Benaocaz

Exhibición gastronómica de la Sierra de Cádiz en Fitur

admin — Fri, 24 Jan 2020 15:16:01 +0000

MADRID.- El espacio de presentaciones del stand de la Diputación de Cádiz en la Feria Internacional del Turismo de Madrid (Fitur 2020) fue clausurado este viernes, día 24, con una brillante exhibición gastronómica de la Sierra de Cádiz.

El plato que presentó Sandro Gil Benítez, de El Bosque.

El calendario de actividades que presentó el Patronato Provincial de Turismo para las tres primeras jornadas de la feria terminó con un show cooking de cocineros que dirigió Antonio Orozco, de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera y director del concurso Chef Sierra de Cádiz.

En esta acción promocional participaron Sandro Gil Benítez, chef del Mesón El Tabanco, de El Bosque, y Angélica Rodríguez, del Restaurante El Refugio, de Benaocaz.

Angélica Rodríguez, de Benaocaz, realizó este plato.

El primero presentó su Lomo de ciervo con vinagreta de frutos secos y pistachos sobre crema de raíz de apionabos, mientras que la cocinera promocionó su Cabrito en escabeche de boniatos y pan de pestiño.

Con este acto finalizaron las presentaciones de la provincia de Cádiz que estaban reservadas para los profesionales turísticos. Fitur abre sus puertas al público durante las jornadas del sábado y del domingo.

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

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Paseo por el legado árabe de la provincia de Cádiz

admin — Sun, 07 Jul 2019 08:38:10 +0000

TURISMO / Carmen González, AETC.- Como todos bien sabemos, España estuvo bajo el dominio musulmán durante siglos, y nos han dejado como legado su cultura y la gran mayoría de nuestro patrimonio histórico. Si quieres dar una vuelta por el Cádiz Árabe, preparaos un buen té moruno y poneros cómodos. ¡Que empezamos!

Fuentes árabes de Alcalá de los Gazules
En el período árabe, Alcalá de los Gazules fue denominado ‘Qalat at Yazula’, que significaba ‘Castillo de los Gazules’. Fue entregada por los reyes de Granada a una familia bereber de gran renombre. De este período histórico destacan los actuales restos del Castillo y sus famosas Fuentes de En medio y de Abajo.

La Fuente El Pozo de En medio trae agua del cerro del Alarido. Además de abastecer de agua era punto de encuentro de los vecinos que hacían cola para recogerla, que mantenían conversaciones sobre los sucesos que ocurrían en aquella época para hacer más amena la espera.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

Los Baños Meriníes de Algeciras
En la Algeciras islámica existían cuatro baños, tres de ellos situado en la medina y los de los que os vamos a hablar, los Baños Meriníes, situados en la Villa Nueva.

Ubicados en el Parque de María Cristina se encuentran los Baños Meriníes, edificados entre 1279 y 1285 por el emir Abu Yusuf. Formaban parte de los Baños Reales de Al-Binya, una ciudad meriní palaciega de Algeciras. La estructura fue utilizada como conductor de agua y parte de una noria hidráulica.

El año 1344 pasaron a ser propiedad del rey Alfonso XI y fueron arrasados en 1379 por Muhammad V de Granada en la conquista de la ciudad.

Los restos se componen de un tramo de muros exteriores que fueron descubiertos en 1997 en el centro de la ciudad y que fueron trasladados al parque una vez finalizada la excavación. Concretamente se llevó a cabo el traslado de los muros perimetrales, parte del sistema de canalización y un pavimento. El pozo fue completado con la construcción de la réplica de una noria del siglo XIII.

