Esta iniciativa, denominada ‘Sabores del Nuevo Mundo. Cocina de ida y vuelta’, se desarrollará del 10 de septiembre al 12 de octubre de este año, según informó la Administración regional.

Con este menú se busca “la diferenciación a través de la calidad y la excelencia». La Junta colabora en esta acción promocional en el marco del proyecto ‘Andalucía, Origen y Destino’.

Según el consejero de Turismo, Arturo Bernal, la gastronomía es “una de las principales actividades complementarias para la industria turística” y “un vector de atracción con fortaleza como segmento con entidad propia».

Además de ser un elemento fundamental para combatir la estacionalidad en la industria turística del destino, explicó que esta actividad profesional es “pura felicidad porque se hace para relacionarnos y para experimentar juntos sensaciones”.

Emociones y experiencias únicas

“Los clientes -agregó- demandan emociones y experiencias únicas y no se conforman solamente con lo básico, motivo por el cual en el contexto actual los destinos compiten en singularidad, creatividad e innovación. Los que nos visitan vienen a Andalucía a ser felices y Andalucía es capaz de crear propuestas de primer nivel”.

El Menú del Quinto Centenario contó con un largo proceso de investigación histórica-gastronómica que recopiló recetas relacionadas con la época y el recorrido de la primera vuelta al mundo, identificando productos que llegaron a Europa y que fueron llevados a otras zonas.

Por último, se indicó que esta propuesta cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Sevilla y de la Diputación Provincial a través de Prodetur.

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A través de esta marca se pretende comunicar la potente oferta de turismo ecuestre del destino, con actividades de relevancia que potencien la amplia red de senderos ecuestres y la oferta de infraestructuras y profesionales que trabajan en torno al caballo en la región, según informó la Administración autonómica.

Este viaje de familiarización se lleva a cabo coincidiendo con el segundo ciclo de las carreras de caballos de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), acontecimiento al que asistirán en la jornada de este miércoles, día 18, para contemplar la disputa del Gran Premio Andalucía.

La Junta colabora con esta competición, “consolidada como uno de los principales atractivos turísticos de la comunidad durante la temporada de verano”. Se trata de “una cita con carácter de espectáculo singular único en su género y declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional en 1997, que es también un dinamizador económico para la zona y genera una amplia repercusión mediática”.

Caballos y torneo de polo
Además, el grupo de periodistas, que llega este martes, día 17, a Jerez de la Frontera (Cádiz), visitará la Real Escuela del Arte Ecuestre de Andalucía para disfrutar del espectáculo ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ y en San Roque (Cádiz) asistirá en el Santa María Polo Club a las partidas de la Copa de Oro del 50 Torneo Internacional de Polo de Sotogrande.

La Consejería de Turismo, que dirige el vicepresidente de la Junta, Juan Marín, colabora con este acontecimiento deportivo que en 2021 celebra su 50 aniversario. El torneo tiene lugar hasta el 28 de agosto con la participación de 19 equipos y está considerado como una de las principales citas de este deporte a nivel internacional.

Por último, se indicó que el recorrido se complementa con la difusión de la oferta gastronómica del destino, ya que los representantes de los medios de comunicación nacionales visitarán bodegas de la zona y degustarán un almuerzo temático siguiendo el Menú del V Centenario, que reúne un recetario inspirado en la hazaña histórica de Magallanes y de Elcano.

(Foto: Junta)

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Durante el acto promocional, celebrado en la jornada previa a la inauguración de la Feria Internacional del Turismo de Madrid (Fitur) de este año, el vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, Juan Marín, destacó que a través de esta iniciativa, se crea un producto diferenciador que “potenciará el segmento turístico gastronómico de la región, uno de los más permeables y complementarios a cualquier motivación del viajero para la visita a Andalucía”.

Para el desarrollo de este menú se ha llevado a cabo un proceso de investigación histórico-gastronómico, a través de una revisión bibliográfica de textos científicos y de divulgación, obras literarias y la búsqueda de productos, técnicas, utensilios y recetas relacionados con la época y el recorrido de la primera vuelta al mundo, informó la Administración regional.

Tras esta investigación se ha diseñado un recetario compuesto por 52 propuestas de platos, adaptados a las distintas temporadas y con indicaciones de productos, gramajes, métodos de elaboración y conservación y equipamiento necesario.

