El recorrido puede comenzar en el corazón de su casco histórico, ascendiendo hacia la imponente Alcazaba, una de las fortalezas musulmanas más grandes de España. Desde sus murallas se contemplan la bahía, el puerto y el entramado blanco de la ciudad, una panorámica que resume siglos de historia mediterránea.

A los pies de la fortaleza el visitante puede pasear por las calles tranquilas del barrio histórico hasta llegar a la singular Catedral de Nuestra Señora de la Encarnación, un templo que combina rasgos góticos, renacentistas y defensivos que fue construido para proteger a la ciudad de los ataques piratas.

El paseo continúa hacia la animada Puerta de Purchena y el elegante paseo de Almería, arteria comercial y social donde cafeterías y comercios dibujan la vida cotidiana de la ciudad.

Muy cerca el histórico Cable Inglés recuerda el pasado minero y portuario con su inconfundible silueta de hierro sobre el mar.

Segunda jornada
La segunda jornada invita a caminar junto al Mediterráneo por el Paseo Marítimo, disfrutando de la brisa marina y de la extensa playa de El Zapillo, uno de los lugares favoritos tanto para locales como para viajeros.

Almería también se saborea muy bien su gastronomía. En sus bares y tabernas la tradición del tapeo permite descubrir una gastronomía auténtica.

Con pescados frescos del día, gambas rojas, frituras marineras y especialidades locales como el pulpo a la brasa y el cherigan (*).

La visita puede completarse con espacios culturales como el Museo de Almería, que recorre la Historia de la provincia desde la Prehistoria hasta la época romana, o con un paseo al atardecer por el parque de Nicolás Salmerón, uno de los pulmones verdes de la ciudad.

En apenas dos días Almería revela su carácter abierto, luminoso y mediterráneo. Es una ciudad que se descubre caminando, contemplando cada rincón y dejándose llevar por un ritmo tranquilo que invita siempre a regresar.

(Imágenes generadas por IA)

(*) Tapa local. Se refiere a una tostada de pan alargado cubierta con diferentes ingredientes como atún, jamón, tortilla, alioli, etc. Su nombre es una adaptación fonética del inglés ‘Sheriff Gun’, una broma popular que se atribuye a soldados estadounidenses que estuvieron en la ciudad a mediados del siglo XX.

* Almería: Mar, desierto, nieve, huerta, playas y cine

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Este ‘sanctasanctórum’ de la gastronomía campogibraltareña se caracteriza por el excelente nivel de su cocina y por su cuidada carta de vinos. Sus platos, servidos al cliente como ración, media o entera, y también como tapas, son fiel reflejo de la cocina tradicional y andaluza de ayer y de hoy.

Su chef, Manuel Jesús Acosta Espinosa, es un artista gastronómico de primera división y cualquier día de estos, cuando menos lo esperemos, lo vemos triunfando en uno de los programas televisivos dedicados al mundo de la alta cocina. Si no, tiempo al tiempo. En otoño nos deleita con sus setas; en invierno, con sus carnes asadas o a la brasa y sus cocidos; en primavera, con sus salmorejos y ensaladas; y en verano, con sus gazpachos, mariscadas, frituras de pescados o parrilladas de carne, entre otras exquisiteces.

Croquetas de centollo, de carne del puchero y de choco
Este domingo, día 16, se celebra la festividad de la Virgen del Carmen, patrona de los hombres y de las mujeres del mar, al que tanto debe la gastronomía gaditana gracias al trabajo diario, constante y concienzudo de los pescadores.

La provincia de Cádiz tiene 44 municipios, de los que 16 están bañados por el océano Atlántico o por el mar Mediterráneo. Durante estos días, desde San Roque hasta Sanlúcar de Barrameda, se sucederán las fiestas marineras en honor de Nuestra Señora del Carmen. Por eso, nosotros hemos empezado ya nuestra particular fiesta por la Virgen del Carmen y qué mejor que hacerlo visitando el restaurante Celebraciones El Campanario, en Los Barrios.

Obviamente hemos degustado varias ‘cositas buenas’ del equipo que dirige Manuel Jesús y, con el permiso de todos ustedes, nos atrevemos a recomendarles las croquetas de centollo, igualitas que las que podemos ver en la foto que abre esta entrada de Monplamar. Una delicia en su máxima expresión y que en ningún caso les dejará indiferentes.

Durante la visita, el chef nos explicó que actualmente ofrecen a sus clientes, entre otros platos, croquetas de centollo, de carne del puchero y de choco (acompañada esta de una salsa de reducción con su tinta) y que seguramente para la próxima semana volverán a contar con croquetas de boletus, uno de los productos de la zona que más repercusión mediática está reportando a la casa Acosta en las últimas temporadas. Aquí tienen nuestra recomendación para estos días y, por qué no, para el resto del verano y para otras épocas del año.

* Mariscadas, frituras y parrilladas para este verano

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