Así, del 8 al 11 de octubre se realizarán varios actos en San Sebastián (Guipúzcoa) y en Portugalete (Vizcaya) en los que participarán protagonistas tan reconocidos como los chefs Ángel León y Julio Vázquez y representantes del Consejo Regulador del Vino de Jerez, según informó la Diputación.

En primer lugar, del 8 al 10 de este mes Cádiz estará presente en la vigésima edición de Gastronomika en la capital guipuzcoana y el jueves, día 11, realizará dos presentaciones en Portugalete para medios especializados, críticos gastronómicos, restauradores, agencias de viajes y autoridades.

De esta forma la Diputación aprovechará la concentración de los principales chefs y restauradores de España en Gastronomika para invitarlos a un acto propio y exclusivo de la provincia gaditana.

Gastronomika es una feria del sector de la alimentación y la restauración de carácter exclusivamente profesional donde se da cita toda la vanguardia nacional de restauradores, responsables de compras de hostelería y grandes superficies, distribuidores, prensa especializada y críticos gastronómicos.

Ángel León y Julio Vázquez
Uno de los actos centrales de la cita guipuzcoana tendrá sabor gaditano ya que Ángel León, el Chef del Mar, con el apoyo del Patronato de Turismo, participará en una ponencia conjunta junto a Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta y Dani García. Tras la ponencia dos empresas gaditanas de conservas y de quesos ofrecerán una degustación a 350 congresistas de reconocido prestigio.

Además, el miércoles, día 10, a las 11.00 horas el chef Julio Vázquez, también con el apoyo de la Diputación de Cádiz, impartirá una clase magistral denominada ‘El susurro de los atunes’. Será una cata de productos tradicionales de Barbate como las salazones y semi conservas (mojama, hueva seca, corazón curado e ijada en aceite) y acto seguido intervendrá José Ferrer, del Consejo Regulador del Vino de Jerez, para maridar los vinos.

Cádiz a pedir de boca en Portugalete
Tras Gastronomika, el día 11 tanto la Diputación como los empresarios gaditanos se desplazarán a Portugalete para celebrar un encuentro profesional. Se trata de una acción propia de promoción y comercialización del segmento gastronómico dirigido a profesionales de este sector. Esta acción está dividida en dos encuentros promocionales, uno por la mañana y otro por la tarde.

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La provincia te ofrece mucho y bueno y tú tienes muchas opciones para elegir, desde una ruta por castillos, playas espectaculares, visitar bodegas, probar excelentes tapas y raciones, ver obras de arte así como monumentos y edificios de épocas pretéritas, respirar aire puro al realizar un sendero hasta dar un paseo en globo o en barco mientras contemplas ballenas y delfines en su hábitat natural.

Aquí tienes suficientes motivos para que la provincia de Cádiz sea un destino ideal en tus próximas vacaciones. Todo está al alcance de tu mano. Pasarás unas jornadas mágicas. Buen viaje al sur del sur…

Playas para todos los gustos en la costa gaditana

La provincia reúne 285 kilómetros de costa y más de 170 kilómetros de playas, entre calas, ensenadas y arenales, con aguas tranquilas y transparentes y olas. Las hay abiertas y a merced del viento y también al resguardo de la brisa (Leer más)

Mucha historia y mucha cultura en esta tierra

La capital gaditana es la ciudad más antigua de Occidente con sus tres mil años de historia. Tartesios y fenicios visitaron estas tierras, y así lo demuestra una de las joyas de la provincia: los dos sarcófagos fenicios del Museo de Cádiz (Leer más)

La rica y sabrosa gastronomía gaditana

La gastronomía gaditana es el fruto de años y viajes de historia al servicio de los fogones. Con alimentos de otros mundos, unos traídos con el Descubrimiento de América, otros de las orillas más lejanas del Mediterráneo (Leer más)

