En este sentido, como recuerda el director general de Consumo, José Agustín González, “el aspecto más importante es la información, aquella que nos proporciona el establecimiento, que debe ser siempre clara y precisa”. Por ello, resulta esencial “informarse bien de los precios, que deben encontrarse en lugares que permitan su lectura sin dificultad e indicarse para cada servicio claramente y por separado, incluido el de los precios sometidos a fluctuaciones”, de manera que se prohíbe utilizar la expresión “precios según mercado” o similares.

Además, los establecimientos de restauración tienen la obligación de mostrar los precios finales y completos, incluyendo el IVA -no deben presentar tachaduras ni otros indicios de manipulación-. La exposición tiene que ser clara para el público y en un lugar visible (cartas de comidas o bebidas, murales, pizarras, etc.). Las personas consumidoras deben tener en cuenta que los precios de los productos ofertados por los servicios de restauración son libres y pueden variar incluso de un día para otro.

Grandes reservas en Navidad
En períodos como la Navidad es habitual realizar reservas con grupos grandes de personas, y muchos establecimientos optan por cobrar por adelantado una cantidad por dicha reserva. No obstante, este dinero nunca podrá ser un ‘extra’ o suplemento sino que deberá descontarse del importe total.

En cualquier caso, en toda información que se ofrezca a la persona consumidora sobre el precio de los bienes o servicios, incluida la publicidad, se informará del precio final completo, desglosando en su caso el importe de los incrementos o descuentos que sean de aplicación, de los gastos que se repercutan a la persona que consuma y de los gastos adicionales por servicios accesorios. Por este motivo, no se puede cobrar el cubierto, la carta, la reserva de plaza o cualquier otro concepto similar.

Las personas consumidoras tienen que verificar igualmente que se indica si hay diferencia de precio en función de si el consumo se realiza en la mesa, en la barra o en el exterior, o si existen restricciones en las ofertas en función del lugar donde se consuma.

Los menús y platos combinados deben anunciarse desglosando los componentes que los integran, y si se incluye o no pan, bebida y postre dentro de su precio. Si los productos son de charcutería, queso u otros productos susceptibles de ser cortados de una pieza principal se ofrecerán al público por unidades de peso; si se trata de moluscos o crustáceos deberán ofrecerse al público bien por peso o por unidades, indicándose en este último caso su número.

Una vez realizada la consumición y solicitada la cuenta, el establecimiento está obligado a entregar a las personas consumidores el tique o factura -que detalla, como mínimo, el número-serie de la factura; nombre, apellidos o razón social; DNI o CIF; domicilio, descripción de los bienes o servicios que son objeto de la prestación y el importe total de los mismos; lugar y fecha de emisión-, elemento indispensable ante una posible reclamación.

Métodos de pago
En cuanto a los métodos de pago, el establecimiento no puede obligar al pago con tarjeta. Sí debe aceptar el pago con dinero en efectivo.

Se pueden consultar todos estos aspectos de forma más detallada en la web de Consumo Responde, en la sección dedicada a los establecimientos de restauración.

Consumo Responde
Ante cualquier duda o consulta en materia de consumo, la ciudadanía puede contactar con Consumo Responde, un servicio gratuito de información y asesoramiento a las personas consumidoras y usuarias, impulsado por la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía.

Se trata de un servicio multicanal al que se puede acceder de forma continuada a través del número de teléfono 900 21 50 80, de la página www.consumoresponde.es, del correo consumoresponde@juntadeandalucia.es y de los perfiles de Twitter (@consumoresponde), Facebook (www.facebook.com/consumoresponde) e Instagram (@consumoresponde).

También se puede recibir asesoramiento en los Servicios Provinciales de Consumo de las delegaciones territoriales de Salud y Consumo presentes en todas las capitales de provincia así como en las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMIC) y en las organizaciones de personas consumidoras y usuarias.

(Texto y foto: Junta de Andalucía)

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Destaca que su turismo es “excepcional por la excelencia del destino”, contando con una planta hotelera moderna y de gran calidad, senderos muy interesantes, nueve campos de golf situados estratégicamente, una rica gastronomía y amplias playas de arena fina y dorada alrededor de enebros y pinos piñoneros.

Por si todo ello fuera poco, recuerda que la provincia tiene más de 3.000 horas de Sol al año. También desea que en 2022 regrese la Romería del Rocío, por sus devotos y por su impacto económico, y añade que es fácil promocionar un destino con tantos atractivos turísticos.

