El gerente de Lata Berna, Christian Jiménez, explicó a Monplamar que el arroz que elaborará su equipo de cocina será ofrecido por voluntarios de Por una sonrisa a sus clientes con un precio de 3 euros el plato.

El dinero recaudado con esta acción será destinado a diversas actuaciones que esta ong desarrolla para ayudar a familias con niños enfermos de cáncer.

La iniciativa cuenta con el apoyo de la Delegación de Ferias y Fiestas del Ayuntamiento barreño. El arroz solidario se podrá tomar en el turno del almuerzo.

Concierto de Laura y Roli
A continuación, a partir de las 16.00 horas los clientes de este emblemático establecimiento hostelero de la barriada de Palmones podrá asistir a una nueva actuación del dúo Laura y Roli de Cádiz, especializados en rumbas flamencas y en temas muy conocidos versionados a este género musical.

Por último, las reservas en Lata Berna se pueden hacer visitando el establecimiento (Avenida de Andalucía, 67, Palmones) o llamando al teléfono 690 369 189.

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El gerente de El Frenazo, Jesús Hidalgo, ha comentado a Monplamar que este sábado, 22 de febrero, comienza esta iniciativa social y que la misma estará en vigor hasta mediados de abril, “con el fin de seguir colaborando” con esta asociación sin ánimo de lucro.

Por sexto año, este establecimiento barreño aprovechará su tradicional plato denominado Huevos al Frenazo, uno de los más apreciados por sus clientes, para dotarlos nuevamente de un sentido solidario. ‘Yo le echo huevos, ¿y tú?’ es el lema de esta campaña.

Donarán 3 euros por plato
Como gran novedad, este año El Frenazo colaborará con Por una sonrisa entregándoles 3 euros por cada plato servido.

“Pero lo más importante -añadió Jesús Hidalgo- es que en esta ocasión queremos involucrar a nuestros clientes en esta labor social y por eso les pediremos que sean ellos quienes donen directamente los 3 euros”.

El plato en cuestión tiene un precio en la carta de 18 euros. Pues bien, entre el 22 de febrero y mediados de abril, a la hora de abonar las consumiciones, este restaurante cobrará a sus clientes que hayan tomado los Huevos al Frenazo 15 euros y les solicitarán que depositen los 3 restantes en una hucha cuyo contenido será entregado íntegramente a la asociación que dirigen Eva Ledesma e Ivana García.

Nuevos platos de esta temporada
Por otro lado, la carta de Venta El Frenazo para esta nueva temporada turística contiene dos grandes aportaciones del equipo de cocina que dirige el chef Antonio Hidalgo: Albóndigas caseras de rabo de toro con cous cous de verduras y las croquetas con las que triunfaron en Fitur 2020 (Croquetas de chicharrones con boletus y crema de queso payoyo).

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

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Esta iniciativa social comenzó el 1 de febrero y finalizará con la llegada del mes de abril. Durante este período la dirección de El Frenazo donará un euro a la citada ong por cada persona que en estos dos meses almuerce en su restaurante.

La actividad humanitaria de este emblemático establecimiento barreño empezó este año el 13 de enero cuando participó en San Fernando en la iniciativa denominada ‘La Isla le echa huevos’ en pro de Por una sonrisa, en colaboración con el negocio local Casa Miguel. Ese día el equipo que encabezaba el chef Antonio Hidalgo recaudó 12.000 euros mediante la venta de 2.800 huevos fritos.

En esa ocasión cada huevo tenía un precio de 1 euro y la organización entregaba a los comensales que abonaban 3 euros además una cerveza o un refresco y entraban en el sorteo de regalos donados por varias empresas y asociaciones colaboradoras.

Almuerzo solidario en San Roque
Asimismo, el 21 de febrero Venta El Frenazo y la Escuela de Hostelería de San Roque ofrecieron un almuerzo benéfico en este centro de formación sanroqueño por segundo año consecutivo e igualmente para recaudar fondos con destino a Por una sonrisa.

Varios días antes de la celebración de este evento los organizadores colocaron el cartel de ‘Vendidas todas las entradas’ y tuvieron que habilitar un correo electrónico, para las personas interesadas en asistir, por si se registraba alguna baja de última hora.

