Muchas de estas fechas fueron anunciadas con motivo de la Feria Internacional del Turismo de Madrid (Fitur) de este año, que tuvo lugar del 22 al 26 de enero en los pabellones de Ifema. Estas son algunas de ellas.

Gastronomía gaditana en 2020

ENERO

–Provincia de Cádiz en Madrid Fusión. En Ifema: Del 13 al 15 de enero.

–Los Barrios. IV Festival del Chicharrón (Chicharrón Fest 2020): Del 31 de enero al 2 de febrero.

–Cádiz. Carnaval:
Pestiñada Popular. 8 de febrero. En la plaza de San Francisco.
Erizada Popular. 9 de febrero. En la calle de La Palma.
Ostionada Popular. 16 de febrero. En la plaza de San Antonio.
y Mejillonada Popular. 16 de febrero. En la peña La Perla de Cádiz.

 

FEBRERO

–Chiclana de la Frontera. V Semana de la Tagarnina: Del 6 al 16 de febrero.

–Algeciras. I Gastromercado Campo de Gibraltar: Del 14 al 16 de febrero.

–Benamahoma (Grazalema). IX Concurso de Sopas Cocidas: 22 de febrero.

 

MARZO

–Villamartín. III Concurso Chef Sierra de Cádiz: 10, 17 y 24 de marzo.

–Chiclana de la Frontera. II Semana del Retinto: Del 13 al 22 de marzo.

–Chipiona. Ruta de la Tapa 2020: Viernes, sábados y domingos del 13 de marzo al 5 de abril.

–Arcos de la Frontera. VII Ruta de Vinos y Tapas: Del 13 al 29 de marzo.

–Tarifa. Tarifa en Esencias: Viernes y sábados del 20 de marzo al 5 de abril.

–San Roque. I Degustación Gastronómica: 20 y 21 de marzo.

–Ubrique. VIII Concurso de Migas: 28 de marzo.

–Conil de la Frontera. X Jornadas Gastronómicas Huerta de Conil: Del 28 de marzo al 8 de abril.

 

ABRIL

–Jimena de la Frontera. IV Ruta de la Tapa: Del 3 al 5 de abril.

–Villaluenga del Rosario. XII Feria del Queso de Andalucía: Del 3 al 5 de abril.

–Trebujena. I Encuentro de Food Truck: Del 24 al 26 de abril.

–Barbate. XIII Semana Gastronómica del Atún: Del 29 de abril al 3 de mayo.

 

MAYO

–La Línea de la Concepción. II Ruta del Atún: Del 6 al 10 de mayo.

–Conil de la Frontera. XXIV Ruta Gastronómica del Atún: Del 8 de mayo al 8 de junio.

–Zahara de los Atunes (Barbate). XII Ruta del Atún: Del 12 al 17 de mayo.

–Chiclana de la Frontera. VI Semana del Atún Rojo de Almadraba: Del 14 al 24 de mayo.

–Jerez de la Frontera. Salón Internacional Vinoble: Del 24 al 26 de mayo.

 

JUNIO

–Tarifa. VIII Ruta del Atún: Del 3 al 7 de junio.

–Chiclana de la Frontera. Semana de la Caballa: Del 19 al 28 de junio.

 

OCTUBRE

–Chiclana de la Frontera. VII Semana del Estero: Del 16 al 25 de octubre.

 

NOVIEMBRE

–Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. International Sherry Fashion Week: Del 2 al 8 de noviembre.

 

DICIEMBRE

–Tarifa. VIII Ruta del Ibérico: Del 4 al 9 de diciembre.

–Conil de la Frontera. VIII Ruta Gastronómica del Retinto: Del 5 al 13 de diciembre.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

The post Fechas señaladas de la gastronomía gaditana en 2020 first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

El orden cronológico de estos festejos populares es el siguiente:

—Tarifa (Cádiz), del 1 al 8 de septiembre.

—Ronda (Málaga), del 2 al 8 de septiembre.

—Chipiona (Cádiz), del 4 al 8 de septiembre.

—Conil de la Frontera (Cádiz), del 5 al 9 de septiembre.

—Ayamonte (Huelva), del 5 al 9 de septiembre.

—Utrera (Sevilla), del 5 al 8 de septiembre.

—Hinojos (Huelva), del 5 al 8 de septiembre.

—La Puebla de Cazalla (Sevilla), del 5 al 9 de septiembre.

—Ubrique (Cádiz), del 12 al 15 de septiembre.

—Bornos (Cádiz), del 11 al 15 de septiembre.

