Con 3.000 horas de sol al año; 18 grados de temperatura media anual, y kilómetros de playa. Sin duda Cádiz es ante todo sol y playa. Un destino ideal para disfrutar del contacto con el mar, ya sea el Mediterráneo o el Atlántico. Recorriendo la costa de la provincia, desde Sanlúcar de Barrameda hasta Torreguadiaro, en San Roque, hay playas de todo tipo: vírgenes, urbanas, amplias, rocosas, pequeñas calas… con aguas limpias de un inconfundible color turquesa.

Llaman la atención los acantilados de Los Caños de Meca, en Barbate, y las calas de Conil: unas recoletas y en estado virgen, donde se puede practicar el nudismo, y otras bordeadas por cortados de tierra rojiza.

Playa de Valdevaqueros, Tarifa.

En algunas nos encontramos con monumentos naturales como la duna de la playa de Bolonia, en Tarifa; los corrales de pesca de Punta Candor, en Rota; o la playa del Castillo, de San Fernando, con la punta del boquerón.

En Cádiz es muy frecuente que el mar se encuentre con la montaña, con paisajes de pinares, bosques y marismas. Y playas muy naturales, pero cada una a su manera.

Si en unas destacan los macizos rocosos, en otras solo se puede acceder a nado o a pie. La playa de Bonanza, de Sanlúcar de Barrameda, por ejemplo, está en la desembocadura del Guadalquivir, donde se encuentran las salinas y marismas del Entorno de Doñana.

Playas llenas de historia y ficción
Playas para recrear la mirada son las de La Hierbabuena, que presenta una panorámica estupenda del Parque Natural de la Breña y Marismas de Barbate, y la de Zahora con unas preciosas vistas del Cabo Trafalgar, allí donde se libró la batalla que hoy da nombre a la céntrica Trafalgar Square de Londres y que recuerda la muerte de Nelson.

El litoral tarifeño está incluido en el Parque Natural del Estrecho y en gran parte se lo debe a la belleza de playas como Bolonia, Punta Paloma, El Cañuelo y Zahara de los Atunes. Bolonia es una playa salvaje de arena blanca con una gran duna en recodo, el agua transparente y las ruinas romanas de Baelo Claudia completando el conjunto.

Playa de Santa María del Mar, Cádiz.

En la ensenada de Valdevaqueros, otra duna, la de Punta Paloma, domina el paisaje que ha sido escenario frecuente de anuncios de televisión y presenta una de las vistas más estupendas de la costa africana. La arena fina y dorada y su aspecto salvaje la convierten en una de las playas más espectaculares.

Como lo son las de Zahara de los Atunes, en cuyo pueblo se halla un castillo que ya en el siglo XV funcionaba como fortaleza y factoría de pescado.

Del siglo XVI son las ruinas del Castillo de la isla de Sancti Petri, en San Fernando, y frente a él la playa de La Barrosa, con 8 kilómetros de extensión, en Chiclana de la Frontera.

En el casco antiguo  de Cádiz y flanqueada por dos castillos, el de Santa Catalina y el de San Sebastián, se encuentra la recoleta playa de La Caleta, y sobre su arena el antiguo Balneario de La Palma, hoy convertido en Centro de Arqueología Subacuática. En la película de James Bond titulada Die another day, este balneario se convirtió en centro de referencia del paisaje de Cádiz, como si la ciudad fuera La Habana.

Playa de la Caleta, Cádiz.

Playas de colores
Las playas de Tarifa son también la meca del windsurf y del kitesurf, y no solo para quienes lo practican sino para los que quieran disfrutar del espectáculo: cientos de velas y cometas de colores sobre el mar con el litoral norteafricano al fondo.

Para la práctica del buceo y la pesca con arpón son ideales la playa de Sancti Petri y la Caleta del Agua, de El Puerto de Santa María; y para el buceo con tubo Las Canteras, de Chipiona. Precisamente en Chipiona se encuentra la playa con el faro más alto de España. Desde allí se divisa una panorámica espectacular de los corrales de pesca con abundantes algas, moluscos y peces.

Playa de La Barrosa, Chiclana de la Frontera.

La Victoria es la playa más extensa de Cádiz capital y forma parte de ella todo el año: para pasear, para correr, para nadar, para tomar el sol.

Una playa de cine porque al caer la tarde durante el verano hay proyección de películas en pantalla grande con la arena convertida en patio de butacas. Un uso intensivo compatible con el cuidado de la playa. De hecho fue pionera en conseguir la certificación de gestión medioambiental de la UE. Un reconocimiento a su calidad de la que aún puede presumir y que también ostenta la playa de La Barrosa, de Chiclana.

