CÓRDOBA.- Esta capital de Andalucía acoge los días 14 y 15 de octubre la sexta edición del Córdoba Califato Gourmet, organizado por las empresas Bumm ProjectLab, Activa Congress y Gastronomoymás con la colaboración de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento cordobés.

Se trata de “un evento gastronómico único que reúne a relevantes figuras de la cocina española”, según sus organizadores, que consideran que los asistentes tendrán “la oportunidad de disfrutar de originales experiencias y sensaciones culinarias con ellos, a la vez de conocer la calidad de la restauración cordobesa”. El programa presentado prevé encuentros y degustaciones en el Bulevar del Gran Capitán y en el Real Círculo de la Amistad.

Actividades
Una de las actividades será el Califato ‘In the street’ (Tapas Show), con un máximo de 40 establecimientos participantes, que ofrecerán tapas a 2 euros. Un jurado profesional elegirá tres aperitivos ganadores y el público otros tres. Sus autores participarán en el Show Cooking Oficial del Córdoba Califato Gourmet 2020.

Otros eventos son una Mesa Redonda con el título de ‘Sostenibilidad en Gastronomía. Gestión de mermas y desperdicios’, la Cena Córdoba Califato Gourmet -con entrada a 100 euros– y el Show Cooking Oficial –40 euros por persona-. Las entradas para estas dos últimas actividades ya están agotadas.

Entre los chefs participantes en esta edición figuran Óscar Calleja (dos estrellas Michelin y dos soles Repsol) de Annua Restaurante, de San Vicente de La Barquera (Cantabria); Jesús Segura (una estrella y un sol) del Restaurante Trivio, de Cuenca; David García (una estrella y dos soles) de El Corral de la Morería, de Madrid; y Pedro Sánchez (una estrella y un sol) de Bagá Espacio Gastronómico, de Jaén.

También acudirán Benito Gómez (una estrella y un sol) del Restaurante Bardal, de Ronda; Juanlu Fernández (una estrella y un sol) de Lú, Cocina y Alma, de Jerez de la Frontera; Kisko García (una estrella y dos soles) del Restaurante Choco y Kisko García Bar, de Córdoba; y Paco Morales (una estrella y un sol) de Noor Restaurant, de Córdoba.

 

* Programa del VI Córdoba Califato Gourmet