Para inscribirse en este listado es necesario llamar al teléfono 956 780 158 y facilitar sus datos personales. Este almuerzo especial ha sido organizado por el restaurante Venta El Frenazo, de Los Barrios, y por la citada escuela de formadores gastronómicos.

La recaudación, una vez deducidos gastos, será entregada íntegramente a la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Este almuerzo solidario está integrado en la campaña ‘Échale huevos’ que este año lleva a cabo este restaurante barreño, de enero a marzo, a favor de esta ong.

El chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, comentó a Monplamar que es motivo de satisfacción para su empresa el éxito que ha tenido esta segunda edición del almuerzo solidario, ya que el centenar de entradas ofrecidas fueron vendidas nada más anunciarse.

Menú solidario
En esta ocasión cada entrada tiene un precio de 30 euros y el menú ofertado estará compuesto por aperitivos varios, entrada, carne, pescado, prepostre y postre. En el apartado de aperitivos figuran Mosaico de pulpo barreño gelificado, ensaladilla rusa y caviar de pimentón; Taco chicharrones de El Frenazo con dentel estilo del pastor; Tosta con crema de piñones, boquerón en semisalazón ahumado y su espina crujiente; y Chupito de melón con hierbabuena.

La entrada será Tartar de atún con guacamole, hueva de trucha nido de wuakame y yema de codorniz curada en soja y sésamo, mientras que la carne consistirá en un Lingote de lechón con patata confitada en ibérico con hierbas de campo, duxelle de setas de temporada y cremoso de ciruelas y cacao. A continuación será servido el plato de pescado (Bacalao confitado con pisto, ñoquis de remolacha, crujiente de de choricero y aceite de cebollino.

Por último, habrá un prepostre de Sorbete de tequila sunrise en textura y un postre de Sacher de chocolate, sorbete de frambuesa, crujiente de isomalt, arena dulce y sopa de chocolate blanco. Respecto a este menú, Antonio Hidalgo destacó que el mismo será realizado según el recetario de Venta El Frenazo con las innovaciones gastronómicas que los profesores de esta escuela de hostelería enseñan a sus alumnos.

En este sentido, añadió que el alumnado tendrá ese día un protagonismo especial al realizar esos platos en compañía de los profesionales y que este tipo de actividad, fuera de su cocina habitual, tiene también un significado especial para él ya que en su momento fue uno de los estudiantes de Cocina de la escuela sanroqueña.

La fiesta solidaria del jueves 21 de febrero contará también con la presencia de un mago, de una cantante y de un virtuoso del violín. Se da la circunstancia de que este último artista es alumno de esta escuela de cocina.

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También destacó la ventaja que tiene Andalucía para practicar deporte durante todo el año “al tener un entorno privilegiado, ya que a las magníficas condiciones climáticas y a la calidad de sus instalaciones se une la profesionalidad y elevada capacidad de organización que ofrece para el desarrollo de cualquier acontecimiento”.

Para el Gobierno andaluz, este evento es también “un gran acontecimiento turístico por la importante repercusión que tiene en la principal industria y constituye una excelente herramienta de promoción”, según informó la Administración autonómica.

Además, resaltó la amplia repercusión de una prueba como la Ruta del Sol, “donde la imagen de Andalucía -explicó- llegará a más de 130 millones de hogares de todo el mundo gracias a la difusión de la señal por televisión e internet a 173 países. Eurosport emitirá en directo a 62 países las últimas horas de cada etapa junto con entrevistas con los protagonistas así como la RTVA para Andalucía. Podrá seguirse también la competición en la RCTV de Colombia, FloSports en EEUU, DAZN en Canadá, Sky en Nueva Zelanda, Fox Sports en el continente africano y la cadena JSPORTS la retransmitirá para Japón”.

