Para más información y reservas podéis contactar con su equipo de Eventos llamando al teléfono 956 632 870 o escribiendo al correo electrónico restaurante@hotelesalboran.com.

Así podéis contarles vuestras ideas y al mismo tiempo recibiréis las mejores opciones por parte de los profesionales de este establecimiento hotelero de la provincia de Cádiz, que dirige Susana Ruiz Quintero. ¡Felices Fiestas!

* Fiesta de la Navidad en Hotel Alborán con almuerzo y cena

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La fiesta familiar fue en la piscina y en la terraza de verano de este equipamiento turístico de referencia de nuestro sur del sur.

De esta forma la empresa Hoteles Alborán quiso trasladar a sus empleados el agradecimiento “por una intensa temporada de verano que aún no ha terminado”.

Obviamente trabajadores e hijos lo pasaron genial. La empresa estuvo representada por la directora, Susana Ruiz Quintero, y por la responsable de Eventos, Rebeca Jaime Berlanga.

(Fotos: Hotel Alborán)

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Hay tantas cosas que hacer en Cádiz que su visita siempre se nos hace corta y siempre quedan ganas de volver. Sea para pasear por las alegres plazas, ir al carnaval, sus tranquilas calles adoquinadas, por sus bellas playas urbanas o simplemente para ir de tapeo y descubrir la noche de esta ciudad alegre y cosmopolita.

Pasea por sus estrechas calles del casco antiguo, visita la Catedral de Cádiz, el Teatro Romano y el famoso mercado central. No te pierdas las vistas panorámicas desde la Torre Tavira y El Puerto de Santa María (Leer más)

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Parques, castillos, playas, senderos… En este artículo encontraréis una gran variedad de ideas. Para que no os perdáis también hemos incluido un mapa con la localización de los municipios y localidades a las que hacemos referencia.

En este artículo de nuestro blog os proponemos 10 ideas en 10 municipios diferentes de la provincia de Cádiz para que podáis planificar un verano ideal. De cada una de estas propuestas os ponemos el enlace de nuestra página donde os contamos nuestra experiencia anterior. Seguro que repetimos muchos de ellos en estos próximos meses. ¡A disfrutar del verano! (Leer más)

Estos municipios son El Puerto de Santa María, Zahara de la Sierra, San Fernando, Chiclana de la Frontera, El Bosque, Barbate, Cádiz, Tarifa, Jerez de la Frontera y Gibraltar.

* 12 senderos para hacer con niños en tierras gaditanas

* 10 senderos para hacer con niños en Cádiz provincia

* 4 senderos, 4 áreas recreativas gaditanas

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Moreno, quien visitó este miércoles, día 24, el Puesto de Mando Avanzado de Bajo de Guía, situado en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), afirmó que el cruce del río Guadalquivir para llegar a La Otra Banda, Doñana, es “siempre una experiencia emocionante para los rocieros, pero también un atractivo turístico que atrae cada año a cientos de personas”.

Así, aseguró que se trata de unas jornadas importantes para las doce hermandades de Cádiz que junto a la de Sanlúcar de Barrameda pasan por aquí para hacer el camino a la Aldea y además unas jornadas de mucho trabajo que requieren de coordinación, vigilancia y atención, según informó la Administración regional.

Agradecimiento a los profesionales
De este modo, quiso agradecer a los Cuerpos de Seguridad, Protección Civil, sanitarios y bomberos la importante labor que realizan.

“Un personal que está perfectamente coordinado desde estos Puestos de Mando Avanzado que son un prodigio de cooperación y de medios”, agregó.

Acompañado del consejero de la Presidencia, Interior, Diálogo Social y Simplificación Administrativa, Antonio Sanz, el presidente andaluz explicó que desde el puesto visitado en esta ocasión se coordina la actuación de más de 6.600 efectivos del Plan Romero y de los 1.341 desplegados en el Camino de Cádiz.

“Unos profesionales que trabajan en la protección de cientos de miles de personas, a lo que se suma la vigilancia de una gran extensión territorial que abarca 3.000 kilómetros de caminos de Cádiz, Huelva y Sevilla”, precisó.

También detalló que este operativo incorpora elementos novedosos para la seguridad como es el sistema de alerta inverso con avisos a móviles o la red de radios de emergencias.

Por otro lado, Moreno comentó que tanto en Bajo de Guía como en La Otra Banda se despliega gran parte de la organización como son las tres cámaras de visualización IP de gran alcance que el GREA ha vuelto a instalar, una embarcación de Cruz Roja que es la encargada de cualquier traslado que sea necesario desde Marismillas a Bajo Guía, la barcaza que podrá trasladar una ambulancia a cualquier hora del día y vehículos contra incendios o vehículos de emergencia, a lo que se suma un nuevo dron de vigilancia.

Por último, resaltó que a lo largo de todo el Camino de Cádiz se ha contado con un vehículo de apoyo logístico que permite desplegar un hospital de campaña para 200 personas en caso de emergencia grave, desfibriladores, cámara de análisis de flujo de personas y un personal altamente preparado para controlar y atender cualquier incidencia.

(Fotos: Junta)

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El Atún Fest, como es conocido este certamen que organiza la Asociación Chiclanera de Hostelería con la colaboración del Ayuntamiento de esta localidad gaditana, se celebra del 11 de mayo al 4 de junio.

El jurado, reunido en la Finca El Sotillo, estuvo integrado por los cocineros Pepe Sánchez, Rocío Fernández y Luis Castaño así como por Pepe Oneto, periodista y presidente de la cofradía gastronómica Los Esteros.

