La berrea comienza con los bramidos y continúa durante varios días con la batalla en la que chocan sus astas hasta quedar exhaustos. El sonido envuelve el corazón del parque y sus ecos se escuchan en un entorno de varios kilómetros, especialmente al amanecer y también cuando cae la tarde.

Este fenómeno natural dura cerca de un mes, suele empezar en septiembre -según el clima- y se prolonga hasta bien entrado el mes de octubre o de noviembre. Una serie de empresas e instituciones de la provincia ofertan visitas guiadas para presenciar este singular acontecimiento. Cada año son más las empresas y entidades que organizan excursiones para conocer la berrea del ciervo, Tugasa entre otras.

En este sentido, Tugasa, la red de alojamientos rurales de la Diputación de Cádiz, organiza incursiones en el bosque para asistir a este ritual de celos y batallas entre los ciervos que luchan por hacerse con su harén y perpetuar la especie con los cervatillos que nacerán en primavera. Tugasa oferta un paquete para dos personas que permite disfrutar de este espectáculo de la naturaleza en 4×4, junto a la estancia durante dos noches en régimen de media pensión en el Castillo de Castellar por un precio de 125 euros por persona.

Desde el castillo, acompañado de guías, podrá observar este gran espectáculo de la naturaleza. Del 20 de septiembre al 15 de octubre realizarán salidas por el parque natural para disfrutar del acontecimiento, convirtiendo la visita a este lugar emblemático de la provincia de Cádiz en un espectáculo irrepetible.

Herbívoros, errantes y noctámbulos, los venados de Los Alcornocales son de color grisáceo en invierno y pardo rojizo en primavera, superan los 100 kilos de peso y en julio se encuentran en su máximo esplendor. En la Sierra de Cádiz es la especie de caza mayor con más importancia cinegética y en Los Alcornocales encuentran su refugio ideal.

Una vegetación desbordante
Su microclima, muy cercano al de las zonas tropicales, ha favorecido la proliferación de una vegetación exuberante, casi impenetrable con estrechos y profundos valles fluviales denominados canutos. El parque cuenta con una superficie de 170.025 hectáreas y se extiende por la provincia de Cádiz de norte a sur, limitando al norte con el Parque de Grazalema y al sur con el Parque Natural de El Estrecho de Gibraltar.

Habituales de este parque -desde el que se divisa la costa africana- son el buitre leonado y el búho real. Corzos, nutrias y meloncillos encuentran también su hábitat en este parque, considerado el bosque mejor conservado de Europa. Cigüeñas, águilas calzadas, halcones y numerosísimas especies se dan cita en este entorno excepcional para los ornitólogos y en el que se puede practicar el descenso de cañones, el piragüismo, visitar restos arqueológicos o dar un paseo en globo aerostático. Aunque sólo pasear por los milenarios bosques de alcornoques es ya una aventura.

(Texto y foto: Patronato Provincial del Turismo y Manuel de la Varga López)

* Más de 70 senderos por recorrer en otoño en la comarca

* Relación de espacios naturales de Andalucía

* Senderos de la comarca del Campo de Gibraltar

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Si deseas conocer esta preciosa villa gaditana es muy probable que te plantees qué lugares son los más adecuados para visitar. Te recomendamos que en primer lugar te dirijas a Castellar Viejo, el lugar de mayor interés de todo el municipio.

Subiremos por una carretera secundaria durante aproximadamente 8 kilómetros, dejando a nuestra derecha el antiguo Convento de Mercedarios de La Almoraima, que data de principios del siglo XVII. En la actualidad se ha transformado en un bonito hotel rodeado de bosques frondosos. Tras un corto trayecto donde atravesaremos la naturaleza exuberante del parque natural, llegaremos a la fortaleza medieval de Castellar Viejo, emplazada en lo alto de un monte rocoso a 248 metros de altitud.

Fue declarado Monumento Histórico Artístico en 1963. Su recinto amurallado se encuentra en muy buen estado de conservación con una puerta en recodo, barbacanas, almenas y torres defensivas.

Hay que recordar que fue construido por los árabes en el siglo XIII, teniendo un papel preponderante en la guerra de fronteras, al formar parte del reino nazarí de Granada. Posteriormente al ser conquistado por los cristianos sirvió de residencia a los Conde de Castellar.

La entrada al castillo de arcos de herradura te conducirá al interior del recinto donde están las viviendas que quedaban, de este modo, protegidas por la muralla en caso de ataque. Esta característica ha convertido a Castellar de la Frontera en uno de los escasos ejemplos de fortificación medieval habitado que aún se conserva en Europa.

Vistas al P.N. de Los Alcornocales
El patio de armas ofrece unas vistas excepcionales del Parque Natural de Los Alcornocales. Desde aquí puedes hacer magníficas fotografías del entorno, incluso del peñón de Gibraltar, la Bahía de Algeciras y el continente africano. Los monumentos son escasos en Castellar de la Frontera pero muy bonitos e interesantes.

