La Casa de Iberoamérica acogió este miércoles, día 27, la presentación de esta edición, adelantada al mes de mayo.

En la misma participarán 39 establecimientos gastronómicos de la ciudad, que ofrecerán a clientes y visitantes un total de 75 propuestas entre desayunos y menús del día especiales.

El alcalde, José María González, dijo en el acto que la intención del Ayuntamiento con esta iniciativa es “hacer un homenaje a ese Cádiz cosmopolita y abierto al mundo que reivindica la libertad de género, el derecho a la igualdad y a la diversidad”.

“La Ruta de la Tapa -agregó- propondrá un recorrido por la variedad de la gastronomía gaditana, dando ejemplo del gran nivel de la hostelería y el servicio en nuestra ciudad, que cuenta con tradición y vanguardia y que combina nuevas técnicas con el sabor de los guisos de siempre”.

“En el servicio, en los platos, en los guisos y en el mismo concepto de la tapa está contándose Cádiz”, añadió el regidor.

Esta edición, coordinada por Jesús Martín y Mauricio Alcántara, contará con tres rutas diferentes, a celebrar por la mañana (desayunos), por el mediodía (de 12.00 a 16.00 horas) y en horario nocturno se dará prioridad a los platos con mucho sabor y color, según informó el Ayuntamiento.

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En concreto, el equipo de cocina de este emblemático establecimiento hotelero obtuvo el tercer premio otorgado por el jurado profesional. Por ello, su tapa Rabo de toro al estilo Alborán recibirá como distinción 500 euros.

Se trataba de “rabo de toro crujiente en su jugo con shimeji blancas confitadas, gnoquis de zanahorias y espuma de patata”, según dijo a Monplamar la directora de los Hoteles Alborán, Susana Ruiz Quintero.

La I Ruta de la Tapa ‘Sabores de Algeciras’, celebrada del 15 al 31 de octubre con la participación de una treintena de establecimientos, fue organizada por la Asociación de Hosteleros de Algeciras (Hosteal) con la colaboración del Ayuntamiento.

* Navidades, Fin de Año y Reyes en el Hotel Alborán

* La tapa de Rabo de toro al estilo Alborán

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Se trata de “rabo de toro crujiente en su jugo con shimeji blancas confitadas, gnoquis de zanahorias y espuma de patata”, según dijo a Monplamar la directora de los Hoteles Alborán, Susana Ruiz Quintero.

Más de una treintena de establecimientos participan en esta iniciativa turística-gastronómica que tiene como título ‘Sabores de Algeciras’. Ha sido organizada por la Asociación de Hosteleros de Algeciras (Hosteal) con la colaboración del Ayuntamiento.

Los participantes que hayan visitado al menos seis establecimientos (uno como mínimo de cada una de las cuatro zonas determinadas) podrán optar a uno de los tres premios de 300 euros a los que optará el público.

Por último, la novedosa propuesta se celebra del 15 al 31 de octubre y tiene como objetivo difundir la potencialidad gastronómica local para atraer nuevos visitantes al municipio.

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Un total de 24 restaurantes y bares del municipio participan en esta iniciativa turística y promocional de Bornos. Los ‘ruteros’ que consigan como mínimo doce sellos de los establecimientos colaboradores podrán optar al voto de la tapa que más le haya gustado.

Se votará la mejor primera tapa, segunda y tercera y se entrará en los sorteos de doce estuches de Cruzcampo para los doce primeros que presenten su ‘tapaporte’ (primer premio), de tres premios para visitar, acompañados, la bodega Barbadillo (segundo premio) y de veinte estuches de dos botellas de vino (tercer premio).

Bornos dista 79 kilómetros de la ciudad de Cádiz y su población, en torno a las 9.000 personas, vive mayoritariamente de la agricultura. Se halla ubicado en la falda oriental de la Sierra del Calvario y al pie de la de Bornos, siendo la altura del pueblo de 182 metros. Estas estribaciones protegen al municipio de los vientos del norte.

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Este miércoles, día 15, por la tarde tuvo lugar un acto presidido por el alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, donde se procedió a un intercambio de regalos. Durante el acto, el regidor explicó a los visitantes los principales atractivos turísticos del municipio, según informó la Administración local. Por la mañana, acompañados de un técnico de la Delegación de Turismo, la treintena de visitantes realizó una visita guiada a la ciudad, almorzando en la tradicional Ruta de la Tapa.

El itinerario turístico comenzó a las nueve de la mañana en el yacimiento arqueológico de Carteia, que gestiona la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, con una duración de una hora. Posteriormente el grupo se dirigió al Casco Histórico de San Roque para continuar la ruta a pie, empezando en la Plaza de Toros y su Museo Taurino y continuar después con una visita al Museo CB de Radioaficionados y una subida por la calle de San Felipe.

A continuación visitaron el Museo Municipal (Sección Carteia), la calle de San Felipe y sus patios andaluces típicos, el Palacio de los Gobernadores con su Museo Luis Ortega Brú y el torreón con su vista de 360 grados del municipio. Posteriormente realizaron la Ruta de la Tapa por el centro y por la tarde presentaron el proyecto cultural en el salón de actos del Edificio Diego Salinas.

