Esta localidad gaditana se presentó en esta cita internacional como la Ciudad del Atún… y de mucho más, destacando el cabo de Trafalgar -situado en Los Caños de Meca-, sus playas, su gastronomía, su naturaleza, sus senderos, sus deportes y numerosos eventos que se caracterizan por su accesibilidad para todas las personas.

“Con la gastronomía y la almadraba como banderas, y Trafalgar como nexo con el turismo internacional, Barbate ofrece excelentes posibilidades en el ámbito ornitológico, medioambiental, cultural, deportivo y de eventos”, según la Administración local, que anunció que del 22 al 25 de julio se celebrará la quinta edición del Festival Cabo de Plata, “consolidado como una de las grandes citas musicales del panorama nacional”.

El audiovisual, titulado ‘Barbate, Ciudad del Atún’, lleva la firma de Alberto Alvarado y muestra estampas típicas del municipio, sin olvidar su tradición, la cultura, el flamenco, sus 25 kilómetros de playas con arenas finas y aguas transparentes y la Semana Gastronómica del Atún, entre otras actividades.

La oferta turística barbateña fue explicada por el alcalde, Miguel Molina Chamorro; el primer teniente de alcalde y delegado de Presidencia, Javier Rodríguez Cabeza; y la delegada de Turismo, Sheyla Reyes. Al acto también asistieron la directora artística del Festival Cabo de Plata, Fátima Rodríguez, y José Daza en representación del empresariado local.

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El acuerdo tiene por título ‘Las costas y el Ducado’ de Medina Sidonia y con el mismo quieren potenciar la huella histórica que ese ducado dejó en sus municipios, con el fin de crear una línea de colaboración que les permita promocionar paisajes, monumentos, historia, gastronomía, etc, según informó el Ayuntamiento conileño.

El acuerdo, que contempla aspectos tales como la creación y la promoción de rutas, eventos, investigación, etc., “quiere sentar las bases para que, con la implicación de la ciudadanía y el empresariado, se desarrollen nuevas líneas de promoción y de creación de productos turísticos, mostrando los nexos de unión entre las tres localidades”.

El conocimiento de la historia por parte de profesionales turísticos, culturales y la propia ciudadanía, a través de estudios y jornadas específicas, también forma parte de este acuerdo, cuya finalidad está recogida en un vídeo que también fue presentado en Fitur por los responsables de las tres administraciones gaditanas.

Según estos ayuntamientos, el Ducado de Medina Sidonia ha dejado una huella aún perceptible en los monumentos, gastronomía, costumbres, anécdotas, formas de vida, acervo e incluso paisajes de estas localidades, y por eso quieren potenciar y dar difusión a sus efectos en los sectores turísticos y culturales.

(Foto: Ayto. de Conil de la Frontera)

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En este capítulo los aspirantes viajan a la costa gaditana para conocer el atún rojo de almadraba y son testigos de la técnica milenaria y artesanal para capturarlos, según informó la Administración provincial.

El chef Ángel León, con cuatro estrellas Michelin, ha diseñado dos menús degustación, con el atún como protagonista, con seis platos cada uno, para que los aspirantes los elaboren. Para que aprovechen todas las partes del atún el chef les da una clase magistral de despiece de la que tendrán que tomar buena nota.

Los concursantes han cocinado para cien comensales, entre los que se encontraban en su mayor parte representantes de la almadraba gaditana así como alumnos del ciclo formativo de Servicios en Restauración de la institución Fernando Quiñones de la Diputación.

La presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, y la diputada provincial de Turismo, María Dolores Varo, asistieron a la grabación de este capítulo. La audiencia media de la segunda edición de MasterChef Celebrity obtuvo 2,8 millones de telespectadores y un 23,5 por ciento de cuota de pantalla, “por lo que se convierte en una plataforma extraordinaria para difundir el atún de almadraba y la provincia como destino turístico”.

El Patronato de Turismo invitó a la grabación a los alcaldes de Barbate, Miguel Molina, cuyo Ayuntamiento colaboró también con la productora ShineIberia; de Conil, Juan Manuel Bermúdez; de Tarifa, Francisco Ruiz; y a la alcaldesa de la ELA de Zahara de los Atunes, María Isabel Romero, en representación de las localidades que tienen almadraba. También asistió el alcalde de Chiclana, José María Román, quien está en trámites para recuperar la cuota de pesca de Chiclana.

A la cita acudieron igualmente el delegado territorial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, José Manuel Miranda; la directora gerente de la agencia pública de Puertos de Andalucía, Mariela Fernández; y representantes de empresas, asociaciones y servicios del sector.

(Foto: Diputación)

* El Farito, un restaurante familiar con mucho atún

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Con esta edición, que cuenta con muchas novedades, se quiere potenciar el carácter turístico de Barbate. La vicepresidenta segunda de la Diputación de Cádiz, Maribel Peinado; el alcalde, Miguel Molina; y el concejal de Cultura, Sergio Román, presentaron este lunes, día 7, en Cádiz esta feria gastronómica.

Una de las grandes novedades de esta cita es la ampliación de los espacios que acogerán los stands de las empresas participantes así como las actividades paralelas.

