TARIFA.- Un total de 52 establecimientos participan desde este viernes, día 24, hasta el 2 de junio en la VII Ruta del Atún de Tarifa, organizada por la Concejalía de Turismo y las asociaciones de gastrónomos y de empresarios del municipio.

Durante el acto de presentación, celebrado en la Iglesia de Santa María, situada en el Castillo de Guzmán el Bueno, cocineros y representantes de estos negocios explicaron una a una sus propuestas culinarias, según informó la Administración local.

Un jurado profesional integrado por Fernando Torrejón Camacho, profesor de la Escuela de Hostelería de San Roque; Martín Serrano, de Reach Alcance; y Juan Luis Parras, director de I+D del Grupo Dani García, escogerá las tres mejoras propuestas de esta edición.

Además, el público participante en esta ruta puede emitir su opinión y participar con su voto en el sorteo de tres premios en metálico de 300 euros. En cada ‘tapaporte’, disponibles en la Oficina de Turismo, se puede valorar la mejor tapa y el mejor servicio y simpatía encontrados en esta ocasión.

Con motivo de esta ruta, el Ayuntamiento puso en marcha una campaña, orientada a los establecimientos participantes en la misma, con el fin de concienciarles sobre las ventajas de priorizar envases y cuberterías biodegradables. En esta iniciativa medioambiental colaboraron varias empresas locales, entre ellas Turmares Tarifa, especializada en el avistamiento de cetáceos en el Estrecho de Gibraltar.

(Foto: Ayuntamiento)

 

* Turmares colabora en la campaña contra los plásticos