Carrera con cinco etapas
Esta edición de la Vuelta Ciclista a Andalucía, en la que la Junta de Andalucía patrocinará el maillot del primer andaluz de la clasificación general, será una carrera con cinco etapas: una de alta montaña, otra de media montaña, dos relativamente llanas y una etapa cronometrada, lo que equilibra un recorrido que ofrece posibilidades a todos los perfiles de corredores.

De esta forma, el recorrido, que cuenta con un total de 680,5 kilómetros distribuido en las cinco jornadas, tendrá su etapa reina en la provincia de Granada con dos altos de montaña de primera categoría. La prueba contará con un total de 19 equipos, siendo un auténtico desafío ciclista para el comienzo de la temporada.

La ronda andaluza comenzará el 20 de febrero en Sanlúcar de Barrameda, con una primera etapa por la provincia de Cádiz que terminará en Alcalá de los Gazules. La segunda arrancará el día 21 desde Sevilla y finalizará en Torredonjimeno (Jaén). El viernes 22 será el turno de la contrarreloj individual que unirá Mancha Real y La Guardia, en la provincia de Jaén, y el sábado 23 discurrirá entre Armilla (Granada) y Granada.  La última etapa tendrá lugar el domingo 24 entre Otura (Granada) y Alhaurín de la Torre (Málaga).

(Foto: Junta)

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La tapa y la bebida tienen un precio de 3 euros y esta iniciativa turístico-gastronómica ha sido organizada por la Asociación Isleña de Hostelería de San Fernando (Asihtur). Por segundo año consecutivo, los hosteleros locales ponen en marcha esta atractiva caminata por el municipio.

Según informaron los promotores, en estas diez jornadas el público podrá degustar diversas tapas de croquetas y se otorgarán tres premios a la mejor croqueta, a la más tradicional así como a la más innovadora.

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Y es que la crítica, el público y la participación de más de 34.500 personas en las 157 actividades que compusieron el festival de 2018, sobre todo los cursos con participantes llegados de 42 países, lo confirman como el ciclo internacional más importante en torno al baile flamenco y la danza española.

La programación oficial, que tiene como escenario el Teatro Villamarta, El Palacio Villavicencio, las Bodegas González Byass, las peñas y las salas Compañías y Saúl, se marca cada año una temática. Este año el festival transitará entre el presente brillante del baile flamenco y el impulso necesario a los nuevos valores de esta disciplina artística.

Alumnos de 42 países
El Festival contempla además 49 cursos de baile y talleres de palmas y compás que siempre gozan de una gran aceptación, hasta tal punto que ya tan solo quedan algunas del millar de plazas que se pusieron a disposición de los interesados.

Alegrías, bulerías, tangos, soleá y siguiriyas son algunos de los palos flamencos incluidos en esta atractiva oferta. Los talleres de compás y palmas flamencas están dirigidos tanto a estudiantes del baile como a cualquier aficionado del arte flamenco en cualquiera de sus manifestaciones.

Para disfrutar
Empieza así el festival que marcará el devenir de la ciudad durante más de quince días, con espectáculos, conciertos, conferencias y clases magistrales. El Teatro Villamarta es el epicentro del festival, y por él pasarán 16 espectáculos entre ellos el del Ballet Flamenco de Andalucía.

En la Sala Compañía se celebrará el sábado 23 de febrero a las 19.00 horas la Final del Concurso Internacional de Baile Flamenco Puro de Turín. En la Sala Paúl, el ciclo ‘De la Frontera’ integra las propuestas más vanguardistas que fusionan el flamenco con otras músicas. Este es el caso de José Maldonado o Leonor Leal, Alfredo Lagos y Antonio Moreno. En esta sala también habrá espectáculos del ciclo ‘Toca toque’ o ‘Baile con ellas’.

Por otro lado, los impresionantes escenarios que son las bodegas González Byass acogerán el ciclo ‘De la Raiz’ y el Flamenco Kitchen el 28 de febrero, Día de Andalucía.

