No pudieron asistir hoy a la primera jornada de esta cita internacional en los pabellones de la Institución Ferial de Madrid (Ifema). El monarca intervino este miércoles en la Sesión Plenaria del Parlamento Europeo con motivo del cuarenta aniversario de la adhesión de España y de Portugal a la Unión Europea.

Por otro lado, según los últimos datos conocidos este miércoles, el accidente de dos trenes de alta velocidad en Adamuz (Córdoba) ha provocado ya la muerte de 43 personas y el número de heridos hospitalizados se mantiene en 37, cuatro de ellos niños.

Otro siniestro
Además, anoche hubo otro siniestro mortal en la red de ferrocarriles de Barcelona. Un tren de la línea R4 de Cercanías descarriló tras la caída de un muro de contención en el término municipal de Gélida.

El maquinista Fernando Huerta, de 27 años, natural de Sevilla y trabajador en prácticas, falleció y otras 37 personas resultaron heridas de diversa consideración.

Funeral de Estado
Por último, el funeral de Estado anunciado por el Gobierno como consecuencia de los sucesos de Adamuz tendrá lugar el 31 de enero en Huelva y será organizado por la Administración central y por la Junta de Andalucía (*).

(Foto: Casa Real)

(*) El domingo día 25 Gobierno y Junta han pospuesto sin fecha el funeral de Estado por las víctimas de Adamuz anunciado para el 31 de enero en Huelva tras escuchar la opinión de los familiares de los damnificados. Ante la imposibilidad de muchos para asistir ese día.

* Minuto de silencio en la inauguración de Fitur

* Menor asistencia a Fitur por el accidente de trenes

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La Institución Ferial de Madrid (Ifema), organizadora de esta cita internacional, ha comunicado que ese gesto de cariño y de solidaridad con los damnificados del choque de dos trenes de alta velocidad tendrá lugar a las 10.15 horas, tras la apertura oficial de la feria.

El punto de encuentro de los concentrados estará situado en el pabellón 5 del recinto ferial, donde se podrá visitar durante los cinco días de la muestra el stand promocional del turismo de Andalucía.

Por otro lado, según los últimos datos oficiales facilitados este martes, el trágico siniestro ha provocado ya la muerte de 42 personas, al tiempo que continúan hospitalizados 37 heridos, cuatro de ellos niños, y han sido presentadas 43 denuncias por la desaparición de viajeros.

Los reyes de España, Felipe VI y Letizia Ortiz, visitaron durante esta jornada la localidad afectada así como la capital provincial. Por su parte, el Gobierno de España ha anunciado un funeral de Estado por las víctimas a celebrar próximamente.

(Foto: Junta)

* Menor asistencia a Fitur por el accidente de trenes

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El suceso, en el que se vieron implicados dos trenes de alta velocidad, ha causado 40 muertos, más de 120 heridos de diversa consideración y una treintena de personas desaparecidas, según los últimos datos oficiales facilitados este lunes.

El Gobierno central ha decretado tres jornadas de luto en España desde las 00.00 horas del martes hasta las 23.59 horas del jueves. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, visitará el municipio cordobés este lunes y los reyes de España, Felipe VI y Letizia Ortiz, harán lo propio este martes.

Ante esta dramática situación, un portavoz de la Junta de Andalucía ha comunicado que ni Moreno Bonilla ni Bernal asistirán en Madrid a las jornadas de Fitur 2026, que tendrán lugar del miércoles 21 al domingo 25 de enero en los pabellones de la Institución Ferial de Madrid (Ifema).

La delegación andaluza en esta cita internacional de la capital de España estará encabezada por la secretaria general para el Turismo de la Junta, Yolanda de Aguilar Rosell.

Por otro lado, a las doce de este mediodía se guardó un minuto de silencio en instituciones públicas y en empresas como solidaridad con todos los afectados del siniestro ferroviario. La iniciativa fue propuesta por la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP).

Por último, ayuntamientos, comarcas, diputaciones y empresas han restrigido o han suprimido su presencia en esta feria turística.

(Foto: Junta)

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Tortilla española
Se suele pedir como ‘pincho de tortilla’. La más tradicional se prepara con huevo, patatas y aceite de oliva, pero son muchos los que añaden también cebolla.