A esta fiesta de la solidaridad asistieron 105 comensales, entre ellos el alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejala de Educación, Belén Jiménez. El menú degustación ofrecido combinaba la gastronomía tradicional con la cocina más vanguardista y en su elaboración los estudiantes pudieron compartir actividad con los profesionales.

Todas aquellas personas que quieran colaborar en esta campaña de Venta El Frenazo, cuyo lema es ‘Yo le echo huevos, ¿y tú?’, tienen aún de plazo hasta el 31 de marzo para visitar las instalaciones de este establecimiento de restauración y almorzar en su restaurante.

(Fotos: José Luis GC)

* La fiesta solidaria de El Frenazo y de la Escuela de Hostelería de San Roque

* Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

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Ruiz Boix, Belén Jiménez y Antonio Hidalgo, chef de Venta El Frenazo.

El alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejala de Educación, Belén Jiménez, participaron en esta actividad social, según informó el Ayuntamiento sanroqueño.

El primer edil agradeció tanto a la dirección como al claustro de profesores y al alumnado su implicación en esta fiesta gastronómica solidaria junto con la Venta El Frenazo, que regenta la familia Hidalgo en el municipio vecino de Los Barrios.

Tras destacar el éxito de esta iniciativa, a la que asistieron 105 comensales, recordó que la ong Por una sonrisa fue galardonada recientemente con la Medalla del Campo de Gibraltar y que la misma “viene trabajando para paliar los efectos negativos que tiene el ingreso hospitalario de niños enfermos de cáncer, ubicados principalmente en el Hospital de Jerez, aunque tienen también actividades dirigidas a otras personas ingresadas en distintos centros del conjunto de Andalucía, que visitarán la comarca en el mes de julio”.

“En definitiva -añadió Ruiz Boix-, pienso que el Campo de Gibraltar siempre ha dado muestras de su actividad solidaria, y hay que agradecer su participación a tantas personas y entidades que permiten con su apoyo que estos colectivos puedan seguir contando con recursos suficientes para llevar a cabo su labor a lo largo del año”.

Agradecimientos
Por su parte, Belén Jiménez comentó: “Un año más apoyamos desde el Ayuntamiento este tipo de iniciativas de la Escuela de Hostelería. Todos los jueves se abren sus comedores para degustaciones abiertas a todos los ciudadanos, pero hoy la recaudación se destinará a la asociación Por una sonrisa, y se cuenta con la participación de la Venta El Frenazo de Los Barrios”.

“Quisiera agradecer a la Escuela y a la Venta El Frenazo por esta iniciativa así como a los proveedores por aportar sus alimentos de manera gratuita, para así colaborar también en esta causa. Y finalmente a Por una Sonrisa por su labor solidaria”, finalizó la edil.

Por otro lado, la directora de la Escuela de Hostelería de San Roque, Pilar González, dijo que están encantados por haber organizado este menú solidario, en colaboración con la Venta El Frenazo, y agregó: “Ha sido otra vez un éxito, y hemos tenido que aumentar el aforo. Un agradecimiento especial de los proveedores por ofrecernos sus productos, sus materias primas, y destacar el trabajo de los hermanos Hidalgo y de nuestros profesores para que haya sido un éxito”.

A continuación, la presidenta de Por una Sonrisa, Eva Ledesma, manifestó: “Estamos muy contentos con la respuesta a este almuerzo, y también por ser una oportunidad para poder contar lo que hacemos. Si hay una familia que esté pasando por este trance, que no duden en ponerse en contacto con nosotros para ver en qué podemos ayudar”. La comida solidaria contó también con la colaboración de un mago, de una cantante y de un joven violinista que cursa estudios de formación en esta Escuela de Hostelería de San Roque.

(Fotos: Ayuntamiento)

 

* Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

 

 

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Para inscribirse en este listado es necesario llamar al teléfono 956 780 158 y facilitar sus datos personales. Este almuerzo especial ha sido organizado por el restaurante Venta El Frenazo, de Los Barrios, y por la citada escuela de formadores gastronómicos.

