Esta iniciativa, denominada ‘Un paseo por Media Sidonia’, permitirá a los visitantes conocer en profundidad parte del casco histórico, donde descubrirán la historia de esta ciudad trimilenaria al contemplar distintos monumentos.

La ruta incluye el Museo Etnográfico, el Arco de la Pastora y la Muralla, desde donde podrán ver una vista espectacular de la Bahía de Cádiz, y acto seguido continuarán por el Conjunto Arqueológico Romano con su calzada romana, cloacas y Museo Arqueológico.

En todo momento contarán con las explicaciones de un guía local. Las reservas se gestionarán directamente en la Oficina de Turismo, abierta al público de lunes a domingo de 10.00 a 14.00 horas y de 18.00 a 21.00 horas.

Además, los interesados en participar en esta propuesta turística-cultural podrán pedir más información y hacer las reservas de entradas, con unos precios de 6 euros la general y de 3 euros para niños de 4 a 12 euros, en el teléfono 956 412 404 o escribiendo al correo electrónico oficinadeturismodemedinasidonia@hotmail.es.

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Aquí tenéis el enlace a la programación de estos festejos. En el apartado musical destacan las actuaciones del dúo Andy y Lucas, Nina Alemania y Haze, entre otros artistas. Además, del 30 de mayo al 2 de junio esta localidad gaditana será escenario de la Feria de Ganado Bovisidonia 2019.

Los festejos de este año finalizarán el domingo día 2 a las doce de la noche con un gran espectáculo de fuegos artificiales desde el Complejo Deportivo Prado de la Feria, según informó la Administración local.

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Este trabajo será realizado por la Concejalía de Turismo en colaboración con la empresa gestora ArteSur Medina Sidonia. En sus páginas los negocios gastronómicos estarán clasificados por su tipología y por su especialidad a la hora de realizar y de presentar sus platos.

Esta iniciativa se incluye dentro del Plan Estratégico de Turismo, “para ir consolidando y dando respuesta al turista y al visitante que viene a nuestra ciudad”, según explicó la teniente de alcalde y delegada de Turismo, Irene Cintas.

En su opinión, “la gastronomía junto a la repostería de Medina Sidonia goza de muy buena fama, a la que hay que seguir mimando y apostando por ella». Por último, se indicó que esta guía gastronómica y repostera estará a disposición de residentes y visitantes a partir de mediados de mayo.

(Foto: Oficina de Turismo de Medina Sidonia)

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Según el Ayuntamiento, la actividad gastronómica asidonense “está muy vinculada al paisaje y al crisol de civilizaciones que han dejado su huella en las formas de hacer y de entender el arte culinario”, y añade que “tradición y buen producto son la simbiosis perfecta para paladares exigentes”.

A continuación compartimos con vosotros la receta de las tradicionales Tagarninas esparragás, que constituyen un plato típico de Medina Sidonia.

–Ingredientes para 4 personas:

1 kilo de tagarninas limpias y troceadas

5 dientes de ajos pelados

1 rebanada de pan de campo

1 cucharada de comino molido

2 cucharadas de pimentón dulce

Un cuarto litro de aceite de oliva

2 pimientos añoras

Sal al gusto

4 huevos

y 4 rebanadas finas de pan

 

–Preparación:
Cogemos las tagarninas y les damos un hervor, y las ponemos a escurrir. A continuación freímos en aceite los dientes de ajos, las añoras y la rebanada de pan. Luego en un mortero majamos el pan, los dientes de ajos, las añoras, el pimentón y el comino.

En el perol que tenemos el aceite añadimos las tagarninas y el majado con la sal al gusto y lo cubrimos de agua y dejamos que se pongan tiernas. Las rebanadas de pan que nos quedan las partimos por la mitad y las mojamos en el caldo de las tagarninas, para posteriormente meterlas en el horno a 170 grados unos 10 minutos.

 

–Presentación:
Por cada comensal. En una sartén pequeña añadimos dos cucharones de tagarninas. Cuajamos un huevo dejándolo en su punto para mojar y luego lo ponemos en un plato hondo con dos trozos de pan.

(Receta y foto: Oficina de Turismo de Medina Sidonia)

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