El destino Cádiz es una fiesta todo el año

Esta provincia cuenta con citas imprescindibles a lo largo del año, con muchas fiestas y actividades que gozan de la declaración de Interés Turístico. La inmensa mayoría no dejarán indiferentes a los que vienen a vivir su ambiente y su alegría (Leer más)

Donde el deporte y la naturaleza se dan la mano

El clima y las condiciones naturales propician la práctica de gran variedad de deportes. Para disfrutar de la aventura y de la naturaleza nada mejor que hacer descenso de cañones, escalada, espeleología, montañismo, piragüismo (Leer más)

En ruta por la provincia. Visitas recomendadas

La provincia, a pesar de su pequeña extensión, reúne paisajes, ambientes y características tan dispares que para conocerla mejor se han establecido varias rutas. Las más tradicionales son la del vino, la del toro, la de la costa y la de los pueblos blancos (Leer más)

Una tierra de caballos y de toros

Está claro que en la provincia de Cádiz el caballo es el rey. Aquí este animal baila, va a las ferias, corre por la playa, juega al polo, participa en grandes competiciones… y se cría en los pastos junto a los toros bravos (Leer más)

Un destino ideal para quedarse y disfrutarlo

Aquí hay hoteles con alma, para viajeros que valoran otra forma de hacer turismo. Están por todo el territorio gaditano y son alojamientos singulares, con encanto y sabor. Allí donde clarisas y franciscanos, espías y comandantes, reyes, mesoneras, actrices y señoritos (Leer más)

Guías Turísticas

La guía de turismo ornitológico de la provincia

Lleva por título ‘Birding Cádiz’. El 7% de los visitantes está vinculado con el avistamiento de aves y la inmensa mayoría tiene como destino el Estrecho de Gibraltar, donde, por su ubicación geográfica, pueden disponer de unas vistas panorámicas (Leer más)

Guía Cultural como reclamo turístico

El turismo cultural está en auge y este tipo de turista gasta una media de 72 € al día y viaja todo el año. Por eso la Diputación ha editado la Guía Cultural de la Provincia de Cádiz como “un reclamo potente” para que esta zona del sur del sur (Leer más)

‘Cádiz, a pedir de boca’, la nueva guía gastronómica

La nueva guía gastronómica ha sido realizada por el periodista Pepe Monforte y editada por el Patronato de Turismo de la Diputación. En sus 112 páginas se pueden encontrar 609  recomendaciones de los 44 municipios gaditanos (Leer más)

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(A través de este enlace se puede descargar la guía en formato pdf)

Este trabajo lleva por título ‘Cádiz, a pedir de boca’ y fue presentado el 24 de noviembre en el mercado de abastos de La Merced, de Rota. Al acto asistieron, además del autor, la diputada provincial de Turismo, María Dolores Varo, y el alcalde de esta localidad, José Javier Ruiz Arana.

Durante el acto, Varo explicó que su entidad había editado esta guía “porque la gastronomía es una oportunidad para conocer la provincia, porque nos ayuda a redistribuir la riqueza, porque fomenta las visitas a todos los municipios y porque es un atractivo que está vigente todo el año”.

“Así que vimos -agregó la diputada- que necesitábamos una guía que entendiera la gastronomía en un sentido más rico, no limitada a restaurantes sino que incluyera mercados, pastelerías, ventas, tiendas, panaderías, ultramarinos. Una oferta con la mejor carta de presentación de la provincia. Y quién mejor que Pepe Monforte para realizar esta tarea de selección”.

El texto incluye 240 novedades respecto a la edición anterior y 275 nuevas fotografías de toda la provincia. Monforte, por su parte, subrayó que el criterio para elegir los establecimientos no ha sido el marketing sino el buen comer, y agradeció a los trabajadores de las empresas que figuran en la guía el reconocimiento que tiene actualmente la gastronomía provincial.

