También dice que no concibe un desayuno jiennense sin una tostada con aceite de oliva y que el auge del oleoturismo se debe a la curiosidad que despierta este producto en todo el mundo.

Además, entiende que hay que seguir cuidando y manteniendo el patrimonio monumental y que aún hay muchas personas que se sorprenden al conocer que Jaén es una de las provincias de Europa con más castillos y fortalezas. Y elige la canción ‘Medias negras’ de su paisano Joaquín Sabina para poner el punto final a nuestra conversación.

María Ángeles Adán de la Paz tiene formación en Derecho por la Universidad de Granada y realizó sus prácticas fin de carrera en la Delegación de Agricultura de Granada en la sección de Cooperativas. Es experta en nuevas prácticas de comercialización agroalimentaria.

Dedicada al asesoramiento de empresas agroalimentarias, trabajó como gerenta de Agrupación de Producción Integrada de Olivar hasta que fue elegida diputada nacional en la XII Legislatura, ocupando la Secretaría de la Comisión de Empleo.

En mayo de 2020 fue nombrada coordinadora de Programas de la Junta en Cádiz. En enero de este año fue designada delegada de Regeneración, Justicia y Administración Local en Jaén y desde este verano está al frente de la Delegación de Turismo de la Administración autonómica en Jaén.

–Es imposible hablar de Jaén sin tratar el turismo oleícola, ¿verdad?

–La curiosidad que despierta el mundo del aceite de oliva ha hecho despegar el oleoturismo en toda la provincia jiennense.

Se trata de un segmento que marca la diferencia, ya que invita al viajero a vivir experiencias y sumar sensaciones. Aquí contamos con empresas y almazaras, muchas de ellas con nuestro sello Andalucía Segura, que están recibiendo un gran volumen de visitas.

–¿Te imaginas un desayuno jiennense sin una rebanada de pan tostado con un chorreón de aceite de oliva virgen extra?

–No. Además si lo completamos con una visión del mar de olivos que ofrece cualquiera de nuestros 97 municipios, unidos a un buen pan serrano, cocido en horno de leña de olivo, desayunaremos de la forma más saludable posible y deleitando paladar y vista. Por ello, debemos de seguir apoyando la promoción del aceite de oliva virgen extra desde las administraciones, como hacemos desde la Junta de Andalucía en ferias como Fitur o en las actuaciones colaboradas con la Diputación Provincial.

–Jaén, por su situación geográfica, es un paraíso natural. ¿Qué destacas de su turismo activo?

–Principalmente los muchos recursos turísticos de los que se han dotado nuestros parques naturales.

Como ejemplos tenemos la extensísima ruta de senderos por Santiago-Pontones, las prácticas de parapente en Siles, los parajes únicos de Cazorla o la sarta de Castillos que ofrece Mágina. En definitiva, Jaén es un paraíso para los amantes del turismo activo y de naturaleza.

–Con una riqueza monumental impresionante. En líneas generales, ¿están bien conservados los edificios y monumentos?

–En líneas generales sí se ha hecho un cuidado minucioso, pero no debemos descuidar esta cuestión. Los ayuntamientos a veces no cuentan con todos los recursos posibles, y por eso en la Consejería de Turismo hemos puesto a su disposición líneas de incentivo como la destinada a conservar el patrimonio cultural, con un disponible de más de 3 millones de euros, y que este año ya cuenta con 58 solicitudes recibidas de esta provincia.

–¿Crees que la ciudadanía sabe que Jaén es una de las provincias con más castillos y fortalezas de Europa?

–Hay quien aún se sorprende del dato. Nuestra orografía, ser la puerta de Andalucía o el tránsito de tantas civilizaciones han favorecido que contemos con un legado de castillos y fortalezas de una talla incalculable.

Desde la Fortaleza de la Mota en Alcalá la Real al Castillo de Burgalimar en Baños de la Encina, podemos encontrar un catálogo variado y extensísimo que tenemos la obligación de mostrar al mundo. En las actividades de promoción que desarrollamos desde la Consejería, como los viajes de familiarización (famtrips), siempre contamos esta gran riqueza.

Juan Marín, vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, y Marián Adán.

–Con escritores como Jorge Manrique -damos por hecho que nació en Segura de la Sierra-, Antonio Muñoz Molina o Juan Eslava Galán, ¿cómo responden los turistas a las rutas literarias?

