LOS BARRIOS / Galería fotográfica.- Un año más, la familia Acosta volvió a sorprender a sus amigos y clientes en la sesión inaugural de sus jornadas micológicas. El día 3 de noviembre comenzó la octava edición de este evento gastronómico que, por méritos propios, cada año gana en notoriedad y difusión tanto nacional como internacional.
De izda. a dcha., Pilar Olivares, Elías Acosta, Juan Montedeoca, Jesús Acosta y Salvador Puerto.
Entre el numeroso público asistente, procedente de diversos puntos de Andalucía y de otras zonas de la Península Ibérica, se encontraba el diputado provincial de Cultura y concejal barreño, Salvador Puerto; el presidente de la Junta Municipal de Palmones, José Antonio Gómez; la concejala Pilar Olivares y el ex alcalde de Los Barrios Juan Mostedeoca.
También asistieron empresarios y representantes de diversos medios de comunicación del Campo de Gibraltar y del resto de la provincia de Cádiz así como varias personas procedentes de Gibraltar.
El gerente de los restaurantes Al-Andalus y Celebraciones El Campanario, Jesús Acosta, comentó a Monplamar que entre sus amigos y habituales ya a estas jornadas dedicadas a las setas «hay varias personas que cada año acuden a Los Barrios, para la ocasión, desde Canadá y Australia«.
Tras la visita al expositor con las setas y los platos de estas jornadas, Acosta atendió amablemente a la prensa, como es costumbre suya, y se hizo fotos con muchos asistentes. A continuación procedió, desde el escenario, a la presentación del menú degustación y agradeció a todos su asistencia.
Acto seguido el equipo de sala que dirige Elías Acosta empezó a servir los platos a los comensales, comenzando por las croquetas caseras de setas con mayonesa de lengua de vaca y finalizando con el surtido de dulces, que este año consta de cresta de otoño, tarta de chantarelas, canutillo de chocolate con crema de boletus y turrón, brazo gitano de boletus, queso fresco con trompetillas caramelizadas y frutos rojos con chantarelas caramelizadas.
Miriam Márquez, del equipo de sala del restaurante El Campanario que dirige Elías Acosta.
Entre las croquetas caseras y los postres fueron servidos el lomo de sardina ahumada sobre galleta de boletus, los boquerones rellenos de trompetillas, el variado de setas con mousse de pato y reducción de Pedro Ximénez, las pochas con níscalos y langostinos y el especial de la casa con jamón serrano y huevo frito con tartufata.
El menú degustación también incluye el arroz con setas, el secreto ibérico con setas, el solomillo ibérico a la crema de setas y una de las novedades esta temporada de la carta de Celebraciones El Campanario: la mini hamburguesa de retinto con mantequilla Maître d’Hôtel.
Siguientes sesiones
Las siguientes sesiones de estas VIII jornadas micológicas tienen lugar los días 4, 10 y 11 (a partir de las 21.00 horas) y el domingo día 12 (a las 13.30 horas). La entrada tiene un precio de 30 euros. Para asistir hay que reservar plaza llamando al teléfono 956 620 733 o visitando el restaurante Celebraciones El Campanario, ubicado en la Urbanización Las Presas, s/n, en el acceso sur de la Autovía A-381 (Autovía Jerez-Los Barrios o Ruta del Toro). El aforo es limitado.
(Fotos: José Luis GC)
Galería fotográfica
Elías Acosta, jefe de sala de El Campanario / Al-Andalus, y su hermano Manuel Jesús, chef.
Representantes de las empresas Bodega Delgado Zuleta y El Berrueco Gastro.
José Antonio Gómez, presidente de la Junta Municipal del Distrito de Palmones, y Manuel Jesús Acosta.
Jesús Acosta atendió a todos los comensales, mesa por mesa, al finalizar la cena.
El chef Manuel Jesús Acosta y el editor-director de Monplamar, José Luis G. Castillejo.
Postre especial para acabar la cena dulcemente.
Gran amante del Campo de Gibraltar y sus bondades, muy recomendable.
Ese plato tiene que estar apetecible con esas primeras setas
Me hubiera encantado estar allí. Me consta que hacen cosas excelentes.
Excelente reportaje!
Excelente
La visita para las Jornadas fue espectacular