—Las Cabezas de San Juan (Sevilla), del 12 al 15 de septiembre.

—Morón de la Frontera (Sevilla), del 12 al 15 de septiembre.

—Bollullos Par del Condado (Huelva), del 13 al 16 de septiembre.

—Carrión de los Céspedes (Huelva), del 19 al 22 de septiembre.

—Villamartín (Cádiz), del 20 al 24 de septiembre.

–y Arcos de la Frontera (Cádiz), del 25 al 29 de septiembre.

Octubre
Por otra parte, en octubre tendrán lugar las ferias de Cartaya (Huelva), del 1 al 6; Fuengirola (Málaga), del 6 al 12; y Jaén, del 12 al 20 de octubre.

* Hojas de reclamaciones en ferias y en comercios ambulantes

* Las fechas de 24 ferias de mayo en Andalucía

* Las fechas de 17 ferias de junio en Andalucía

* Las fechas de 15 ferias de julio en Andalucía

* Las fechas de 25 ferias de agosto en Andalucía

The post Las fechas de 16 ferias de septiembre en Andalucía first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Diego Medina, del catering La Mina, de Arcos de la Frontera, ganó en la modalidad de Cocina Tradicional con su Paté de pollo de campo con mermelada de verduras de la huerta. Recibió su premio de manos del periodista gastronómico Pepe Monforte.

Además, Sandro Gil, del restaurante El Tabanco, de El Bosque, se impuso en la categoría de Cocina de Innovación con una interpretación de la trucha con jamón denominada ‘Nuestras raíces’. Gil revalidó el título que logró en la edición del pasado año. En esta ocasión el premio fue entregado por el chef Alejandro Giménez, del restaurante Universo Santi, de Jerez de la Frontera.

A esta gran fiesta gastronómica asistieron la presidenta de la Diputación, Irene García; el alcalde de Villamartín, Juan Luis Morales; el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, Juan Nieto; el promotor del concurso y profesor de la Escuela de Hostelería de Arcos, Antonio Orozco; diputados provinciales y alcaldes de la Sierra de Cádiz; críticos gastronómicos; alumnos de varias escuelas de hostelería y representantes de medios de comunicación.

Antonio Orozco, promotor del concurso y profesor de la Escuela de Hostelería de Arcos.

Masterclass de Joan Roca
Como premio estrella, los ganadores del segundo ‘Chef Sierra de Cádiz’ recibirán una clase magistral que impartirá el chef Joan Roca, titular de tres estrellas Michelin, el 23 de mayo en el restaurante Universo Santi. Según la Diputación, esa convivencia tendrá fiel reflejo en la cena que en esa jornada será servida en este establecimiento jerezano.

A la final accedieron seis profesionales de la gastronomía gaditana. Las fases clasificatorias de este concurso tuvieron lugar los días 19 y 26 de marzo. En total participaron trece cocineros.

En la primera ronda tuvieron que cocinar un plato en casa y luego someterlo a las opiniones y a las votaciones de los comensales de establecimientos hosteleros, mientras que en la segunda fase un jurado determinó el pase a la final de seis de ellos.

Además de Diego Medina y de Sandro Gil, a la final también llegaron Mari Carmen Tamayo Guerrero, del restaurante Del Carmen, de Prado del Rey; Fernando Naranjo Alpresa, del restaurante Casa Pengue; de Bornos; Francisco Javier Pérez Menacho, del restaurante Casa Las Piedras; de Grazalema; y José Antonio Morales Valle, del Gastrobar La Piscina, de El Gastor.

A las dos fases previas también concurrieron Ángel Benítez Ramírez, de La Divina, de El Bosque; Maribel Clavijo Berenjeno, del restaurante Los Cazadores, de Villamartín; Antonio Naranjo Amaya, del Hotel Villa, de Grazalema; Francisco Javier Bocanegra Vázquez, del Hotel Mesón La Molinera, de Arcos; Víctor Alberto Heredia, del Mesón Los Alamillos, de Grazalema; Jesús Pinto Camas, del restaurante El Laurel, de Ubrique; y Manuel Rafael Pavón Morales, de Alma Restaurante, de Villamartín.

(Fotos: Amalia Quero)

 

 

 

The post Un gran concurso gastronómico en la Sierra de Cádiz first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Estos festejos se celebrarán en Villaluenga del Rosario, del 31 de agosto al 3 de septiembre; Tarifa, del 2 al 9; Espera, del 2 al 9; Chipiona, del 5 al 8; Conil de la Frontera, del 6 al 9; Prado del Rey, del 7 al 9; Algar, del 7 al 9; Ubrique, del 12 al 15; Bornos, del 12 al 16; Villamartín, del 20 al 24; y Arcos de la Frontera, del 26 al 30 de septiembre.

