Estos trámites fueron realizados por la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte a través del Instituto Andaluz del Deporte (IAD), según informó la Administración regional.

De los títulos emitidos o renovados, 2.896 corresponden a la categoría de Patrón de Embarcaciones de Recreo (PER), 828 a la de Patrón de Navegación Básica (PNB), 457 a la de Patrón de Yate (PY) y 131 a la de Capitán de Yate (CY). Un total de 3.872 correspondieron a hombres y 440 a mujeres.

Para la obtención de estas titulaciones el IAD, que tiene encomendada la gestión de las titulaciones náutico-deportivas en la comunidad andaluza, ha celebrado en 2022 tres convocatorias teóricas de exámenes, frente a las dos del ejercicio anterior, a las cuales se han presentado 4.190 solicitudes.

Málaga, con 1.649 solicitudes, es la provincia donde se han presentado más personas a los exámenes, seguida de Sevilla, con 1.490 admitidos; y Cádiz, con 1.051. Las pruebas de las tres convocatorias de examen tuvieron como sedes las universidades de Cádiz (Puerto Real), Málaga y la Pablo de Olavide de Sevilla. La primera convocatoria se celebró el 26 de marzo, la segunda el 11 de junio y la tercera y última el 5 de noviembre.

El título más demandado
Como en anteriores convocatorias, el título de Patrón de Embarcaciones de Recreo (PER) sigue siendo el más solicitado con 2.890 aspirantes; le sigue el de Patrón de Yate con 596; Patrón de Navegación Básica (PNB) con 445 participantes, y, por último 259 al de Capitán de Yate (CY). Por lo tanto el número de solicitudes presentadas ha ascendido a la cifra total 4.190 aspirantes.

El Instituto Andaluz del Deporte es el órgano de la Junta de Andalucía competente en la gestión y el control de las pruebas para la obtención de los títulos para el gobierno de embarcaciones de recreo, la expedición de títulos y tarjetas de identidad marítima y la comprobación y vigilancia de los requisitos y condiciones de los centros de formación de enseñanza náutico-deportivas.

Por último, se indicó que la Escuela de Ingenierías Marina, Náutica y Radioelectrónica de la Universidad de Cádiz colabora con el IAD en la organización de las pruebas, encargándose de la realización, el control y corrección de los exámenes en todo el territorio andaluz.

(Foto: Junta)

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De esta forma se quiere “generar y transferir conocimiento en el ámbito del turismo de interior” y “promover una formación de excelencia», en opinión del vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, Juan Marín.

Así, en 2019 fueron apoyadas las cátedras de Turismo Interior de la Universidad de Jaén; la de Turismo Accesible de la Universidad de Cádiz; la de Turismo Sostenible de la Universidad de Almería; y la de Turismo Patrimonial y Cultural de la Universidad de Córdoba.

Cuando estas iniciativas estén a pleno rendimiento se quiere definir qué modelo turístico se quiere para Andalucía. Los trabajos de investigación de estos centros educativos servirán para que la Administración autonómica saque conclusiones para el sector de cara a los próximos ejercicios, con la colaboración del sector privado.

Por último, Marín considera que entre los temas a estudiar figuran “la masificación de algunas zonas, el fenómeno de las viviendas turísticas o la creación de circuitos accesibles”.

(Foto: Junta)

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Durante esta fiesta la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz, que dirige el ex profesor de Turismo Manuel Ahumada, entregó sus premios de la edición de este año.

La Diputación de Cádiz estuvo representada por el diputado de Cultura y concejal barreño, Salvador Puerto, mientras que la teniente de alcalde y concejala de Turismo de Algeciras, Susana Pérez Custodio, hizo lo propio con la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar.

De izda. a dcha., Miguel Alconchel, José Luis G. Castillejo, Salva Puerto y Sara Lobato.

