Aprovechó la ocasión para destacar la cooperación existente entre ambas administraciones y recordó las inversiones de la Junta en Jerez. Habló de Flamenco, se reunió con vecinos de La Asunción y acudió a la Asociación Cultural Flamenca Fernando Terremoto.

Tras destacar el apoyo de su Gobierno a sectores productivos fundamentales para la recuperación económica, entre ellos el vitivinícola, indicó que Jerez cuenta con los vinos andaluces más reconocidos en el mundo y que el cierre de la hostelería por la pandemia provocó una caída de las ventas del sector del 70 por ciento.

También subrayó que la Junta ha ayudado a las bodegas y a los viticultores de esta localidad con más de 3 millones de euros dentro de un convenio para ayudas por la Covid-19 y transmitió el apoyo de su Gobierno al Consejo Regulador en su nueva misión comercial de expandir los vinos jerezanos en el mercado asiático, según informó la Administración regional.

Museo del Flamenco
Por otro lado, Moreno comentó que ya queda menos para el Museo del Flamenco y que este martes, día 14, el Gobierno autonómico dará un primer paso para la historia de la protección del flamenco, su difusión y sus artistas con la aprobación del Anteproyecto de la Ley Andaluza del Flamenco.

“Con diferencia, lo más importante que se ha hecho jamás en Andalucía por el flamenco: por su conservación y promoción, por su enseñanza en las escuelas; por sus artistas, espectáculos y peñas, y por el reconocimiento de la aportación y el papel del pueblo gitano al flamenco, tanto con sus genialidades individuales como con sus linajes, familias, costumbres y peculiaridades propias”, precisó.

Por último, dijo que el Museo del Flamenco está cada vez más cerca de ser una realidad y que se encuentra en las últimas fases de adjudicación, por casi 6 millones de euros, y la previsión es que esté construido en dos años. “Jerez y los amantes del flamenco contarán con una gran infraestructura y un equipamiento de referencia en todo el mundo”, añadió.

(Foto: Junta)

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A partir de la toma de datos de la muestra, ha sido posible la recreación de una visita virtual en tres dimensiones que permite recorrer la exposición y obtener información de las obras expuestas, según informó la Administración local.

‘El oficio de la tonelería a través de una mirada artística’ ofrece ahora al visitante virtual un recorrido por el proceso de elaboración de una bota a través de la mirada de dos creadores locales, Francisco Pinto y Eduardo Pereira, con el fin de destacar un oficio tradicional de Jerez.

Por último, se indicó que en esta exposición, que estuvo abierta al público desde el 4 de septiembre al 14 de octubre de 2018, había utensilios y herramientas usados en el proceso de fabricación de las botas.

(Foto: Ayto. Jerez de la Frontera)

* Enlace para ver esta exposición de modo virtual

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Una veintena de productores y restauradores de la provincia acompañarán al Patronato de Turismo en esta acción promocional. La oferta gaditana estará ubicada junto al resto de la andaluza. La diputada de Turismo, María Dolores Varo, encabezará la delegación provincial.

El espacio expositivo de que dispondrá Andalucía para sus diputaciones y empresas participantes será de 1.572 metros cuadrados de superficie y estará situado en la zona central del Pabellón 10.

En concreto, la provincia contará con un espacio de 127 metros cuadrados, más los servicios compartidos de almacenes, sala de reuniones, zona de presentaciones y show cookings, servicio de azafatas, punto de información institucional, zona de catas no guiadas, servicio de comunicación y marketing.

La zona de show cookings/presentaciones se utilizará para demostraciones, catas y maridajes. El Consejo Regulador Vinos de Jerez, a través de su embajador, José Ferrer, realizará  catas magistrales y catas maridadas con los restaurantes de la provincia. En total, los productores gaditanos realizarán seis presentaciones auspiciadas por la Diputación.

(Foto: José María Caballero)

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La empresa Quesos El Saltillo llevará a la feria sus ricos quesos ecológicos que elaboran de una forma natural con leche procedente de sus cabras payoyas, muchas de las cuales ya son de cuarta generación en esta empresa familiar.

Esta firma quesera estuvo representada en el acto de Jerez por Ana María Gómez Domínguez. El Saltillo presentará en la cita del fin de semana tres modalidades de quesos, que se caracterizan por no llevar aditivos: natural, natural con manteca y curado con manteca y romero, para deleite de sus clientes.

Quesos y vinos
En la presentación, el presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, Beltrán Domecq, dijo que estos caldos jerezanos son ideales para tomar con queso en general y con los quesos de Villaluenga del Rossario en particular, resaltando también la sinergia que son capaces de desarrollar ambos productos de la provincia de Cádiz.