Playas concurridas como esta, extensas y con gran cantidad de servicios son La Fontanilla, de Conil; o El Carmen, de Barbate. Muy turísticas son también Valdelagrana y Fuentebravía, en El Puerto de Santa María; La Costilla, en Rota; y la playa de Regla y la Cruz del Mar, en Chipiona. Otras, como las de Sotogrande, La Alcaidesa, Atlanterra o La Ballena, congregan también a todos los que se alojan en estas urbanizaciones turísticas.

Playa de Camposoto, San Fernando.

Si te gusta navegar
Si te gusta el mar, cruzar la Bahía de Cádiz es una opción indispensable. Las salidas en catamarán son muy frecuentes. Un paseo delicioso para ir desde la capital a El Puerto de Santa María o también a Rota.

Otra propuesta sugerente es navegar por la Bahía y rodear las murallas y el castillo de Santa Catalina hasta contemplar la ciudad de Cádiz desde el mar, con la playa de La Caleta como punto de retorno.

Cuando llega el verano no puedes perderte el viaje a la puesta de sol rojo. Un paseo en barco al atardecer que parte del puerto de Sancti Petri, en Chiclana, y se adentra en el mar para ver cómo se pone el sol frente a la mítica isla de Hércules, el que separó Europa de África. No es una puesta de sol cualquiera. En la Costa de la Luz y por el llamado efecto Raileigh el sol se convierte en una bola roja incandescente y se hunde lentamente en el mar. Es sobrecogedor e inolvidable.

José María Caballero / Turmares.

Desde Sanlúcar de Barrameda, cruzando el río Guadalquivir a bordo del buque Real Fernando, entrarás en Doñana. El barco irá atracando en diferentes puntos para conocer y disfrutar de este parque nacional y del natural que lo rodea. El buque está atracado en Bajo de Guía, frente a la antigua fábrica de Hielo, que recoge una exposición muy interesante sobre la riqueza de Doñana.

Entre delfines y ballenas
Increíble pero cierto. En Tarifa varias empresas se dedican al avistamiento de cetáceos. Podrás navegar por el Estrecho de Gibraltar, con vistas al continente africano, mientras disfrutas del paso de las orcas en verano y de las ballenas y los defines todo el año porque son especies residentes en este tramo de agua de 14 kilómetros que une el sur de Europa con el norte de África.

(Fuente: ‘Disfruta Cádiz’, de Cádiz Turismo / Diputación)

 

*La provincia de Cádiz y sus 285 kilómetros de costas

* Guía con las 83 playas de los 16 municipios costeros

*Un visualizador con todas las playas de Andalucía

 

 

The post En la costa de Cádiz hay playas para todos los gustos first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Ya es primavera… Por otro lado, el miércoles día 20 a las 22.58 horas ha comenzado oficialmente la nueva estación, que durará 92 días y 18 horas. Finalizará el 21 de junio con la llegada del verano, según informó el Observatorio Astronómico Nacional, dependiente del Ministerio de Fomento.

The post Tras la primavera, llega el primer cambio de hora del año first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Este equipamiento turístico tiene categoría de 4 estrellas y pone a disposición del turismo de esta comarca del sur de Andalucía un total de 100 habitaciones, clasificadas en cuatro tipos diferentes, así como un restaurante y siete salas para reuniones y eventos.

Su equipo de cocina ofrece a diario un menú de gran calidad con un precio de 12 euros. Cuenta con servicio de bar todos los días de 7.00 a 23.00 horas y con un sistema de Open Bar, con bebidas y comidas, las 24 horas.

Es confortable y, por su ubicación, tiene buena comunicación por carretera con Algeciras, Tarifa, San Roque, Sotogrande y Gibraltar. Al lado del edificio hay un centro comercial con restaurantes, hamburgueserías, pubs, cine y librería, entre otros equipamientos.

En el buscador de viajes Tripadvisor, el NH Campo de Gibraltar ocupa el puesto número uno de cuatro hoteles de Los Barrios, al registrar una valoración de sus clientes de 4 sobre un máximo de 5 puntos. Por eso consiguió el Certificado de Excelencia 2018 por parte de esta web norteamericana.

(Fotos: José Luis GC)

NH Campo de Gibraltar
Brújula, 27 (Las Marismas)
11372-Los Barrios (Cádiz)
Tel.: +34 956 678 101
Reservas: +34 913 984 639
nhcampodegibraltar@nh-hotels.com

The post NH Campo de Gibraltar, un hotel ‘10’ de Los Barrios first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

1.- Gazpacho. El gazpacho andaluz es la receta más popular de la gastronomía andaluza. Partiendo del original se han elaborado muchas variantes como el gazpacho de sandía con tartar de atún o el gazpacho de melocotones con jamón. También podemos degustar un exquisito gazpacho con cerezas.