Asimismo, hay que destacar que en esta relación no figuran las fiestas a celebrar en barriadas o en pedanías ni aquellas que no tienen la consideración oficial de feria o de fiesta patronal.

La temporada de ferias y fiestas patronales en la provincia gaditana fue inaugurada este año con los festejos de Vejer de la Frontera, del 11 al 15 de abril, y finalizará en diciembre con las celebraciones de La Línea de la Concepción por su patrona, la Inmaculada Concepción (día 8).

The post Las 11 ferias de septiembre en la provincia de Cádiz first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Goza de un clima benigno, de veranos calurosos e inviernos no muy fríos; no obstante en la Sierra de Grazalema (Reserva de la Biosfera) se registra un microclima que se caracteriza por su alto índice de pluviosidad, el mayor de España.

Sus pueblos blancos, de urbanismo andalusí y valiosos vestigios arqueológicos, que se encaraman en las laderas de las montañas, son toda una alternativa al turismo bullicioso además de una garantía para el disfrute de la naturaleza. Por ello, es uno de los destinos preferidos por los amantes del turismo rural.

Su amplia oferta de turismo activo, en el marco de sus dos espacios naturales protegidos (Grazalema y Alcornocales), una gastronomía que se nutre de los productos de la tierra y fiestas y tradiciones con carácter propio completan la nómina de los múltiples atractivos de esta zona gaditana.

Encrucijada de culturas
Zona habitada desde la más remota antigüedad, la Sierra de Cádiz posee un valioso patrimonio arqueológico, con restos que abarcan desde el Paleolítico Inferior (unos 250.000 años atrás) a las fortificaciones castellano-granadinas de la Edad Media pasando por importantes asentamientos ibéricos o romanos.

De su poblamiento prehistórico se conservan indicios en las Cuevas de la Manga, en Villaluenga del Rosario, y monumentos megalíticos tan relevantes como el dolmen de Alberite, en Villamartín; el dolmen de El Charcón, de El Gastor; los dólmenes de tomillo, en Alcalá del Valle; y la necrópolis prehistórica de Fuente de Ramos, de Puerto Serrano.

Con el Imperio Romano la zona alcanzó una gran prosperidad, siendo buena muestra de ello los numerosos vestigios que se hallan diseminados por la comarca. Al yacimiento de la Sierra de Aznar, en Arcos de la Frontera, con su impresionante Castellum Aquae y los restos de calzada romana se suman las antiguas ciudades íbero-romanas de Iptuci, en Prado del Rey; Ocuri, en Ubrique, con restos de sus murallas, necrópolis y foro; y Carissa Aurelia, en Espera, con sus impresionantes hipogeos funerarios; así como el importante yacimiento del Cerro de la Botinera, en Algodonales.

La larga presencia islámica en la zona marcará profundamente tanto la fisonomía como la cultura de los pueblos de la Sierra. Aún se pueden contemplar fortalezas (Zahara de la Sierra, Olvera, Setenil de las Bodegas Arcos de la Frontera, Bornos, Ubrique, Villamartín…) y recintos amurallados (Benaocaz, Torre Alháquime…) que fueron testigos de las intensas luchas fronterizas y más tarde reutilizados por los cristianos.

Tras la Reconquista, estos últimos erigirían iglesias, magníficas casas señoriales y edificios civiles, representativos de todos los estilos arquitectónicos. La decena de conjuntos históricos con los que cuenta la comarca dan fe de su riqueza monumental.

Dos apuntes históricos
Los romanos fueron los grandes artífices de la actual configuración territorial de la Sierra de Cádiz, dotando a la zona además de las principales vías de comunicación, que aún hoy en día perduran cerca de poblaciones como Villaluenga del Rosario.

Y en el siglo XIX la miseria de las capas sociales más bajas da nacimiento al fenómeno del bandolerismo en toda Andalucía y la Sierra de Cádiz no sería una excepción. El famoso José María ‘El Tempranillo’, aunque nacido en la provincia de Córdoba, realizó muchas correrías por la zona. Un hijo suyo nació en Torre Alháquime y en El Gastor hay un museo en la casa donde vivía su novia y él pasaba largas temporadas.

(Fuentes: Cádiz Turismo, texto; y Ruralidays, fotos de interior)

* Los Pueblos Blancos alzaron unidos sus voces en Fitur 2018

* La provincia de Cádiz es Turismo durante todo el año

The post Bienvenidos a los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.