Los estudiantes y profesores turcos y polacos, que estarán hasta el sábado en San Roque, tendrán también la oportunidad de almorzar en la Escuela de Hostelería, degustar una paella en el Pinar del Rey, ver cómo bailan los caballos andaluces, visitar la Escuela de baile de Chari Expresati y trasladarse a Bolonia y a Gibraltar, entre otras actividades culturales.

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La teniente de alcalde delegada de Turismo, Dolores Marchena, presentó este jueves, día 2, esta agenda de actividades, entre las que resaltó la actividad gratuita de senderismo que tendrá lugar el día 24 en el Pinar del Rey. Organizada por las delegaciones de Medio Ambiente y Turismo, esta Ruta Interpretativa Sendero “Tajo del Pajarraco”, que incluye una visita al Jardín Botánico.

También indicó que en octubre hay programadas cinco visitas guiadas, “que están alcanzando un gran volumen de participantes”, entre las que se encuentra la visita conjunta entre San Roque y La Línea prevista para el día 17. “En ella -explicó- se dará a conocer el legado de Gibraltar en ambos municipios y la influencia que tuvo en la fundación de ambos. En la primera ocasión que celebramos esta visita, hace unos meses, tuvimos una importante acogida, que esperamos repetir este mes”.

Tapas y golf

Marchena se refirió igualmente a las rutas guiadas de tapas como “el núcleo de nuestro programa turístico”, debido al creciente número de participantes, y recalcó que pueden llevarse adelante gracias a la implicación de un buen número de establecimientos de todo el municipio, con los que se comprometió a seguir colaborando.

En cuanto a los torneos de golf, once ya confirmados, recomendó la edil “una visita a las distintas instalaciones”. También en el apartado deportivo citó la celebración de la Copa de Andalucía de Polo en Santa María Polo Club así como un campeonato de doma y una regata del Real Club Marítimo Sotogrande.

Desgranando la agenda, y en cuanto a las actividades de turismo de aventura y rural, hay que destacar que las delegaciones municipales de Turismo y de Medio Ambiente desarrollarán el día 24 una Ruta Interpretativa por el Pinar del Rey (Tajo del Pajarraco) que incluye visita al Jardín Botánico. Esta actividad es gratuita. Para más información los interesados pueden ponerse en contacto con el siguiente correo electrónico: turismo@sanroque.es.

Además, el sábado, día 4, con motivo del Día Mundial de las Aves, la empresa Ornitour llevará a cabo en el Centro de Visitantes Huerta Grande (Algeciras) la actividad Naturaleza Divertida. De una duración de cinco horas, se trata de una actividad gratuita. Esta misma empresa organiza una Ruta Guiada en 4×4 por el Parque Natural del Estrecho para el sábado 11, mientras que el sábado 18 se realizará una Ruta Guiada en 4×4 por los bosques de niebla del Parque Natural de Los Alcornocales.

Por su parte, Andalucía Activities organiza para el fin de semana del 11 y el 12 una visita a la aldea del Cucarrete, con berrea y vivaqueo. De dos días de duración y a un precio de 30 euros por persona. La misma empresa llevará a cabo el domingo 26 la actividad Deca-Kayak Marismas del Río Palmones (gratis). Las salidas para realizar avistamiento de cetáceos se pueden realizar en Tarifa gracias a la empresa Turmares (domingo 12 y sábado 25), a 18 o 12 euros, según edades. Por su parte, Combapaintball llevará a cabo el domingo 19 en sus instalaciones de Guadiaro una divertida batalla de bolas al precio de 25 euros por persona.

Cultura y Deporte

En lo concerniente al turismo cultural, se ofrecen cinco actividades. Los viernes 3, 10, 24 y 31 de octubre, la Delegación de Turismo organiza las tradicionales visitas guiadas al Enclave Arqueológico de Carteia más Casco Histórico de San Roque. Con la colaboración del citado Enclave Arqueológico, se trata de una actividad gratuita y de tres horas de duración.

Finalmente, respecto al turismo deportivo destacan las once citas de golf en La Cañada, Alcaidesa, Real Club de Golf Sotogrande y San Roque Club. También se celebrará los días 18 y 19 el Campeonato Territorial de Doma en Sotogrande Hípica, una regata TOM28MAX organizada por el Real Club Marítimo Sotogrande ( días 11 y 12) y el Campeonato de Andalucía de Polo, a mediados de mes, con la organización de Santa María Polo Club.

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Estas empresas de restauración colaborarán con tapas específicas para la ocasión que tendrán un precio de 2 euros, mientras que los postres costarán 3 euros y los cócteles, 5 euros.

El Ayuntamiento espera que durante estos tres días numerosas personas se acerquen al municipio desde poblaciones limítrofes para degustar las tapas linenses. Además, muchos establecimientos comerciales ya han confirmado que abrirán sus puertas el sábado por la tarde como muestra de apoyo a esta iniciativa turística.

En la Calle Real se instalará un punto de información desde donde se ofrecerá asesoramiento sobre los locales que participarán en esta ruta de la tapa. Además, se entregarán dípticos informativos y los denominados ‘tapaportes’, los cuales podrán ser sellados en los establecimientos y posteriormente depositados en una urna para entrar en un sorteo que tendrá, como premio especial, una noche de suits más cena en un hotel local.

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