Además de ocupar el espacio de la antigua Lonja de Barbate, se colocarán seis casetas oficiales en la zona del río y se incorporan quince establecimientos hosteleros de la localidad con una oferta de tapas en las que el atún es el absoluto protagonista.

La oferta gastronómica, agrupada en la Ruta de la Tapa, incluye asimismo múltiples actividades de índole cultural como presentaciones literarias, proyecciones audiovisuales, conciertos, pasacalles, rutas guiadas o actuaciones y talleres para el público infantil, según informó la Diputación de Cádiz.

Otras actividades
También se prestará especial atención a la difusión del patrimonio relacionado con la almadraba barbateña. De esta manera se podrá asistir a un ronqueo, habrá exposiciones fotográficas con las que acercarse a este arte de pesca artesanal o se llevará a cabo el I Foro de la Dieta Mediterránea, en el que participarán representantes de las ciudades de Chaouen (Marruecos) y Tavira (Portugal), además de Barbate.

Habrá también espacio para la educación ambiental, con la celebración de talleres de reciclaje y reutilización creativa de residuos, y se organizará una visita guiada por expertos ornitológicos para la observación de aves en las marismas del río Barbate.

En el apartado gastronómico, además de la posibilidad de sellar el denominado ‘Tapaporte’ en los espacios de celebración de la feria del atún, con la posibilidad posterior de participar en el sorteo de distintos premios, hay que destacar que se van a desarrollar varios show cookings en los que participarán cocineros que trabajan en las zonas almadraberas de la provincia de Cádiz.

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Cada establecimiento ofrecerá durante estos días una tapa y una bebida por 4,50 euros. La ruta ha sido organizada por la Asociación de Comerciantes de Zahara (Acoza) con la colaboración de la E.L.A. y del Ayuntamiento.

La presentación de esta edición estuvo dirigida por el presidente de Acoza, Gaspar Castro Valencia, y por los periodistas deportivos Álvaro de la Lama, de Real Madrid TV, y Felipe del Campo, de Gol TV.

Al acto asistieron el alcalde de Barbate, Miguel Molina; el presidente de la E.L.A. de Zahara, Agustín Conejo; el delegado de Heineken-Cruzcampo para las provincias de Sevilla y de Badajoz, José Antonio Esquinas Barroso; el gerente de Distintivos de Calidad, José Manuel Gómez; el copropietario de Turmares Tarifa José María Caballero Márquez; el director comercial de Almadraba de Petaca Chico, Manuel León, así como representantes de diversos establecimientos comerciales y turísticos de Zahara.

Ronqueo
Durante la presentación tuvo lugar la emisión de un vídeo promocional de Zahara y fue subastado un atún de 185 kilogramos que había sido capturado el domingo pasado en la almadraba barbateña, una de las cuatro existentes en aguas atlánticas de la provincia de Cádiz.

Este ejemplar fue donado para la ocasión por la empresa Hermanos Garrido, que consiguió el representante del restaurante De Atún, de Madrid, por el precio de 33,5 euros el kilo. La recaudación se destinará a obras de rehabilitación en la iglesia de Nuestra Señora del Carmen. Tras la subasta tuvo lugar el ronqueo de este atún por parte de empleados de la empresa Almadraba de Petaca Chico.

Según Gaspar Castro Valencia, en la edición de 2016 fueron servidas 110.000 tapas donde el atún de almadraba tenía un protagonismo especial, aunque precisó que, según estimaciones iniciales, es poco probable superar esta cifra en 2017. También añadió que para un pueblo de 1.200 habitantes la puesta en marcha de una ruta de estas características tiene un beneficio importante tanto para el comercio como para el turismo zahareños.

(Fotos: José Luis GC)

* Las principales rutas del atún de la temporada 2017

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Jaime Herraiz y José Antonio Ortiz, integrantes de la sociedad ‘Suroeste fuerza Tarifa’, dieron a conocer este miércoles, día 18, el calendario deportivo compartido por ambos municipios gaditanos. La presentación tuvo lugar en el stand de la Diputación de Cádiz y contó con la presencia de los alcaldes de Tarifa y de Barbate, Francisco Ruiz y Miguel Molina, respectivamente.

También asistieron la delegada de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía en Cádiz, Remedios Palma; el diputado provincial del Área de Desarrollo Económico, Jaime Armario; y el teniente de alcalde y delegado de Turismo tarifeño, Sebastián Galindo.

En su intervención, Remedios Palma destacó la conjunción de iniciativa pública y privada en este proyecto, mientras que Jaime Armario abogó por la combinación perfecta que suponen los reclamos turísticos y deportivos para toda la provincia de Cádiz, según informó el Ayuntamiento de Tarifa.

En la presentación no faltaron elementos característicos de las diferentes pruebas deportivas que arrancan la última semana de enero en Barbate. Así, una tabla de surf aludía a la próxima celebración en la playa de La Yerbabuena de las pruebas de stand up paddle, longboard y el propio campeonato de surf, mientras que la tabla característica del ‘strapless kiteboarding’ y una bicicleta de montaña hacían alusión al calendario tarifeño, que arrancará el 1 de mayo con el clásico nacional de windsuf ‘Toro Andaluz’.

(Foto: Ayuntamiento de Tarifa)

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