Vejer de la Frontera, Castellar de la Frontera, Jimena de la Frontera… son los pueblos de la frontera entre los castellanos y musulmanes que luchaban por la que consideraban su tierra: Andalucía. La batalla terminó a finales del siglo XV pero su recuerdo permanece imborrable. Todos con su castillo y sus casas entre almenas. Otros aún conservan su nombre árabe, como Alcalá de los Gazules o Medina Sidonia. Entra en ellos y no te pierdas los paisajes que se divisan desde lo alto…

Grazalema. Foto de ©taggi2014

Ruta de los pueblos blancos
Son muchos y muy variados. Arcos de la Frontera, Grazalema, Setenil de las Bodegas, El Bosque, Olvera, Zahara de la Sierra… Escápate y conócelos. Si te quedas hay gran cantidad de pequeños hoteles y cortijos con encanto, con piscina incluida.

En la ruta puedes realizar visitas muy interesantes: a la fábrica de mantas de Grazalema y conocer cómo las fabrican de modo artesanal, a las almazaras de Zahara de la Sierra para ver también cómo se produce el aceite de oliva, a las fábricas de quesos de Villaluenga del Rosario o a los artesanos de la piel en Ubrique.

La Sierra de Cádiz se extiende al norte de la provincia en un recorrido abrupto, sabroso, verde y emocionante. En la Ruta de los Pueblos Blancos perviven historias de lo que fue la vida cotidiana de Al-Andalus, el trazado urbanístico de sus calles, el cultivo del aceite, la producción artesana de artículos de piel y el dulce recetario andalusí.

Recreación histórica de San Fernando.

Pero la herencia bereber se mezcla en este territorio con calzadas romanas, reconquistas cristianas, leyendas de bandoleros, recreaciones históricas y las traviesas de un tren que nunca llegó, hoy en día convertida en Vía Verde de la Sierra, un itinerario muy atractivo para hacer senderismo, montar en bicicleta, ver los buitres o contemplar árboles como el Chaparro de la Vega, con más de 13 metros de altura.

Además, en la Sierra de Cádiz podemos verificar un abundante e importante patrimonio arqueológico con más de 250.000 años.

Arcos de la Frontera es uno de los pueblos blancos más célebres. Basta mirarlo para saber que está declarado Monumento Histórico-Artístico. Le siguen Ubrique, El Bosque y Prado del Rey, conocidos no solo por la belleza de sus paisajes sino por su artesanía. Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano y Villaluenga del Rosario, el más pequeño de estos pueblos con encanto, forman parte de la ruta. También Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín, Torre Alháquime y Olvera, cada uno con sus fiestas, sus castillos y sus peculiaridades.

Setenil de las Bodegas.

La ruta se adentra en el Parque Natural de Grazalema, declarado Reserva de la Biosfera, un espacio que conserva especies como el pinsapo, una reliquia de los bosques de la Era Terciaria, que han hecho de este parque una visita obligada para los que disfrutan del turismo activo y del turismo rural.

Grazalema es otra de las visitas indispensables así como Zahara de la Sierra, con uno de los paisajes más espectaculares del entorno. Otros lugares a visitar son Alcalá del Valle y Setenil de las Bodegas, este último con su insólita disposición de las casas excavadas en las montañas siguiendo el cauce del río.

Parque Natural Bahía de Cádiz, en San Fernando.

Adentrarse en los parques
La provincia de Cádiz cuenta con seis parques naturales: Los Alcornocales y Grazalema en el interior y limitando con la costa el del Entorno de Doñana, La Breña y Marismas del Barbate, El Estrecho y Bahía de Cádiz. Áreas que convierten a Cádiz en la provincia con más espacios protegidos de Andalucía.

Son numerosas las empresas que facilitan el conocimiento y las más variadas formas de adentrarse en la naturaleza de la provincia, disfrutar de la ornitología, la botánica o la práctica de deportes al aire libre y multiaventura. Por último, si te gusta volar se puede disfrutar de un paseo en avioneta por el cielo de Cádiz para ver lo que más te guste: el Parque Natural de Grazalema, la desembocadura del río Guadalquivir, la campiña de Jerez o la Bahía de Cádiz.

(Fuente: ‘Disfruta Cádiz’, de Cádiz Turismo / Diputación)

 

* Playas para todos los gustos en la costa de Cádiz

 

 

The post En ruta por la provincia. Visitas recomendadas first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.