La delegación del Ayuntamiento de Los Barrios estuvo encabezada por su primer teniente de alcalde y concejal de Urbanismo y de Medio Ambiente, Miguel Fermín Alconchel, y por Sara Lobato, edil de Juventud, Servicios Sociales y Deportes.

En esta ocasión no pudieron asistir el presidente de la Mancomunidad, Luis Ángel Fernández, ni ninguno de los siete alcaldes comarcales por estar citados este mismo día en Madrid por el ministro de Asuntos Exteriores, Josep Borrell, para analizar las consecuencias de la inminente salida del Reino Unido de la Unión Europea.

Jesús Acosta.

Premiados
En primer lugar fue entregado el Premio Trayectoria Empresarial 2018 a los restaurantes Al-Andalus / Celebraciones El Campanario. Lo recogió su gerente, Jesús Acosta, de manos de Susana Pérez Custodio y de Miguel Fermín Alconchel.

Antonio Arcas de los Reyes, economista y profesor de Turismo de la Universidad de Cádiz, recibió el Premio Trayectoria en Formación Turística-Hostelera. Se lo entregaron el presidente de Horeca Cádiz, Antonio de María, y Manuel Ahumada.

Eli Ramos y Manuel Ahumada.

Por su parte, Elisa Ramos, jefa del Área de Atención a Clientes, Calidad y Relaciones Externas de Puerto Sotogrande, recibió el Premio Trayectoria Profesional como Mando Intermedio.

Se lo entregaron Isabel Calvente, teniente de alcalde y concejala de Turismo de Los Barrios, y Juan Luis Flores, vocal de la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz.

En cuarto lugar fue entregado el Premio Medios de Comunicación 2018, otorgado a Monplamar, el periódico digital turístico del sur del sur. Este reconocimiento fue entregado por Salvador Puerto y por el presidente de la Asociación de Marketing y Publicidad de Cádiz, Emilio de la Cruz Gil, y fue recogido por su editor-director, José Luis González Castillejo.

Finalmente, Mª Paz Núñez Rivero, gerenta de Horeca Cádiz, fue distinguida con un Diploma de Honor, que se lo entregaron Antonio de María y Susana Pérez Custodio.

Al término del acto de entrega de galardones tuvo lugar un cóctel en una de las terrazas de verano de Al-Andalus / Celebraciones El Campanario, donde su equipo de cocina ofreció una muestra de lo mejor de su afamada gastronomía. No faltaron sus croquetas de setas, sus chicharrones y sus pescaítos fritos, entre otras delicias.

(Fotos: Monplamar)

 

 

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La Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo y Hostelería de Cádiz, cuyo gerente es Manuel Ahumada (en la imagen con la homenajeada), ha concedido sus premios de este año a las personas y a las empresas que, en su opinión, más han destacado “en el objetivo de promocionar las bondades turísticas de esta zona de Andalucía”.

Según informó la Administración local, Marchena apuntó que “Ramos es una justa merecedora de este premio, por su incansable labor de atención al turismo, no ya solo desde el puerto de Sotogrande, donde ejerce su labor, sino en todo lo relacionado con el turismo en nuestra ciudad”.

Elisa Ramos, jefa del Área de Atención a Clientes, Calidad y Relaciones Externas de Puerto Sotogrande S.A., obtiene su galardón en la categoría de Trayectoria Profesional como Mando Intermedio.

Además, fueron distinguidos en Trayectoria Empresarial los restaurantes Al-Andalus / Celebraciones El Campanario, de Los Barrios;  en Trayectoria en Formación Turística-Hostelera el economista y profesor de Turismo de la Universidad de Cádiz Antonio Arcas de los Reyes; en Trayectoria de Medio de Comunicación, Monplamar, el periódico digital turístico del sur del sur; y recibirá Diploma de Honor María Paz Núñez Rivero, gerenta de Horeca, la patronal del Turismo y de la Hostelería de la provincia de Cádiz.