Los objetos encontrados en estos baños son los relacionados con la higiene doméstica (pinzas de depilar, piedras pómez, frascos de vidrio, cerámica…) y cangilones de la noria y se pueden ver en el Museo Municipal de la ciudad. Si te ha interesado la historia de estos baños te recomendamos visitar el blog de Prehistoria del Sur, donde encontrarás más detalles (Leer más)

* En este post también se habla del Castillo de Arcos de la Frontera; la Torre de la Morita de Benalup-Casas Viejas; el Castillo de Aznalmara y el Barrio Nazarí de Benaocaz; el Castillo Palacio de los Ribera en Bornos; el Castillo, el Alcázar y la Torre de la Almoraima de Castellar de la Frontera; el Castillo de San Marcos de El Puerto de Santa María; el Castillo de Fatetar en Espera; Benamahoma, la pedanía árabe de Grazalema; la antigua medina y el Alcázar de Jerez de la Frontera; el Castillo y el Baño de la Reina Mora de Jimena de la Frontera; la Torre de Botafuegos de Los Barrios; Arcos y Alfajores de Medina Sidonia; el Castillo de Olvera; la historia de San José del Valle y el Castillo de Gigonza y el Castillo de Guzmán el Bueno de Tarifa.

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Las 15 ferias de agosto en la provincia de Cádiz

admin — Wed, 01 Aug 2018 12:20:17 +0000

TURISMO.- Un total de 15 ferias y fiestas patronales tendrán lugar durante este mes de agosto en la provincia de Cádiz, según el calendario oficial de estas actividades populares, para deleite de residentes y de turistas.

Estos festejos tendrán como escenarios los municipios de El Gastor, del 2 al 5; Rota (Fiesta de la Urta), del 2 al 5; Benamahoma-Grazalema (Fiesta de Moros y Cristianos), del 3 al 6; San Roque, del 7 al 12; Setenil de las Bodegas, del 9 al 12; Jimena de la Frontera (Feria de Agosto), del 10 al 12; y Benaocaz, del 14 al 17.

También habrá feria este mes en Trebujena, del 14 al 18; Puerto Serrano, del 15 al 19; Torre Alháquime, del 15 al 19; Alcalá del Valle, del 16 al 19; Zahara de la Sierra, del 17 al 19; Alcalá de los Gazules, del 23 al 26; Grazalema, del 24 al 27; y Olvera, del 28 al 31 de agosto.

En este listado oficial no están los festejos a celebrar en barriadas o en pedanías ni aquellas que no tienen consideración de feria ni las que se desarrollarán en torno al 15 de agosto, festividad religiosa por la asunción de la Virgen María.

Ferias de septiembre
Por otra parte, septiembre acogerá las fiestas de otros once municipios gaditanos: Villaluenga del Rosario, del 31 de agosto al 3 de septiembre; Tarifa, del 2 al 9; Espera, del 2 al 9; Chipiona, del 5 al 8; Conil de la Frontera, del 6 al 9; Prado del Rey, del 7 al 9; Algar, del 7 al 9; Ubrique, del 12 al 15; Bornos, del 12 al 16; Villamartín, del 20 al 24; y Arcos de la Frontera, del 26 al 30 de septiembre.

La temporada de ferias y fiestas patronales en la provincia fue inaugurada este año con los festejos de Vejer de la Frontera, del 11 al 15 de abril, y finalizará en diciembre con las celebraciones de La Línea de la Concepción por su patrona, la Inmaculada Concepción (día 8).

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Turismo Activo en los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz

admin — Sat, 17 Mar 2018 07:15:50 +0000

TURISMO / Vídeo.- El privilegiado entorno natural de la Sierra de Cádiz se configura como el escenario idóneo para la práctica de todo tipo de actividades de turismo activo, siempre en contacto directo con la naturaleza.

Recorrer los parques naturales de la Sierra de Grazalema y de Los Alcornocales haciendo senderismo es una de las mejores maneras de conocer los numerosos llanos y gargantas, las cuevas y cortados o sumergirse en el corazón de los bosques de pinsapos y observar la grandiosidad del paisaje desde la cima de sus picos, admirando el vuelo de los buitres leonados.

Todo ello acompañado en todo momento por el murmullo de las cascadas de sus ríos y arroyos. Rutas como las de los Llanos del Republicano, Garganta Verde y el Salto del Cabrero se pueden llevar a cabo tanto a pie como en bicicleta de montaña o incluso paseando a caballo.