2.- Patatas a lo pobre. Una receta económica, sencilla de preparar y tradicional de la cocina andaluza.

3.- Rabo de toro. Se trata de un guiso tradicional. El rabo o cola de toro es una receta muy sencilla y un plato delicioso lleno de posibilidades.

4.- Papas con choco. Receta de cocina sobre cómo hacer un guiso de patatas con chocos que es como se le llama a la sepia en Andalucía.

5.- Tortillitas de camarones. En esta receta nos van a enseñar cómo hacer unas ricas y crujientes Tortillitas de camarones o Tortillas de camarones. Hay que comerlas recién hechas y deben de estar crujientes, que por cierto lo estaban.

6.- Carrillada de cerdo. La carrillada ibérica de cerdo en salsa es una receta muy famosa y que suele gustar a todos. Se trata de una carne sabrosa y tierna, muy fácil de comer y que queda perfecta acompañada de verduras y patatas fritas.

7.- Flamenquín cordobés. Es originario de la provincia de Córdoba. Al parecer deben su nombre a los flamencos rubios que acompañaban al emperador Carlos I de España y V de Alemania. Se trata de unos pequeños rollitos de filetes de lomo a los que les ponemos una loncha de jamón serrano por encima, se empanan y se fríen. Están deliciosos y son muy sencillos de hacer.

8.- Cazón en adobo. También conocido como Bienmesabe o Adobo, es un plato típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas a base de cazón adobado y rebozado.

9.- Salmorejo cordobés. Plato con una merecida fama que es típico de la provincia de Córdoba.

y 10.- Poleá con coscorrones. Es una receta típica de la cocina andaluza, especialmente de Sevilla, Huelva y Cádiz, guarda cierta similitud con las gachas y eran consumidas fundamentalmente en los años difíciles.

* 26 comidas típicas de la gastronomía gaditana

* La rica y sabrosa gastronomía gaditana

* El Campo de Gibraltar es una comarca con sabores propios

The post Las 10 mejores recetas de la cocina de Andalucía first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Ruiz Boix, Belén Jiménez y Antonio Hidalgo, chef de Venta El Frenazo.

El alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejala de Educación, Belén Jiménez, participaron en esta actividad social, según informó el Ayuntamiento sanroqueño.

El primer edil agradeció tanto a la dirección como al claustro de profesores y al alumnado su implicación en esta fiesta gastronómica solidaria junto con la Venta El Frenazo, que regenta la familia Hidalgo en el municipio vecino de Los Barrios.

Tras destacar el éxito de esta iniciativa, a la que asistieron 105 comensales, recordó que la ong Por una sonrisa fue galardonada recientemente con la Medalla del Campo de Gibraltar y que la misma “viene trabajando para paliar los efectos negativos que tiene el ingreso hospitalario de niños enfermos de cáncer, ubicados principalmente en el Hospital de Jerez, aunque tienen también actividades dirigidas a otras personas ingresadas en distintos centros del conjunto de Andalucía, que visitarán la comarca en el mes de julio”.

“En definitiva -añadió Ruiz Boix-, pienso que el Campo de Gibraltar siempre ha dado muestras de su actividad solidaria, y hay que agradecer su participación a tantas personas y entidades que permiten con su apoyo que estos colectivos puedan seguir contando con recursos suficientes para llevar a cabo su labor a lo largo del año”.

Agradecimientos
Por su parte, Belén Jiménez comentó: “Un año más apoyamos desde el Ayuntamiento este tipo de iniciativas de la Escuela de Hostelería. Todos los jueves se abren sus comedores para degustaciones abiertas a todos los ciudadanos, pero hoy la recaudación se destinará a la asociación Por una sonrisa, y se cuenta con la participación de la Venta El Frenazo de Los Barrios”.

“Quisiera agradecer a la Escuela y a la Venta El Frenazo por esta iniciativa así como a los proveedores por aportar sus alimentos de manera gratuita, para así colaborar también en esta causa. Y finalmente a Por una Sonrisa por su labor solidaria”, finalizó la edil.