Además, lamenta que el Gobierno central no atendiera la solicitud de Andalucía de rebajar el IVA al sector en la pandemia, subrayó que la Junta trabaja por extender la estacionalidad del verano ofreciendo alternativas para todo el año y estima que los turistas tienen que visitar sí o sí en Palos de la Frontera el Muelle de las Carabelas y el Monasterio de La Rábida, donde empezó la gesta colombina.

María de los Ángeles Muriel Rodríguez es licenciada en Derecho por la Universidad de Huelva. Comenzó su actividad profesional como oficial de notaría y posteriormente como letrada con despacho propio, especializándose en Derecho de Familia y ejerciendo en el turno de oficio en Derecho Penal, Violencia de Género y Jurisdicción de Menores.

Para ello se especializó en el Ilustre Colegio de Abogados de Huelva. Desde febrero de 2019 ocupa el puesto de delegada territorial de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local de la Junta de Andalucía en la provincia onubense.

–¿Es Huelva un buen destino a la hora de promocionarlo en las ferias turísticas?

–Huelva es uno de los destinos más completos y variados que existen por la amplia oferta turística que ofrece. Desde el turismo de Sol y playa, con más 120 kilómetros de playas de arena fina y dorada enclavadas la mayoría de ellas en espacios naturales, hasta multitud de senderos localizados en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y el turismo ornitológico en una de las reservas más importantes de la biosfera, el Parque Doñana, así como los turismos gastronómico o industrial, entre otros.

–Imagino que hablar de sus playas y de su montaña más El Rocío, los langostinos, el vino, etc, ¿eso ya abre muchas puertas, cierto?

–Eso demuestra la gran variedad de nuestra oferta, lo que abre las puertas es la calidad y la seguridad de nuestro destino. Muestra de ello son las 16 banderas azules de nuestras playas y puertos deportivos y el distintivo Andalucía Segura del que gozan la mayoría de nuestros establecimientos y nuestras playas.

–¿Te imaginas el 2022 también sin la Romería del Rocío?

–Espero y deseo que en 2022 podamos volver a celebrar El Rocío. Es una de nuestras tradiciones más señeras. Son miles las personas que viven esta devoción en muchísimas partes del mundo. El Rocío tiene, además, un importante impacto en la economía de nuestra provincia, por lo que retomar su celebración será también muy importante para el sector. Pero, sobre todo, significará que hemos superado por fin esta crisis sanitaria que tanto nos ha golpeado.

A todo ello se le suma que su celebración permitirá estrenar las obras realizadas en el Real de la aldea de El Rocío, una actuación que ha sido financiada con una subvención de la Consejería de Turismo en la línea destinada a los Municipios Turísticos por importe de más de 125.000 euros en uno de los sitios más frecuentados de la aldea.

Juan Marín, vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, y Mª Ángeles Muriel.

–Con la pandemia Portugal rebajó el IVA del sector turístico y España no. ¿Cómo afectó esto a los profesionales de tu territorio?

–Fue una reivindicación que nuestro vicepresidente y consejero de Turismo, Juan Marín, hizo al Gobierno central en varias ocasiones sin conseguir respuesta.

Para esta Consejería, el turismo es un sector estratégico y lo hemos venido demostrando con hechos. Hemos trabajado de la mano del sector para apoyarlo y respaldarlo desde el minuto uno con ayudas, subvenciones, acciones de promoción, herramientas como el bono turístico para fomentar la movilidad, el distintivo Andalucía Segura o el seguro internacional de viajes.

–¿Qué lugar de la Costa de la Luz me recomiendas para ver una puesta de Sol inolvidable?

–Te recomendaría dos muy opuestas pero ambas de gran belleza. Ver la puesta de Sol desde la Flecha del Rompido y desde la Peña Arias Montano de Alájar.

–Dicen que tu provincia es marinera, religiosa, deportista, gastronómica, etc, y ya has citado que tenéis multitud de senderos. ¿Qué nos destacas de las rutas senderistas?

–Huelva es la gran desconocida precisamente por la cantidad de senderos que tiene, muchos de ellos muy singulares. Por ponerte unos ejemplos, el de los molinos harineros a la ribera del río Tinto o el bosque de las letras que guarda cofres llenos de libros que intercambian los distintos senderistas y donde los troncos de los arboles contienen textos de célebres escritores.

–Completa la frase ‘El turismo de Huelva es…’

–El turismo de Huelva es excepcional por la excelencia del destino. Posee una planta hotelera moderna y de gran calidad, nueve campos de golf enclavados la mayoría de ellos en el litoral, rica en gastronomía, amplias playas en espacios naturales de arena fina y dorada alrededor de enebros y pinos piñoneros y más de 3.000 horas de Sol al año.

