impresionantes centros históricos. Después te quedará por explorar su gastronomía panadera.

En Semana Santa son muy populares dos productos muy vistosos: el Rosco de Jesús y el Hornazo. Este último es muy curioso. Se trata de una torta de aceite de oliva coronada con un huevo duro, aún con cáscara, en el centro.

Los Mostachones de Utrera
En la provincia de Sevilla hay un pueblo con una tradición bizcochera curiosa: Utrera. De aquí es muy típico el Mostachón, un bizcocho de origen árabe.

Es tierno, blando, de forma esférica y aplastada, perfecto para mojar en tu café o en tu taza de chocolate caliente. Se elabora artesanalmente con harina, miel, huevo, canela y azúcar. Antes de consumirse se hornea encima de un característico papel de estraza.

El Pastel Cordobés
En Córdoba lo tendrás fácil para probar el postre más tradicional de la zona: el Pastel Cordobés. Lo encontrarás en la mayoría de cafeterías y de restaurantes de su capital.

Es ideal para tomar con el café y una excelente merienda para los más pequeños. Es una torta de hojaldre, normalmente con relleno de cabello de ángel o de cidra. Suele tener forma circular y se come por porciones.

Roscos fritos de naranja y la Torta Loca de Málaga
Por último, si hay un postre estrella en Málaga es el Rosco frito de naranja, muy típico de Semana Santa. Además es una receta casera y muy tradicional. Así que si te animas puedes intentar elaborarla con tus propias manos.

¿Quieres conocer qué sabor tiene el postre con el nombre más divertido de Málaga? Acércate a cualquier pastelería y pide una Torta Loca. Son dos discos de hojaldre con crema pastelera y glaseado de naranja por encima. Se suele coronar con media guinda. Las puedes probar en confiterías tradicionales del centro de la ciudad.

(Texto y fotos: andalucia.org)

* 5 postres típicos y propios de nuestra Semana Santa

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Este estilo abunda en sus calles en edificios tanto civiles como religiosos y por ello, junto con la ciudad de Baeza, pertenece a la lista de Ciudades Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Acompáñanos y averigua con nosotros qué ver.

En tu paseo por la ciudad de Úbeda descubrirás un enorme patrimonio monumental de calidad, sus calles y plazas está llenas de edificios religiosos, casas señoriales y palacios que la convierten en un referente nacional (Leer más)

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Desde la antigüedad ha tenido un destacado papel histórico, como así evidencian los importantes vestigios iberos, romanos y visigodos. La Batalla de las Navas de Tolosa, acaecida en sus tierras en 1212, puso las bases que acabarían con el dominio musulmán.

Tierra extensa y apacible donde el olivar abarca el horizonte. Y entre los olivos y la exuberante vegetación de sus parques naturales se localizan impresionantes muestras de arte íbero, iglesias, catedrales, palacios y castillos de estilos gótico, renacentista o barroco.

Jaén es tierra del buen aceite y también un paraíso soñado para quien se adentra en el sur de la Península Ibérica cruzando Despeñaperros.

Localización
La provincia de Jaén es la puerta de Andalucía, situada al Noreste de la comunidad autónoma andaluza, justamente en la cabecera del río Guadalquivir, a caballo entre Sierra Morena y las Cordilleras Béticas.

Su extensión es de 13.496,09 km2, limitando al Norte con la provincia de Ciudad Real, con Córdoba al Oeste, con Granada al Sur y al Este con Albacete. La capital provincial es la ciudad de Jaén.

Historia
Jaén en su conjunto tuvo desde la antigüedad un gran papel histórico. Se conservan importantes vestigios de los colonizadores fenicios, griegos y cartagineses.

La batalla de las Navas de Tolosa en 1212 supuso acabar con cinco siglos de dominio musulmán en la zona.

El reino de Jaén se convirtió en un importante enclave estratégico fronterizo con el reino de Granada. A partir del siglo XVI la provincia vive un período de decadencia. En 1808 vuelve a recuperar su protagonismo histórico derrotando a Napoleón en la batalla de Bailén.

Tras la Guerra Civil se produce una honda depresión y en los años 60 el despegue industrial de Linares y de La Carolina representan un gran impulso económico para la provincia. Úbeda y Baeza, con su pujanza cultural y el auge de la industria del aceite de oliva, ofrecen buenas perspectivas de desarrollo.

Paisaje
El perfil orográfico de la provincia, en el que se alternan comarcas de campiñas de terrenos llanos y suaves, zonas de lomas y abruptas y escarpadas sierras, ofrece un paisaje de impresionante belleza natural en el que el olivar ocupa dos tercios de las tierras de cultivo.

Además, en las zonas de la sierra, de rica y variada fauna, la vegetación mediterránea luce en todo su esplendor.

(Texto y fotos: andalucia.org)

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