Patatas bravas y patatas alioli
Son patatas fritas cubiertas de una sabrosa salsa. La brava es picante y la alioli se elabora principalmente con aceite de oliva y ajo.

Jamón
Si es ibérico mejor. Es uno de los productos españoles que más gusta a quienes nos visitan y en tapas se suele acompañar de pan o picos y colines (pequeñas porciones de pan crujiente típicas de España).

Queso
En España hay muchas variedades y lo común es que te ofrezcan un queso local. Algunos muy conocidos son el Manchego (típico de Castilla-La Mancha), el Idiazábal (País Vasco), el Roncal (Navarra), el Mahón (Islas Baleares) o el Majorero (Islas Canarias).

Olivas
Son aceitunas y las más populares se sirven encurtidas. De hecho, los encurtidos en general son habituales en las tapas. También hay olivas rellenas (normalmente de anchoas o pimientos).

Calamares
Rebozados con aceite de oliva y servidos calientes. Son populares en todo el país, especialmente en forma de anillo.

Croquetas
Aunque las de jamón son las más tradicionales, las vas a encontrar con rellenos cada vez más populares como setas, centolla, calamares, gambas, bacalao o variedades de queso de sabor potente como el Cabrales.

Mejillones
Se elaboran principalmente al vapor y se pueden servir con limón o acompañados de tomate, cebolla y pimiento muy picados y aliñados.

Pan tumaca
Pan, tomate, aceite de oliva, ajo (opcional) y sal. Es típico de Cataluña, donde también se le llama ‘pa amb tomàquet’. Según los gustos, se le puede añadir jamón, embutidos, tortilla o quesos.

Morcillas y chorizos
Son, junto al jamón, dos de los embutidos procedentes del cerdo más populares en las tapas. La primera se hace con arroz y los segundos se preparan, por ejemplo, a la brasa o cocidos a la sidra. Otras tapas del cerdo también populares son el picadillo (carne picada y adobada), los chicharrones y los torreznos, elaborados principalmente con el tocino.

Gilda
Es un clásico del País Vasco, en donde a las tapas se las llama ‘pintxos’. Es un pincho o banderilla compuesto de anchoa, oliva y guindilla.

Huevos rotos
También se los conoce como “Huevos estrellados” y son huevos fritos con la yema bastante líquida y colocados sobre una cama de jamón y patatas fritas. Al romperse o ‘estrellarse’ los huevos, la yema cubre al resto de ingredientes. Se suele acompañar de pan para ‘mojar’ con la yema del huevo. También hay otras versiones populares que sustituyen el jamón por gulas, gambas u otros embutidos provenientes del cerdo.

Sepia
A la plancha y acompañada de mahonesa o salsa alioli. En muchos sitios son populares los chopitos fritos (parecido a la sepia pero de menor tamaño) y que en Andalucía se les conoce como puntillitas.

Paella
Es la receta más popular de la Comunidad Valenciana y su principal ingrediente es el arroz, que se acompaña de productos de la huerta y, según el caso, carnes o frutos de mar.

Pulpo a feira
Se sirve habitualmente en una tabla de madera y es propia de Galicia. Por ello, se la conoce como Pulpo a la gallega. Se presenta cocido y troceado, espolvoreado con sal y pimentón y acompañado de aceite de oliva.

Papas arrugadas
Las vas a saborear sobre todo si visitas Canarias, donde la acompañan de mojo (salsa autóctona de sabor intenso). Las más famosas se preparan con una pequeña patata de la zona que se cuece con abundante sal.

Pescaíto frito
Pescado fresco rebozado con aceite de oliva. Son más comunes sobre todo en Andalucía, donde los sirven con frecuencia en un cucurucho de papel y con un sabroso adobo. Ahí también se le conoce como ‘Bienmesabe’.

Ensaladilla rusa
Es un plato frío y se prepara con patatas cocidas, mahonesa, atún, huevo y diversas hortalizas y legumbres muy troceadas como zanahoria, guisantes o judías.

Migas
Lleva principalmente pan desmenuzado y frito con aceite de oliva y numerosos ingredientes que suman sabor al plato. Estos pueden ser chorizo, panceta, pimientos, ajos, cebollas… Existen muchas variantes, algunas añaden uvas, otras sustituyen la carne por bacalao.

