De izda. a dcha., Antonio de María, Susana Ruiz Quintero y Manuel Sillero Martínez.

Este colectivo, que regenta Manuel Ahumada, entregó este miércoles, 1 de junio, sus séptimos premios anuales en el Campo de Gibraltar. El acto tuvo lugar en un establecimiento de Los Barrios.

El premio de María Jesús Herencia fue recogido por la subdelegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en el Campo de Gibraltar, Eva Pajares -en la foto de apertura-.

En total fueron entregados cuatro distinciones por reconocimiento profesional, tres diplomas de honor y otro de colaboración.

Al acto también asistieron la directora de los Hoteles Alborán, Susana Ruiz Quintero; el director de Eventos del Hotel Alborán de Algeciras, Manuel Sillero Martínez; el presidente de Horeca, Antonio de María Ceballos; el presidente de la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar, Juan Lozano; el vicepresidente de Turismo de la citada Mancomunidad, Daniel Perea; y el alcalde de La Línea, Juan Franco.

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

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El acto estuvo presidido por la delegada de Turismo de la Junta de Andalucía en Cádiz, María Jesús Herencia; el primer teniente de alcalde y concejal de Turismo de El Puerto, Curro Martínez; y el presidente de Horeca, Antonio de María Ceballos.

En esta edición los galardonados fueron:

—Ruth Amaya, sumiller y formadora homologada por el Consejo Regulador de los Vinos del Marco de Jerez.

—Francisco Marente Orihuela, maitre jubilado del restaurante El Faro.

—Grupo Osborne. Por su 250 aniversario. El premio fue recogido por Carla Terry Osborne, directora de Imagen Corporativa de Osborne.

–y Metopa especial para la empresa El Faro de El Puerto de Santa María. Por su colaboración con estos premios. La distinción fue recogida por su gerente, Fernando Córdoba.

La fiesta del turismo y la hostelería de esta localidad gaditana estuvo presentada por el gerente de Mandos Intermedios, Manuel Ahumada, y finalizó con un cóctel ofrecido por el restaurante El Faro.

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

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El presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Cádiz (Horeca), Antonio de María Ceballos, le ha comunicado que su organización patronal ha acordado concederle ese galardón por toda su trayectoria profesional.

El premio será entregado el 29 de septiembre en el transcurso de la Asamblea General Anual de Horeca Cádiz, que se celebrará en un hotel de Jerez de la Frontera.

En declaraciones a Monplamar, Acosta, de 72 años, expresó la satisfacción que sintió al recibir esta noticia de Antonio de María, y confirmó que el día 29, “por supuesto”, estará en Jerez junto a sus compañeros, ya que él participó en la fundación de Horeca en el Campo de Gibraltar.

“Ha sido una alegría muy grande, por el reconocimiento que me han otorgado mis compañeros, y también he sentido pena -explicó- porque yo no quería poner fin a mi carrera profesional en esas circunstancias. Me encuentro bien y podría haber estado unos años más al frente de mi negocio. Pero la cosa se presentó así y en enero de este año tuve que cerrar Al-Andalus y El Campanario y jubilarme”.

Sopa de mariscos en la Venta El Frenazo
Preguntado si le quedó algo por hacer antes de jubilarse, el restaurador dijo que efectivamente tiene un asunto pendiente que esperar saldar “lo antes posible”.

“Quiero mucho a la familia Hidalgo. Andrés, el padre de los actuales gestores de la Venta El Frenazo, era como mi hermano mayor. De niño aprendí el oficio en la barra del bar de su familia. A ellos le gustaba mucho mi Sopa de mariscos y venían muchas navidades a mi casa y se llevaban raciones para esas fechas”.

Acto seguido, añadió: “Un día les dije que iría al Frenazo a enseñarles cómo se hace mi sopa marinera. Tengo eso pendiente y estoy seguro de que muy pronto iré a su casa y les daré mi receta con una demostración”.

Por otro lado, Jesús Acosta también recordó que en 1968 salió de la Escuela de Hostelería de San Roque siendo el número uno de su promoción y ese mismo verano empezó a trabajar con “don José Banús” en sus primeros negocios de Marbella; y en 1978 se estableció por su cuenta, abriendo el Restaurante Al-Andalus en Los Barrios.

* Jesús Acosta se jubila y cierra su restaurante Al-Andalus (enero 2021)

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La distinción será entregada el 29 de septiembre en el transcurso de la Asamblea Anual de Horeca Cádiz, que se celebrará en un hotel de Jerez de la Frontera.