El Patronato de Turismo ha editado 5.000 ejemplares en español y ya está preparando sus versiones en inglés y en alemán. Está estructurada por municipios, incluye un mapa con los productos más emblemáticos de la provincia y un calendario gastronómico con las principales fiestas populares, ferias, rutas, concursos y jornadas en torno a productos de temporada y a la gastronomía local.

(Foto de apertura: Rocío González)

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Se trata de la primera presencia de la provincia en esta cita gastronómica, que tiene como escenario el Kursaal donostiarra. Una decena de empresas gaditanas participan en este evento a través del stand del Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz.

García visitó este lunes a los representantes provinciales antes de la inauguración oficial, según informó la Diputación. Comentó que dentro de la estrategia del Patronato de orientar el turismo a la gastronomía, San Sebastián Gastronómika es “una cita obligada, un encuentro internacional para un público muy atractivo para la provincia de Cádiz porque ha triplicado su estancia en la provincia en los últimos años y qué mejor manera que venir acompañados por gente emprendedora, que abarcan un amplio sector gastronómico desde los quesos a las salazones, el vino o el aceite”.

También elogió cómo muchas de estas empresas familiares están innovando en diseño y en venta a través de internet, y añadió: “Desde la Diputación pensamos que el sector agroalimentario tiene mucho futuro porque tenemos una tierra y un capital humano extraordinarios, que están apostando por la excelencia en el producto, en la presentación y en la venta”.

La provincia lleva a este encuentro gastronómico su campaña Cádiz a pedir de boca, donde se hace especial incidencia en los productos autóctonos y singulares de esta zona del sur de Andalucía. Los técnicos del Patronato de Turismo están repartiendo la guía gastronómica gaditana, un trabajo de selección realizado en 2015 por el periodista Pepe Monforte, director del portal digital Cosas de Comé, y que acaba de ser reeditada.

Desde el lunes hasta mañana, miércoles, los empresarios desplazados a la capital guipuzcoana ofrecen catas de vino de Jerez y degustaciones de salazones, chacinas y embutidos, dulces, quesos y platos identificativos de la gastronomía gaditana.

(Foto: Diputación)

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Estos espacios serán emitidos en julio bajo el título de ‘Aires de Cádiz’. Cada programa mostrará la elaboración de dos recetas en una localización de la provincia y antes de cada plato se emitirá un reportaje sobre el producto protagonista de la receta.

Se trata del único canal de televisión en España especializado en gastronomía y que produce AMC Network International Iberia. El canal emite el 80 por ciento de sus contenidos en más de 200 formatos diferentes. Canal Cocina se distribuye en los principales operadores de televisión de pago, pudiendo verse a través de Movistar +, Vodafone TV,  Telecable, R, Euskaltel, Orange TV y cable local Aotec. Su audiencia ha aumentado un 27 por ciento respecto a 2016, alcanzando una media de 426.000 contactos (personas que sintonizan en algún momento del día el canal).

El equipo de Canal Cocina, formado por nueves personas, llegó a la provincia el 22 de mayo y ha estado grabando hasta este lunes, día 29, para regresar el 5 de junio y quedarse en la provincia hasta el día 12. El presentador y cocinero es José Fuentes, gaditano de adopción y  quien dirige el restaurante Trasteo, en Zahara de los Atunes, y desde hace más de un año también el restaurante Kulto, en Madrid.

Iconos de la gastronomía gaditana
Según el Patronato, este canal “ha querido que queden plasmados en los programas todos los platos e ingredientes icónicos de la gastronomía de la provincia”. Así habrá programas dedicados a las patatas de Sanlúcar, las fresas de Conil, el atún de almadraba, el vino del Marco de Jerez, la carne de retinto, los piñones de Puerto Real, los quesos y la miel de la Sierra o la manteca colorá de Vejer. Por supuesto no faltan recetas de pescados y de mariscos.

