LOS BARRIOS.- Alumnos del Colegio San Isidro participan este miércoles, día 13, en las XVI Jornadas Gastronómicas del restaurante Celebraciones El Campanario que organiza Jesús Acosta, propietario también del bar-restaurante Al-Andalus, según informó el Ayuntamiento.

Esta visita escolar tendrá lugar entre las 9.30 y las 13.30 horas. El alcalde, Jorge Romero, ha anunciado su presencia en la sesión matinal, como en ediciones anteriores. Una vez más este afamado restaurador barreño, junto con su equipo, “dará a conocer la gastronomía de la Villa y la educación en una dieta saludable a través de un menú que elaborarán los escolares”.

Los alumnos, acompañados por sus profesores, cocinarán a lo largo de la mañana los platos que posteriormente degustarán y utilizarán en su elaboración productos de la zona. En concreto, estos chefs noveles prepararán un salmorejo cordobés, un flamenquín de jamón serrano con lomo de cerdo de segundo y de postre gelatina con frutas.

El objetivo que esta actividad busca es que “el alumnado tenga conocimiento de esta actividad laboral para una posible integración en un futuro. También que los jóvenes salgan de las aulas y conozcan otra profesión y la importancia de la cocina y especialmente de la dieta mediterránea para que se alimenten de forma sana”.

(Foto: JL Rojas)