–Se trata de tres grandes ejemplos del talento de nuestra gente. Las rutas literarias son un gran activo para diversificar el sector, y ciertamente son muy bien acogidas. La tradición o el costumbrismo jiennense pueden conocerse mejor a través de sus obras.

Un ejemplo vivo que retrata el Jaén de ahora y el Jaén de antaño es don Juan Eslava Galán, que escribe desde Jaén, para Jaén y por Jaén. El año pasado no pudimos celebrar ‘Tierra Adentro’, por la situación sanitaria, y tratamos de compensarlo con varios famtrips que englobaban rutas literarias por la provincia y que fueron muy bien valoradas.

–Por cierto, tengo proyectada una visita a Quesada, tu tierra natal. ¿Qué me recomiendas visitar además del nacimiento del río Guadalquivir?

–Mi rincón favorito es Tíscar. Recomiendo especialmente visitar el Santuario de la Virgen, pasar por los túneles hasta descender a la Cueva del Agua; y desde allí admirar uno de los monumentos naturales más bonitos de Andalucía. Además incluiría la subida a los cortados del chorro, adentrarse en el Valle de los Tejos milenarios y, cómo no, visitar el Museo Rafael Zabaleta, donde también se incluye el legado de Miguel Hernández.

–Completa la frase ‘El turismo de Jaén es…’

–Un turismo de excelencia. En todos los sentidos: paisajes, rutas, gastronomía… Siempre estamos a la cabeza de las mejores valoraciones en cuanto a calidad turística y trato al visitante. Cifras que hablan del enorme potencial turístico de nuestra tierra, que va a ser el motor de la recuperación económica tras esta pandemia.

–¿Son los cielos de tu provincia idóneos para soñar mientras contemplamos las estrellas?

–Los cielos de Jaén son un verdadero paraíso que hacen justicia a lo que nos encontramos en la tierra. Desde 2014, con la incorporación de Sierra Morena y Sierra Sur de Jaén en el distinguido grupo de destinos con certificación internacional Reserva Starlight; reconocimiento que ampara la Unesco.

Esto avala la calidad del cielo nocturno y su idoneidad para la práctica de la Astronomía y la observación de las estrellas en unas condiciones óptimas. Recomiendo especialmente la experiencia de visitar Aldeaquemada, rico en arte rupestre y con uno de los mejores cielos del mundo para el turismo de estrellas.

–Por último, ¿con qué canción de Joaquín Sabina podemos terminar esta conversación?

–La terminaríamos con esta que dice “En Linares-Baeza toreaba con el bolso a los tranvías, llevaba medias negras, estaba como un tren de cercanías…”. Esa estación, situada en el corazón de Jaén, es el punto de llegada de todos los jiennenses que vuelven a su tierra. Pero también es el punto de partida de todos aquellos que se marchan y, desde que se montan en el tren, ya echan de menos la bendita tierra de Jaén.

(Entrevista: José Luis G. Castillejo. Fotos: Junta)

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David Palomar, nacido en la ciudad de Cádiz en 1977, es en la actualidad uno de los más afamados cantaores flamencos de Andalucía. Cuenta con numerosos premios nacionales, regionales y provinciales y ha publicado cuatro trabajos discográficos: ‘Trimilenaria’ en 2008, ‘La Viña: cantón independiente’ en 2010, ‘La Dama del poncho rojo’ en 2012 y ‘Denominación de Origen’ en 2015.

También participa en el espectáculo ‘Qué pasaría si pasara’, compuesto conjuntamente con Riki Rivera, Juan José Jaén ‘El Junco’ y Roberto Jaén, y además dirige una escuela de flamenco en la ciudad que lleva su nombre.

En su trayectoria, David Palomar ha destacado como “un estudioso de las principales figuras del flamenco y un reconocido amante de los cantes de Cádiz, los cuales cultiva en su obra con una interpretación marcada, según diversas críticas, por su sentido del compás y su ángel”, informó el Ayuntamiento gaditano.

Además, ha participado en distintas agrupaciones del Carnaval de su ciudad como componente y también cuenta con experiencia como autor en la fiesta. El viñero tendrá la oportunidad ahora de pregonar el Carnaval de Cádiz de 2020, tomando el testigo de Joaquín Sabina, en un acto que tendrá lugar en la plaza de San Antonio el 22 de febrero.

(Foto: Ayto.)

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* Un pregonero carnavalesco de lujo llamado Joaquín Sabina

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En uno de sus versos citó al genio universal de la guitarra flamenca Paco de Lucía junto al Cádiz del Beni así como al «cachondeo por bulerías» y a La Pepa de 1812. Según el Ayuntamiento gaditano, miles de personas asistieron a su pregón.

