Así se expresó este viernes, día 7, el vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, Juan Marín, durante su participación en Córdoba en un foro organizado por el diario ABC con motivo del centenario de los patios cordobeses.

“A pesar de que hay que mantener la prudencia, la flexibilización de las restricciones y la paulatina vuelta a la normalidad, después de un año de pandemia -añadió-, auguramos la vuelta de los turistas a nuestra tierra en los próximos meses”.

También indicó que la Junta no ha estado cruzada de brazos en el último año y ha trabajado por tener el destino turístico preparado, y para ello ha estado presente en diferentes mercados y ha formado a sus profesionales.

En este sentido, comentó: “Todo ello lo mostraremos dentro de unos días en Fitur, donde Andalucía volverá a ser la estrella de una de las mayores ferias turísticas del mundo”.

(Foto: José María Caballero)

* Mayo es en Córdoba sinónimo de patios y flores

* Andalucía es un destino turístico todo el año

* Córdoba no olvida su historia junto al Guadalquivir

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En su sexta edición, ambas empresas, de reconocido prestigio tanto dentro como fuera de la comarca, optan al premio en la categoría de ‘Fomento del Turismo y la Sostenibilidad’, junto con la sociedad Tugasa, que gestiona el hotel y las casas rurales de castillo de Castellar de la Frontera.

En total hay 24 personas y entidades como candidatos para todas las categorías establecidas por los organizadores de estos galardones. Para votar por vuestros favoritos hay que entrar en este enlace.

Además, en el apartado de Comunicación están nominados nuestros compañeros María Quirós, Paco Campaña y Francis Mena.

La votación online se puede efectuar ya hasta el 31 de enero y conoceremos a los ganadores el 1 de febrero, Día de la Comarca, que coincide con la fecha fundacional de esta institución. Este año, por la crisis sanitaria provocada por el coronavirus Covid-19, no habrá fiesta en esa jornada y la misma se pospone hasta que la situación sanitaria lo permita.

* Premiados.- La Mancomunidad informó el 1 de febrero que los ganadores de la VI edición de sus premios son: Cruz Roja Campo de Gibraltar, en la categoría de Labor Social y Solidaria; Museo de Cruz Herrera, de La Línea de la Concepción, en Labor Cultural; empresa pública Tugasa, en Fomento del Turismo y la Sostenibilidad; el periodista Paco Campaña, en Comunicación; el cineasta algecireño Alexis Morante, en Labor Artística; empresa Teletronic S.A., ubicada en San Roque, en Excelencia Empresarial; la kitesurfista afincada en Tarifa Gisela Pulido, en Mérito en la Práctica Deportiva; y la Asociación para la Igualdad de Oportunidades en el Medio Rural ‘Ágora’, de San Martín del Tesorillo, en la categoría de Labor Solidaria. Además, fue otorgado un Premio Especial a los sanitarios del Campo de Gibraltar.

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Una veintena de productores y restauradores de la provincia acompañarán al Patronato de Turismo en esta acción promocional. La oferta gaditana estará ubicada junto al resto de la andaluza. La diputada de Turismo, María Dolores Varo, encabezará la delegación provincial.

El espacio expositivo de que dispondrá Andalucía para sus diputaciones y empresas participantes será de 1.572 metros cuadrados de superficie y estará situado en la zona central del Pabellón 10.

En concreto, la provincia contará con un espacio de 127 metros cuadrados, más los servicios compartidos de almacenes, sala de reuniones, zona de presentaciones y show cookings, servicio de azafatas, punto de información institucional, zona de catas no guiadas, servicio de comunicación y marketing.

La zona de show cookings/presentaciones se utilizará para demostraciones, catas y maridajes. El Consejo Regulador Vinos de Jerez, a través de su embajador, José Ferrer, realizará  catas magistrales y catas maridadas con los restaurantes de la provincia. En total, los productores gaditanos realizarán seis presentaciones auspiciadas por la Diputación.

(Foto: José María Caballero)

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* Con el buen tiempo, empieza la temporada de Turmares

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Estos maestros en el arte de la restauración cosecharon nuevamente otro gran éxito en esta cita internacional dedicada al turismo, en esta ocasión presentando su tradicional Sopa de tomate al estilo barreño, que hoy fue servida con un toque especial para esta ocasión.