El alcázar del castillo es uno de ellos. En la actualidad se ha convertido en un pequeño hotel donde los más románticos disfrutarán alojándose en un lugar de ambiente medieval. Su Torre del Homenaje es magnífica y puedes contemplar desde ella unos paisajes espectaculares. Dispone de un restaurante y una bonita cafetería.

Como curiosidad debes saber que tiene una habitación dedicada al actor malagueño Antonio Banderas, que se encuentra en la parte más alta del castillo, con vistas desde su terraza a la Serranía de Ronda y el embalse del Guadarranque.

Si eres amante del turismo rural y deseas quedarte a pernoctar aquí, además del hotel tienes la posibilidad de hacerlo en las casas rurales que existen en el pueblo. La oferta es variada y están muy bien acondicionadas.

Muy cerca queda el Ayuntamiento y la pequeña iglesia del Divino Salvador en estilo barroco, que tiene la característica de estar unida al Alcázar por un pasillo elevado denominado “algorfa”. Te gustará perderte por las estrechas calles y plazoletas con casas blanqueadas de rejas repletas de flores con un estilo marcadamente andalusí. Enredaderas, plantas variadas y algunos naranjos adornan las típicas plazas del interior del castillo, donde sentarse a disfrutar de la tranquilidad del lugar es uno de los placeres que podrás disfrutar.

El Balcón de los Enamorados
Durante el recorrido te espera otra agradable sorpresa en uno de sus rincones más bonitos. Se le conoce por el Balcón de los Enamorados o de los Amorosos, aunque encontrarlo no es complicado dado que el interior del castillo no es muy grande.

Puede pasarte desapercibido pues se encuentra en el recodo de una de las callejuelas. Merece la visita ya que ofrece unas vistas impresionantes al embalse del Guadarranque y las montañas que conforman el Parque Natural de Los Alcornocales, sin duda uno de los lugares más típicos y encantadores de Castellar de la Frontera.

Aquí también encontrarás algunos bares donde poder comer y tomar algún refrigerio si es tu deseo, y pequeñas tiendas de recuerdos y bisuterías manufacturadas por los habitantes más bohemios que vinieron a establecerse cuando la fortaleza se encontraba en estado de abandono en la década de los 70 del siglo XX. En el Castillo aún quedan descendientes de los fundadores del pueblo de Castellar de la Frontera. Se les conoce por los ‘Avileses’ y han sido reconocidos como hijos predilectos de la villa.

Castellar Viejo o El Castillo, como también se le conoce, es un lugar extraordinario que no debes perder la oportunidad de visitar. Rodeado de una naturaleza virgen formada por el bosque típico mediterráneo, tiene una riqueza excepcional de fauna y vegetación; paraíso de los ornitólogos y amantes de la naturaleza, milanos, águilas calzadas, alimoches o buitres son frecuentes en sus vuelos de planeo por los alrededores de la fortaleza.

Berrea y gastronomía
En los bosques circundantes rebosa la vida. Aquí merodea el meloncillo, un tipo de mangosta muy abundante en el parque natural, junto al corzo morisco, la cabra montés o el ciervo.

Desde esta zona en los atardeceres del inicio del otoño tienes la posibilidad de escuchar uno de los espectáculos más vibrantes que tienen lugar en el mundo animal.

La berrea es un fenómeno que define la brama que emiten los machos de ciervos durante la época de celo y que puede oírse a varios kilómetros de distancia. Otro de los motivos por los que debes visitar Castellar de la Frontera es su gastronomía, donde destaca la carne de caza. El guiso de venado, el chivo a la caldereta y el conejo con tomate son típicos aquí, por lo que te recomendamos no pases la oportunidad de degustarlos.

Castellar de la Frontera es, en definitiva, uno de los pueblos blancos más singulares de la provincia de Cádiz. Tiene mucho que ofrecerte si lo visitas y conseguirá que guardes en tus recuerdos puestas de sol y amaneceres extraordinarios, desde la incomparable atalaya de su castillo.

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Según informó el Ayuntamiento, la delegada en funciones de Turismo, Isabel Calvente, visitó Palmones la semana pasada con responsables de la productora Life Tv para realizar localizaciones con motivo del programa de viajes y gastronomía que esta empresa grabará en septiembre. El espacio estará presentado por la periodista Estefanía Nussio y será producido y realizado por Miguel Ángel Fabre.

Calvente destacó que esta productora emite estos programas en plataformas como Ono y Movistar además de vía satélite. “Hemos buscado localizaciones -dijo- para el plan de rodaje y en esta producción queremos poner en valor y enseñar nuestros parajes naturales como las marismas del Palmones y potenciar el turismo ornitológico, además de poder pasear en kayak o en barco por estas”.

“Nuestro objetivo -agregó- es mostrar la oferta de turismo activo que encierra nuestro municipio y potenciarlo a nivel internacional gracias a este programa que se emitirá en diferentes televisiones de varios países. También tendrá su protagonismo la oferta gastronómica con un reportaje amplio del Centro Gastronómico de Palmones, tampoco faltará una visita a la berrea del ciervo en nuestros bosques y recorrer algunos de los parajes naturales del municipio”.

(Foto: Ayuntamiento)

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