La región tiene actualmente 25 zonas de prestigioso valor vinícola, con 9 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y 16 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).

Según los enólogos, los sumilleres y los catadores, todos ellos con amplios conocimientos en la materia, los caldos andaluces facilitan un maridaje excelente con la gastronomía del territorio.

Dicen que la única manera de ser un experto en vinos es mediante la práctica. Eso sí, siempre con moderación. Aquí recogemos estas nueve entradas distribuidas este año por la Junta como apoyo al sector, que es clave en la expansión de la marca Andalucía por todos los continentes.

9 DOP y 16 IGP para los vinos de Andalucía

La vid, como el olivo, hunde sus raíces en la tierra desde el principio de los tiempos. En Andalucía se conoce desde los romanos y aun antes, pues ya desde época tartésica  (Leer más)

Los vinos blancos, rosados y tintos de Almería

La provincia de Almería produce vinos blancos, rosados y tintos, jóvenes y envejecidos, con las características propias de un clima de bruscos cambios de temperatura y lluvia (Leer más)

William Shakespeare bebió el vino de Jerez

El gran William Shakespeare, por boca de su festivo, cobardón, vanidoso y pendenciero personaje de Falstaff, aseguraba que “si mil hijos tuviera, el primer (Leer más)

Córdoba, el reino de los vinos de Pedro Ximénez

Fueron los griegos quienes iniciaron el cultivo de la vid en la zona en torno a los siglos VII o VI a.C. En época romana este cultivo estaba bien asentado, como lo demuestran (Leer más)

El vino de las alturas está localizado en Granada

En lo que a vinos se refiere, la provincia de Granada cuenta con una Denominación de Origen Protegida (DOP), la del Vino de Calidad de Granada, y tres Indicaciones (Leer más)

El vino de Juan Ramón Jiménez está en Huelva

Juan Ramón Jiménez, poeta y premio Nobel, bebió literariamente (y con toda probabilidad también en el sentido más prosaico) del vino de su Moguer natal. Incluso dejó (Leer más)

El vino entre olivos se encuentra en Jaén

Las viñas se asemejan a gotas de agua en medio del mar de olivos de Jaén. Pero están ahí. Tradición milenaria que ha dado lugar a tres indicaciones geográficas (Leer más)

El vino del Sol se halla en la provincia de Málaga

Fueron los fenicios quienes introdujeron el vino y su cultivo en Málaga en el siglo VII a.C. En época romana el cultivo de la vid gozaba ya de un gran arraigo en la zona (Leer más)

El vino del Bajo Guadalquivir a Sierra Morena

Entre el Marco de Jerez y el Condado de Huelva, la provincia de Sevilla es mucho más que su afamado mosto (hoy vino nuevo) del Aljarafe, donde se producen en localidades (Leer más)

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Sin embargo, las figuras de protección reconocidas en la provincia se localizan en otras latitudes. Sevilla cuenta con una Denominación de Origen Protegida (DOP) como Vino de Calidad para los caldos de Lebrija, cuyo término al mismo tiempo se engloba dentro del Marco de Jerez, y dos Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para los vinos de Los Palacios y de la Sierra Norte de Sevilla.

Según la mitología, Lebrija la fundó Baco, dios del vino, como Nebrija, nombre que deriva de Nebris, la piel de ciervo que utilizaban los sacerdotes de Baco. Según la Historia, sin embargo, fueron los fenicios, que llamaron Lepriptza a la ciudad, quienes hacia el siglo VII antes de Cristo introdujeron la cultura del vino en la Península Ibérica por toda la ribera sur mediterránea.

Vino de Calidad de Lebrija
La tradición vitivinícola de Lebrija es inmemorial, aunque existen dos épocas recientes de claro impulso de las plantaciones: una entre 1971 y 1975, por las expectativas que suscitó al principio el Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes de 1970, y otra a finales de los años noventa, al fortalecerse el mercado del vino.

Los vinos amparados bajo la figura de Vino de Calidad de Lebrija, que se producen en bodegas ubicadas en los términos municipales de Lebrija y El Cuervo, son blancos secos y semisecos, tintos jóvenes y envejecidos (roble, crianza, reserva y gran reserva), y generosos secos, elaborados mediante crianza biológica bajo velo de flor, pero también vinos generosos de licor, vino dulce natural (a partir de uva soleada), y Mistela, tal y como se recoge en el pliego de condiciones de la DOP.

Las uvas utilizadas para estos vinos son de las variedades blancas Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino y Sauvignon Blanc, y las tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot y Tintilla de Rota.

La zona de producción se encuentra enclavada dentro de la Comarca del Bajo Guadalquivir, en el extremo Suroeste de la Península Ibérica, en el margen derecho del río Guadalquivir, y delimitada por el triángulo que forman la ciudad de Sevilla, el Parque Nacional de Doñana y la fachada atlántica de la provincia de Cádiz. Las marismas condicionan su clima y el suelo.

