TURISMO / PROVINCIA.- La Casa del Lector del Matadero Madrid acoge este viernes, día 25, un acto organizado por la Diputación de Cádiz para presentar los quesos de la provincia a los críticos gastronómicos de la capital de España.

Con esta iniciativa, el Área de Desarrollo Económico y el Patronato Provincial de Turismo “se hacen partícipes de la promoción del queso de la provincia, sus variedades, posibilidades gastronómicas y reconocimientos recibidos”. Junto a la Diputación participarán quince de la veintena de queserías con las que cuenta la provincia.

La Diputación ha convocado a críticos gastronómicos, prensa especializada y responsables de compras de Madrid para enseñarles “uno de los principales iconos gastronómicos de la provincia de Cádiz”, según informó la Diputación, que recordó que dos quesos de la Sierra de Cádiz están entre los diez mejores del mundo, elegidos en el concurso internacional de Quesos celebrado en San Sebastián la semana pasada, en el que han participado más de 3.000 quesos de 35 países.

‘Los Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz’
El programa de esta actividad arrancará con la presentación del libro ‘Los Quesos Artesanos de la Sierra de Cádiz’, de Irene Golden y Antonio Orozco, quienes presentan los quesos de la Sierra como patrimonio cultural de un territorio donde las estrellas protagonistas son la oveja merina de Grazalema y la cabra payoya.

A las doce del mediodía está prevista una cata maridada de quesos y vinos de la provincia de Cádiz, seguida de un mercado en el que los asistentes podrán comprar los quesos de la provincia directamente a sus productores. Esta acción promocional estará ambientada por el espectáculo Aires de Cádiz por Navidad, de Antonio Alemania, que pondrá la nota flamenca y prenavideña a este encuentro en Madrid.

Con esta presentación, la Diputación Provincial cerrará un ciclo de tres días promocionado la provincia en Madrid. Este miércoles, día 23, y este jueves, día 24, el Patronato de Turismo convocó a 150 agentes de viaje de turismo vacacional y del segmento de congresos e incentivos para que conociera de la mano de 30 empresas turísticas de la provincia las principales novedades del sector.