La recaudación, una vez deducidos gastos, será entregada íntegramente a la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Este almuerzo solidario está integrado en la campaña ‘Échale huevos’ que este año lleva a cabo este restaurante barreño, de enero a marzo, a favor de esta ong.

El chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, comentó a Monplamar que es motivo de satisfacción para su empresa el éxito que ha tenido esta segunda edición del almuerzo solidario, ya que el centenar de entradas ofrecidas fueron vendidas nada más anunciarse.

Menú solidario
En esta ocasión cada entrada tiene un precio de 30 euros y el menú ofertado estará compuesto por aperitivos varios, entrada, carne, pescado, prepostre y postre. En el apartado de aperitivos figuran Mosaico de pulpo barreño gelificado, ensaladilla rusa y caviar de pimentón; Taco chicharrones de El Frenazo con dentel estilo del pastor; Tosta con crema de piñones, boquerón en semisalazón ahumado y su espina crujiente; y Chupito de melón con hierbabuena.

La entrada será Tartar de atún con guacamole, hueva de trucha nido de wuakame y yema de codorniz curada en soja y sésamo, mientras que la carne consistirá en un Lingote de lechón con patata confitada en ibérico con hierbas de campo, duxelle de setas de temporada y cremoso de ciruelas y cacao. A continuación será servido el plato de pescado (Bacalao confitado con pisto, ñoquis de remolacha, crujiente de de choricero y aceite de cebollino.

Por último, habrá un prepostre de Sorbete de tequila sunrise en textura y un postre de Sacher de chocolate, sorbete de frambuesa, crujiente de isomalt, arena dulce y sopa de chocolate blanco. Respecto a este menú, Antonio Hidalgo destacó que el mismo será realizado según el recetario de Venta El Frenazo con las innovaciones gastronómicas que los profesores de esta escuela de hostelería enseñan a sus alumnos.

En este sentido, añadió que el alumnado tendrá ese día un protagonismo especial al realizar esos platos en compañía de los profesionales y que este tipo de actividad, fuera de su cocina habitual, tiene también un significado especial para él ya que en su momento fue uno de los estudiantes de Cocina de la escuela sanroqueña.

La fiesta solidaria del jueves 21 de febrero contará también con la presencia de un mago, de una cantante y de un virtuoso del violín. Se da la circunstancia de que este último artista es alumno de esta escuela de cocina.

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

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El 1 de febrero arranca una nueva edición de la campaña solidaria ‘Échale huevos’ de Venta El Frenazo en beneficio de la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Esta empresa donará un 1 euro a la citada ong por cada persona que en febrero y en marzo almuerce en su restaurante. Así fue esta campaña de 2018.

Además, durante el segundo fin de semana de febrero (del 8 al 10) este emblemático restaurante participa en el III Chicharrón Fest, el festival dedicado al chicharrón barreño que tiene como escenario la plaza de toros La Montera.

Por otra parte, el chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, explicó a Monplamar que el 21 de febrero ofrecen un almuerzo solidario en la Escuela de Hostelería de San Roque para recaudar fondos también para la asociación Por una sonrisa. Como vemos, febrero viene cargo de actividades para este emblemático negocio de restauración del sur de Andalucía.

(Fotos: José Luis GC)

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur 2019 con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos de San Fernando

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A esta cita asistirán los hermanos Hidalgo, gestores del restaurante Venta El Frenazo, quienes invitarán a profesionales turísticos y a visitantes de Fitur 2019 a probar uno de sus más afamados platos y que ha dado prestigio y categoría a su cocina como es la Sopa de tomate al estilo barreño.

Como sus clientes saben muy bien, Jesús es el gerente y jefe de sala de este establecimiento de restauración, al tiempo que Antonio es el director del equipo de cocina y Quico es el jefe de barra y coordinador de servicios.

El jueves día 24, dentro de los actos con motivo del Día del Campo de Gibraltar en Fitur, a partir de las 13.30 horas tendrá lugar una demostración de la gastronomía de Los Barrios en la que los hermanos Hidalgo explicarán y darán a degustar su sopa de tomate, con un toque especial para la ocasión, con lo que darán por finalizada su presencia en esta cita turística internacional.