La gastronomía sigue siendo uno de los pilares fundamentales para la promoción turística de la provincia en 2017. Desde el Patronato de Turismo “se está apostando fuertemente por este segmento transversal que es complementario a todos los demás”. Con la campaña ‘Cádiz a pedir de boca’ se han organizado varias talleres y presentaciones en Fitur 2017, se ha acudido por primera vez al Salón de Gourmets de Madrid y se está preparando una presentación para otoño también en Madrid.

(Foto: Canal Cocina)

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Este Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y está considerado como “el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama”. Según informó la Diputación, la representación provincial ocupa un stand de 54 metros cuadrados.

Quesos Puerto Carrillo, Chacinas El Bosque, Cervezas Volaera, Bodegas Díez-Mérito, Cervezas Besaro, Distintivos de Calidad, Andazul, Granja Madrigueras, Aromas de Medina, Cantizano Salsas y Conservas, Oleum Viride, La Chanca, Bodegas Barbadillo y Bodegas Rivero han acudido a Madrid para presentar sus productos y dejar constancia del nivel provincial en el mundo de la gastronomía española.

En la última edición de esta feria participaron más de 80.000 profesionales de los que más de 10.000 eran extranjeros, procedentes de 52 países. En términos cuantitativos, la agencia Kaantermedia valoró el Salón de Gourmets de 2016 en más de 5 millones de euros al ‘salir’ en televisiones, radios, prensa, internet y redes sociales.

Rutas del atún y Ángel León
El Patronato de Turismo aprovechará esta ocasión para promocionar las cuatro rutas del atún que se celebrarán en la provincia en mayo, en concreto las de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa, y también distribuirá la Guía Gastronómica de la provincia de Cádiz.

El Patronato ha explicado que la gastronomía es ”uno de los pilares fundamentales de la promoción turística de la provincia en este 2017”, y recordó que en Fitur 2017 fue presentada la campaña ‘Cádiz a pedir de boca’, con la que se pretende “reivindicar la cocina como un atractivo relevante de la provincia y como reclamo para atraer turistas al margen de la temporada alta”.

En este sentido, en próximas fechas la provincia llevará a cabo un gran evento gastronómico en Madrid que contará como principal protagonista con el chef Ángel León. La delegación gaditana en Ifema está encabezada en esta ocasión por la diputada de Turismo, María Dolores Varo. Este salón, dedicado a profesionales del sector, puede ser visitado del lunes al miércoles en horario de 10.00 a 19.00 horas y el jueves, día 27, de 10.00 a 17.00 horas.

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Las líneas básicas de este trabajo serán expuestas por la presidenta de la Diputación, Irene García, y por la diputada de Turismo, María Dolores Varo. Este acto de presentación concluirá con un desayuno de trabajo.

Gastronomía, naturaleza (turismo activo) y congresos integran los principales ejes de este plan provincial con el que se quiere impulsar el turismo internacional y romper la estacionalidad apoyando y colaborando con los empresarios turísticos de la provincia, a la vez que se promueve el turismo entre los municipios gaditanos, sobre todo en los más pequeños, según informó la Diputación.

Acciones promocionales en Madrid
Entre las acciones promocionales a desarrollar figura una presentación en Madrid de la gastronomía gaditana a cargo de Ángel León, conocido profesionalmente como el Chef del Mar. La gastronomía será uno de los principales argumentos turísticos de la provincia en 2017. ‘Cádiz a pedir de boca’ es el título de una serie de acciones publicitarias que ya se iniciaron en Fitur 2017.

Otra de las acciones previstas consistirá en instalar una publicidad de gran formato en el intercambiador de transportes de Moncloa, también en Madrid, por el que pasan a diario unas 400.000 personas. Estará ubicada durante un mes, incluyendo Semana Santa, invitando a los madrileños y a todo el que pase por allí a que elijan la provincia de Cádiz para sus vacaciones.

