Tortilla española
Se suele pedir como ‘pincho de tortilla’. La más tradicional se prepara con huevo, patatas y aceite de oliva, pero son muchos los que añaden también cebolla.

Patatas bravas y patatas alioli
Son patatas fritas cubiertas de una sabrosa salsa. La brava es picante y la alioli se elabora principalmente con aceite de oliva y ajo.

Jamón
Si es ibérico mejor. Es uno de los productos españoles que más gusta a quienes nos visitan y en tapas se suele acompañar de pan o picos y colines (pequeñas porciones de pan crujiente típicas de España).

Queso
En España hay muchas variedades y lo común es que te ofrezcan un queso local. Algunos muy conocidos son el Manchego (típico de Castilla-La Mancha), el Idiazábal (País Vasco), el Roncal (Navarra), el Mahón (Islas Baleares) o el Majorero (Islas Canarias).

Olivas
Son aceitunas y las más populares se sirven encurtidas. De hecho, los encurtidos en general son habituales en las tapas. También hay olivas rellenas (normalmente de anchoas o pimientos).

Calamares
Rebozados con aceite de oliva y servidos calientes. Son populares en todo el país, especialmente en forma de anillo.

Croquetas
Aunque las de jamón son las más tradicionales, las vas a encontrar con rellenos cada vez más populares como setas, centolla, calamares, gambas, bacalao o variedades de queso de sabor potente como el Cabrales.

Mejillones
Se elaboran principalmente al vapor y se pueden servir con limón o acompañados de tomate, cebolla y pimiento muy picados y aliñados.

Pan tumaca
Pan, tomate, aceite de oliva, ajo (opcional) y sal. Es típico de Cataluña, donde también se le llama ‘pa amb tomàquet’. Según los gustos, se le puede añadir jamón, embutidos, tortilla o quesos.

Morcillas y chorizos
Son, junto al jamón, dos de los embutidos procedentes del cerdo más populares en las tapas. La primera se hace con arroz y los segundos se preparan, por ejemplo, a la brasa o cocidos a la sidra. Otras tapas del cerdo también populares son el picadillo (carne picada y adobada), los chicharrones y los torreznos, elaborados principalmente con el tocino.

Gilda
Es un clásico del País Vasco, en donde a las tapas se las llama ‘pintxos’. Es un pincho o banderilla compuesto de anchoa, oliva y guindilla.

Huevos rotos
También se los conoce como “Huevos estrellados” y son huevos fritos con la yema bastante líquida y colocados sobre una cama de jamón y patatas fritas. Al romperse o ‘estrellarse’ los huevos, la yema cubre al resto de ingredientes. Se suele acompañar de pan para ‘mojar’ con la yema del huevo. También hay otras versiones populares que sustituyen el jamón por gulas, gambas u otros embutidos provenientes del cerdo.

Sepia
A la plancha y acompañada de mahonesa o salsa alioli. En muchos sitios son populares los chopitos fritos (parecido a la sepia pero de menor tamaño) y que en Andalucía se les conoce como puntillitas.

Paella
Es la receta más popular de la Comunidad Valenciana y su principal ingrediente es el arroz, que se acompaña de productos de la huerta y, según el caso, carnes o frutos de mar.

Pulpo a feira
Se sirve habitualmente en una tabla de madera y es propia de Galicia. Por ello, se la conoce como Pulpo a la gallega. Se presenta cocido y troceado, espolvoreado con sal y pimentón y acompañado de aceite de oliva.

Papas arrugadas
Las vas a saborear sobre todo si visitas Canarias, donde la acompañan de mojo (salsa autóctona de sabor intenso). Las más famosas se preparan con una pequeña patata de la zona que se cuece con abundante sal.

Pescaíto frito
Pescado fresco rebozado con aceite de oliva. Son más comunes sobre todo en Andalucía, donde los sirven con frecuencia en un cucurucho de papel y con un sabroso adobo. Ahí también se le conoce como ‘Bienmesabe’.

Ensaladilla rusa
Es un plato frío y se prepara con patatas cocidas, mahonesa, atún, huevo y diversas hortalizas y legumbres muy troceadas como zanahoria, guisantes o judías.

Migas
Lleva principalmente pan desmenuzado y frito con aceite de oliva y numerosos ingredientes que suman sabor al plato. Estos pueden ser chorizo, panceta, pimientos, ajos, cebollas… Existen muchas variantes, algunas añaden uvas, otras sustituyen la carne por bacalao.

