ALGECIRAS.- El restaurante El Claustro, del Hotel Alborán, ha ganado uno de los premios de la I Ruta de la Tapa ‘Sabores de Algeciras’, según informó la Administración local.

En concreto, el equipo de cocina de este emblemático establecimiento hotelero obtuvo el tercer premio otorgado por el jurado profesional. Por ello, su tapa Rabo de toro al estilo Alborán recibirá como distinción 500 euros.

Se trataba de “rabo de toro crujiente en su jugo con shimeji blancas confitadas, gnoquis de zanahorias y espuma de patata”, según dijo a Monplamar la directora de los Hoteles Alborán, Susana Ruiz Quintero.

La I Ruta de la Tapa ‘Sabores de Algeciras’, celebrada del 15 al 31 de octubre con la participación de una treintena de establecimientos, fue organizada por la Asociación de Hosteleros de Algeciras (Hosteal) con la colaboración del Ayuntamiento.

 

* Navidades, Fin de Año y Reyes en el Hotel Alborán

* La tapa de Rabo de toro al estilo Alborán