En primer lugar tomó la palabra Jesús, gerente y jefe de sala de El Frenazo, mientras Antonio iba dando los últimos retoques a su manjar. Explicó brevemente en qué consistía esta sopa, que tantos éxitos y alegrías ha aportado a su establecimiento familiar, y acto seguido entregó el micrófono a su hermano.

De izda. a dcha., Paco Gil, Antonio Hidalgo, Jesús Hidalgo y José María Caballero.

El jefe del equipo de cocina de este restaurante barreño expuso las bondades culinarias de su sopa así como el proceso de elaboración de este plato, e hizo varias recomendaciones a quienes mostraron interés por intentarlo hacer en su casa.

A continuación fue servida a razón de tapa por comensal, aunque pudimos comprobar cómo algunas personas guardaban cola para repetir ya que habían quedado encantados con su textura y con su sabor.

En el momento del reparto había concentradas numerosas personas ante el escenario del stand campogibraltareño, atraídas por las explicaciones de estos profesionales y por el agradable olor del guiso presentado este año en Fitur por los hermanos Hidalgo.

Por último, entre el numeroso público congregado se encontraban Paco Gil y José María Caballero, copropietarios de la empresa Turmares Tarifa, especializada en el avistamiento de cetáceos en las aguas del Estrecho de Gibraltar.

 

* Sopa de tomate al estilo barreño de El Frenazo en Fitur

 

 

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La primera vez que estuve en Tarifa fue ya hace más de una década, cuando empujada por las recomendaciones de familiares y amigos me fui a descubrir el que ahora es, sin ningún género de duda, uno de mis rincones favoritos del país.

Ideal para la desconexión, este destino gaditano asomado al mar y ubicado frente a la costa de África es, según comparten conmigo desde la Diputación de Cádiz, una de las ciudades costeras con mayor proyección turística de la zona.

Tarifa, paraíso de surferos
Y lo es por muchos motivos. Entre ellos, ser un paraíso para los amantes de los deportes de viento como el surf o el kitesurf, que dejan en las playas azotadas por el viento de levante una colorida estampa digna de la fotografía de rigor. Es por eso que la localidad se encuentra atestada de escuelas y tiendas especializadas para aficionados y profesionales de estas prácticas deportivas.

Hablando de playas, estas son, en mi opinión, uno de los grandes lujos con los que cuenta la ciudad. Playa Chica, Los Lances, Bolonia, Atlanterra, Valdevaqueros… Cuarenta kilómetros de litoral tarifeño que conquistan a sus cientos de visitantes con arena fina y unas excepcionales condiciones naturales (Leer más)

(Foto: José María Caballero)

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«Si no puedes subirte a un barco este fin de semana, no viajes al Estrecho». Así de radical se muestra David Alarcón cuando le preguntan por Tarifa. Para él, sería como quitarle la crema al pastel. Este periodista lleva trabajando más de una década como responsable de comunicación de CIRCE, una organización afincada  en el Campo de Gibraltar que se dedica a la investigación, conservación y estudio de los cetáceos. «Cádiz es un destino turístico que se relaciona automáticamente con la playa y el surf, pero la verdadera aventura está mar adentro«, remata con poder de convicción.

Según los datos de la Asociación de Avistadores del Estrecho, Tarifa y Andalucía (ASACETA), cada año unas 70.000 personas se embarcan en las expediciones que organizan los operadores Turmares, Aventura Marina, Firmm y Whale Watch en el puerto de Tarifa. Allí se reúnen en plena tarde de septiembre unos sesenta pasajeros novatos, la mayoría refugiados en sus cortavientos, a excepción de algún valiente que se resiste a abandonar la manga corta. Justo antes de subir a bordo del ‘Pirata de Sálvora’, una madre reclama en inglés el teléfono móvil a su hijo y le reta a ser el primero en avistar una ballena. «Liar! No whales here!», responde enfurruñado.

Al muchacho no le faltan razones para la desconfianza. Las ballenas son los seres más grandes del planeta y la mayoría de la población nunca ha visto una de cerca. ¿Quién podría pensar que las tenía al alcance de la mano por un ticket de 35/50 euros y dos horas de mar?