Por otro lado, la directora de la Escuela de Hostelería de San Roque, Pilar González, dijo que están encantados por haber organizado este menú solidario, en colaboración con la Venta El Frenazo, y agregó: “Ha sido otra vez un éxito, y hemos tenido que aumentar el aforo. Un agradecimiento especial de los proveedores por ofrecernos sus productos, sus materias primas, y destacar el trabajo de los hermanos Hidalgo y de nuestros profesores para que haya sido un éxito”.

A continuación, la presidenta de Por una Sonrisa, Eva Ledesma, manifestó: “Estamos muy contentos con la respuesta a este almuerzo, y también por ser una oportunidad para poder contar lo que hacemos. Si hay una familia que esté pasando por este trance, que no duden en ponerse en contacto con nosotros para ver en qué podemos ayudar”. La comida solidaria contó también con la colaboración de un mago, de una cantante y de un joven violinista que cursa estudios de formación en esta Escuela de Hostelería de San Roque.

(Fotos: Ayuntamiento)

 

* Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

 

 

The post La fiesta solidaria de El Frenazo y de la Escuela de Hostelería first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Para inscribirse en este listado es necesario llamar al teléfono 956 780 158 y facilitar sus datos personales. Este almuerzo especial ha sido organizado por el restaurante Venta El Frenazo, de Los Barrios, y por la citada escuela de formadores gastronómicos.

La recaudación, una vez deducidos gastos, será entregada íntegramente a la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Este almuerzo solidario está integrado en la campaña ‘Échale huevos’ que este año lleva a cabo este restaurante barreño, de enero a marzo, a favor de esta ong.

El chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, comentó a Monplamar que es motivo de satisfacción para su empresa el éxito que ha tenido esta segunda edición del almuerzo solidario, ya que el centenar de entradas ofrecidas fueron vendidas nada más anunciarse.

Menú solidario
En esta ocasión cada entrada tiene un precio de 30 euros y el menú ofertado estará compuesto por aperitivos varios, entrada, carne, pescado, prepostre y postre. En el apartado de aperitivos figuran Mosaico de pulpo barreño gelificado, ensaladilla rusa y caviar de pimentón; Taco chicharrones de El Frenazo con dentel estilo del pastor; Tosta con crema de piñones, boquerón en semisalazón ahumado y su espina crujiente; y Chupito de melón con hierbabuena.

La entrada será Tartar de atún con guacamole, hueva de trucha nido de wuakame y yema de codorniz curada en soja y sésamo, mientras que la carne consistirá en un Lingote de lechón con patata confitada en ibérico con hierbas de campo, duxelle de setas de temporada y cremoso de ciruelas y cacao. A continuación será servido el plato de pescado (Bacalao confitado con pisto, ñoquis de remolacha, crujiente de de choricero y aceite de cebollino.

Por último, habrá un prepostre de Sorbete de tequila sunrise en textura y un postre de Sacher de chocolate, sorbete de frambuesa, crujiente de isomalt, arena dulce y sopa de chocolate blanco. Respecto a este menú, Antonio Hidalgo destacó que el mismo será realizado según el recetario de Venta El Frenazo con las innovaciones gastronómicas que los profesores de esta escuela de hostelería enseñan a sus alumnos.

En este sentido, añadió que el alumnado tendrá ese día un protagonismo especial al realizar esos platos en compañía de los profesionales y que este tipo de actividad, fuera de su cocina habitual, tiene también un significado especial para él ya que en su momento fue uno de los estudiantes de Cocina de la escuela sanroqueña.

La fiesta solidaria del jueves 21 de febrero contará también con la presencia de un mago, de una cantante y de un virtuoso del violín. Se da la circunstancia de que este último artista es alumno de esta escuela de cocina.

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

The post Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Cada nombre de los 26 platos seleccionados por Ocho Sabores está enlazado con la receta correspondiente. En esta entrada se habla, entre otros manjares, de papas con choco o aliñadas, puchero, tortillitas de camarones, sopa de tomate, pescaíto frito, atún, caballa, caracoles, sangre en tomate, langostinos, chicharrones o pan de Cádiz.

The post 26 comidas típicas de la gastronomía gaditana first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Estas celebraciones, localizadas en varios municipios de la provincia de Cádiz, tendrán lugar entre los días 14 y 17 de febrero de 2019. Desde MonplAMAR os deseamos que lo paséis lo mejor posible.