La Junta General del Patronato, formada por Diputación, Delegación Territorial de la Junta, mancomunidades y asociaciones empresariales, aprobó el día 13, a instancias del Consejo Rector, la propuesta de este plan de acción presentada a principios de año tras estudiarla y revisarla. En este trabajo hay previstas un total de 114 acciones promocionales, de las que 76 son ferias y jornadas. De estas, 39 son internacionales y 37 en territorio español.

(Foto: RTVE)

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Destacó la importancia de esta acción promocional en un momento especialmente positivo para el sector turístico de la provincia, y recordó que 2016 ha acabado “con cifras históricas”, haciendo referencia al aumento del 11 por ciento en el número de pasajeros del aeropuerto de Jerez, un aumento del 8 por ciento en el número de pernoctaciones y, sobre todo, un incremento de más del 8 por ciento en el empleo dentro de este sector, con 4.700 parados menos.

“Por todo esto -indicó-, la inversión que se haga en materia turística es clave para la provincia de Cádiz. Hay que concitar el mayor consenso entre administraciones públicas y entidades privadas. La ITI incluye dos potentes proyectos destinados a promocionar el turismo de interior y a mejorar la accesibilidad de las playas gaditanas”.

Realidad virtual
Respecto a la agenda de acciones promocionales previstas en Madrid para los días de Fitur, señaló que el miércoles día 18 el Patronato presentará a las 10.30 horas ‘Cádiz como nunca lo has visto’.

Se trata de una campaña y un espacio dentro del stand de la provincia donde los profesionales del sector turístico -y también el público durante el fin de semana- podrán conocer cinco experiencias con las que disfrutar de la provincia en primera persona: pasear en kayak en la playa de La Caleta, correr en el circuito de Jerez, hacer kitesurf en el Estrecho, volar en paramotor por la Costa Noroeste, bordear los acantilados del Parque Natural de La Breña o hacer puenting en la Sierra de Cádiz. El objetivo de esta acción es convertir al espectador en protagonista de vivencias emocionantes a través de un avanzado equipo de realidad virtual.

Una provincia verde, sana y activa
El jueves día 19 se celebrará el acto institucional del Día de la Provincia, a las 12.00 horas, a cargo de Irene García y el viernes, día 20, el Patronato presentará ‘Cádiz a pedir de boca’, una demostración gastronómica a cargo de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de la Diputación de Cádiz.

La Escuela presentará los productos de la huerta gaditana, la versión más sana y más verde de la provincia de Cádiz. Un hilo conductor que enlaza con las imágenes del stand, donde destacan las actividades deportivas al aire libre: surf, barranquismo y atletismo en las comarcas de La Janda, la Sierra de Cádiz y el marco de Jerez.

Agenda profesional
En cuanto a citas profesionales, el Patronato tiene previstas más de veinte reuniones con empresas y entidades. La agenda incluye encuentros con la dirección de las oficinas españolas de turismo de Fráncfort, Varsovia, Dublín, Lisboa, Bruselas y Copenhague, entre otras, para conocer la demanda de estos mercados de primera mano y acordar actuaciones que incentiven la llegada de turistas extranjeros a la provincia de Cádiz en 2017.

Presentaciones en el stand
Por otro lado, el stand de la provincia en Fitur será escenario de más de una treintena de presentaciones de ofertas turísticas de entidades, ayuntamientos y empresas. El miércoles la Diputación presentará en la Casa de América, fuera del recinto de Ifema, el Tricentenario del traslado de la Casa de la Contratación a Cádiz.

El Ayuntamiento de Tarifa hablará sobre ‘Cádiz, paraíso deportivo’ el jueves a las 12.30 horas y el Ayuntamiento de San Roque presentará su vídeo y su calendario de eventos turísticos, deportivos y gastronómicos más relevantes de este año también el jueves a las 13.40 horas.

(Fotos: Carmen Romero)

* Calendario de actividades en el stand del Patronato de Turismo en Fitur 2017

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