Por su parte, el alcalde de Villaluenga, Alfonso Moscoso, comentó que a esta feria acudirán 30 queserías de toda Andalucía “porque es el mejor escaparate para los pequeños productores”, y que la edición del pasado año facilitó que esta localidad, la de menor población de la provincia, fuera visitada por más de 30.000 personas.

Por último, la presidenta de la Asociación de Queserías Tradicionales de Villaluenga, Delia Olmos, animó a todos los que lo deseen a ir a esta feria, subrayando la importancia que para esta localidad tiene un acontecimiento de esta característica.

Cata y charla de José Ferrer
La presentación fue complementada con una cata de vinos con diferentes variedades de quesos de Villaluenga que fue comentada por José Ferrer, jurado del Concurso Internacional de Quesos y embajador de los vinos de Jerez.

La feria ofrecerá igualmente actividades complementarias como catas dirigidas, talleres de ordeño, el concurso ‘Tu peso en queso’, lactancia de borregos y elaboración de quesos así como el Concurso Andaluz de Quesos Tradicionales, que premiará distintas formas de elaboración y también premiará al mejor queso de Andalucía.

La X Feria del Queso Artesanal de Andalucía está patrocinada por la Diputación de Cádiz y la Junta de Andalucía, y este año, por primera vez, se desarrollará en tres jornadas. Las empresas participantes ofrecerán 200 modalidades diferentes de quesos, con un peso total de 40.000 kilogramos. Los ingresos de la edición pasada alcanzaron los 500.000 euros.

(Fotos: Sinlímites Comunicación)

* El Saltillo y sus ricos quesos ecológicos de cabras payoyas

* Aquí puedes consultar el programa de actividades de esta feria

* Presentación en Fitur 2018 de la X Feria del Queso Artesanal de Andalucía

* La rica y sabrosa gastronomía gaditana

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En Jerez de la Frontera se asentaron fenicios, romanos, musulmanes y cristianos dejando tras su paso una ciudad con un patrimonio artístico y cultural sorprendente. Cualquier época del año es buena para pasear por sus calles y plazas, para descubrir a la sombra de los naranjos sus casas blancas, palacios, iglesias, su arte y sus famosas bodegas.

El vino de Jerez
Jerez de la Frontera es sinónimo de vinos, se cree que elaborados desde el año 1100 a.C. La situación geográfica de la ciudad, el sol y sus suelos calizos favorecen la producción de una variedad de uva llamada palomino, que se convierte en un producto único: el Jerez. Se encuentra bajo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. No podemos olvidarnos del vinagre de Jerez.

En la ciudad hay muchísimas bodegas donde se elaboran y guardan sus vinos. Puedes visitar la mayoría de ellas y también degustar sus variedades en los restaurantes y bares de la zona. Las más conocidas son por ejemplo Álvaro Domecq, Fundador, Garvey, Sanderman o González Byass con su famoso Tío Pepe.

Junto al alcázar se encuentran las bodegas González Byass, que puedes visitar y en la que te explican el proceso recorriendo parte de sus viñedos en un trenecito. Podrás degustar algunos de sus productos e incluso si tienes suerte podrás ver unos pequeños ratoncitos que allí viven, subiendo por una escalerita para beber vino (Leer más)

* Un clúster turístico para promocionar el destino Jerez

* Jerez. Tierra de vino, caballos, flamenco y buena gente

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Para conseguir esta distinción, la cervecera jerezana ha pasado un largo proceso, pero ahora puede acreditar que cuenta con vino de Jerez en su fórmula, en concreto un 7 por ciento de su contenido, que se añade durante el proceso de fabricación y no después durante la maduración.

Los responsables de Cerveza Xela, Miguel Moncayo y Ana Isabel Triano, han expresado su satisfacción por este reconocimiento del Consejo Regulador, que, según señalan, «es fruto de un gran esfuerzo y señal de la consolidación de una empresa joven como es Xela». Añaden que esta certificación «marcará un antes y un después para la cervecera jerezana», ya que les permite comercializar el producto bajo el paraguas del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.

Esta empresa nació hace poco más de un año, y en este tiempo se ha posicionado ya por su innovación, su sabor y su elaboración artesanal con ingredientes cien por cien naturales y un toque de vino de Jerez, “que la hacen elegante, única y original”.

(Foto: Sinlímites Comunicación)

* Gastronomía y vino, la cultura milenaria de la provincia

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