El menú fue presentado a medio centenar de periodistas especializados y cuenta con sugerencias de maridaje de vinos, cervezas y aguardientes-licores, con bebidas ligadas a las zonas donde tocó tierra la expedición.

El proyecto entra ahora en la fase de captación de restaurantes, que interpretarán las propuestas gastronómicas aportando la identidad propia del establecimiento y adaptándola a sus procesos productivos. Además, se contará con el apoyo de chefs de reconocido prestigio que apadrinarán algunos de los platos. Se espera contar con la colaboración de un centenar de restaurantes.

(Fotos: Junta)

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El Palacio Neptuno acogerá el martes 18 la presentación del Menú Quinto Centenario, que constará de 52 platos que se pondrán a disposición de todos los establecimientos de restauración que lo soliciten.

Esas empresas pasarán a ser establecimientos adheridos al quinto centenario de la primera circunnavegación terrestre y, a partir de ese momento, quedarán incluidas en la promoción que haga Turismo Andaluz.

Por otro lado, el miércoles 19, primera jornada de la feria, a las 11.30 horas en el pabellón 5 de Ifema, donde estará la mayor parte de la representación andaluza, tendrá lugar la presentación oficial de Fitur 2021 con la presencia del presidente autonómico, Juan Manuel Moreno.

Al día siguiente, jueves 20, será la presentación de la nueva imagen de Turismo de Andalucía, que supondrá una inversión de 3,3 millones de euros para los próximos 3 años. También ese día será presentada ‘Andalucía, Elección Natural‘, prevista como una gran apuesta por la sostenibilidad y por el turismo verde.

Ofertas por provincias
La agenda andaluza contiene numerosas actividades a desarrollar en los espacios dedicados a las ocho provincias, principalmente en esta ocasión entre presentaciones y exposiciones, muchas de las cuales serán en ‘streaming’.

Las más destacadas son las siguientes:

—Almería: El Ayuntamiento de Macael informará de su solicitud al Ministerio de Cultura para que su cantería de mármol opte a Premio Inmaterial de la Humanidad que concede la Unesco.

—Cádiz: VII Campeonato del Mundo de Kitesurf ‘Tarifa Kite Pro 2021’, que se desarrollará en esa localidad del 27 de junio al 2 de julio, y el Centro de Alto Rendimiento para Deportes de Deslizamiento y Viento.

—Córdoba: Presentación de una oferta turística que pretende convertir a Sierra Morena y al Valle de los Pedroches en un atractivo turístico para los amantes de la observación de estrellas.

—Granada: Proyecto Huéscar, Templo Jubilar Perpetuo, para destacar el patrimonio religioso de este municipio. Sus peregrinos ganarán la indulgencia plenaria al tiempo que conocerán la cultura, las tradiciones y la gastronomía del lugar.

—Huelva: Proyecto ‘Marina del Odiel’, concebido como un centro turístico de deporte, ocio, recreo y enseñanza y que dispondrá de unas instalaciones diseñadas para ofrecer los servicios más exigentes y completos así como las opciones más diversas para la práctica de la náutica deportiva.

—Jaén: Presentación de la oferta turística Aldeaquemada-Puerta Norte, donde se darán a conocer las excelencias de este enclave frontera de Andalucía, con una enorme biodiversidad natural y gran riqueza patrimonial como las pinturas rupestres que fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

—Málaga: App de turismo nupcial, que será la primera de España y que va a promocionar a Andalucía como destino de celebración de bodas y otros eventos similares, comercializando asimismo paquetes de vacaciones asociados a ellos.

–y Sevilla: Junta y una empresa internacional de autobuses turísticos firmarán un convenio sobre una plataforma informática que cambiará su destino de India a esta capital andaluza.

Presencia en otras zonas de Fitur
Por otra parte, al margen del pabellón 5, Andalucía también tendrá presencia en otros espacios como son Fitur LGTBI, con el Pasaje Begoña de Torremolinos; Fitur Screen, donde Andalucía Film Commission informará de lugares para rodajes; y Fitur MICE, dedicado al turismo de congresos.

El vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, Juan Marín, presentó este lunes, día 10, la propuesta turística que la comunidad autónoma llevará a Madrid durante un acto celebrado en Sierra Nevada, en la provincia de Granada.

(Fotos y vídeo: Junta)

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