El presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Cádiz (Horeca), Antonio de María Ceballos, le ha comunicado que su organización patronal ha acordado concederle ese galardón por toda su trayectoria profesional.

El premio será entregado el 29 de septiembre en el transcurso de la Asamblea General Anual de Horeca Cádiz, que se celebrará en un hotel de Jerez de la Frontera.

En declaraciones a Monplamar, Acosta, de 72 años, expresó la satisfacción que sintió al recibir esta noticia de Antonio de María, y confirmó que el día 29, “por supuesto”, estará en Jerez junto a sus compañeros, ya que él participó en la fundación de Horeca en el Campo de Gibraltar.

“Ha sido una alegría muy grande, por el reconocimiento que me han otorgado mis compañeros, y también he sentido pena -explicó- porque yo no quería poner fin a mi carrera profesional en esas circunstancias. Me encuentro bien y podría haber estado unos años más al frente de mi negocio. Pero la cosa se presentó así y en enero de este año tuve que cerrar Al-Andalus y El Campanario y jubilarme”.

Sopa de mariscos en la Venta El Frenazo
Preguntado si le quedó algo por hacer antes de jubilarse, el restaurador dijo que efectivamente tiene un asunto pendiente que esperar saldar “lo antes posible”.

“Quiero mucho a la familia Hidalgo. Andrés, el padre de los actuales gestores de la Venta El Frenazo, era como mi hermano mayor. De niño aprendí el oficio en la barra del bar de su familia. A ellos le gustaba mucho mi Sopa de mariscos y venían muchas navidades a mi casa y se llevaban raciones para esas fechas”.

Acto seguido, añadió: “Un día les dije que iría al Frenazo a enseñarles cómo se hace mi sopa marinera. Tengo eso pendiente y estoy seguro de que muy pronto iré a su casa y les daré mi receta con una demostración”.

Por otro lado, Jesús Acosta también recordó que en 1968 salió de la Escuela de Hostelería de San Roque siendo el número uno de su promoción y ese mismo verano empezó a trabajar con “don José Banús” en sus primeros negocios de Marbella; y en 1978 se estableció por su cuenta, abriendo el Restaurante Al-Andalus en Los Barrios.

* Jesús Acosta se jubila y cierra su restaurante Al-Andalus (enero 2021)

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Tras 47 años al frente de estos establecimientos, Acosta ha decidido que ya le ha llegado la hora de colgar el delantal y esos instrumentos culinarios que ha utilizado desde que era un niño.

Ahora, con casi 72 años y en este momento tan importante para él, ha querido mandar un cariñoso mensaje de agradecimiento a sus amigos y a sus clientes por apoyar a su familia durante todos estos años.

Desde Monplamar solo tenemos palabras afectivas para Jesús y para su familia por lo bien que siempre nos trataron, y le deseamos que disfrute, en compañía de todos los suyos, de su nueva vida.

Con él y con sus hijos Manuel Jesús y Elías Acosta Espinosa aprendimos a conocer y a disfrutar las setas primero en su anterior local, situado frente al campo de fútbol barreño, y luego desde El Campanario. Un fuerte abrazo, Jesús, y muchas gracias por todo.

Carta de Jesús Acosta

Decía Antonio Machado que “caminante, no hay camino, se hace camino al andar”. Y ahora que llega el momento de cerrar una larga etapa de mi vida, puedo decir con orgullo que el camino recorrido me ha llenado de satisfacción. Y lo ha hecho especialmente por los compañeros que han estado a mi lado durante este caminar: mi familia, a la que tanto le debo; quienes han compartido trabajando junto a mí la pasión por la hostelería, y los clientes, a los que siempre he preferido llamar mis amigos.

Desde los nueve años no he hecho otra cosa que trabajar, trabajar y trabajar, y eso me ha permitido conocer situaciones de todo tipo. De todas y cada una de ellas he aprendido para intentar mejorar, tanto en el plano personal como en el profesional, aunque a veces no ha sido fácil, pero siempre he intentado poner en todo lo que he hecho el máximo de entrega.