En la escenificación estuvo acompañado de músicos, literatos y comunicadores como Almudena Grandes, Luis García Montero, El Gran Wyoming, David Palomar, Rozalén o Jorge Drexler, entre otros.

Sabina, obviamente disfrazado para la ocasión, fue el tripulante de un supuesto navío que evocaba a un puerto próximo a su ‘Calle Melancolía‘.

(Foto: Radio Cádiz, Cadena SER)

* Los ganadores de la Gran Final del COAC 2019 de Cádiz

* Fechas y cartel oficiales del Carnaval de Cádiz 2019

* El Carnaval y su alegría llenan las calles de Cádiz

* El Carnaval de Cádiz, una fiesta con seis siglos de historia

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* Fechas y cartel oficiales del Carnaval de Cadiz 2019

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Cabalgatas, tablaos, actos gastronómicos… es difícil definir el Carnaval y aún más en Cádiz. Oficialmente este Carnaval empieza el día 28 de febrero, pero la ciudad ya está entregada a la fiesta desde antes. Tampoco el final real de la fiesta coincide con el oficial, ya que aunque el 10 de marzo es domingo de piñata y un castillo de fuegos artificiales dice adiós a la fiesta, el fin de semana siguiente tiene lugar el Carnaval Chiquito o Carnaval de los Jartibles, para los que todavía quieren más.

Primero, el concurso de agrupaciones de Carnaval –cuartetos, chirigotas, comparsas y coros- que empezó en enero y concluirá el viernes 1 de marzo con la Final en el Gran Teatro Falla. Un concurso que repasa con coplas y actuaciones sobre el escenario –y después en la calle- la actualidad gaditana, andaluza, española y mundial, en clave de humor. Nadie se libra del ingenio y la ironía de los letristas del Carnaval gaditano. Ya no quedan entradas para ninguna sesión, excepto para la gran final, para la que hay que apuntarse a un sorteo en esta dirección https://sorteocoac.unientradas.es/janto/. Y si le gustan a lo largo del año, puede volver a Cádiz a conocer personalmente a sus autores a través de la página web carnavalea.es.

La Gran Final del Teatro Falla da paso al Carnaval en la calle y el pueblo se hace el único protagonista de esta fiesta. El sábado 2 de marzo las agrupaciones que han pasado por el teatro,  algunas de ellas sin apenar dormir tras haber actuado en la final del día anterior, actúan en los diferentes tablaos de la ciudad donde puedes disfrutarlas de forma gratuita.

El pregón de Joaquín Sabina
La noche del 2 de marzo es el pregón del Carnaval en la plaza de San Antonio, en un acto multitudinario, que este año protagonizará el cantautor Joaquín Sabina. Esa noche la ciudad multiplica su población. La única regla es acudir disfrazado de lo que sea y con ganas de pasárselo bien. Sin lujos, con lo primero que se encuentre a mano.

Porque este no es el Carnaval del glamur sino el de las ganas de reírse hasta de uno mismo y de bailar en la carpa. Pero en estas fiestas no solo se pueden escuchar coplas carnavaleras. El Ayuntamiento de Cádiz organiza conciertos varios días en diferentes puntos de la ciudad.

De día y de noche
El día siguiente no es menos multitudinario. El Carnaval deja momentáneamente su carácter nocturno y se desarrolla con el calor del mediodía. El carrusel de coros toma las calles del centro y es un placer escucharlos, tomando una copa, animándoles y cantando con ellos desde las dos de la tarde. Los más pequeños prefieren disfrutar con la cabalgata magna que atraviesa la avenida en un desfile de color el domingo día 3 de marzo a partir de las 17.30 horas.

El lunes 4 de marzo el carrusel de coros vuelve a tomar el centro con un público menos numeroso, al tratarse de un día festivo solo en la ciudad de Cádiz. Entre semana el volumen de actos carnavalescos se reduce ligeramente al ser días laborables. Es una buena oportunidad para escuchar a las agrupaciones por los distintos tablaos que se instalan en la ciudad y disfrutar de las ilegales -agrupaciones que no participan en el concurso oficial- en La Viña hasta altas horas de la madrugada.

Quema del Dios Momo
El miércoles de Carnaval, este año el 6 de marzo, es el día en el que las agrupaciones ilegales toman las calles y es sin duda una de las mejores noches para oírlas por cada esquina. Es el Carnaval más auténtico, el más canalla, el más anárquico, libre e irreverente.