Estos premios serán entregados el 20 de septiembre en el transcurso de un acto a celebrar en el restaurante Celebraciones El Campanario, de Los Barrios, una semana antes del Día Internacional del Turismo.

* Premios de Turismo 2018 del Campo de Gibraltar

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Los galardonados en la edición de 2018 son:

—Trayectoria Empresarial: Restaurantes Al-Andalus / Celebraciones El Campanario. Recoge el premio su gerente, Jesús Acosta.

—Trayectoria Profesional como Mando Intermedio: Elisa Ramos, jefa del Área de Atención a Clientes, Calidad y Relaciones Externas de Puerto Sotogrande S.A.

—Trayectoria Medio de Comunicación: Monplamar, el periódico digital turístico del sur del sur. Recoge el premio su editor-director, José Luis González Castillejo.

—Trayectoria en Formación Turística-Hostelera: Antonio Arcas de los Reyes. Economista y profesor de Turismo de la Universidad de Cádiz.

—Diploma de Honor: Mª Paz Núñez Rivero, gerenta de Horeca, la patronal del Turismo y de la Hostelería de la provincia de Cádiz.

Estos premios serán entregados el martes 18 de septiembre a las 12.30 horas en el transcurso de un acto a celebrar en las instalaciones de los restaurantes Celebraciones El Campanario / Al-Andalus en Los Barrios, una semana antes del Día Internacional del Turismo.

Para Manuel Ahumada, gerente de la asociación provincial de Mandos Intermedios, de esta forma su colectivo quiere distinguir a personas y empresas que, con su trabajo a diario y durante todo el año, revitalizan y dan valor tanto al turismo como a la hostelería de esta zona del sur de Andalucía.

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Según informó la Junta de Andalucía, este evento tendrá como escenario el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León, y añadió que José Monje Cruz ‘Camarón de la Isla’ fue “uno de los artistas que han contribuido en gran medida a esta difusión del flamenco”.

“Este cantaor que marcó un antes y un después en la historia del flamenco, que atrajo hacia este arte a una multitud de admiradores y cuya unión artística con Paco de Lucía deparó una serie de discos que revitalizaron el arte jondo”, destaca la Administración autonómica.

También se indicó que “su recuerdo, 25 años después de su fallecimiento, sigue siendo cercano y vigente, tanto que continúa atrayendo a numerosísimos aficionados y aficionadas a los lugares señeros de su biografía, situados en San Fernando (Cádiz), localidad que llevó como insignia en su nombre artístico”.

Los objetivos de este congreso son ”crear un foro de encuentro y reflexión entre los profesionales flamencos que permita la puesta en valor del legado de José Monje Cruz y el conocimiento en profundidad de su vida y su obra así como rendir tributo a la figura artística y humana de Camarón de la Isla, desgranando los aspectos más importantes de su legado y de su personalidad”.

Además, “recordar la importancia de su figura en la época en la que desarrolló su carrera profesional; ahondar en la relación artística y humana entre Camarón de la Isla y Paco de Lucía, que posibilitó una de las mayores aportaciones a la historia del flamenco; y estudiar la huella que ha dejado Camarón de la Isla en la bibliografía y en la discografía flamenca”.

* Folleto de este congreso dedicado a Camarón de la Isla

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Durante la presentación, la teniente de alcalde y delegada de Turismo, Dolores Marchena, dijo que esta agenda turística de julio está repleta de actividades para un verano diferente en el municipio. “Es una gran oportunidad -agregó- para conocer la riqueza turística, cultural y medioambiental de San Roque”.

También comentó: “Destacamos, por un lado, el Curso de Verano de la UCA, las rutas gastronómicas que organiza la Delegación de Turismo y la disputa de los trofeos de polo, que culminarán en agosto con la Copa de Oro. Además, en la plaza de toros se realizará el espectáculo de Los Morancos, con risas aseguradas, mientras que en las barriadas del litoral se celebrarán el día 16 las fiestas de la Virgen del Carmen. Sin olvidarnos de las distintas veladas, como la de San Enrique o la de Miraflores”.

