De hecho, en Jaén se alzan algunos de los castillos más impresionantes de España cuya supremacía fue decayendo conforme las tropas cristianas iban reduciendo los reinos andalusíes.

Esta ruta recorre edificaciones levantadas en altas colinas como La Fortaleza de la Mota en Alcalá la Real, el Castillo de Santa Catalina en Jaén o el Castillo de Burgalimar, uno de los más antiguos de Europa, de época califal, en Baños de la Encina.

El trayecto muestra también las huellas de tres batallas que cambiaron el rumbo de la Historia de España: la Batalla de Baécula (208 antes de Cristo), la Batalla de las Navas de Tolosa (1212) y la Batalla de Bailén (1808).

La Ruta de los Castillos y las Batallas es hoy un testimonio de paz y entendimiento, un fascinante itinerario cultural y turístico vivo gracias a los programas de gastronomía medieval y de animación, que organizan mercadillos, torneos y cenas medievales entre las piedras milenarias (Leer más)

(Texto y gráfico: Jaén Paraíso Interior)

* Jaén es historia, arte y aceite en plena naturaleza

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Pero si sobresale por algo concretamente es por la enorme e histórica tradición de su artesanía. Con ella consigue aunar arte y cultura con piezas únicas, elaboradas por manos de los más experimentados artesanos. A continuación, sus principales expresiones.

Tejeduría
La tejeduría manual es una de las actividades artesanas conocidas más antiguas. Las ciudades con más tradición en este arte son Sevilla, Granada y Almería. Y es que sus provincias ofrecen una enorme variedad de mantillas y bordados estrechamente relacionados con el cante, el baile y las fiestas populares andaluzas.

Por otro lado, la tejeduría incluye también las alfombras y los tapices. En la Alpujarra granadina y almeriense puede encontrarse una amplia selección de tapices y jarapas que harán las delicias de aquellos interesados en la decoración.

Cerámica
Posiblemente la cerámica sea una de las artesanías más populares de Andalucía. Consiste en la fabricación de objetos de arcilla u otro material cerámico por acción del calor.

Entre las principales modalidades cerámicas andaluzas se encuentran, por un lado, las empleadas en la construcción como la terracota o el ladrillo. Las calles de los pueblos más antiguos tienen hechos sus muros a base de estos materiales. De hecho, las piezas cerámicas suelen ser blancas, al igual que los edificios y fachadas andaluzas.

Por otro lado, encontramos los elementos decorativos, que pueden encontrarse en cualquier museo arqueológico. Además, gracias a su terreno arcilloso, la comarca Guadix y El Marquesado se ha especializado en la cerámica, creando elementos propios como el cántaro, la jarra accitana o el ‘torico de Guadix’.

Alfarería
La alfarería está estrechamente ligada con la cerámica y Jaén es la provincia alfarera por excelencia de la región. En muchas de sus principales ciudades, como son Andújar, Alcalá la Real, Úbeda, Arjonilla y Bailén, el visitante puede encontrar viejos alfares que aún hoy siguen usando hornos hispanos-árabes en sus labores.

La ciudad de Úbeda, por ejemplo, se caracteriza por sus piezas con formas renacentistas, en verde y blanco. Sin embargo, en Andújar es más común encontrar jarras de barro en color blanco, con decoración en azul, gris o amarillo.

Mimbrería
El trabajo de la mimbrería suele conocerse también como cestería. Así, esta última incluye elaboraciones con todo tipo de materiales, mientras que la mimbrería propiamente dicha consiste en crear objetos a partir de mimbre.

En numerosos poblados andaluces aún es común encontrar artesanos con las puertas abiertas dispuestos a mostrar y vender su colección de artesanía. Sitios como Los Villares (Jaén), Lanjarón y Guadix (Granada), Fiñana (Almería) y Sevilla ofrecen excelentes productos de esparto y mimbre.

Conclusión
Además de la producción artesanal ya citada, Andalucía también nos maravilla con su marroquinería, marmolería y joyería. Esta última diseñada con minerales andaluces y patrones geométricos como la estrella y la flor, legados por los árabes a esta comunidad, similares a las gemas de la tragaperras online platincasino.es/slots-online/gemix. Te invitamos a continuar descubriendo más sobre la variedad de artesanía andaluz, patrimonio de esta región.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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En algunas zonas de la provincia el cultivo de la vid para la elaboración de vinos se remonta a época romana. Posteriormente, en tiempos de dominación árabe, alcanzaría un destacado auge, pese a la prohibición coránica del consumo de alcohol, tal vez por la devoción que tanto cristianos como musulmanes profesaban a San Ginés de la Jara, protector de viticultores, y al que estos últimos tenían por pariente del profeta.

Más tarde, en la época del Imperio Español, el vino llegó a ser la principal fuente de riqueza en algunas comarcas, según recoge el profesor José Rodríguez Molina en su estudio sobre ‘El vino de Alcalá la Real, siglos XV y XVI’.

IGP de Bailén
La IGP Bailén abarca los términos municipales de Bailén, Baños de la Encina, Guarromán, Mengíbar, Torredelcampo y Villanueva de la Reina, todos ellos al Norte de la provincia de Jaén.

