VILLALUENGA DEL ROSARIO.- La X Feria del Queso Artesanal de Andalucía, celebrada del 6 al 8 de abril en este pueblo de la Sierra de Cádiz, “ha cumplido con las expectativas tanto en número de visitantes como en volumen de ventas para las queserías expositoras”, según informó el Ayuntamiento.

Los primeros datos municipales, transmitidos a través de la empresa Sinlímites Comunicación, indican que esta edición tuvo 30.000 visitantes, pese a las adversas previsiones meteorológicas del fin de semana para esta zona de la provincia de Cádiz.

Además, se indicó que las 30 queserías participantes, procedentes de todas las provincias de Andalucía, “vuelven a casa también con unas ventas que han superado los 50.000 kilos que ha supuesto una facturación en torno a los 500.000 euros”.

Premios
Este domingo por la tarde tuvo lugar la entrega de premios del décimo concurso, que sirvió para elegir los mejores quesos de Andalucía en distintas categorías. El jurado estuvo compuesto por 25 expertos en gastronomía, nutrición e industria agroalimentaria.

El galardón al Mejor Queso del Año en Andalucía ha recaído en un producto curado con leche de cabra pasteurizada con cobertura de pimentón dulce de la quesería La Abuela Agustina, de Grazalema, que también se llevó el primer premio en su categoría.

Asimismo, el queso de Santa María del Cerro ganó en la de Queso Tierno de Cabra; el mejor Queso Semicurado de Cabra fue para un producto de Cañada del Capitán; Porticatero se llevó el premio al mejor Queso Curado de Cabra elaborado con leche cruda; el de salvado de trigo de Payoyo ganó el primer premio en la categoría de Queso de Oveja con leche pasteurizada; el de 9 meses de Dehesa de Dos Hermanas triunfó en la de Queso de Oveja con leche cruda; el semicurado Payoyo fue considerado el mejor Queso de Mezcla; en la categoría de Coagulación Láctica ganó Zambra Flor Bermeja; y por último el bombón de queso de Santa María del Cerro ganó como mejor receta innovadora.

Concurso ‘Tu peso en queso’
Por último, el concurso ‘Tu peso en queso’, consistente en un sorteo entre aquellas personas que participaron mediante la compra de papeletas, fue ganado por Borja Gómez Díaz, de Jerez de la Frontera, con un peso de 88 kilogramos. En los próximos días recibirá esa cantidad en kilos de queso.

(Fotos: Sinlímites Comunicación)

 

* Los ricos quesos ecológicos de cabras payoyas de Quesos El Saltillo