Una de las novedades de este año es la recuperación del Palacio Villavicencio como sede del cante sin amplificación acústica, con voces como la de Alfredo Tejada, Juan de Mairena o Manuel Tañé. Otra de las novedades consistirá en la mayor dimensión que adquirirá el ciclo De Peña en Peña. Y es que el gran elenco artístico que se ofrece en el certamen no se queda en el Teatro Villamarta, Sala Compañía, Sala Paúl y Palacio Villavicencio. Los participantes en este acontecimiento podrán seguir viviendo el flamenco en las peñas de Jerez durante la noche.

Por último, las peñas flamencas participarán de forma activa a la hora de aumentar el turismo vinculado a la cultura. Para ello ofrecerán una programación de mediodía que, además de espectáculos, incluirá gastronomía local.

(Texto y fotos: Cádiz Turismo)

* Programación y precios de las entradas del 23 Festival de Jerez

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Estas celebraciones, localizadas en varios municipios de la provincia de Cádiz, tendrán lugar entre los días 14 y 17 de febrero de 2019. Desde MonplAMAR os deseamos que lo paséis lo mejor posible.

Cena y fiesta románticas en el Hotel Alborán

ALGECIRAS.- Este es el menú romántico que el Hotel Alborán servirá el sábado 16 de febrero a las parejas que decidan esa noche disfrutar la Fiesta del Amor en sus instalaciones (Leer más)

El Farito oferta un pack del amor por San Valentín

CHICLANA.- Del 14 al 17 de febrero, el Restaurante El Farito oferta un pack del amor que incluye cena romántica en sus instalaciones, copa en un pub y noche en un establecimiento hotelero (Leer más)

Cena de Enamorados el 15-F en Puro Estrecho

ALGECIRAS.- El restaurante-lounge-café Puro Estrecho ofrece el viernes 15 de febrero una Cena de Enamorados, a la que seguirá una una fiesta con baile, música de dj y otras sorpresas (Leer más)

Amor, Amor… El menú de La Fábrica para el 15-F

MEDINA SIDONIA.- El restaurante La Fábrica de los Hermanos Ortega servirá el viernes 15 de febrero un menú romántico, que ha recibido la denominación de Amor, Amor…, por la celebración de San Valentín (Leer más)

Cena romántica el 16-F de Al-Andalus / El Campanario

LOS BARRIOS.- Los restaurantes Al-Andalus y El Campanario celebrarán el sábado 16 de febrero la cena más romántica del año, a la que seguirá una fiesta con baile, música y fotomatón (Leer más)

El menú de El Berrueco Gastro para San Valentín

MEDINA SIDONIA.- Este es el menú especial que El Berrueco Gastro servirá durante la semana de San Valentín, en concreto del 14 al 17 de febrero, en horarios de almuerzos y de cenas (Leer más)

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* Fechas y cartel oficiales del Carnaval de Cadiz 2019

* El Carnaval de Cádiz, una fiesta con seis siglos de historia

Cabalgatas, tablaos, actos gastronómicos… es difícil definir el Carnaval y aún más en Cádiz. Oficialmente este Carnaval empieza el día 28 de febrero, pero la ciudad ya está entregada a la fiesta desde antes. Tampoco el final real de la fiesta coincide con el oficial, ya que aunque el 10 de marzo es domingo de piñata y un castillo de fuegos artificiales dice adiós a la fiesta, el fin de semana siguiente tiene lugar el Carnaval Chiquito o Carnaval de los Jartibles, para los que todavía quieren más.

Primero, el concurso de agrupaciones de Carnaval –cuartetos, chirigotas, comparsas y coros- que empezó en enero y concluirá el viernes 1 de marzo con la Final en el Gran Teatro Falla. Un concurso que repasa con coplas y actuaciones sobre el escenario –y después en la calle- la actualidad gaditana, andaluza, española y mundial, en clave de humor. Nadie se libra del ingenio y la ironía de los letristas del Carnaval gaditano. Ya no quedan entradas para ninguna sesión, excepto para la gran final, para la que hay que apuntarse a un sorteo en esta dirección https://sorteocoac.unientradas.es/janto/. Y si le gustan a lo largo del año, puede volver a Cádiz a conocer personalmente a sus autores a través de la página web carnavalea.es.