Y su principal característica es el uso de la variedad autóctona Molinera de Bailén, un ecotipo de la variedad Molinera. Todos sus vinos, sean blancos o tintos, deben estar al menos un 55 por ciento de esta variedad tinta en su composición, y en algunos casos hasta en el 75, el 85 ó el 100 por ciento.

Uva Molinera de Bailén. Foto de Antonio Bailén.

El 85 por ciento de la uva, como mínimo, debe proceder de la zona delimitada por la IGP.

Además de la Molinera de Bailén también se utilizan otras variedades como las tintas Garnacha, Tempranillo y Cavernet Sauvignon, y la blanca Pedro Ximénez.

La IGP Bailén produce blancos, rosados y tintos (incluidos los denominados tintos tradicionales), que pueden ser secos, semisecos, semidulces y dulces, en función de su contenido en azúcar.

Los blancos son de color amarillo pálido, con tonalidades verdosas o doradas, con aromas primarios limpios y afrutados, frescos, y en su caso propios de la fermentación o crianza en barrica. Resultan de sabor suave, ligero y afrutados.

Los rosados son de color violáceo, de aromas frescos y afrutados, con recuerdos a frutos rojos, también presentes en boca, donde presentan una acidez equilibrada. Los tintos, según su crianza, varían del rojo picota a cereza, con tonos granates o cárdenos, rubíes o violáceos, y son intensos, carnosos, equilibrados en cuanto a taninos de acidez media o alta y persistentes.

Vino de la Tierra de la Sierra Sur de Jaén
La IGP Sierra Sur de Jaén está delimitada por los términos municipales de Alcalá la Real, Castillo de Locubín, Frailes. Fuensanta de Martos, Los Villares y Valdepeñas de Jaén y por las zonas serranas de Alcaudete y Martos. El 100 por ciento de la uva utilizada en la elaboración de los vinos con la mención Vino de la Tierra de la Sierra Sur de Jaén procede de esta zona, donde se producen blancos, tintos, rosados, claretes y últimamente se han empezado a producir espumosos en Alcalá la Real.

Las variedades de uva autorizadas son las tintas Garnacha Tinta, Tempranillo, Cavernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir, y las blancas Jaén Blanco (topónimo local de la Baladí Verdejo) y Chardonnay.

Los blancos son de un color amarillo pálido pajizo con matices verdosos con sabores ácidos a manzana y cítricos.

Los tintos, de rojo cereza a granate ladrillo, según el envejecimiento, resultan aterciopelados, con aromas a fresas o frambuesas, pimiento verde y pimienta o vainilla, propio de la crianza en barrica. Los rosados y claretes van del rosa al rojo claro, con cualidades de los vinos blancos los rosados y de los tintos los claretes.

Vino de la Tierra de Torreperogil
Por último, la IGP Vino de la Tierra de Torreperogil produce blancos, tintos y rosados en los términos municipales de Torreperogil, Úbeda, Sabiote, Cabra de Santo Cristo, Ruz, Canena, Baeza, Cazorla, Santo Torné, Pozo Alcón y Villacarrillo.

Las variedades de uva autorizadas por la IGP son Garnacha Tinta, Tempranillo, Cavernet Sauvignon y Syrah, entre las tintas, y Jaén Blanco y Pedro Ximénez, entre las variedades blancas.

Se producen tintos, blancos y rosados. Los blancos son muy pálidos, con tendencia al amarillo, amplios y envolventes en boca, con aromas primarios y florales. Los rosados, de tonalidades violáceas, son afrutados, limpios y elegantes. Y, de color rubí, los tintos resultan sabrosos, persistentes y secos, potentes en nariz, con matices florales.

(Texto: Junta; Fotos: Ayto. Alcalá la Real)

* 9 DOP y 16 IGP para los vinos de Andalucía

* El vino de las alturas está en la provincia de Granada

* Córdoba, el reino de los vinos de Pedro Ximénez

* William Shakespeare bebió el vino de Jerez

* Los vinos blancos, rosados y tintos de Almería

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Y Algeciras es el punto de partida de ese último tramo europeo, como atestigua la placa que luce la puerta de la Oficina de Turismo que comparten la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento, según informó esta Administración local.

La Ruta Omeya o ‘Umayyad’ tiene un común denominador en el área del Mediterráneo: un extenso patrimonio en forma de mezquitas, palacios, fachadas de edificios, cúpulas y monumentos que ayudarán a explicar, a través de un recorrido turístico transnacional, quiénes fueron los omeyas y qué herencia nos dejaron.

Este proyecto fue iniciado en 2013 y entra ahora en su fase final con la señalización en el terreno, el desarrollo de materiales de apoyo a la ruta, la creación de los contenidos en la web oficial y la promoción del itinerario. Esta iniciativa está liderada por la Fundación El Legado Andalusí y financiada por el programa European Neighborhood and Partnership Instrument (ENPI), en el ámbito de Cross-Border Cooperation in the Mediterranean.

En la Península Ibérica la Ruta de los Omeya discurre entre Algeciras, Medina Sidonia, Sevilla, Carmona, Écija, Córdoba, Zuheros, Carcabuey, Priego de Córdoba, Alcalá la Real, Almuñécar y Granada.

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