Salmorejo y gazpacho
Son dos sopas frías típicas de Andalucía, sobre todo en verano, y que tienen al tomate y el aceite de oliva como principales ingredientes.

¿Y de beber?
Las bebidas más populares son la cerveza y el vino. También son comunes la sidra, el vermut o la sangría. La cerveza se suele pedir en caña, vaso de unos 20 cl, pero puede ser doble (duplica la cantidad), quinto o botellín (unos 20 cl) o jarra (medio litro). La más popular es la cerveza rubia.

Entre los vinos el más conocido fuera de España es el Rioja, pero no te quedes solo ahí porque todas las zonas de España poseen denominaciones de origen de vinos excelentes como Ribera del Duero, Rías Baixas, Montilla-Moriles, Penedès, etc.

(Texto y foto: Turespaña)

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En su opinión, esta actuación permitirá el desarrollo turístico y económico de este entorno andaluz, “ya que generará un impulso para empresas y emprendedores de esta zona de la provincia granadina”.

El terreno se beneficiará del Plan de Sostenibilidad Turística de Destinos con una inversión de 4 millones de euros, de los que el 50 por ciento será aportado por la Secretaría de Estado de Turismo del Gobierno central; el 40 por ciento, 1,6 millones, por la Consejería de Turismo; y el 10 por ciento restante, 400.000 euros, por la Diputación Provincial.

Marín participó este viernes, día 30, en un acto en la Diputación de Granada, entidad que ha promovido este proyecto, donde felicitó a los granadinos por el trabajo de los últimos meses para impulsar esta iniciativa turística, informó la Junta.

Además de Juan Marín y del presidente de la Diputación, José Entrena, también asistieron el delegado del Gobierno en Andalucía, Pedro Fernández; el delegado de Turismo de la Junta en Granada, Gustavo Rodríguez; y el presidente del GDR del Altiplano de Granada, Francisco Torregrosa.

Proyecto de cohesión territorial
“También es un proyecto de cohesión territorial, pues son 47 municipios de esta provincia, más de un 30 por ciento del territorio, en un espacio que hace un año ya fue declarado como uno de esas maravillas del mundo excepcionales por la Unesco”, dijo Marín.

Acto seguido, resaltó la importancia del turismo para esta zona de la provincia, y afirmó: “Normalmente son pequeños municipios que tienen un problema de despoblación importante y que gracias al turismo, un sector estratégico, pueden verse revitalizados y generar muchas oportunidades para negocios que quieran instalarse aquí”.

El proyecto del Geoparque de Granada, que generará 250 empleos directos, permitirá la conservación y preservación del espacio medioambiental de los recursos naturales y paisajísticos activados turísticamente y la mejora de dotación fundacional de los seis centro de la zona al tiempo que se invertirá en digitalizar los 15 equipamientos públicos. Todo ello se reforzará con la habilitación de hasta 348 kilómetros de rutas y senderos geoturísticos y ecoturísticos.

Un paisaje único en Europa
El territorio del Geoparque de Granada está constituido por las comarcas norgranadinas de Baza, Guadix-Marquesado, Huéscar y Los Montes. El 10 de julio de 2020 fue declarado Geoparque Mundial por la Unesco.

Este extenso espacio ofrece uno de los paisajes naturales más singulares y menos alterados por la acción humana dentro del continente europeo. Ocupa territorialmente el tercio norte de la provincia de Granada y cuenta con una superficie total de 4.722 kilómetros cuadrados, que representa el 37,36 por ciento de la superficie provincial.

Su extensión abarca 47 términos municipales: Alamedilla, Albuñán, Aldeire, Alicún de Ortega, Alquife, Baza, Beas de Guadix, Benalúa, Benamaurel, Caniles, Castilléjar, Castril, Cogollos de Guadix, Cortes de Baza, Cortes y Graena, Cuevas del Campo, Cúllar, Darro, Dehesas de Guadix, Diezma, Dólar, Ferreira, Fonelas, Freila, Galera, Gobernador, Gor, Gorafe, Guadix, Huélago, Huéneja, Huéscar, Jerez del Marquesado, La Calahorra, La Peza, Lanteira, Lugros, Marchal, Morelábor, Orce, Pedro Martínez, Polícar, Puebla de Don Fadrique, Purullena, Valle del Zalabí, Villanueva de las Torres y Zújar.

(Fotos: Junta)

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Este galardón fue recogido este jueves, día 24, por la diputada de Turismo, María Dolores Varo. Se lo entregó el consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires (Argentina), Francisco Javier Arroyo, según informó la Diputación.

