Esta iniciativa social comenzó el 1 de febrero y finalizará con la llegada del mes de abril. Durante este período la dirección de El Frenazo donará un euro a la citada ong por cada persona que en estos dos meses almuerce en su restaurante.

La actividad humanitaria de este emblemático establecimiento barreño empezó este año el 13 de enero cuando participó en San Fernando en la iniciativa denominada ‘La Isla le echa huevos’ en pro de Por una sonrisa, en colaboración con el negocio local Casa Miguel. Ese día el equipo que encabezaba el chef Antonio Hidalgo recaudó 12.000 euros mediante la venta de 2.800 huevos fritos.

En esa ocasión cada huevo tenía un precio de 1 euro y la organización entregaba a los comensales que abonaban 3 euros además una cerveza o un refresco y entraban en el sorteo de regalos donados por varias empresas y asociaciones colaboradoras.

Almuerzo solidario en San Roque
Asimismo, el 21 de febrero Venta El Frenazo y la Escuela de Hostelería de San Roque ofrecieron un almuerzo benéfico en este centro de formación sanroqueño por segundo año consecutivo e igualmente para recaudar fondos con destino a Por una sonrisa.

Varios días antes de la celebración de este evento los organizadores colocaron el cartel de ‘Vendidas todas las entradas’ y tuvieron que habilitar un correo electrónico, para las personas interesadas en asistir, por si se registraba alguna baja de última hora.

A esta fiesta de la solidaridad asistieron 105 comensales, entre ellos el alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejala de Educación, Belén Jiménez. El menú degustación ofrecido combinaba la gastronomía tradicional con la cocina más vanguardista y en su elaboración los estudiantes pudieron compartir actividad con los profesionales.

Todas aquellas personas que quieran colaborar en esta campaña de Venta El Frenazo, cuyo lema es ‘Yo le echo huevos, ¿y tú?’, tienen aún de plazo hasta el 31 de marzo para visitar las instalaciones de este establecimiento de restauración y almorzar en su restaurante.

(Fotos: José Luis GC)

* La fiesta solidaria de El Frenazo y de la Escuela de Hostelería de San Roque

* Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

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Ruiz Boix, Belén Jiménez y Antonio Hidalgo, chef de Venta El Frenazo.

El alcalde, Juan Carlos Ruiz Boix, y la concejala de Educación, Belén Jiménez, participaron en esta actividad social, según informó el Ayuntamiento sanroqueño.

El primer edil agradeció tanto a la dirección como al claustro de profesores y al alumnado su implicación en esta fiesta gastronómica solidaria junto con la Venta El Frenazo, que regenta la familia Hidalgo en el municipio vecino de Los Barrios.

Tras destacar el éxito de esta iniciativa, a la que asistieron 105 comensales, recordó que la ong Por una sonrisa fue galardonada recientemente con la Medalla del Campo de Gibraltar y que la misma “viene trabajando para paliar los efectos negativos que tiene el ingreso hospitalario de niños enfermos de cáncer, ubicados principalmente en el Hospital de Jerez, aunque tienen también actividades dirigidas a otras personas ingresadas en distintos centros del conjunto de Andalucía, que visitarán la comarca en el mes de julio”.

“En definitiva -añadió Ruiz Boix-, pienso que el Campo de Gibraltar siempre ha dado muestras de su actividad solidaria, y hay que agradecer su participación a tantas personas y entidades que permiten con su apoyo que estos colectivos puedan seguir contando con recursos suficientes para llevar a cabo su labor a lo largo del año”.

Agradecimientos
Por su parte, Belén Jiménez comentó: “Un año más apoyamos desde el Ayuntamiento este tipo de iniciativas de la Escuela de Hostelería. Todos los jueves se abren sus comedores para degustaciones abiertas a todos los ciudadanos, pero hoy la recaudación se destinará a la asociación Por una sonrisa, y se cuenta con la participación de la Venta El Frenazo de Los Barrios”.

