Según el Ayuntamiento, la procesión congregó a un millón de personas en las calles para ver los pasos religiosos que encabezó la patrona local, la Virgen de los Reyes, acompañada por Jesús del Gran Poder, la Macarena, la Esperanza de Triana, El Cachorro, la Virgen de la Consolación, de Utrera; la Virgen de Setefilla, de Lora del Río; y la Virgen de Valme, de Dos Hermanas.

El cortejo salió a las cuatro de la tarde de la Catedral y en el paseo de Colón, delante de la plaza de toros de La Maestranza, la Virgen de los Reyes fue situada en un altar junto a la tribuna de autoridades. Por ese punto de la ciudad pasaron ante ella a continuación los distintos pasos procesionales.

La Magna estuvo presidida por el nuncio papal, Bernardito Auza. También asistieron el arzobispo de Sevilla, José Ángel Saiz Meneses; el presidente del Consejo de Hermandades, Francisco Vélez; así como el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, y el alcalde, José Luis Sanz.

Las imágenes llegaron a sus templos en horarios de madrugada. Sevilla acogió hace 25 años otra procesión de estas características.

“Éxito por la proyección internacional”
Juanma Moreno expresó su satisfacción porque este acontecimiento histórico ha sido “un rotundo éxito por la proyección internacional de Sevilla y de Andalucía y de la devoción popular y de las hermandades”. “Sevilla es el centro de atención en España y en el mundo cofrade”, añadió.

(Fotos: Junta)

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Las Medias Lunas de Almería
Además del fantástico paraíso del Cabo de Gata, la provincia de Almería tiene mucho más que ofrecer. Aquí el merengue arrasa, y lo dicen los profesionales de la pastelería en la ciudad. La Media Luna es uno de los pasteles más típicos y uno de los preferidos por los propios almerienses. El merengue de este dulce es de fácil elaboración.

Se utilizan claras de huevo batidas y se le añade un poco de azúcar en polvo. El siguiente paso es ponerlo encima de un bizcocho de los de siempre, cocinado con azúcar, harina y agua (o leche). Lo puedes saborear en muchas de las pastelerías locales

Los Piononos de Granada
El Pionono es uno de los emblemas gastronómicos de Granada. Existe desde 1897. Creado por Ceferino Isla, el proceso de elaboración se ha mantenido fiel a sus orígenes.

Es un pastelillo con un aspecto bastante encantador. Se dice que inspirado en el Papa Pío IX. Tiene dos partes diferenciadas: una base de bizcocho enrollada en forma de cilindro coronada con crema tostada.

Es de textura muy agradable. Se siente fresco y húmedo en el paladar. Este postre tan popular se elabora a diario y de forma artesanal. Tiene el tamaño perfecto para saborearlo de un solo bocado. ¡Para chuparse los dedos!

El Pan de Cádiz y el Gañote de Ubrique
Si vas de paso por Cádiz, detente para probar el Pan de Cádiz. Que no te engañe su forma de panecillo. Este postre no es soso para nada. Todo lo contrario, su sabor inundará tu paladar. Está hecho de mazapán y relleno de fruta confitada.

El nombre de pan se le da porque se hornea antes de su consumo. Es muy típico en fechas navideñas, y también se le llama Turrón de Cádiz. Encontrarás este dulce y muchos más en las confiterías de la ciudad.

Y si tienes pensado ver más de la provincia gaditana, no puedes perderte los Gañotes. Es un dulce muy típico de los pueblos de la Sierra de Grazalema, aunque su origen se sitúa en Ubrique. Se consume sobre todo en Semana Santa, pero puedes encontrarlo durante todo el año. Se elabora con huevos, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí. Luego se enrolla en forma de caña y se fríe. Consejo: Si te gusta la miel no dudes en echarle un poco por encima antes de darle un bocado.

Las Pezuñas de Almonte
Pásate por el pueblo de Almonte, en la provincia de Huelva, y descubre las deliciosas Pezuñas. Como el nombre indica, tienen forma de casco de caballo.