Ahora llega el momento de cerrar una etapa, que ha sido tan larga como fructífera. Desde los tiempos del restaurante Al-andalus, hasta la época más reciente de El campanario han pasado más de cuatro décadas en las que además de alimentar los cuerpos, he querido también cultivar la amistad. Y que conste que hubiese querido seguir hasta que el cuerpo aguante, pero ni la edad ni la actual situación derivada de la maldita pandemia que nos sigue azotando con extrema crueldad lo han permitido.

Hasta aquí hemos llegado. Toca ahora hacer balance, cerrando los ojos y echando la mirada atrás, y en esa revisión de mi vida solo puedo decir que si a alguien he molestado o hecho daño, le pido mis más sinceras disculpas, y a quienes siempre me han animado y alentado a seguir adelante, decirles que jamás podré vivir lo suficiente para darles las gracias, porque se han convertido en mi mejor activo.

Uno de los mejores cocineros de España, Joan Roca, dijo en su día que los cocineros hemos convertido nuestra pasión en nuestra profesión. Una verdad como un templo, porque a todos los platos que han pasado por mis manos le he puesto, además de pasión, el otro gran ingrediente con el que hemos de trabajar a diario: el amor.

Que nadie entienda esto como un adiós, sino como un hasta siempre.
Gracias, gracias y mil veces gracias. Un fortísimo abrazo para todos.

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Llegan las alegrías, las vacaciones, el ocio y el tiempo libre y, cómo no, también la hora de hacer balances y de preparar los primeros objetivos del nuevo año.

Navidad, Fin de Año y Reyes Magos son igualmente tiempos de Amar -sí, con mayúscula-. Por cierto, cuánto nos gusta este verbo cuyas letras cierran el nombre de vuestro digital turístico del sur del sur…

Dicen que la gratitud en silencio no sirve para nada, y como entendemos que el agradecimiento no se debe quedar en el interior y siempre tiene que dar la cara, aprovechamos este momento para daros las gracias por acompañarnos un año más en internet. En definitiva, os deseamos salud y prosperidad para todos así como un gran año 2020.

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Los menús constarán de un aperitivo en mesa (uno por cada cuatro comensales) más un segundo plato, bebidas y postre o copa. Los precios han sido fijados en 32, 38 y 42 euros respectivamente.

Las reservas se pueden realizar ya visitando estos establecimientos gastronómicos, ubicados en la Urbanización Las Presas, s/n, en el acceso sur a Los Barrios por la A-381 (Autovía Jerez-Los Barrios o Ruta del Toro), o llamando al teléfono 956 620 733.

Por otro lado, el martes 24 de diciembre, como es tradición en Al-Andalus / El Campanario, recibirán a partir del mediodía la visita del grupo local Los Tagarnineros, cuyos integrantes ofrecerán a comensales y empleados de la casa un amplio repertorio de villancicos barreños y tradicionales.

Día de Navidad
Además, el Día de Navidad servirán unos menús especiales para adultos e infantiles con unos precios respectivamente de 35 y de 18 euros por comensal. Para disfrutar una jornada especial con la familia. Con excelente comida, mejor ambiente, sorteos, animación con música y visita de personajes de Disney.

Por ello, la dirección de esta empresa aconseja a los clientes que no acudan esta jornada más tarde de las 14.00 horas. Porque a su término comenzará la fiesta infantil y desean que todos los niños hayan almorzado ya cuando se inicien las actividades previstas para ellos.

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“Cada vez existen más restaurantes que incluyen este manjar en sus cartas, considerado una exquisitez. Con este inicio de la temporada micológica aparecen nuevas jornadas gastronómicas en la provincia, que posibilitan las primeras setas que van haciendo aparición en los parques naturales de la provincia”, se dice.

Los Barrios
Desde el 15 al 17 de noviembre Los Barrios celebra sus VII Jornadas Micológicas del Estrecho en un hotel del municipio. Acogerán conferencias con ponentes de gran experiencia, salidas a los montes barreños y un almuerzo campero para disfrutar de las setas.