–Si tuvieras una varita mágica, ¿qué eliminarías del turismo onubense, al margen de la Covid-19?

–La estacionalidad, que fuerza al cierre de establecimientos en invierno con lo que eso implica para la estabilidad del mercado laboral turístico. Es una batalla en la que estamos trabajando desde el minuto uno desde la Consejería que lidera Juan Marín con acciones e inversiones que permitan crear nuevos atractivos y actividades que faciliten la llegada de turistas durante todo el año.

–Si Juan Ramón Jiménez viviera hoy, ¿cómo te imaginas que sería el Platero del siglo XXI?

–Contemplaría emocionado todas las huellas que ambos han dejado en el municipio y cómo han llevado el nombre de nuestra tierra por todo el mundo. Un paseo por Moguer te impregna de aquella magia que Juan Ramón Jiménez dejó patente en su obra literaria.

–Por último, ¿ser ‘Cuna del Descubrimiento’ es una medalla más de los onubenses?

–Ser ‘Cuna del Descubrimiento’ nos ha dejado historia, cultura y patrimonio, y esto suma a nuestro destino. De hecho, uno de lugares más visitados de toda la provincia de Huelva es el Muelle de las Carabelas, situado en La Rábida, desde donde partió Cristóbal Colón, un lugar de obligada visita si vienes a Huelva.

(Entrevista: José Luis G. Castillejo. Fotos: Junta)

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Entre los consejos destaca el relativo al precio del servicio que, como aclara la Dirección General de Consumo, debe anunciarse en el establecimiento a través de cartas o pizarras de forma final y completa, incluyendo el IVA.

Además, se recomienda verificar si se indica que existe diferencia en función de si el consumo se realiza en la mesa, la barra o el exterior o si existen restricciones especificadas en las ofertas como, por ejemplo, que en las mesas solo se sirvan raciones, puesto que la falta de información no está permitida.

Otros cuestiones relativas al precio son que el cubierto o reserva no pueden tener ningún coste extra, al igual que tampoco es válida la expresión “precio por mercado”.

Si la elección es el menú
En caso de elegir de la carta un menú, este debe llevar los precios completos e informar de si incluyen o no los servicios de pan, bebida y postre, mientras que en el caso de los platos combinados deben publicitarse desglosando todos sus componentes y si en el precio se incluyen los servicios anteriormente referidos.

Si los productos ofertados son de charcutería, quesos u otros productos susceptibles de ser cortados de una pieza principal, la información del precio se realizará por unidades de peso. Si se ofertan moluscos o crustáceos, la oferta debe realizarse por peso o por unidades, indicándose en este último caso el número.

Condiciones higiénico sanitarias
Entre sus recomendaciones, la Dirección General de Consumo recuerda la prohibición absoluta de consumo de tabaco en los establecimientos de hostelería, y advierte de la necesidad de prestar atención a todo lo relacionado con las personas manipuladoras de alimentos y las condiciones higiénico sanitarias. En este sentido se recuerda que deben utilizar ropa protectora que cubra la cabeza y calzado adecuado.

En cuanto a los alimentos, deben estar debidamente protegidos del polvo y cualquier otro agente que pueda contaminarlos y además si son productos tipo mayonesa o salsas, se asegurará la refrigeración y temperatura adecuadas para su conservación.

Por otra parte, la información sobre alérgenos debe estar disponible y fácilmente accesible para las personas consumidoras. Consumo también recuerda que los envases dispensadores de aceites no se pueden rellenar. Asimismo, si el establecimiento vende agua filtrada y envasada, debe aparecer en la lista de precios y etiquetada adecuadamente.

Contactar con Consumo Responde
Por último, se recuerda a la ciudadanía que, ante cualquier duda o consulta, se puede contactar con Consumo Responde, “servicio gratuito de información y asesoramiento a las personas consumidoras y usuarias, impulsado por la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía”.

Se trata de un servicio multicanal al que se puede acceder de forma continuada a través del número de teléfono 900 21 50 80, de la página www.consumoresponde.es, del correo consumoresponde@juntadeandalucia.es o del perfil de Twitter @consumoresponde. También se puede recibir asesoramiento en los Servicios Provinciales de Consumo presentes en todas las capitales de provincia así como en las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMIC) y en las organizaciones de personas consumidoras y usuarias.

(Foto: Junta)

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