Vino de la Tierra de Los Palacios
Lindando con esa comarca se produce un vino que cuenta con la figura de protección de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Los Palacios, delimitada por los términos de Los Palacios y Villafranca, Utrera, Dos Hermanas y Alcalá de Guadaíra.

Las uvas utilizadas son todas blancas: Airen, Chardonnay, Colombard y Sauvignon Blanc, y se distingue entre vino del año y envejecido durante dos o más años.

El vino de esta IGP resulta de aspecto límpido y brillante, de color amarillo pajizo para los vinos del año, pudiendo ser amarillo oro en los vinos de dos o más años, con un aroma suave de notas afrutadas y con de un sabor aterciopelado en el paladar.

De la marisma a la sierra
La sierra sevillana es zona de vinos tranquilos, tintos, blancos y rosados. Son vinos que en los últimos años han alcanzado un gran prestigio con merecimiento, siendo reconocidos no solo en Andalucía sino también en los mercados nacionales e internacionales. La IGP Sierra Norte de Sevilla abarca los municipios de Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal y Alanís. Al menos el 85 por ciento de la uva empleada debe proceder de esta zona.

La altitud mínima de los viñedos es de unos 450 metros y el suelo es pobre, pedregoso y en bastantes ocasiones pizarroso. La falta de lluvia en los meses de agosto y septiembre, antes de la vendimia, evita la aparición de podredumbre. La diferencia entre la temperatura diurna y nocturna de unos 18 grados en verano favorece la formación de polifenoles y la maduración equilibrada de la uva.

Las variedades de uvas empleadas son las blancas Chardonnay, Colombard, Sauvignon Blanc, Moscatel de Alejandría, Palomino, Pedro Ximénez y Viognier y las tintas Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota.

Los vinos blancos son de color amarillo pajizo, con notas afrutadas, suaves y aterciopelados al paladar. Los tintos, de color rojo cereza brillante, son aromáticos y con gran cuerpo. Los rosados, de una gama que va del rosa pálido al rosa fresa, son de intensidad media, finos y de carácter afrutado.

La tradición vinícola de la Sierra Norte de Sevilla se remonta a los siglos XV, XVI y XVII, cuando llegó a ser la principal exportadora de vino a América, como atestiguaron los escritores del Siglo de Oro Cervantes, Lope de Vega y Baltasar de Alcázar, entre otros, con numerosas citas laudatorias respecto a estos vinos.

El cultivo de la vid ha supuesto tradicionalmente una de las mayores riquezas culturales, sociales y económicas de la Sierra Norte de Sevilla. No solo por sus vinos sino también por sus destilados. Sobre todo, antes de la filoxera. A partir de los años 20 del pasado siglo la actividad se retomó y se mantuvo hasta los años 60.

El último y definitivo impulso para el vino de la zona llegó a finales de los 90, con la implantación de varios proyectos nuevos, con nuevas plantaciones, con técnicas de cultivo y elaboración actualizadas, parte de las viñas en cultivo ecológico y la clara intención de ser reconocido fuera de la comarca.

(Texto: Junta. Fotos: Antonio Salvador)

* 9 DOP y 16 IGP para los vinos de Andalucía

* El vino del Sol se halla en la provincia de Málaga

* El vino de Juan Ramón Jiménez está en Huelva

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* Córdoba, el reino de los vinos de Pedro Ximénez

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* Los vinos blancos, rosados y tintos de Almería

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Así lo afirma la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) en un informe en el que también asegura que en ese año el enoturismo o cultura del vino atrajo a bodegas y museos españoles a un total de 2,7 millones de turistas,  con un incremento anual del 21 por ciento.

De ahí el interés de países y principales zonas vitivinícolas de Europa, especialmente de Italia, Francia o España, por impulsar el turismo relacionado con la producción del vino, con el fin de dar mayor difusión a esa culturay, sobre todo, a su oferta vinícola y gastronómica.

El enoturismo guarda una relación directa con el turismo gastronómico y con el cultural, dependiendo del carácter histórico o artístico de la industria vinícola en cada zona como patrimonio industrial. En los últimos años también se ha registrado un auge en tratamientos de belleza y de salud basados en los vinos, actividad que se conoce con la denominación de vinoterapia.

Este tipo de turismo, además de acercar las bodegas a los visitantes, ofrece a las empresas productoras la posibilidad de promocionar mejor el origen de sus caldos y registrar más ingresos mediante sus tiendas y sus catas.

En España existen varias zonas vinícolas, entre ellas Jerez, Jumilla, Rias Baixas, Ribera del Duero, Priorat, Navarra, Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Alavesa, Penedès, La Mancha, Somontano, Alicante, Yecla, Montilla Moriles, Ribera del Guadiana y Tenerife.

(Foto: Vinos de Jerez)

* Jerez, ante un 2018 clave para promocionar su turismo

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En este encuentro han participado la responsable del Área de Empleo de Diputación y vicepresidenta del IEDT, Ana Carrera, junto a los presidentes de las Cámaras de Comercio de Cádiz, Ángel Juan, y del Campo de Gibraltar, Carlos Fenoy, según informó la Diputación.