27 de 82 especies de cetáceos
Un estudio elaborado por CIRCE en 2014 recoge que 27 de las 82 especies de cetáceos que se conocen habitan en el Atlántico en la zona del sur de la Península Ibérica y Marruecos. «El Estrecho es mágico por ser el nexo de unión entre el Mediterráneo y el Atlántico. Ese choque genera una gran cantidad de nutrientes que alimenta una cadena de vida ascendente hasta llegar a los cetáceos, los principales depredadores del área», explica Alarcón. «En estas aguas hay cuatro especies residentes: el delfín común, el delfín listado y el delfín mular, además del calderón común. Pero ahí no acaba la diversidad de la zona. También podemos ver especies que, sin ser consideradas residentes, pasan buena parte del año aquí, como la orca y el cachalote«, detalla. «Luego tenemos al rorcual común, que es una especie que migra por el Estrecho entre el Mediterráneo, el Atlántico y viceversa».

De pronto, los grandes acróbatas del mar hacen acto de presencia. Primero, cuatro mulares intrépidos surcan las olas divertidos para regocijo de los turistas. Más allá, dos calderones. Todo el pasaje se escora del lado donde aparecen los mamíferos y el barco, también. La congoja por el miedo a volcar que experimentan los primerizos se despeja pronto, tras descubrir a lo lejos una estampa inolvidable. Decenas de delfines se elevan con medio cuerpo fuera del agua, como si quisieran saludar a la concurrencia con sus característicos ‘chasquidos’. Sus mortales de espalda no parecen impresionar a Chano L., un capataz forestal sanluqueño y residente en Logroño que no se despega de sus prismáticos. «Aquí arriba hay otro espectáculo que os estáis perdiendo», espeta este amante de las aves. «¡Fíjate, una pardela cenicienta!», señala a su pareja.

«Estamos en uno de los cinco puntos más importantes del planeta de migración de aves. Por aquí pasan cigüeñas, milanos negros, águilas calzadas, culebreras y halcones abejeros», indica Laura Pérez, del touroperador Turmares. Esta compañía realiza excursiones todos los días, de marzo a octubre. «El otoño es un buen momento para observar cerca a los grandes mamíferos marinos. Solo se necesita protección solar, gorra, abrigo y calzado cómodo», anima esta empleada del departamento comercial. «Es una experiencia preciosa, sobre todo para los niños. El asombro de verlos tan de cerca que casi pueden tocarlos, no tiene medida», añade.

Poco después de seguir el falso rastro de un bloque de poliespan, llega el plato fuerte. Montículos grises, una aleta… Los protagonistas muestran pequeños fragmentos de su anatomía y cuesta recomponer el puzle para reconocerlos. Son cachalotes. Resoplan, como agotados por los flases. «Ahí donde los ves son muy divos», bromea una de las guías. El avistamiento de cetáceos suele relacionarse con destinos exóticos pero, en realidad, siempre han estado ahí.

En la ensenada de Getares, en Algeciras, persisten las ruinas de lo que en su día fue la Factoría Ballenera de Getares, uno de los epicentros del comercio de derivados de la caza de cetáceos en el Estrecho de Gibraltar. A principios del siglo XX el ámbar gris de los cachalotes era un objeto de deseo para los perfumistas, mientras que la grasa de los rorcuales servía para elaborar aceite. Afortunadamente el paso de los años ha dado paso a otras actividades productivas que no ponen en peligro a estos mamíferos marinos.

Si se está usted planteando la posibilidad de salir en su búsqueda sin intermediarios, dejé de pensarlo. «Los avistamientos están regulados por el Real Decreto 1727/2007 y las empresas se comprometen a minimizar su impacto en el medio marino», recuerda Alarcón, de CIRCE. «No se trata solo de una cuestión legal. Aunque puede parecer fácil acercarse a estos animales, no es tan sencillo encontrarlos. El uso del sónar está prohibido durante las aproximaciones. Podría alterar los sistemas naturales de orientación de los cetáceos», advierte.

Tan esquivas pueden resultar algunas especies que, justo ese día, las orcas se hicieron las tímidas. «Los calderones y las orcas mantienen una pugna eterna por el territorio. Los primeros suelen ganar el pulso, para proteger a sus crías», aclaran desde Turmares. Pero existir, existen. «Tenemos comprobado que desde mediados de julio hasta mitad de septiembre se pueden avistar en la zona alrededor de 50 orcas, agrupadas en cinco familias», promete la guía. No pudo ser esta vez y, como compensación, facilitan a los turistas un descuento para hacer un segundo intento. El Estrecho bien vale un bis.

(Foto: José María Caballero)

* Premios turísticos para Susana Ruiz Quintero y Turmares Tarifa

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