El Rosco de Jesús y el Hornazo de Úbeda y de Baeza
¿Aún no conoces Úbeda y Baeza? No dudes ni un segundo en darte una vuelta por sus impresionantes centros históricos. Después te quedará por explorar su gastronomía panadera.

En Semana Santa son muy populares dos productos muy vistosos: el Rosco de Jesús y el Hornazo. Este último es muy curioso. Se trata de una torta de aceite de oliva coronada con un huevo duro, aún con cáscara, en el centro.

Los Mostachones de Utrera
En la provincia de Sevilla hay un pueblo con una tradición bizcochera curiosa: Utrera. De aquí es muy típico el Mostachón, un bizcocho de origen árabe.

Es tierno, blando, de forma esférica y aplastada, perfecto para mojar en tu café o en tu taza de chocolate caliente. Se elabora artesanalmente con harina, miel, huevo, canela y azúcar. Antes de consumirse se hornea encima de un característico papel de estraza.

El Pastel Cordobés
En Córdoba lo tendrás fácil para probar el postre más tradicional de la zona: el Pastel Cordobés. Lo encontrarás en la mayoría de cafeterías y de restaurantes de su capital.

Es ideal para tomar con el café y una excelente merienda para los más pequeños. Es una torta de hojaldre, normalmente con relleno de cabello de ángel o de cidra. Suele tener forma circular y se come por porciones.

Roscos fritos de naranja y la Torta Loca de Málaga
Por último, si hay un postre estrella en Málaga es el Rosco frito de naranja, muy típico de Semana Santa. Además es una receta casera y muy tradicional. Así que si te animas puedes intentar elaborarla con tus propias manos.

¿Quieres conocer qué sabor tiene el postre con el nombre más divertido de Málaga? Acércate a cualquier pastelería y pide una Torta Loca. Son dos discos de hojaldre con crema pastelera y glaseado de naranja por encima. Se suele coronar con media guinda. Las puedes probar en confiterías tradicionales del centro de la ciudad.

(Texto y fotos: andalucia.org)

* 5 postres típicos y propios de nuestra Semana Santa

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A continuación explicaremos por qué aparecen conductas y comportamientos, y las respuestas que pueden darse a las mismas. También daremos consejos preventivos, sin el uso de fármacos, ya que el uso de estos debe estar prescrito por el facultativo veterinario, si llegase el caso al cual derivaríamos al individuo en caso oportuno. Las fobias a los ruidos fuertes es la respuesta emocional que suele aparecer en cualquier individuo al enfrentarse a una situación amenazante y al estímulo que ocasiona.

Cabe destacar que los estímulos que se producen de manera impredecible de alta intensidad e intermitencia, en este caso los fuegos artificiales, son más propensos a los que ocurren con menor intensidad. A la vez hay razas con más predisposición genética y los perros acostumbrados a detonaciones, escopetas… como los de caza son menos propensos, en cambio las mascotas de la ciudad más “súper-protegidos” o “humanizados” lo sufren con más virulencia. Todo esto trae consecuencias emocionales y/o físicas en el perro.

Signos de atención
¿Cuáles son los signos que suelen aparecer? El principal es el intento incontrolado de escapar, huir o esconderse, temblores, salivación, paralización de las extremidades, estado de alerta, taquicardia, defecación, trastornos intestinales, etc.

Todo esto puede dar lugar a un fallo cognitivo o emocional, tal es el caso de perros guías, perros de trabajo, perros de asistencias, perros de terapia, que ante esta situación pueden llegar a un bloqueo y dejar de trabajar.

La mayoría de los accidentes con los perros ocurren cuando intentan escapar y refugiarse de los ruidos. En muchos casos salen corriendo de forma descontrolada y hay que tener en cuenta que todos los daños colaterales que el perro ocasione son responsabilidad del propietario, en el peor de los casos, y esto puede incluso provocar su muerte.