Fiesta solidaria en San Fernando
La familia Hidalgo irá a Madrid con la satisfacción bien alta tras el éxito obtenido el día 13 de este mes en San Fernando cuando la fiesta solidaria denominada ‘La Isla le echa huevos’ contra el cáncer infantil finalizó con una recaudación de 12.000 euros, que fueron entregados a la ong Por una sonrisa, al vender 2.800 huevos fritos junto a un establecimiento isleño.

En este sentido, hay que destacar que la Venta El Frenazo pondrá en marcha en febrero la quinta edición de su campaña ‘Échale huevos’ con el fin de recaudar más fondos para la citada asociación humanitaria que se caracteriza por ayudar a familias con niños enfermos.

(Foto: José Luis GC)

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Capitaneados por su chef Antonio Hidalgo, el equipo del restaurante Venta El Frenazo, de Los Barrios, estuvo desde las once de la mañana friendo huevos en el parque del Almirante Lauhlé, junto a una representación de Casa Miguel, de San Fernando, en beneficio de la ong Por una sonrisa.

Cada huevo frito costó un euro y todo lo recaudado –12.000 euros– fue destinado a esta asociación solidaria que se caracteriza por ayudar a familias con niños enfermos.

Además, quienes pagaron 3 euros por ese plato recibieron también una cerveza o un refresco y entraron en el sorteo de regalos donados por varias asociaciones y empresarios.

A este evento, que contó con música y bailes en directo, acudieron numerosos vecinos de San Fernando y de varios municipios limítrofes.

El tiempo acompañó en todo momento. Esta gran fiesta de la solidaridad contó con un himno compuesto por la chirigota del Lejía y terminó bien entrada la tarde con la actuación del músico Diego Valdivia, quien interpretó al piano la melodía que ha dedicado a la asociación Por una sonrisa. La próxima acción social de Venta el Frenazo tendrá lugar el 21 de febrero, cuando participen en la Escuela de Hostelería de San Roque en su segundo almuerzo solidario también en pro de esta ong.

(Fotos: Sonia García)

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En esta propuesta gastronómica tan familiar para el día de los Reyes Magos figuran entremeses fríos y calientes para compartir desde el centro de la mesa y la elección de un segundo plato entre dos opciones, más postre, bebida, café, copa de la casa, chuches y roscón de reyes.

Los niños tienen a su disposición ese día otro menú en el que el segundo plato consistirá en Lagrimitas de pollo con patatas fritas más helado y bolsa de chuches. Estos menús cuestan 39 y 25 euros, respectivamente, IVA incluido.

Las reservas para el almuerzo de Reyes Magos se pueden hacer visitando este establecimiento barreño o llamando al teléfono 956 620 814.

La Venta El Frenazo está ubicada en el kilómetro 80 de la A-381 (Autovía Jerez-Los Barrios), en las puertas del Parque Natural de Los Alcornocales y a los pies de la Ruta del Toro.

Por otro lado, como ya informamos, este restaurante está sirviendo tres menús especiales en estas jornadas de Navidad, que son ideales para compartir con familiares y amigos así como para comidas de empresa.

* Los tres menús de Venta El Frenazo para esta Navidad

* El Frenazo freirá huevos en San Fernando contra el cáncer infantil (13-enero-2019)

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Durante el encuentro solidario, que tendrá lugar desde las once de la mañana hasta las cinco de la tarde en el parque del Almirante Lauhlé, Venta El Frenazo y Casa Miguel, establecimiento local, freirán mil huevos, que serán vendidos al público al precio de 1 euro, según informó el Diario de Cádiz.

Además, quienes paguen 3 euros por ese plato recibirán también una cerveza o un refresco y entrarán en el sorteo de varios regalos donados por varias asociaciones y empresarios.

La fiesta contará con un himno compuesto por la chirigota del Lejía y finalizará con una actuación del músico Diego Valdivia, quien tocará al piano la melodía compuesta para esta asociación que presta ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familiares.

(Foto: José Luis GC)

* Nueva edición de ‘Échale huevos’ de la Venta El Frenazo (2018)

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