La Gran Final del Teatro Falla da paso al Carnaval en la calle y el pueblo se hace el único protagonista de esta fiesta. El sábado 2 de marzo las agrupaciones que han pasado por el teatro,  algunas de ellas sin apenar dormir tras haber actuado en la final del día anterior, actúan en los diferentes tablaos de la ciudad donde puedes disfrutarlas de forma gratuita.

El pregón de Joaquín Sabina
La noche del 2 de marzo es el pregón del Carnaval en la plaza de San Antonio, en un acto multitudinario, que este año protagonizará el cantautor Joaquín Sabina. Esa noche la ciudad multiplica su población. La única regla es acudir disfrazado de lo que sea y con ganas de pasárselo bien. Sin lujos, con lo primero que se encuentre a mano.

Porque este no es el Carnaval del glamur sino el de las ganas de reírse hasta de uno mismo y de bailar en la carpa. Pero en estas fiestas no solo se pueden escuchar coplas carnavaleras. El Ayuntamiento de Cádiz organiza conciertos varios días en diferentes puntos de la ciudad.

De día y de noche
El día siguiente no es menos multitudinario. El Carnaval deja momentáneamente su carácter nocturno y se desarrolla con el calor del mediodía. El carrusel de coros toma las calles del centro y es un placer escucharlos, tomando una copa, animándoles y cantando con ellos desde las dos de la tarde. Los más pequeños prefieren disfrutar con la cabalgata magna que atraviesa la avenida en un desfile de color el domingo día 3 de marzo a partir de las 17.30 horas.

El lunes 4 de marzo el carrusel de coros vuelve a tomar el centro con un público menos numeroso, al tratarse de un día festivo solo en la ciudad de Cádiz. Entre semana el volumen de actos carnavalescos se reduce ligeramente al ser días laborables. Es una buena oportunidad para escuchar a las agrupaciones por los distintos tablaos que se instalan en la ciudad y disfrutar de las ilegales -agrupaciones que no participan en el concurso oficial- en La Viña hasta altas horas de la madrugada.

Quema del Dios Momo
El miércoles de Carnaval, este año el 6 de marzo, es el día en el que las agrupaciones ilegales toman las calles y es sin duda una de las mejores noches para oírlas por cada esquina. Es el Carnaval más auténtico, el más canalla, el más anárquico, libre e irreverente.

Por último, el domingo de piñata (10 de marzo) el Carnaval finaliza con la quema de la bruja Piti en la playa de La Caleta, mientras a pocos metros, desde el Castillo de San Sebastián, son lanzados los fuegos artificiales que ponen punto y final a las fiestas de don Carnal para la mayoría. Y decimos la mayoría porque todavía queda un fin de semana de carácter oficioso. El 17 de marzo tendrá lugar el Carnaval Chiquito o de los Jartibles, para aquellos que aún no han tenido bastante con 10 días de carnaval y siguen con ganas de escuchar coplas.

Ese último día las ilegales toman las calles e interpretan su repertorio ante un público menos numeroso que durante el Carnaval oficial. Es un acto más íntimo, diferente a los populosos días de Carnaval cuando es difícil andar por la calle. El público es en su mayoría de la propia ciudad o de localidades cercanas y es una buena oportunidad para escuchar las gracias y el humor de estas agrupaciones de una forma más tranquila.

(Texto y foto: Cádiz Turismo; vídeo: Ayto. de Cádiz)

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Este menú especial ha recibido el nombre de ‘Amor, Amor…” y constará de Ensalada templada de rulo de cabra, oro y fresas; Turnedó ibérico con chocolate banco y rosas; Vieiras a la brasa; Pedro Ximénez y risotto de hongos; Red velvet y helado de violetas blancas; más la bebida (agua, cerveza, vino tinto o vino blanco).