Desde Monplamar felicitamos a nuestro amigo Manuel Ahumada por este galardón de la patronal del sector al que ha dedicado toda su vida profesional.

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En la 43 Asamblea General Anual, celebrada el 17 de diciembre de 2020 de forma online, Morales García, que ya formaba parte de la dirección provincial de esta patronal, fue elegido para que esté al frente de la sección que gestiona los asuntos relacionados con los establecimientos de restauración y cafeterías.

En la votación se acordó también que Antonio de María Ceballos continúe otro mandato al frente de esta asociación patronal de la provincia de Cádiz. La reunión anual no pudo celebrarse en marzo pasado por la declaración del estado de alarma como consecuencia de la pandemia generada por el coronavirus Covid-19.

Ahora, en el encuentro digital de diciembre, De María Ceballos expuso el informe de la gestión realizada por la junta directiva a lo largo del año y acto seguido se procedió a aprobar en votación la gestión y las cuentas de 2019 así como el presupuesto de 2020 y la formación del siguiente equipo de gestión.

De esta forma, la nueva junta directiva de Horeca Cádiz es la siguiente:

–Presidente: Antonio de María Ceballos.

–Vocal de la Asociación Provincial de Hoteles: Noelia Martínez Sánchez.

–Presidente de la Asociación Provincial de Restaurantes y Cafeterías: Juan
Carlos Morales García.

–Dos vocales de la Asociación Provincial de Restaurantes y Cafeterías: Pepa Cueto García y Domingo Maya Maya.

–Vocal de la Asociación Provincial de Cafés, Bares y Tabernas: Alejandro Aragón García.

–Presidente de la Asociación Provincial de Salas de Fiesta y Discotecas: Alexis Ruiz Martín.

–Dos vocales de la Asociación Provincial de Salas de Fiesta y Discotecas: Mariano Grau Pérez y Fernando Marín Jiménez.

–y Vocal de la Asociación de Hostales y Pensiones: Luis Sancho Jiménez.

* El Farito ganó el concurso de la Semana del Retinto 2020

* El Farito y su Jarrete lacado sobre tuétano de retinto

* El Farito acoge el 21 de enero (2020) un curso de coctelería

* El Farito ganó el concurso de la VI Semana de los Esteros (2019)

* Aduriz probó en El Farito el pescado de los esteros chiclaneros

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El 26 de agosto el alcalde, José María González, planteó esta posibilidad a los responsables del COAC ante la “imposibilidad” de garantizar las medidas necesarias para la prevención de contagios por la propagación del coronavirus Covid-19 fuera del Gran Teatro Falla.

Además, no será posible trasladar el concurso a la segunda quincena de abril porque los ensayos, como muy tarde, tendrían que comenzar en enero y todo depende de la evolución de la pandemia en los próximos meses.

Según informó la Administración local, celebrar el concurso oficial del próximo Carnaval en el actual contexto sanitario es inviable, aunque se pudiera garantizar que no haya contagios dentro del teatro. Pero al tratarse de una fiesta popular con un amplio seguimiento en las calles no se quiere correr riesgo alguno.

Pérdidas económicas
Ante este panorama, el Ayuntamiento no descarta pedir ayudas a la Administración autonómica porque el Carnaval de esta capital provincial de Andalucía tiene la consideración de Bien de Interés Cultural (BIC).

Antonio de María Ceballos, presidente de Horeca Cádiz, la patronal del sector de la hostelería y el turismo de la provincia, manifestó que esta suspensión “es el palo más gordo del año porque en el Carnaval es donde las ventas son enormes en toda la ciudad y las pérdidas van a ser tremendas”.

(Foto: Ayto. Cádiz)

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La regidora destacó el consenso alcanzado con la industria turística de la ciudad sobre una de las fechas claves del calendario de eventos de Jerez como es la Feria del Caballo y también señaló que para elegir estas fechas se tuvo en cuenta no coincidir con el Mundial de Motociclismo del próximo año, previsto para el fin de semana de mayo, “con el objetivo de rentabilizar los efectos turísticos de ambos eventos”.

Por su parte, el presidente de Horeca, Antonio de María, resaltó el interés de la Mesa de Turismo “para avanzar en la promoción de la ciudad y captación de nuevos mercados a través de la programación que se ha presentado”, y agradeció a la alcaldesa su implicación personal en materia turística.

Vendimia, películas y eventos
Por otro lado, en esta reunión entre Ayuntamiento y agentes turísticos fue abordada la programación local para los meses de este verano y fue presentado un avance de actividades de las Fiestas de la Vendimia 2019.