Los Morancos, la Virgen del Carmen y Felipe González
En concreto, Los Morancos actuarán el viernes 21, a partir de las 22.30 horas, en la plaza de toros. Representarán su espectáculo ‘Antónimos’, que incluirá sus éxitos musicales difundidos a través de YouTube. Además, el lunes 31, a las 21.00 horas, la Orquesta de Cámara Filarmonía de Colonia ofrecerá el concierto ‘Klassik Uberall’ en el Espacio Cultural Osvaldo Lobalzo, de la Ribera del Marlín.

El domingo 16 se celebrarán las Fiestas de la Virgen del Carmen, con las procesiones marítimas en Torreguadiaro (donde además habrá feria desde el jueves 13), Guadarranque y Puente Mayorga. La Feria de San Enrique tendrá lugar entre el miércoles 26 y el domingo 30. Y la Velada de Miraflores se celebrará el sábado 29 y el domingo 30.

Por otro lado, el XXXVII Curso de Verano de la Universidad de Cádiz en San Roque comenzará el lunes 17 con la conferencia inaugural a cargo del ex presidente del Gobierno Felipe González (12.00 horas en el Teatro de Juan Luis Galiardo). Los seminarios y talleres se prolongarán hasta el día 29.

La programación al completo se puede consultar en la Oficina de Turismo, situada en el Palacio de los Gobernadores, o llamando al teléfono municipal 956 780 106.

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Este trabajo ha sido editado por la Universidad de Cádiz y el Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI•Mar) y fue coordinado por los profesores José Lucas Pérez Llorens, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate y Fernando G. Brun Murillo, con la colaboración del chef Ángel León. Los cuatro autores han confirmado ya su asistencia a este evento gastronómico.

El menú, con un precio de 25 euros por comensal, consta de entrantes (humus de algas con regañás y paté de pescado con algas), plato principal (risotto de algas con marisco), postre (caleidoscopio de frutas frescas con algas en copos) y bebida (cerveza, refresco o botella de vino para dos personas).

Este almuerzo-homenaje cuenta con la colaboración del grupo gastronómico El Tenedor de Plata, con Carlos María Ambrosy Jiménez al frente. Las personas interesadas en asistir pueden contactar con Amalia Quero, una de las promotoras de El Berrueco Gastro, a través del teléfono 655 560 022. La asistencia es previa reserva al tratarse de plazas limitadas.

(Foto: José Luis GC)

* El libro ‘¿Las algas se comen?’ gana el ‘Nobel’ de gastronomía

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Esta obra coral, “que hace un recorrido por la historia y el universo de las algas de la mano de cuatro investigadores de la UCA junto al chef Ángel León”, se ha impuesto en la categoría de Salud y Nutrición, “reforzando, de esta manera, la excelencia y la dimensión internacional de la investigación, la transferencia y la divulgación científica de los estudios marino-marítimos que se realiza en el marco del CEI•Mar”.

El premio fue conocido en el transcurso de la gala celebrada este domingo en la ciudad de Yantai (China). Tres de los autores de la obra (los profesores de la UCA Lucas Pérez Llorens, Ignacio Hernández y Fernando Brun) se desplazaron al país asiático para recibir el galardón en una ceremonia que ha revelado el impacto internacional del libro. Previamente, en diciembre pasado, fue seleccionado como mejor libro español en su categoría y en febrero de este año fue nominado a la final de China.

Una obra escrita íntegramente en castellano
Según la UCA, “el reconocimiento es más relevante aún al tratarse de una obra escrita íntegramente en castellano”, y añade que “actualmente los autores están trabajando para publicar, en breve, una edición en habla inglesa ya que expertos del ámbito de las algas del mundo entero han mostrado su interés en que esta obra se traduzca”. La Universidad de Cádiz y el CEI•Mar, bajo el sello Editorial UCA del Servicio de Publicaciones de la institución universitaria gaditana, editaron en julio de 2016 esta obra de referencia, “que pone en valor las potencialidades culinarias de las algas, incluso en la alta cocina”.

