A través de su Restaurante El Claustro, este destacado hotel de nuestro sur del sur concurre a esta cita culinaria con una rica tapa de Empanadas caseras de bacalao, piñones y pasas con alioli de trufa.

Según la empresa Hoteles Alborán, se trata de “un bocado tradicional con un toque diferente que merece la pena probar estos días”.

La iniciativa, año tras año, se está convirtiendo en tradición en esta localidad del Campo de Gibraltar en los últimos días antes del comienzo de la Semana Santa. En esta ocasión participan quince establecimientos hosteleros.

Información y reservas
Podéis obtener más información y reservar asistencia llamando al teléfono 956 632 870 ó escribiendo al correo electrónico reservasalgeciras@hotelesalboran.com. Alborán es el hotel que merecéis también en primavera.

* Andalucía también es tuya en Semana Santa

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El establecimiento que dirige Susana Ruiz Quintero ha participado en todas las ediciones de esta iniciativa gastronómica, acumulando reconocimientos en cada una de ellas, incluido el primer premio en años anteriores.

Desde el hotel han querido agradecer esta distinción a los organizadores, al jurado y a todos los ciudadanos que se acercaron a sus instalaciones para degustar su propuesta culinaria.

En esta ocasión el equipo profesional del Alborán participó con una tapa denominada Tataki de atún rojo sobre suave muselina de espárragos blancos de temporada, acompañado de espárragos verdes y jamón de Jabugo.

Por otro lado, el reconocimiento se ha dedicado de forma especial al jefe de cocina, Fran, creador de la tapa premiada, y al conjunto del equipo de cocina y restauración, “verdaderos protagonistas de este galardón”.

“Este premio pertenece realmente a todo nuestro equipo, cuyo esfuerzo y creatividad hacen posible que sigamos creciendo año tras año”, se indicó desde la dirección del hotel.

El certamen gastronómico tuvo lugar del 5 al 15 de junio de 2025 y fue organizado por Apymeal. Los premios fueron entregados este jueves, día 25, en el Ayuntamiento.

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La propuesta exclusiva para esta ocasión de este equipamiento turístico de nuestro sur del sur es un Tataki de atún rojo sobre suave muselina de espárragos blancos de temporada, acompañado de espárragos verdes y jamón de Jabugo.

Se trata de una fusión de sabor y de tradición que no os podéis perder, según informó el hotel que dirige Susana Ruiz Quintero.

La tapa se puede degustar tanto en el restaurante como en la cafetería del hotel en horarios de almuezo y de cena. Aquí tenéis una interesante propuesta para “saborear lo mejor del Atlántico en cada bocado”.

Podéis obtener más información de este aperitivo y del conjunto de la oferta gastronómica del Hotel Alborán llamando al teléfono 956 632 870.

Esta ruta del atún ha sido organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal).

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Se trata de Gambón rebozado con frutos secos sobre un cremoso risotto de pesto de pistacho acompañado de mermelada de ciruelas y alioli de esencia de gambón.

Menuda obra de arte culinaria ha realizado el equipo de cocina de este emblemático establecimiento hotelero de nuestro sur del sur.

El manjar se puede degustar ya tanto en la cafetería como en el restaurante del Hotel Alborán en horarios de almuerzo y de cena del 29 de octubre al 3 de noviembre de 2024.

Más información y reserva para probar esta tapa llamando al teléfono 956 632 870. El evento gastronómico ha sido organizado por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal).

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En opinión del jurado, el Tataki de atún rojo y crujiente de coral de sésamo realizado por el equipo profesional del Restaurante El Claustro fue la mejor tapa presentada a este cartamen culinario.

«Queremos agradecer a todos nuestros clientes y al jurado por este reconocimiento. Este premio es un reflejo del esfuerzo y la pasión que ponemos en cada plato que servimos. ¡Nos enorgullece compartir este logro con ustedes!», afirmó este jueves, día 13, este emblemático hotel de nuestro sur del sur.