Además, la Administración local presentó los planes de rodaje tanto de la película ‘El verano que vivimos’ como de la serie ‘La Templanza’, que comenzarán en agosto, coordinados por Film Office, y expuso las actividades previstas con motivo de celebrarse el 27 de septiembre el Día Mundial del Turismo y el Concurso Internacional de Enganches de Tradición, de octubre de este año.

Barómetro Turístico
Por último, fue presentado el Barómetro Turístico de Jerez, que indica que de enero a junio fueron atendidos 32.700 visitantes, de los que 17.224 eran turistas españoles. Por comunidades autónomas, Andalucía se situó esos meses a la cabeza de este ranking, con más de un 37 por ciento de los demandantes de información turística, seguida de Comunidad de Madrid (16 por ciento), Cataluña y Castilla y León (7 por ciento) y País Vasco (6,8 por ciento).

En cuanto a los turistas extranjeros recibidos, Alemania lideró este apartado, con un 11 por ciento; seguidos de franceses (9,7 por ciento) y de británicos (9,5 por ciento). En cuanto a la ocupación hotelera, entre los meses de enero a mayo se experimentó una subida del 3 por ciento respecto al mismo período de 2018, situándose por encima del 56 por ciento, y las pernoctaciones se incrementaron un 4,39 por ciento y por encima del 2 por ciento los viajeros que eligieron el destino Jerez.

(Foto: Ayuntamiento)

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Como se recordará, Núñez recibió también en septiembre una distinción de la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz durante la Fiesta del Turismo de Los Barrios en la que fueron entregados los premios a empresas y a profesionales en el Campo de Gibraltar.

De izda. a dcha., Mª Paz Núñez, Stefaan de Clerc y Antonio de María Ceballos. Foto: Horeca Cádiz

Durante la asamblea, el presidente de la Asociación Provincial de Hoteles, Stefaan de Clerck, expuso un amplio y detallado informe de la gestión realizada por la asociación durante el año que ahora finaliza y pronunció un discurso “tan crítico con los políticos como optimista de cara al futuro”, según informó este miércoles, día 5, Horeca Cádiz.

“Somos -dijo De Clerck- un sector que es el motor del empleo en España y, por tanto, en Cádiz. Lo único que pedimos a las administraciones públicas y a los políticos es que nos respeten por nuestra importancia para el desarrollo económico del país y que no jueguen con nosotros”.

El discurso estuvo cargado asimismo de optimismo y de expectativas de cara al próximo ejercicio, algo que justificó con una serie de datos como que “para este invierno, las compañías aéreas han ofertado más de 400.000 asientos a nuestro destino, lo que supone un incremento del 17,6 por ciento”. De Clerck también señaló que el turismo de interior sigue ganado adeptos en la provincia y “además durante cualquier época del año”.

Contra los medios de comunicación
En otro momento de su intervención, según Horeca Cádiz, Stefaan de Clerck fue igualmente “muy crítico con algunos medios de comunicación nacionales por el alarmismo en las informaciones sobre los partes meteorológicos que perjudica a los empresarios y a todo el sector turístico”; apostó por la no coincidencia entre la Feria y el Gran Premio de Motos de Jerez; consideró la tasa turística “una tomadura de pelo” y, por último, pidió un mayor control legal sobre las viviendas de uso turístico.

En el acto de clausura también intervinieron el diputado provincial de Cultura, Salvador Puerto; y el subdelegado del Gobierno en Cádiz, José Antonio Pacheco, quienes destacaron el papel predominante de los empresarios en la vida económica, social y turística de la provincia de Cádiz. La jornada terminó con un almuerzo de hermandad del sector hotelero.

(Foto de apertura: Hotel Alborán de Algeciras)

 

 

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Durante esta fiesta la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz, que dirige el ex profesor de Turismo Manuel Ahumada, entregó sus premios de la edición de este año.

La Diputación de Cádiz estuvo representada por el diputado de Cultura y concejal barreño, Salvador Puerto, mientras que la teniente de alcalde y concejala de Turismo de Algeciras, Susana Pérez Custodio, hizo lo propio con la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar.

De izda. a dcha., Miguel Alconchel, José Luis G. Castillejo, Salva Puerto y Sara Lobato.

La delegación del Ayuntamiento de Los Barrios estuvo encabezada por su primer teniente de alcalde y concejal de Urbanismo y de Medio Ambiente, Miguel Fermín Alconchel, y por Sara Lobato, edil de Juventud, Servicios Sociales y Deportes.