Salmorejo y gazpacho
Son dos sopas frías típicas de Andalucía, sobre todo en verano, y que tienen al tomate y el aceite de oliva como principales ingredientes.

¿Y de beber?
Las bebidas más populares son la cerveza y el vino. También son comunes la sidra, el vermut o la sangría. La cerveza se suele pedir en caña, vaso de unos 20 cl, pero puede ser doble (duplica la cantidad), quinto o botellín (unos 20 cl) o jarra (medio litro). La más popular es la cerveza rubia.

Entre los vinos el más conocido fuera de España es el Rioja, pero no te quedes solo ahí porque todas las zonas de España poseen denominaciones de origen de vinos excelentes como Ribera del Duero, Rías Baixas, Montilla-Moriles, Penedès, etc.

(Texto y foto: Turespaña)

* 11 postres destacados de la cocina andaluza

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Por tanto, se elimina la obligatoriedad del uso de la mascarilla protectora en los espacios donde aún se exigía (centros de salud, farmacias y residencias de personas mayores).

Esta medida entrará en vigor este miércoles, día 5, cuando su contenido sea publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

El Gobierno de España adoptó medidas sanitarias, económicas y sociales extraordinarias desde que el 11 de marzo de 2020 la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó de que la emergencia causada por el Covid-19 era una pandemia global.

No obstante, los expertos recomiendan el uso de esta medida protectora para aquellas personas que tengan síntomas de infección respiratoria en los centros sanitarios y cuando estén en espacios compartidos así como para los profesionales sanitarios que atiendan casos sintomáticos y para los que trabajan en las UCI y en unidades con pacientes vulnerables.

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Esta decisión, adoptada por el Gobierno a través del Ministerio de Sanidad y de las comunidades autónomas, será remitida al Consejo de Ministros, que la podría aprobar en próxima fecha, y entraría en vigor tras su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

No obstante, se pactó que las mascarillas seguirán siendo de uso necesario en quirófanos, unidades de cuidados intensivos, unidades oncológicas y en aquellos espacios sanitarios donde exista contacto con pacientes inmunodependientes.

Hasta ahora solo eran obligatorias en centros de salud, en farmacias y en residencias de mayores, y esa medida fue adoptada en 2020 como consecuencia de la pandemia generada por el coronavirus Covid-19.

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Más de 160.000 andaluces trabajan, directa o indirectamente, en este sector, con la provincia onubense aglutinando el 98 por ciento de la producción nacional de berries o frutas del bosque (frambuesas, arándanos, frutillas, cerezas, zarzaparrillas y moras) y fresas y el 30 por ciento de la Unión Europea.

Según informó la Administración autonómica, la declaración resalta que cada año se producen más de 270.000 toneladas de fresas en las más de 6.300 hectáreas existentes en la provincia de Huelva, con exportaciones que en la última campaña lograron un valor de 1.392 millones de euros, y añade que Andalucía va a mantener contactos directos con las principales cadenas de distribución alemanas “para poner en valor la sostenibilidad social y medioambiental del sector”.

Texto íntegro de la Declaración Institucional de apoyo al sector agrícola de los frutos rojos:

“Los andaluces tenemos el orgullo y el deber de defender lo que es nuestro en todos los ámbitos: la cultura, las señas de identidad, la tierra que habitamos, la vida y las gentes de nuestros pueblos y ciudades y, como es natural, las bases de nuestra economía, que en muchos casos son una auténtica singularidad y un referente de calidad en el contexto no solo español sino internacional. El sector agrícola de los frutos rojos forma parte de estos pilares estratégicos de la economía de Andalucía, siendo la provincia de Huelva la principal productora y la que lidera, hoy por hoy, las exportaciones en los mercados internacionales, principalmente el alemán.

Más de 160.000 andaluces trabajan de forma directa o indirecta en este sector de los frutos rojos y la fresa, uno de los principales activos socioeconómicos de Huelva al representar el 11,35% del PIB de la provincia. Más allá de este hecho fundamental que marca su importancia en materia de riqueza y empleo, la producción de berries y fresas de Huelva constituye el 98% de la producción de este cultivo en España y el 30% de la Unión Europea. Cada año se producen más de 270.000 toneladas de fresas en las más de 6.300 hectáreas existentes en la provincia onubense. Sólo en la última campaña las exportaciones alcanzaron un valor de 1.392 millones de euros. Y en el primer trimestre de este año, la provincia de Huelva alcanzó un 20% de la facturación.