El certamen, organizado por Apymeal, tuvo lugar del 24 de mayo al 2 de junio de 2024. Desde Monplamar, vuestro periódico digital turístico de Andalucía, felicitamos al equipo de cocina del Hotel Alborán de Algeciras por este premio. Enhorabuena, amigos.

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Se trata de Tosta con láminas de choco asado y boletus. La última creación del equipo de cocina de este establecimiento turístico-hostelero de la cadena Hoteles Alborán.

Esta iniciativa, subvencionada por la Diputación de Cádiz, se está convirtiendo en tradición en esta localidad del Campo de Gibraltar. En esta ocasión cuenta con la participación de 13 establecimientos de la ciudad.

Los organizadores buscan adentrarse en las raíces culinarias de la tierra. Para ello bares y restaurantes ofrecerán tapas y postres proyectados para estas Jornadas en los últimos días antes de la Semana Santa.

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La directora del hotel, Susana Ruiz Quintero, dijo a Monplamar que el equipo de cocina del Alborán Algeciras ha bautizado el plato para esta ocasión con el nombre de Solomillo braseado con crema de castañas y ciruelas.

En estas jornadas participarán más de quince establecimientos, los cuales ofrecerán a sus clientes platos, tapas y postres elaborados con ingredientes típicos de esta festividad tan algecireña, entre ellos castañas, almendras, nueces, membrillos, boniatos y otros frutos de temporada.

La iniciativa turística-gastronómica ha sido organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal). Cuenta con la subvención de la Diputación de Cádiz y con la colaboración del Ayuntamiento.

Por último, según los promotores, así se quiere potenciar en esta época del año una tradición tan señalada en el calendario local como Tosantos.

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En opinión de los jueces del certamen culinario, Manuel Ruiz Torres y José Luis López Ghio, el Tataki de atún rojo con habas en salsa de ostras y crujiente de sésamo del equipo de cocina del Hotel Alborán ha sido merecedor del Premio a la Presentación por la calidad y puesta en escena de su tapa.

Esta ruta tuvo lugar del 26 de mayo al 4 de junio y fue organizada por la Asociación de la Pequeña y la Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal) con la colaboración del Ayuntamiento, de la Diputación Provincial y del colectivo de hosteleros locales.

Puro Estrecho
Por otro lado, en esta edición de la II Ruta del Atún de Algeciras también participó el restaurante-lounge-café Puro Estrecho.

Francisco Javier Arminio, chef de este establecimiento ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero, presentó una tapa denominada Kefta de atún rojo con boniatos, leche de coco y curry rojo.

* Hotel Alborán ofrece a sus clientes sala de fitness

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Esta iniciativa turística-gastronómica tiene lugar del 26 de mayo al 4 de junio y ha sido organizada por la Asociación de la Pequeña y la Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal) con la colaboración del Ayuntamiento, de la Diputación de Cádiz y del colectivo de hosteleros locales.

Las reservas para degustar este manjar se pueden hacer llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271. Puro Estrecho (C/ Caracolas, 37) está ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero.

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Se trata de Tataki de atún rojo con habas en salsa de ostras y crujiente de sésamo, y solo con leer su denominación entran muchas ganas de degustarlo, ¿verdad?

Según informó la dirección del hotel, en El Claustro tenéis a vuestra disposición el ‘tapaporte’ para participar en el sorteo de premios previsto por los organizadores de la cita gastronómica.

Esta ruta tiene lugar del 26 de mayo al 4 de junio y está organizada por la Asociación de la Pequeña y la Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal) con la colaboración del Ayuntamiento, de la Diputación Provincial y del colectivo de hosteleros locales.

* Hotel Alborán ofrece a sus clientes sala de fitness

Hotel Alborán de Algeciras
C/ Los Álamos, s/n.
Algeciras (Cádiz) 11205
956 632 870
reservasalgeciras@hotelesalboran.com

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