El precio del menú, que realizará el equipo de cocina que dirige el chef Francis Ortega, es de 50 euros la pareja. Las reservas se pueden hacer llamando a los teléfonos 856 000 147 y 667 872 273 o comunicándolo al personal de La Fábrica al visitar este restaurante asidonense (C/ San Juan, 8, junto a la plaza del Ayuntamiento).

Esta es la romántica propuesta que La Fábrica de Medina Sidonia propone a sus clientes y amigos para celebrar en sus instalaciones el viernes 15 de febrero la festividad en honor del patrón de los enamorados.

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El 1 de febrero arranca una nueva edición de la campaña solidaria ‘Échale huevos’ de Venta El Frenazo en beneficio de la asociación Por una sonrisa, que ayuda a niños enfermos de cáncer y a sus familias. Esta empresa donará un 1 euro a la citada ong por cada persona que en febrero y en marzo almuerce en su restaurante. Así fue esta campaña de 2018.

Además, durante el segundo fin de semana de febrero (del 8 al 10) este emblemático restaurante participa en el III Chicharrón Fest, el festival dedicado al chicharrón barreño que tiene como escenario la plaza de toros La Montera.

Por otra parte, el chef de Venta El Frenazo, Antonio Hidalgo, explicó a Monplamar que el 21 de febrero ofrecen un almuerzo solidario en la Escuela de Hostelería de San Roque para recaudar fondos también para la asociación Por una sonrisa. Como vemos, febrero viene cargo de actividades para este emblemático negocio de restauración del sur de Andalucía.

(Fotos: José Luis GC)

* Venta El Frenazo triunfó en Fitur 2019 con su Sopa de tomate

* Recaudados 12.000 € en la fiesta de los huevos fritos de San Fernando

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El menú de su cena más romántica del año consta de aperitivo, primer plato, pescado, entre plato y plato, carne, postre más la bebida. El precio por comensal es de 45 euros, según informó la empresa.

Las reservas ya se pueden efectuar visitando el restaurante, ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero, o llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271.

Como todos los años por estas fechas, Puro Estrecho celebrará por todo lo alto la fiesta de San Valentín, el patrón de los enamorados.

En esta ocasión a la cena especial seguirá una fiesta con baile, música de dj y otras sorpresas que descubrirán las parejas que acudan esa noche a este establecimiento gastronómico de Algeciras.

Por último, hay que indicar que sus clientes degustarán una cena exquisita y disfrutarán de una velada inolvidable mientras desde sus instalaciones podrán contemplar unas vistas espectaculares del Estrecho de Gibraltar, con la costa norteafricana al fondo.

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El programa ofertado consta de cena amenizada por el dúo musical Melou Cotton y posterior fiesta con dj y una copa. Las reservas tanto para la cena con o sin alojamiento se pueden hacer llamando al teléfono 956 632 870 o escribiendo al mail restaurante@hotelesalboran.com.

Según informó la empresa Hoteles Alborán, el precio por persona para la cena y la fiesta es de 42 euros (IVA incluido) y el pack de habitación doble, con botella de cava, dos entradas para la cena y la fiesta y desayuno buffet cuesta 145 euros (IVA incluido).

Muy bien comunicado
Este hotel, inaugurado en agosto de 1990, es ya un equipamiento turístico de referencia en el Campo de Gibraltar. Sus tres estrellas reflejan la categoría de sus instalaciones, ubicadas en un lugar estratégico y muy bien comunicado de la ciudad de Algeciras.

En septiembre de 2017 tuvo lugar la inauguración de sus últimas novedades: piscina exterior, nueva área de cafetería y espacio para eventos al aire libre.

Es fácilmente reconocible si se accede a la ciudad por la Autovía del Mediterráneo o A-7, desde Málaga. El hotel se encuentra en la primera rotonda del municipio, la que conduce directamente a la playa de El Rinconcillo y al puerto de Algeciras. Es un edificio al más puro estilo andaluz, con marcadas tendencias mozárabes y un patio interior típico.

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