El Restaurante El Farito, gestionado por la familia Morales Aragón, se encuentra en la tercera pista de la playa de La Barrosa, junto a la Oficina Local de Turismo.

Las reservas para probar este nuevo plato y el resto de su carta se pueden hacer llamando a los teléfonos 956 494 414 y 676 747 412.

* El plato del Restaurante El Farito para el Atún Fest 2023

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El Atún Fest, como se conoce popularmente este certamen gastronómico, ha sido organizado por la Asociación Chiclanera de Hostelería y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento. Tiene lugar del 11 de mayo al 4 de junio.

El gerente de este establecimiento, Juan Carlos Morales García, explicó a Monplamar que en esta ocasión se han decantado por la facera del atún, “que es la parte carnosa de su cara, también llamada carrillera”, para la elaboración de este plato especial.

“La facera -añadió- no es muy utilizada por muchos restaurantes porque es muy trabajosa por su gelatina y tiene un difícil trato en las cocinas. Hay que saber muy bien cómo retirar sus tiras infiltradas de grasa”.

En cuanto a ‘Melkart’, comentó que el equipo de cocina de El Farito, que lidera el chef Juan Carlos Morales Aragón, sella los trozos de facera en la freidora, pasándolos previamente por harina. “En este caso no es una comida apta para celiacos”, precisó el prestigioso empresario chiclanero.

A continuación se prepara un guiso tradicional de la abuela, con su orégano, tomillo y romero, presidido por la facera del atún. Y después se acompaña todo de una mezcla oriental separando la carrillada del guiso.

Con algas y katsuobushi
El chef prosiguió que en ese momento se texturiza la salsa y se liga con una base de caldo base compuesto de algas espirulina y kombu así como de katsuobushi (escamas de bonito deshidratado).

“Esa salsa es la base del plato que llega a la mesa. Encima va la carrillada napada con soja, teriyaki, zumo de naranja y miel de caña. La presentación se completa con puntos de mahonesa de wakame, flor de ajo y salicornia”, precisó el cocinero.

Por su parte, Morales García concluyó: “Es un guiso bastante complicado de elaborar porque conjuga la facera del atún, con su infiltración grasienta de Omega 3, y un guiso ancestral japonés. Su presentación en la mesa anuncia al comensal que está ante un plato exquisito y de gran valor culinario”.

El Restaurante El Farito, gestionado por la familia Morales Aragón, está situado en la tercera pista de la playa de La Barrosa, junto a la Oficina Local de Turismo. Las reservas para probar este nuevo plato así como el resto de su carta se pueden hacer llamando a los teléfonos 956 494 414 y 676 747 412.

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A la apertura asistieron Lolita y Rosario Flores, hijas de la homenajeada, así como su hermana, Carmen Flores, y otros familiares y amigos. El Ayuntamiento estuvo representado por la alcaldesa, Mamen Sánchez.

El edificio es un espacio abierto en forma de patio jerezano repleto de flores. A partir de otoño contará con un tablao. Las entradas se pueden adquirir en el centro cultural y a través de internet.

De martes a viernes se podrá visitar de 10.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas; los sábados de 10.00 a 20.00 horas; y los domingos de 10.00 a 14.00 horas. Las tardes de los domingos y los lunes permanecerá cerrado al público.

La entrada general cuesta 10 euros. Los mayores de 65 años y jóvenes pagarán 6 euros y los niños con hasta 14 años 5 euros. Los menores de 5 años accederán gratis. Todas las entradas incluyen audioguía.

Además, el Centro Cultural Lola Flores tendrá tres jornadas de puertas abiertas al año. Serán el 21 de enero (nacimiento de la artista), el 16 de mayo (fecha de su fallecimiento) y el 24 de septiembre (Día de Nuestra Señora de la Merced, patrona de Jerez).

Este nuevo museo se encuentra en la antigua Nave del Aceite, localizada en la céntrica plaza de Belén, en el barrio de San Lucas, y muy cerca del futuro Museo del Flamenco de Andalucía.

(Foto: Ayto.)

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Se trata de Bacalao confitado con esencia de gambón y texturas de garbanzos, la última producción de su Restaurante El Claustro.

La directora de Hoteles Alborán, Susana Ruiz Quintero, explicó a Monplamar que el aperitivo, con un precio de 3,50 euros bebida aparte, consiste en bacalao confitado con gambón asado sobre crema de garbanzo y azafrán, bolitas crujientes de garbanzo y salsa de reducción de gambón.

Del 24 de marzo al 2 de abril se puede degustar este manjar tanto en el restaurante como en la cafetería de este hotel de referencia del sur de Andalucía.

Estas jornadas culinarias han sido organizadas por una asociación de pequeños y medianos empresarios locales y cuentan con el apoyo de la Diputación de Cádiz y del Ayuntamiento.

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La inversión ronda el medio millón de euros y con esta actuación se harán cambios en mobiliario, accesorios, suministro de audiovisuales, colchonería y lencería, según informó esta entidad supramunicipal.

La intervención mejorará las prestaciones de todos los establecimientos de Tugasa, localizados en Algar, Castellar de la Frontera, El Bosque, Medina Sidonia, Olvera, Setenil de las Bodegas, Vejer de la Frontera, Villaluenga del Rosario y Zahara de la Sierra.

Por último, se indicó que la nueva decoración se apreciará en recepciones y zonas comunes, pasillos, escaleras, vestíbulos, cafeterías, restaurantes y habitaciones al tiempo que estos establecimientos tendrán una iluminación decorativa conforme a la normativa vigente.

(Foto: Diputación)

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