Siempre de parte de los intereses de Andalucía, y siempre al lado de los agricultores, los trabajadores y las empresas que conforman y dinamizan el sustento social y económico de nuestros campos, el Gobierno andaluz no va a cejar en su defensa férrea del sector de las fresas y frutos rojos, así como de los miles de familias que dependen de él y de sus justas expectativas de subsistencia y prosperidad.

Andalucía va a establecer contactos directos con las principales cadenas de distribución alemanas para trasladarles los esfuerzos realizados en materia de sostenibilidad por los agricultores onubenses, que están apostando tanto por el cultivo ecológico como por la aplicación del Big Data y la inteligencia artificial para reducir la huella hídrica. En la actualidad, los sistemas pioneros que se están implantando desde el propio sector están permitiendo ahorros de agua superiores al 40%. Muestra inequívoca de que se trata de un sector eficiente.

El Gobierno andaluz no va a consentir el menor intento de desprestigio del sector agrícola onubense y se suma a su voz y a su determinación, aportando la defensa que está demandando ante una campaña de descrédito por parte de una asociación alemana que está llena de falsedades e irrealidades y que tiene como fin anteponer intereses partidistas que nada tienen que ver con la cadena alimentaria.

Desde la Comunidad Autónoma de Andalucía consideramos injustificada, decepcionante y lamentable la falta de respaldo del Gobierno de España al sector ante estas operaciones de difamación y esta sinrazón que ha puesto en riesgo a un sector puntero, innovador y exportador como es el de las fresas y frutos rojos de Huelva. Por lo que, desde Andalucía, se le exige que asuma la responsabilidad que se espera de los representantes de la Nación y ejerzan la defensa que reclaman los afectados para acabar con este boicot inexcusable, incomprensible e indigno.

Por ello, Andalucía solicita al Gobierno de España que de forma inmediata asuma su función y se dirija sin ambages al Gobierno alemán para frenar la campaña insidiosa, falsa y dañina contra un sector productivo sostenible económico, social y medioambiental cuya aportación es muy destacada en la balanza comercial de España y que está llamado a ser un eje fundamental en la mejora de las garantías de la seguridad alimentaria”.

(Foto: Junta)

* Los mejores productos de la huerta de Andalucía

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La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha anunciado que la feria internacional que acogerá la Institución Ferial de Madrid (Ifema) del 18 al 22 de este mes es una ocasión idónea para recordar a Picasso en el marco del 50 aniversario de su fallecimiento.

Maroto explicó a Radio Nacional de España (RNE) que en esta cita se efectuará una promoción muy importante de este pintor. “Aprovecharemos este aniversario -dijo- para promocionar España como destino turístico y para que nos visiten desde el extranjero”.

(Fotos: Ayto. de Málaga)

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Durante su visita explicó que el Gobierno andaluz ha invertido desde 2019 más de 51 millones de euros para la modernización y maquinaria de Sierra Nevada y concretó que solo en la temporada 2022-2023 se van a inyectar cerca de 28 millones, “lo que supone una cifra histórica”.

Además, incidió en el importante compromiso del Ejecutivo andaluz con esta estación de esquí y agregó que llevaba hasta la llegada de este Gobierno más de 12 años sin recibir inversiones.

También dijo que a la cifra comentada hay que sumar las inversiones privadas importantes en las distintas empresas de la estación, unas aportaciones que, en su opinión, seguirán en los próximos años y que revierten en la economía de la provincia de Granada.

“Sierra Nevada es un pilar turístico y deportivo rodeado de innumerables recursos medioambientales, históricos y culturales”, destacó Moreno Bonilla, quien estuvo acompañado en la visita por la consejera de Fomento, Articulación del Territorio y Vivienda, Marifrán Carazo; del delegado del Gobierno en Granada, Antonio Granados; del director general de Cetursa Sierra Nevada, Jesús Ibáñez; y del alcalde de Monachil, José Morales, según informó la Junta de Andalucía.

(Foto: Junta)

* Sierra Nevada inaugura temporada con novedades

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