En esta ocasión no pudieron asistir el presidente de la Mancomunidad, Luis Ángel Fernández, ni ninguno de los siete alcaldes comarcales por estar citados este mismo día en Madrid por el ministro de Asuntos Exteriores, Josep Borrell, para analizar las consecuencias de la inminente salida del Reino Unido de la Unión Europea.

Jesús Acosta.

Premiados
En primer lugar fue entregado el Premio Trayectoria Empresarial 2018 a los restaurantes Al-Andalus / Celebraciones El Campanario. Lo recogió su gerente, Jesús Acosta, de manos de Susana Pérez Custodio y de Miguel Fermín Alconchel.

Antonio Arcas de los Reyes, economista y profesor de Turismo de la Universidad de Cádiz, recibió el Premio Trayectoria en Formación Turística-Hostelera. Se lo entregaron el presidente de Horeca Cádiz, Antonio de María, y Manuel Ahumada.

Eli Ramos y Manuel Ahumada.

Por su parte, Elisa Ramos, jefa del Área de Atención a Clientes, Calidad y Relaciones Externas de Puerto Sotogrande, recibió el Premio Trayectoria Profesional como Mando Intermedio.

Se lo entregaron Isabel Calvente, teniente de alcalde y concejala de Turismo de Los Barrios, y Juan Luis Flores, vocal de la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz.

En cuarto lugar fue entregado el Premio Medios de Comunicación 2018, otorgado a Monplamar, el periódico digital turístico del sur del sur. Este reconocimiento fue entregado por Salvador Puerto y por el presidente de la Asociación de Marketing y Publicidad de Cádiz, Emilio de la Cruz Gil, y fue recogido por su editor-director, José Luis González Castillejo.

Finalmente, Mª Paz Núñez Rivero, gerenta de Horeca Cádiz, fue distinguida con un Diploma de Honor, que se lo entregaron Antonio de María y Susana Pérez Custodio.

Al término del acto de entrega de galardones tuvo lugar un cóctel en una de las terrazas de verano de Al-Andalus / Celebraciones El Campanario, donde su equipo de cocina ofreció una muestra de lo mejor de su afamada gastronomía. No faltaron sus croquetas de setas, sus chicharrones y sus pescaítos fritos, entre otras delicias.

(Fotos: Monplamar)

 

 

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Por ello, la Asociación de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de la provincia de Cádiz en esta jornada rindió un homenaje a este empresario que, con su trabajo y su dedicación, ha hecho tanto en pro del turismo gaditano y andaluz.

En el transcurso del último almuerzo ofrecido en este negocio, el gerente de esta asociación sin ánimo de lucro, Manuel Ahumada, entregó a De María una metopa con clara alusión al significado de esta fecha y Rafael Osborne Fernández, consejero del Grupo Osborne, le hizo entrega de un obsequio en nombre de su empresa.

El homenajeado estuvo acompañado en este acto de su esposa, Iluminada Romero, quien ha sido jefa de cocina del restaurante San Antonio en los últimos años y quien a partir de ahora dedicará su tiempo libre a disfrutar de sus hijos y de sus nietos y a escribir un libro con las tradicionales recetas de su establecimiento.

Al acto también asistieron la presidenta de la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz (AETC), Josefa Díaz Delgado; el presidente de la Asociación de Marketing y Publicidad de Cádiz, Emilio de la Cruz; el propietario del Bar-Restaurante Mari y Jose, Pepe Parrado; José Luis Suárez, abogado y asesor jurídico de Mandos Intermedios; el hostelero Pascual Castilla; Eladio Tejedor, ex delegado provincial de Cruzcampo; María Colón, técnica de Turismo de Paterna de la Rivera; Amalia Quero y Mari Carmen Díaz, de El Berrueco Gastro; la arqueóloga Lourdes Girón; y el editor-director de Monplamar, José Luis González Castillejo.

Antonio de María explicó a Monplamar que tendrán que pasar varios días para que pueda asimilar la trascendencia de esta jornada para él, aunque precisó, no obstante, que seguirá vinculado al turismo y a la hostelería ya que continuará al frente de Horeca, la patronal provincial del sector.

Fue el primer empresario en abrir un restaurante chino en la ciudad de Cádiz, lo que tuvo lugar en marzo de 1973, y posteriormente convirtió dicho local en el restaurante San Antonio. En total ha estado 45 años en este enclave de Cádiz. Este lunes, con 69 años, al echar la llave a su negocio emblemático ha cerrado un capítulo muy importante de su vida y ha abierto otro también con gran valor: el tiempo de su jubilación.

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