“Quisiera agradecer a la Escuela y a la Venta El Frenazo por esta iniciativa así como a los proveedores por aportar sus alimentos de manera gratuita, para así colaborar también en esta causa. Y finalmente a Por una Sonrisa por su labor solidaria”, finalizó la edil.

Por otro lado, la directora de la Escuela de Hostelería de San Roque, Pilar González, dijo que están encantados por haber organizado este menú solidario, en colaboración con la Venta El Frenazo, y agregó: “Ha sido otra vez un éxito, y hemos tenido que aumentar el aforo. Un agradecimiento especial de los proveedores por ofrecernos sus productos, sus materias primas, y destacar el trabajo de los hermanos Hidalgo y de nuestros profesores para que haya sido un éxito”.

A continuación, la presidenta de Por una Sonrisa, Eva Ledesma, manifestó: “Estamos muy contentos con la respuesta a este almuerzo, y también por ser una oportunidad para poder contar lo que hacemos. Si hay una familia que esté pasando por este trance, que no duden en ponerse en contacto con nosotros para ver en qué podemos ayudar”. La comida solidaria contó también con la colaboración de un mago, de una cantante y de un joven violinista que cursa estudios de formación en esta Escuela de Hostelería de San Roque.

(Fotos: Ayuntamiento)

 

* Vendidas todas las entradas para el menú solidario del 21-F

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

 

 

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Para inscribirse en este listado es necesario llamar al teléfono 956 780 158 y facilitar sus datos personales. Este almuerzo especial ha sido organizado por el restaurante Venta El Frenazo, de Los Barrios, y por la citada escuela de formadores gastronómicos.

La recaudación, una vez deducidos gastos, será entregada íntegramente a la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Este almuerzo solidario está integrado en la campaña ‘Échale huevos’ que este año lleva a cabo este restaurante barreño, de enero a marzo, a favor de esta ong.

El chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, comentó a Monplamar que es motivo de satisfacción para su empresa el éxito que ha tenido esta segunda edición del almuerzo solidario, ya que el centenar de entradas ofrecidas fueron vendidas nada más anunciarse.

Menú solidario
En esta ocasión cada entrada tiene un precio de 30 euros y el menú ofertado estará compuesto por aperitivos varios, entrada, carne, pescado, prepostre y postre. En el apartado de aperitivos figuran Mosaico de pulpo barreño gelificado, ensaladilla rusa y caviar de pimentón; Taco chicharrones de El Frenazo con dentel estilo del pastor; Tosta con crema de piñones, boquerón en semisalazón ahumado y su espina crujiente; y Chupito de melón con hierbabuena.

La entrada será Tartar de atún con guacamole, hueva de trucha nido de wuakame y yema de codorniz curada en soja y sésamo, mientras que la carne consistirá en un Lingote de lechón con patata confitada en ibérico con hierbas de campo, duxelle de setas de temporada y cremoso de ciruelas y cacao. A continuación será servido el plato de pescado (Bacalao confitado con pisto, ñoquis de remolacha, crujiente de de choricero y aceite de cebollino.

Por último, habrá un prepostre de Sorbete de tequila sunrise en textura y un postre de Sacher de chocolate, sorbete de frambuesa, crujiente de isomalt, arena dulce y sopa de chocolate blanco. Respecto a este menú, Antonio Hidalgo destacó que el mismo será realizado según el recetario de Venta El Frenazo con las innovaciones gastronómicas que los profesores de esta escuela de hostelería enseñan a sus alumnos.

En este sentido, añadió que el alumnado tendrá ese día un protagonismo especial al realizar esos platos en compañía de los profesionales y que este tipo de actividad, fuera de su cocina habitual, tiene también un significado especial para él ya que en su momento fue uno de los estudiantes de Cocina de la escuela sanroqueña.

La fiesta solidaria del jueves 21 de febrero contará también con la presencia de un mago, de una cantante y de un virtuoso del violín. Se da la circunstancia de que este último artista es alumno de esta escuela de cocina.

* Intensa agenda de actividades de Venta El Frenazo en febrero

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos

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