Deportes de riesgo
Para los amantes de los deportes de riesgo esta comarca cuenta con muchos atractivos. Reúne las condiciones perfectas para los deportes aéreos (ala delta, parapente, ultraligeros), que gozan de gran popularidad por la existencia de numerosas zonas de vuelo libre: Sierra de Albarracín (cerca de Benamahoma), Puerto de las Palomas, Sierra de Líjar… De hecho Algodonales acogió en 2001 los Juegos Aéreos Mundiales.

Garganta Verde, Zahara de la Sierra. Foto: José Luis Bueno.

Los aficionados a la escalada disponen de varias vías, bien al natural o equipadas, para poder disfrutar al máximo de este deporte en el Puerto de las Palomas, Peñaloja, el Peñón Grande, el Cintillo o la Verdilla. El barranquismo y el descenso de cañones son otra opción, destacando la Garganta Verde y la Garganta de Buitreras.

Además, los aficionados a los deportes náuticos tampoco se sentirán decepcionados, ya que podrán practicar la pesca, el piragüismo o la vela en sus numeroso ríos y embalses como el de Guadalcacín II (Algar), el lago de Bornos y el lago de Arcos, que cuenta con un club náutico. En la localidad de El Bosque se localizada el coto truchero más meridional de Europa.

Senderista, Villaluenga del Rosario. Foto: Cádiz Turismo.

Vía Verde de la Sierra y espeleología
Esta vía verde transcurre por las sendas que discurren por el antiguo trazado ferroviario Jerez-Almargen, siendo transitables 35 kilómetros que unen las poblaciones de Puerto Serrano y Olvera.

El itinerario, que se presta a multitud de actividades al aire libre, cuenta con importantes recursos hídricos como los ríos Guadalete y Guadalporcún, y parajes singulares como la colonia de buitres leonados del Peñón de Zaframagón.

Por otro lado, los deportistas conocen a Villaluenga del Rosario como el paraíso de la espeleología, al encontrarse en su término más de 80 cuevas y tres de las cuatro simas más importantes de Andalucía: Sima del Cacao, de los Republicanos y de Villaluenga. Otras se hallan en el interior del Parque Natural de Grazalema y en los municipios de Ubrique, Zahara de la Sierra, Grazalema y Benaocaz.

(Texto: Cádiz Turismo)

* La arquitectura popular de los Pueblos Blancos de la sierra

* Bienvenidos a los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz

* Los Pueblos Blancos de Cádiz alzaron unidos sus voces (Fitur 2018)

* Ruta de los llamados Pueblos Blancos de la provincia de Cádiz

* La provincia de Cádiz es Turismo durante todo el año

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Bienvenidos a los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz

admin — Thu, 08 Feb 2018 07:48:38 +0000

TURISMO / Vídeo.- Situada al sur de la Península Ibérica en el extremo suroccidental de Andalucía, en la provincia de Cádiz, la comarca de la Sierra de Cádiz-Pueblos Blancos está comunicada con la zona de la Bahía de Cádiz por la A-382, con el Campo de Gibraltar y la Costa del Sol por la A-381 y con Sevilla por la A-371.

Goza de un clima benigno, de veranos calurosos e inviernos no muy fríos; no obstante en la Sierra de Grazalema (Reserva de la Biosfera) se registra un microclima que se caracteriza por su alto índice de pluviosidad, el mayor de España.

Sus pueblos blancos, de urbanismo andalusí y valiosos vestigios arqueológicos, que se encaraman en las laderas de las montañas, son toda una alternativa al turismo bullicioso además de una garantía para el disfrute de la naturaleza. Por ello, es uno de los destinos preferidos por los amantes del turismo rural.

Su amplia oferta de turismo activo, en el marco de sus dos espacios naturales protegidos (Grazalema y Alcornocales), una gastronomía que se nutre de los productos de la tierra y fiestas y tradiciones con carácter propio completan la nómina de los múltiples atractivos de esta zona gaditana.