Cena y fiesta románticas en el Hotel Alborán

ALGECIRAS.- Este es el menú romántico que el Hotel Alborán servirá el sábado 16 de febrero a las parejas que decidan esa noche disfrutar la Fiesta del Amor en sus instalaciones (Leer más)

El Farito oferta un pack del amor por San Valentín

CHICLANA.- Del 14 al 17 de febrero, el Restaurante El Farito oferta un pack del amor que incluye cena romántica en sus instalaciones, copa en un pub y noche en un establecimiento hotelero (Leer más)

Cena de Enamorados el 15-F en Puro Estrecho

ALGECIRAS.- El restaurante-lounge-café Puro Estrecho ofrece el viernes 15 de febrero una Cena de Enamorados, a la que seguirá una una fiesta con baile, música de dj y otras sorpresas (Leer más)

Amor, Amor… El menú de La Fábrica para el 15-F

MEDINA SIDONIA.- El restaurante La Fábrica de los Hermanos Ortega servirá el viernes 15 de febrero un menú romántico, que ha recibido la denominación de Amor, Amor…, por la celebración de San Valentín (Leer más)

Cena romántica el 16-F de Al-Andalus / El Campanario

LOS BARRIOS.- Los restaurantes Al-Andalus y El Campanario celebrarán el sábado 16 de febrero la cena más romántica del año, a la que seguirá una fiesta con baile, música y fotomatón (Leer más)

El menú de El Berrueco Gastro para San Valentín

MEDINA SIDONIA.- Este es el menú especial que El Berrueco Gastro servirá durante la semana de San Valentín, en concreto del 14 al 17 de febrero, en horarios de almuerzos y de cenas (Leer más)

The post Nuestras recomendaciones para este San Valentín first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

En total, el espacio expositivo de la comunidad autónoma tuvo 160.000 visitas durante esta cita internacional, desarrollada del 23 al 27 de enero. De esta cifra se estima que algo más de 90.000 visitas correspondieron a profesionales del sector turístico.

Para Marín, estos datos demuestran la potencia del destino Andalucía y el interés que genera en el mercado turístico. La Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local encargó una muestra para analizar el grado de satisfacción y de negocio así como un sondeo para estimar el número de visitas al expositor andaluz.

Solo en los tres primeros días de la feria, los profesionales andaluces declararon que hicieron unos once contactos comerciales de media. De ellos, aproximadamente diez fueron nuevos contactos. De los realizados, más de la mitad han ido acompañados de buenas expectativas de convertirse en negocio.

Muy satisfechos con Fitur 2019
Los profesionales andaluces se sienten notablemente satisfechos con la asistencia a esta edición de Fitur, según la Junta. Casi la totalidad de ellos (95 por ciento) opinan que Fitur incide de forma muy positiva o positiva en el desarrollo turístico de Andalucía, un 86 por ciento considera que esta edición ha sido rentable y el 65 por ciento de los encuestados tiene mejores expectativas de negocio que el año pasado.

Entre los empresarios y profesionales de fuera de Andalucía que visitaron el stand, el 25,4 por ciento fueron agencias de viaje y turoperadores, el 14,9 por ciento tienen como objeto el ocio y el entretenimiento y el 13,2 por ciento el alojamiento. Los profesionales de fuera de Andalucía han hecho cerca de siete contactos comerciales de media. De ellos, cinco fueron nuevos contactos. De ellos, más de la mitad (54,2 por ciento) tiene buenas expectativas de que se conviertan en negocio.

Por último, se indicó que el expositor andaluz ha obtenido una valoración de sobresaliente (9 puntos) entre los profesionales y empresarios de fuera de Andalucía. Han destacado la luminosidad, la atención y trato recibido, además de la calidad de la información. En cuanto a los visitantes, el 88,9 por ciento del público asistente, después de su visita al stand, declaró que visitará Andalucía.

(Foto: Junta de Andalucía)

The post El stand de Andalucía en Fitur 2019 recibió 160.000 visitas first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

El 1 de febrero arranca una nueva edición de la campaña solidaria ‘Échale huevos’ de Venta El Frenazo en beneficio de la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Esta empresa donará un 1 euro a la citada ong por cada persona que en febrero y en marzo almuerce en su restaurante. Así fue esta campaña de 2018.

Además, durante el segundo fin de semana de febrero (del 8 al 10) este emblemático restaurante participa en el III Chicharrón Fest, el festival dedicado al chicharrón barreño que tiene como escenario la plaza de toros La Montera.

Por otra parte, el chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, explicó a Monplamar que el 21 de febrero ofrecen un almuerzo solidario en la Escuela de Hostelería de San Roque para recaudar fondos también para la asociación Por una sonrisa. Como vemos, febrero viene cargo de actividades para este emblemático negocio de restauración del sur de Andalucía.

(Fotos: José Luis GC)

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur 2019 con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos de San Fernando

The post Intensa agenda de actividades de El Frenazo en febrero first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.