Pautas de comportamiento
Ante las situaciones prescritas en el apartado anterior, a continuación vamos a marcar ciertas pautas que podemos ir haciendo progresivamente en semanas anteriores. La habituación progresiva a ruidos que previamente hemos grabado para conseguir desensibilizar al perro y mitigar dichas fobias.

En primer lugar intentaremos no dejar a nuestro perro solo en casa, necesita que esté cerca de los suyos. Probablemente tu mascota tenga alguna zona de confort, espacio donde pasa bastante tiempo a lo largo de los días. Intentaremos que se encuentre en su zona de confort lo más cercano posible a sus seres queridos.

Otro consejo que recomendamos bastante es que grabemos todo tipo de sonidos desagradables para nuestro perro e iremos poco a poco haciéndole ver que no pasa nada, pero sin acariciarlo, y premiándolo por la aproximación hacia el ruido para que el animal vea que no pasa absolutamente nada. Es de mucha importancia que mantengamos la calma, ya que la intranquilidad nuestra al ver que nuestro perro está incómodo o incluso sufriendo se la proyectamos al animal, lo que termina por agravar la situación.

También podemos distraerlo jugando con él, haciendo bastante ruido, como por ejemplo poner la tv a un volumen bastante alto, para que vea que no pasa nada. Un premio de larga duración puede ser un juego con él en el que cada cierto intervalo de tiempo se le va dando un obsequio, con el objetivo de que se encuentre distraído a la hora del ruido.

La clave de todos estos consejos no consiste en que hagamos caso omiso a la intranquilidad del perro sino todo lo contrario. Tenemos que intentar que el animal sienta que no tiene nada por qué preocuparse.

Para casos más extremos o si os sentís identificados, os recomendamos que paséis por nuestro centro canino si pertenecéis a Sevilla y provincia o consultar con algún compañero etólogo de vuestra localidad.

La solución la tenemos con la prohibición total de la pirotecnia ya que no solo afecta a animales sino también a personas vulnerables en caso de espectro autista, cardiopatía, etc. Espero que os hayan servido nuestros consejos, agradeceros vuestro tiempo y desde aquí aprovechar para desearos unas felices fiestas y un próspero año nuevo.

Centro Canino Huellas de Aldebarán
Doña Jacinta Beca, s/n. Urb. El Saltillo, C/B-6.
41710 Utrera (Sevilla)
645 817 887
www.huellasdealdebaran.com
info@huellasdealdebaran.com

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Como sevillanos (MJ al 100% y JP, gaditano con media vida aquí) nos encanta mostrar la tierra que tanto queremos. Ojalá después de que conozcas los 10 pueblos más bonitos de Sevilla te chifle tanto como a nosotros. Eso sí, hay muchos más, pero todos no caben…

En esta entrada se habla de Carmona, Osuna, Écija, Santiponce-Itálica, Estepa, San Nicolás del Puerto, Utrera, Constantina, Aznalcázar y Algámitas (Leer más)

* Las 5 mejores playas de la provincia de Huelva

* Las 5 mejores playas y calas del Cabo de Gata

* Un amplio paseo por la Gran Senda de Málaga

* 5 razones para visitar El Puerto, la ciudad gaditana de la luz

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El orden cronológico de estos festejos populares es el siguiente:

—Tarifa (Cádiz), del 1 al 8 de septiembre.

—Ronda (Málaga), del 2 al 8 de septiembre.

—Chipiona (Cádiz), del 4 al 8 de septiembre.

—Conil de la Frontera (Cádiz), del 5 al 9 de septiembre.

—Ayamonte (Huelva), del 5 al 9 de septiembre.

—Utrera (Sevilla), del 5 al 8 de septiembre.

—Hinojos (Huelva), del 5 al 8 de septiembre.

—La Puebla de Cazalla (Sevilla), del 5 al 9 de septiembre.

—Ubrique (Cádiz), del 12 al 15 de septiembre.

—Bornos (Cádiz), del 11 al 15 de septiembre.

—Las Cabezas de San Juan (Sevilla), del 12 al 15 de septiembre.