También contarán como en ediciones anteriores con actividades para los jóvenes. La cita de este año incluye cursos monográficos, exposiciones y entrega de premios del V Concurso de Fotografía Setas de Los Alcornocales, coordinado por la Agrupación Fotográfica Los Barrios (AFOB).

Jimena de la Frontera
Por otro lado, del 22 al 24 de noviembre tendrán lugar las XXII Jornadas Micológicas de Jimena de la Frontera. Su principal cita será el sábado 23, a partir de las 9.00 horas, con una salida para buscar setas. Los participantes irán acompañados por guías del Parque Natural de Los Alcornocales a bordo de vehículos todoterrenos y autobuses.

Al día siguiente, domingo, tras una visita guiada al sendero del río Hozgarganta, Ricardo García Galán, doctor en Biología y ex profesor de la Universidad de Alcalá de Henares (Comunidad de Madrid), ofrecerá una conferencia titulada ‘Misterios del mundo de los hongos’.

Tras la charla distintos expertos explicarán las características de las setas recolectadas el día anterior, para clausurar las jornadas con una paella con estos productos. En Jimena también han pensado en los más pequeños, diseñando un programa para ellos. Entre las actividades previstas figuran talleres de iniciación a la micología, de cestería y de cocina micológica.

Benalup-Casas Viejas en diciembre
Por último, se indicó que la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales desarrollará del 6 al 9 de diciembre en Benalup-Casas Viejas las IX Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta.

Además de las habituales conferencias y exposiciones, estas jornadas contemplan una ruta gastronómica de la seta en ventas, bares y restaurantes. El día 7 habrá un curso de iniciación a la fotografía micológica y botánica y el día 8 el experto cocinero conileño Agustín ‘Yeye’ presentará un show cooking con setas silvestres.

Otra de las propuestas consistirá en la recreación de un jardín micológico y botánico en la plaza del Pijo de la localidad de la comarca de La Janda así como un taller infantil de manualidades y micología en la plaza del Socorro.

(Fotos: Cádiz Turismo)

* Cena micológica con vinos gaditanos en Restaurante Al-Andalus

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El evento, que comenzará a las nueve de la noche, ha sido organizado por la Asociación gastronómica A nuestro aire. Los platos, con presencia estelar de las setas, han sido diseñados por Jesús y Manuel Jesús Acosta.

El menú constará de Boquerones rellenos de boletus y trompetillas negras, Saquitos rellenos de boletus con crema de boletus, Variado de setas con mousse de pato y reducción de Pedro Ximénez, Presa ibérica con salteado de setas y de postre Flan de anguilillas de monte.

Las entradas tienen un precio de 35 euros por comensal y se ofertan plazas limitadas. Las personas interesadas en acudir a esta cita gastronómica pueden hacer ya las reservas en la página web de la asociación organizadora.

Esta cena micológica acompañada de esos vinos sanluqueños será uno de los eventos que se celebrarán en la provincia de Cádiz con motivo de la International Sherry Week 2019, que tendrá lugar del 4 al 10 de noviembre.

(Fotos: José Luis GC)

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Ya sabéis que Monplamar, este periódico digital turístico del sur del sur, recomienda visitar en este municipio del Campo de Gibraltar los restaurantes Al-Andalus y El Campanario, de la familia Acosta, y la Venta El Frenazo, de la familia Hidalgo.

Baile, cine de verano, fiestas infantiles, flamenco, actuaciones musicales, copla, cuentacuentos, espectáculos de magia, noches de monólogos, teatro, entre otras actividades, forman parte de la oferta de esta programación estival que ha preparado el Ayuntamiento barreño.

Se trata de una programación variada y pensada para vecinos y visitantes donde hay cultura y fiesta para todos. En Palmones las actividades previstas se desarrollarán en la plaza del Mar. El viernes 12 de julio empiezan con una fiesta acuática en Los Cortijillos, con la fábula musical de ‘Los tres cerditos’ en un hotel y con la III Carrera Nocturna Solidaria.