De este modo, los profesores e investigadores de la Universidad de Cádiz José Lucas Pérez Llorens, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate y Fernando Brun Murillo -del departamento de Biología (Ecología) de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales- y el chef gaditano Ángel León “hicieron un riguroso y sorprendente recorrido por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía de las algas”. Una obra de divulgación científica que cuenta, además, con la participación de 17 prestigiosos chefs nacionales con cerca de 50 estrellas Michelin en su haber. Se trata de la publicación nº 16 de la colección monográfica CEI•Mar.

El libro recopila diferentes aspectos como la biología y ecología de las algas (capítulo 1); las cuestiones históricas de su consumo (capítulo 2); los aspectos químicos (capítulo 3); la recolección y el cultivo (capítulo 4); la nutrición (capítulo 5); las formas de comercialización y consumo (capítulo 6); las principales especies consumidas en España y en el mundo (capítulo 7); los aspectos básicos sobre la percepción sensorial y la gastronomía (capítulo 8) y como guinda del libro se ofrece un recetario (capítulo 9) en el que las algas son un ingrediente fundamental.

Los capítulos más relacionados con la gastronomía han estado coordinados y supervisados por Ángel León, el Chef del Mar. “Se trata, por tanto, de una obra única, no solo por las ilustraciones, fotografías y curiosidades que presenta, muchas extraídas de antiguos libros de ciencia o naturaleza sino porque incluye 36 recetas con las que han colaborado 17 grandes chefs del panorama actual”, precisa la institución gaditana.

Por último, se indicó que en este trabajo han colaborado, además de Ángel León, cocineros españoles de la talla de Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Dani García, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Francis Paniego, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Mario Sandoval, Ricardo Sanz y Pedro Subijana.

Finalistas
China: Food for pregnancy, Zhai Gui Rong (CHLIP)
Malaysia: Eat smart, get fit and feel great (Nutrition month 2016)
New Caledonia: Pasifika Plates (SFC)
Oman: Food and Parkinson’s, Mohamed Essa (Sultan Qabu University)
Sweden: Vitally Important, Mai-Lis Hellenius (Holm Books)
USA: The American Cancer Society, new Healthy Eating cookbook, 4th edition (ACS)

(Foto: UCA)

* Intensa labor del profesor Lucas Pérez en pro de las algas

* Libro y menú de algas el 21-A en El Berrueco Gastro

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Así, este viernes tendrá lugar una Jornada Técnica de Arqueología con dos conferencias en el Museo de Chiclana (Plaza Mayor, 7) de 19.00 a 21.00 horas, con entrada libre hasta completarse el aforo.

La primera lleva por título ‘La Bahía de Cádiz en época fenicio-púnica. Estructura y evolución del poblamiento’ y empezará a las siete de la tarde. Será impartida por Ana María Niveau de Villedary y Mariñas, profesora titular de Prehistoria de la Universidad de Cádiz.

La segunda de estas charlas, ‘Aproximación a la Paleogeografía y el paisaje del entorno de la colonia fenicia del Cerro del Castillo, Chiclana (Cádiz)’, corresponde a Lázaro Gabriel Lagóstena Barrios, profesor titular de Historia de la Universidad de Cádiz, y comenzará a las 20.00 horas.

Finalmente, el Ayuntamiento ha aplazado a nueva fecha las recreaciones históricas proyectadas en el yacimiento del Cerro del Castillo así como la ruta teatralizada a cargo de Castillo de Sancti Petri. La inclemencia meteorológica prevista para los próximos días en amplias zonas de la Bahía de Cádiz ha aconsejado esta modificación en el II Día de los Fenicios.

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