Durante el acto, la diputada agradeció el trabajo que realiza todo el año Turespaña en apoyo a la difusión de la provincia y muy especialmente a la Consejería de Turismo, más conocida como Oficina Española de Turismo de Buenos Aires, que se ocupa además de la promoción en Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, Perú y Ecuador.

Por otra parte, desde la institución provincial se indicó que se trata de un reconocimiento «para un gran trabajo», aunque su mayor recompensa sigue siendo «enamorar a miles de personas de todo el mundo con la magia de una provincia única”.

Turespaña es un organismo público que está adscrito al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Secretaría de Estado de Turismo, y es responsable del marketing de España como destino de viajes en el mundo.

(Fotos: Diputación)

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Este plan se enmarca en la estrategia de Turespaña “de mejorar la rentabilidad del turismo internacional, por lo que incide especialmente en la captación de dos segmentos específicos de consumidores de alta rentabilidad: los viajeros de mayor nivel adquisitivo de los mercados europeos y los turistas de mercados lejanos, ambos con una contrastada capacidad de generar un elevado nivel de ingresos por turismo en destino”.

La presencia de ferias en Asia subirá un 56 por ciento, según informó esta sociedad, que añadió que intensificará su presencia en las ferias de los mercados de Asia con la participación en 14 eventos promocionales, cinco más que en 2018. En los mercados de Europa el número de ferias programadas es de 37, cuatro más que en 2018; y en América se mantiene en siete.

De ellas, las ferias generalistas suponen el 70,7 por ciento, y las especializadas constituyen el 29,3 por ciento restante, cinco puntos más respecto a este año. Entre las ferias de carácter general, además de las principales de Fitur de Madrid, ITB de Berlín, WTM de Londres o MITT de Moscú, se asistirá al Salon Mondial du Tourisme de París, ATM Dubái,  JATA de Japón o ITB de Asia.

Dentro de las especializadas, las ferias de MICE, Lujo y las de Deporte y Turismo Activo son “en las que más esfuerzo se invertirá”. Turespaña, organismo público adscrito al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo a través de la Secretaría de Estado de Turismo, es el responsable del marketing de España como destino de viajes en el mundo.

(Foto: Turespaña)

* Enlace para consultar el Plan de Ferias 2019 (por mercados y por calendario)

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Este curso tiene como objetivo “mejorar el valor añadido ofrecido al turista que visita el destino Córdoba, a través de la mejora de atención y comunicación al cliente” y se desarrollará hasta el 1 de diciembre, según informó la Administración autonómica.

Con el curso “se busca estimular a los profesionales turísticos acerca de conocimientos y técnicas para la mejora de la ejecución y la gestión de la atención al cliente, en el marco de sus organizaciones”.

No obstante, Francisco Alcalde destacó en la inauguración que tanto la hospitalidad como la atención al cliente por parte de los profesionales turísticos reciben “altas cotas de satisfacción y aceptación por parte de los visitantes, como recogen las estadísticas de la Encuesta de Coyuntura Turística de Andalucía«.

Las sesiones tendrán una duración de cuatro horas cada una y serán impartidas un total de diez módulos de temáticas distintas. Para los asistentes estos cursos serán gratuitos. El perfil del alumno es el de un profesional en activo del sector turístico que está en contacto con el cliente y que presta sus servicios a visitantes de la zona y alrededores.

(Foto: andalucia.org)

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Este encuentro, avalado por la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías (SEGITTUR), es pionero en su género y fue presentado este jueves, día 25, en la Diputación de Cádiz, según informó el Ayuntamiento tarifeño.

La cita está destinada a profesionales y emprendedores, y se quiere incentivar con ella la innovación en el segmento del Turismo de Naturaleza, un sector “en el que Tarifa y la provincia gaditana en su conjunto constituyen la punta de lanza de la oferta turística andaluza”.

Especialistas en la gestión e innovación como el director de Relaciones Institucionales de SEGITTUR, Juan Manuel Penín, y la directora de Proyectos, Patricia Zapardiel, analizarán ante el sector experiencias de éxito en el Turismo de Naturaleza y explicarán el funcionamiento de portales oficiales del turismo como www.spain.info , encaminado a la comercialización de productos turísticos.

Además, en esta jornada también se expondrán las líneas de financiación de la próxima convocatoria del programa ‘Emprendetur’ de la Secretaria de Estado de Turismo para la puesta en marcha de proyectos y empresas. Esta iniciativa se enmarca en el Plan Nacional e Integral de Turismo PNIT 2012-2015.

(Foto: José Luis GC)

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