Encrucijada de culturas
Zona habitada desde la más remota antigüedad, la Sierra de Cádiz posee un valioso patrimonio arqueológico, con restos que abarcan desde el Paleolítico Inferior (unos 250.000 años atrás) a las fortificaciones castellano-granadinas de la Edad Media pasando por importantes asentamientos ibéricos o romanos.

De su poblamiento prehistórico se conservan indicios en las Cuevas de la Manga, en Villaluenga del Rosario, y monumentos megalíticos tan relevantes como el dolmen de Alberite, en Villamartín; el dolmen de El Charcón, de El Gastor; los dólmenes de tomillo, en Alcalá del Valle; y la necrópolis prehistórica de Fuente de Ramos, de Puerto Serrano.

Con el Imperio Romano la zona alcanzó una gran prosperidad, siendo buena muestra de ello los numerosos vestigios que se hallan diseminados por la comarca. Al yacimiento de la Sierra de Aznar, en Arcos de la Frontera, con su impresionante Castellum Aquae y los restos de calzada romana se suman las antiguas ciudades íbero-romanas de Iptuci, en Prado del Rey; Ocuri, en Ubrique, con restos de sus murallas, necrópolis y foro; y Carissa Aurelia, en Espera, con sus impresionantes hipogeos funerarios; así como el importante yacimiento del Cerro de la Botinera, en Algodonales.

La larga presencia islámica en la zona marcará profundamente tanto la fisonomía como la cultura de los pueblos de la Sierra. Aún se pueden contemplar fortalezas (Zahara de la Sierra, Olvera, Setenil de las Bodegas Arcos de la Frontera, Bornos, Ubrique, Villamartín…) y recintos amurallados (Benaocaz, Torre Alháquime…) que fueron testigos de las intensas luchas fronterizas y más tarde reutilizados por los cristianos.

Tras la Reconquista, estos últimos erigirían iglesias, magníficas casas señoriales y edificios civiles, representativos de todos los estilos arquitectónicos. La decena de conjuntos históricos con los que cuenta la comarca dan fe de su riqueza monumental.

Dos apuntes históricos
Los romanos fueron los grandes artífices de la actual configuración territorial de la Sierra de Cádiz, dotando a la zona además de las principales vías de comunicación, que aún hoy en día perduran cerca de poblaciones como Villaluenga del Rosario.

Y en el siglo XIX la miseria de las capas sociales más bajas da nacimiento al fenómeno del bandolerismo en toda Andalucía y la Sierra de Cádiz no sería una excepción. El famoso José María ‘El Tempranillo’, aunque nacido en la provincia de Córdoba, realizó muchas correrías por la zona. Un hijo suyo nació en Torre Alháquime y en El Gastor hay un museo en la casa donde vivía su novia y él pasaba largas temporadas.

(Fuentes: Cádiz Turismo, texto; y Ruralidays, fotos de interior)

* Los Pueblos Blancos alzaron unidos sus voces en Fitur 2018

* La provincia de Cádiz es Turismo durante todo el año

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En ruta por la provincia. Visitas recomendadas

admin — Fri, 29 Dec 2017 17:18:57 +0000

TURISMO.- La provincia de Cádiz, a pesar de su pequeña extensión, reúne paisajes, ambientes y características tan dispares que para conocerla mejor se han establecido varias rutas. Las más tradicionales son la del vino, la del toro, la de la costa y la de los pueblos blancos. Muy interesantes son las de los pueblos de la Frontera y la del legado iberoamericano en la Bahía de Cádiz. Solo cuando se han recorrido todas se habrá obtenido un profundo conocimiento de esta singular provincia.