Por último, el domingo de piñata (10 de marzo) el Carnaval finaliza con la quema de la bruja Piti en la playa de La Caleta, mientras a pocos metros, desde el Castillo de San Sebastián, son lanzados los fuegos artificiales que ponen punto y final a las fiestas de don Carnal para la mayoría. Y decimos la mayoría porque todavía queda un fin de semana de carácter oficioso. El 17 de marzo tendrá lugar el Carnaval Chiquito o de los Jartibles, para aquellos que aún no han tenido bastante con 10 días de carnaval y siguen con ganas de escuchar coplas.

Ese último día las ilegales toman las calles e interpretan su repertorio ante un público menos numeroso que durante el Carnaval oficial. Es un acto más íntimo, diferente a los populosos días de Carnaval cuando es difícil andar por la calle. El público es en su mayoría de la propia ciudad o de localidades cercanas y es una buena oportunidad para escuchar las gracias y el humor de estas agrupaciones de una forma más tranquila.

(Texto y foto: Cádiz Turismo; vídeo: Ayto. de Cádiz)

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Desde 2014 los carnavales de Cádiz y de Santa Cruz de Tenerife están hermanados, fecha que coincidió con el trigésimo aniversario del hermanamiento de ambas ciudades, lo que tuvo lugar en 1984.

Por otro lado, este año el cartel anunciador de esta fiesta gaditana lleva la firma del artista cordobés Javier Urraco y fue titulado ‘La Pelucádiz‘.

Estas son las fechas de la edición de 2019, cuyos actos grandes tendrán lugar del 28 de febrero al 10 de marzo:

ENERO

–12 de enero, sábado: XXXI Pestiñada Popular. A partir de las 22.00 horas. En la plaza de San Francisco. Organizada por la peña Los Dedócratas.

–13 de enero, domingo: XXIX Erizada Popular. A partir de las 12.00 horas. En C/ La Palma. Barrio de La Viña. Organiza la Federación de Peñas y Entidades Caleteras.

–18 de enero, viernes: Comienza el Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas (COAC 2019) en la categoría de juveniles. Las semifinales serán los días 18, 19 y 20. Estas dos últimas jornadas serán dobles al coincidir con las semifinales en la categoría de infantiles.

–20 de enero, domingo: XXXIII Ostionada Popular. En la plaza de San Antonio. A partir de las 13.00 horas. Organizan la peña El Molino y el Aula de Cultura del Carnaval de Cádiz.

–26 de enero, sábado: Comienza el COAC en la categoría de adultos. La fase preliminar finalizará el 14 de febrero, jueves. En el Gran Teatro Falla.

FEBRERO

–15 de febrero, viernes: Final del COAC en la categoría de juveniles. A partir de las 17.00 horas. En el Gran Teatro Falla.

–16 de febrero, sábado: Final del COAC en la categoría de infantiles. A partir de las 17.00 horas. En el Gran Teatro Falla.

–17 de febrero, domingo: Fase de cuartos de final del COAC en la categoría de adultos. Esta fase se prolongará hasta el 23 de febrero, sábado. En el Gran Teatro Falla.

–24 de febrero, domingo: Comienzan las semifinales del COAC, que se prolongarán hasta el 27 de febrero, miércoles. En el Gran Teatro Falla.

–28 de febrero, jueves (Día de Andalucía): Gala del Carnaval en la Escuela y Final del Concurso de los Romanceros. En el Gran Teatro Falla.

MARZO

–1 de marzo, viernes: Gran Final del COAC. En el Gran Teatro Falla.

–2 de marzo, sábado: Gala de Agrupaciones del Carnaval en la Calle y Pregón a cargo del cantautor Joaquín Sabina en la plaza de San Antonio.

–3 de marzo, domingo: Carrusel de Coros y Gran Cabalgata.

–4 de marzo (festivo local): Lunes de Coros.

–5 de marzo, martes: Quema del Dios Momo. En la plaza de San Antonio.

–10 de marzo, domingo: Termina el Carnaval de Cádiz 2019. Carruseles de Coros por el casco histórico, Quema de la Bruja Piti en las Puertas de Tierra y castillo de fuegos artificiales en el Castillo de San Sebastián.

–17 de marzo, domingo: Carnaval Chiquito o de los Jartibles. En el Mercado de Abastos y en La Viña.

* El Carnaval y su alegría llenan las calles de Cádiz

* El Carnaval de Cádiz, una fiesta con seis siglos de historia

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