Esta reunión tuvo lugar aprovechando la estancia de una delegación de la provincia de Cádiz en la feria Nor Shipping de Oslo, considerada uno de los principales foros de negocio para las empresas de la industria marítima. A esta cita también asistieron representantes de una veintena de empresas gaditanas.

Aeropuerto de Jerez, golf y cruceros
Durante el encuentro, Irene García valoró las posibilidades del aeropuerto de Jerez, que puede ser receptor de nuevos vuelos acordados con aerolíneas, sobre todo en temporada baja, y también destacó la potencialidad de las instalaciones deportivas de la provincia, principalmente en el segmento de los campos de golf.

Además, defendió las prestaciones de la dársena comercial del puerto de la Bahía de Cádiz como base para cruceros y la potencialidad provincial en cuanto a turismo de la naturaleza, avistamiento de aves, senderismo y sus parques naturales, sin olvidarse del flamenco, las bodegas, la cultura del vino y el turismo residencial.

El turista noruego en cifras
La provincia recibió en 2016 la llegada de 6.664 turistas procedentes de Noruega, lo que supuso un incremento del  5,53 por ciento respecto al año anterior, según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística. Asimismo, el Instituto de Turismo de España afirma que el turista noruego gasta de promedio 1.206 euros durante una estancia de unas diez noches, y el gasto diario por persona se cifra en 123 euros (el tercer registro europeo, solo por detrás del obtenido por los turistas procedentes de Rusia y de Finlandia).

En atención a estos índices se puede estimar un impacto del turista noruego en establecimientos de la provincia de unos 8 millones de euros en 2016. Casi 1,3 millones de noruegos visitaron España durante el año pasado, siendo Canarias su principal destino al atraer el 32 por ciento de estos visitantes, seguida de la Comunidad Valenciana (22 por ciento) y de Cataluña (18 por ciento).

(Foto: Diputación)

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De esta forma, los viernes estarán dedicados al mundo fenicio y a explicar su vinculación con la producción de vino, mientras que los sábados se destinarán a la divulgación de la presencia de Roma en la provincia gaditana, concediendo especial importancia al garum. Los domingos, por su parte, estarán enfocados a enseñar los orígenes de la ciudad de Cádiz.

Esta empresa se caracteriza por sus visitas guiadas en las que explican “la Arqueología de los 5 sentidos” y donde el visitante tiene un protagonismo especial al pasar de ser un mero espectador a participar activamente en el desarrollo de la historia que se expone en cada lugar privilegiado de esta parte del sur de Andalucía.

También organizan catas de vinos o degustaciones gastronómicas de cada época en colaboración con otras empresas como Spirit Sherry o El Berrueco Gastro, donde tratan de trasladar al visitante las ‘sensaciones’ de cada período de la Historia.

En su amplio programa de actividades figuran visitas guiadas a los yacimientos arqueológicos de Baelo Claudia (Tarifa), Carteia (San Roque) o Doña Blanca (El Puerto de Santa María), entre otros, así como actuaciones planificadas para los más pequeños de la familia que pueden tener como escenario el colegio o un enclave histórico, denominadas ‘Arqueopeques‘.

Lourdes Narváez y Javier Cebadera son los directores de Abydos Cultura y se puede contactar con ellos a través del teléfono 649 411 227 y del mail rutas@abydoscultura.com. Para más información se puede consultar su página web abydoscultura.com.

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En Jerez de la Frontera se asentaron fenicios, romanos, musulmanes y cristianos dejando tras su paso una ciudad con un patrimonio artístico y cultural sorprendente. Cualquier época del año es buena para pasear por sus calles y plazas, para descubrir a la sombra de los naranjos sus casas blancas, palacios, iglesias, su arte y sus famosas bodegas.

El vino de Jerez
Jerez de la Frontera es sinónimo de vinos, se cree que elaborados desde el año 1100 a.C. La situación geográfica de la ciudad, el sol y sus suelos calizos favorecen la producción de una variedad de uva llamada palomino, que se convierte en un producto único: el Jerez. Se encuentra bajo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. No podemos olvidarnos del vinagre de Jerez.

En la ciudad hay muchísimas bodegas donde se elaboran y guardan sus vinos. Puedes visitar la mayoría de ellas y también degustar sus variedades en los restaurantes y bares de la zona. Las más conocidas son por ejemplo Álvaro Domecq, Fundador, Garvey, Sanderman o González Byass con su famoso Tío Pepe.

Junto al alcázar se encuentran las bodegas González Byass, que puedes visitar y en la que te explican el proceso recorriendo parte de sus viñedos en un trenecito. Podrás degustar algunos de sus productos e incluso si tienes suerte podrás ver unos pequeños ratoncitos que allí viven, subiendo por una escalerita para beber vino (Leer más)

* Un clúster turístico para promocionar el destino Jerez

* Jerez. Tierra de vino, caballos, flamenco y buena gente

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