Además, el sábado 13 de julio actuará Manu Sánchez en un hotel y tendrá lugar una velada flamenca en la Peña Fosforito, situada en los bajos de la plaza de toros. El domingo 14 habrá una fiesta infantil en el Paseo de la Constitución a partir de las 21.00 horas con el grupo Diviértete.

Tampoco faltará este verano los conciertos de grupos como Superagente 86 y conciertos tributos a Pablo López, Mecano y Manuel Carrasco y la noche Ochentera el 16 de agosto con las actuaciones de Los Colgaos, Radio Petrarca y Abrahan Sevilla. Toda la programación se puede consultar en la página web del Ayuntamiento y en sus redes sociales.

(Foto: Ayuntamiento)

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En esta ocasión el pregón será pronunciado por la familia Hidalgo Escalona, propietarios de la Venta El Frenazo, ya que este establecimiento gastronómico de referencia en Los Barrios cumple este año su 50 aniversario.

Tras sendos actos tendrá lugar la cabalgata inaugural y a las doce de la noche se procederá al encendido del alumbrado especial del recinto ferial, según informó el Ayuntamiento.

Este año recomendamos a nuestros amigos lectores empezar o terminar las jornadas feriales, según el horario en cada caso, en los restaurantes unificados Al-Andalus / El Campanario así como en la Venta El Frenazo y en el Bar-Restaurante El Zalamero.

Misa y procesión por San Isidro
Según la programación municipal, el miércoles día 15, festividad de San Isidro Labrador, patrón del municipio, a las 11.00 horas tendrá lugar una misa en la iglesia y tras la Eucaristía tendrá lugar la tradicional procesión por las calles céntricas del municipio.

El jueves día 16 será el día dedicado a los niños con precios especiales en todas las atracciones feriales a 1,5 euros. Desde las 12.00 a las 14.00 horas las atracciones funcionarán sin música y sin sirenas para facilitar a los pequeños con TEA que puedan disfrutar también de la feria.

A las 14.00 horas tendrá lugar la comida homenaje a la tercera edad y a las 18.00 horas se celebrará una clase práctica de toreo en la plaza de toros de La Montera en la que participarán alumnos de la Escuela Taurina del Campo de Gibraltar. La entrada será gratuita.

Concierto de David DeMaría
Por otro lado, el viernes 17 está previsto el concierto de feria a cargo del cantante jerezano David DeMaría. Este evento se celebrará en el Paseo de la Constitución a partir de las 22.00 horas y también es gratuito.

El día 19 se vivirá el Domingo Rociero en cada una de las casetas del recinto ferial y a las 18.30 horas comenzará la corrida de toros de la feria en el coso de La Montera con astados de Ana Romero para Curro Díaz, Joselito Adame y Miguel Ángel Pacheco. La Feria de San Isidro 2019 concluirá el domingo a medianoche con un espectáculo de fuegos artificiales.

La portada de la revista municipal con la información de estas fiestas está dedicada a la reina juvenil, Marta Aragón Rodríguez, quien está acompañada en su corte de honor por Miriam Perea Campos, Noelia García Ruiz, Lida Ruiz Candela, Adriana Vallecillo Mateo, Laura Castro Rodríguez y María Torre de los Santos; mientras que la reina infantil es Lola Acosta Sainz, acompañada en la suya por Lola Espinosa Becerra, Lola Cenizo Corbacho, Carmen Mera Jiménez, Aitana Ríos Sánchez, Susana Espinosa Conde y Ainara del Río Correro.

* Un pregón para recordar los 50 años de la Venta El Frenazo

* Diploma de pregoneros de la Feria para la familia Hidalgo

* David DeMaría actuará el 17-M en la Feria de San Isidro

* La familia Hidalgo pregonará la Feria de San Isidro 2019

* Cartel de la Feria de San Isidro 2019 de Los Barrios

* Fechas de las Ferias de Andalucía en 2019

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