—Morón de la Frontera (Sevilla), del 12 al 15 de septiembre.

—Bollullos Par del Condado (Huelva), del 13 al 16 de septiembre.

—Carrión de los Céspedes (Huelva), del 19 al 22 de septiembre.

—Villamartín (Cádiz), del 20 al 24 de septiembre.

–y Arcos de la Frontera (Cádiz), del 25 al 29 de septiembre.

Octubre
Por otra parte, en octubre tendrán lugar las ferias de Cartaya (Huelva), del 1 al 6; Fuengirola (Málaga), del 6 al 12; y Jaén, del 12 al 20 de octubre.

* Hojas de reclamaciones en ferias y en comercios ambulantes

* Las fechas de 24 ferias de mayo en Andalucía

* Las fechas de 17 ferias de junio en Andalucía

* Las fechas de 15 ferias de julio en Andalucía

* Las fechas de 25 ferias de agosto en Andalucía

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Estas intervenciones abarcaban desde la construcción de diques en el entorno del río Guadiamar hasta el trazado de una importante red de canales de riego, caminos e incluso aguas potables; todo un despliegue de moderna maquinaria que multiplicó la capacidad transformadora de los hombres que ayudaban en la tarea de parcelación de la marisma.

Pero el verdadero florecimiento del cereal se produjo en la provincia de Sevilla en tiempos de la Guerra Civil Española (1936-1939), con la llegada de numerosas familias valencianas que se establecieron definitivamente en estas tierras llevando a cabo un auténtico proceso de transformación.

Desde aquel momento la provincia ha vivido grandes experiencias dentro de su tradición arrocera. Una de las más significativas es la acontecida en los años 80, una vez consolidada como la plaza productora de arroz, concretamente de la variedad de grano redondo. Por aquel entonces la C.E.E. tenía un problema de superávit de esta variedad de arroz. Sevilla actuó al respecto, y en solo tres años reconvirtió sus superficies arroceras y transformó el 100% de su producción de grano redondo en el tipo de arroz de grano largo americano.

Hoy día esta provincia acapara el 66% del abastecimiento a Europa del mercado de arroz de grano largo y es la plaza arrocera con mayor producción de este cereal por hectárea de todo el continente, con una holgada diferencia de más de 2.000 kilos respecto a los países más cercanos como Francia, Portugal o Grecia.

El recorrido de esta ruta se extiende por Aznalcázar, San Juan de Aznalfarache, Gelves, Palomares del Río, Coria del Río, La Puebla del Río, Isla Mayor, Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Los Palacios y Villafranca, Utrera y Dos Hermanas.

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En el encuentro conocieron el recorrido de dicha ruta, que parte desde la iglesia de Santiago Apóstol de La Línea hasta el templo del mismo nombre de la localidad sevillana de Utrera. De ahí se pueden tomar dos caminos hacia la catedral de Sevilla. En La Línea, la Vía Serrana discurre por las calles Jardines, Sol, Isabel la Católica, Aurora, Carteya, San Pedro, Castillejo, Prim y Camino de San Roque.

La asociación ha solicitado al Ayuntamiento que coloque un total de diez azulejos, de diseño preestablecido, para señalizar determinados puntos del itinerario y que colabore con la promoción de la Vía Serrana. Los responsables municipales se han mostrado receptivos a dicha propuesta, “que contribuye a la promoción histórica y cultural de la Línea de la Concepción”, según afirmó Sánchez.

Por su parte, la Asociación Gaditana Jacobea ‘Vía Augusta’ explicó que este itinerario nació del deseo de los peregrinos campogibraltareños de comenzar el Camino de Santiago sin necesidad de trasladarse a otros puntos. De este modo, han trazado un recorrido “basado en la ruta del siglo XIV que seguían los benimerines asentados en Gibraltar para contactar con el Reino de Granada en Ronda, y que posteriormente se llamó “de los bandoleros”, “los contrabandistas” o “los pescaderos”.

(Foto: SantiagoTurismo.com)

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