Vejer de la Frontera, Castellar de la Frontera, Jimena de la Frontera… son los pueblos de la frontera entre los castellanos y musulmanes que luchaban por la que consideraban su tierra: Andalucía. La batalla terminó a finales del siglo XV pero su recuerdo permanece imborrable. Todos con su castillo y sus casas entre almenas. Otros aún conservan su nombre árabe, como Alcalá de los Gazules o Medina Sidonia. Entra en ellos y no te pierdas los paisajes que se divisan desde lo alto…

Ruta de los pueblos blancos
Son muchos y muy variados. Arcos de la Frontera, Grazalema, Setenil de las Bodegas, El Bosque, Olvera, Zahara de la Sierra… Escápate y conócelos. Si te quedas hay gran cantidad de pequeños hoteles y cortijos con encanto, con piscina incluida.

En la ruta puedes realizar visitas muy interesantes: a la fábrica de mantas de Grazalema y conocer cómo las fabrican de modo artesanal, a las almazaras de Zahara de la Sierra para ver también cómo se produce el aceite de oliva, a las fábricas de quesos de Villaluenga del Rosario o a los artesanos de la piel en Ubrique.

La Sierra de Cádiz se extiende al norte de la provincia en un recorrido abrupto, sabroso, verde y emocionante. En la Ruta de los Pueblos Blancos perviven historias de lo que fue la vida cotidiana de Al-Andalus, el trazado urbanístico de sus calles, el cultivo del aceite, la producción artesana de artículos de piel y el dulce recetario andalusí.

Recreación histórica de San Fernando.

Pero la herencia bereber se mezcla en este territorio con calzadas romanas, reconquistas cristianas, leyendas de bandoleros, recreaciones históricas y las traviesas de un tren que nunca llegó, hoy en día convertida en Vía Verde de la Sierra, un itinerario muy atractivo para hacer senderismo, montar en bicicleta, ver los buitres o contemplar árboles como el Chaparro de la Vega, con más de 13 metros de altura.

Además, en la Sierra de Cádiz podemos verificar un abundante e importante patrimonio arqueológico con más de 250.000 años.

Arcos de la Frontera es uno de los pueblos blancos más célebres. Basta mirarlo para saber que está declarado Monumento Histórico-Artístico. Le siguen Ubrique, El Bosque y Prado del Rey, conocidos no solo por la belleza de sus paisajes sino por su artesanía. Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano y Villaluenga del Rosario, el más pequeño de estos pueblos con encanto, forman parte de la ruta. También Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín, Torre Alháquime y Olvera, cada uno con sus fiestas, sus castillos y sus peculiaridades.

Setenil de las Bodegas.

La ruta se adentra en el Parque Natural de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera, un espacio que conserva especies como el pinsapo, una reliquia de los bosques de la Era Terciaria, que han hecho de este parque una visita obligada para los que disfrutan del turismo activo y del turismo rural.

Grazalema es otra de las visitas indispensables así como Zahara de la Sierra, con uno de los paisajes más espectaculares del entorno. Otros lugares a visitar son Alcalá del Valle y Setenil de las Bodegas, este último con su insólita disposición de las casas excavadas en las montañas siguiendo el cauce del río.

Parque Natural Bahía de Cádiz, en San Fernando.

Adentrarse en los parques
La provincia de Cádiz cuenta con seis parques naturales: Los Alcornocales y Grazalema en el interior y limitando con la costa el del Entorno de Doñana, La Breña y Marismas del Barbate, El Estrecho y Bahía de Cádiz. Áreas que convierten a Cádiz en la provincia con más espacios protegidos de Andalucía.

Son numerosas las empresas que facilitan el conocimiento y las más variadas formas de adentrarse en la naturaleza de la provincia, disfrutar de la ornitología, la botánica o la práctica de deportes al aire libre y multiaventura. Por último, si te gusta volar se puede disfrutar de un paseo en avioneta por el cielo de Cádiz para ver lo que más te guste: el Parque Natural de Grazalema, la desembocadura del río Guadalquivir, la campiña de Jerez o la Bahía de Cádiz.

(Fuente: ‘Disfruta Cádiz’, de Cádiz Turismo / Diputación)

* Playas para todos los gustos en la costa de Cádiz

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