Premio Calidad/Precio para la tapa de atún del Alborán

ALGECIRAS.- El Hotel Alborán ganó el premio a la relación Calidad/Precio en el concurso gastronómico de la I Ruta del Atún de esta localidad que organizó la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal).

El galardón obtenido por el restaurante El Claustro fue recogido este viernes, día 11, por la directora del hotel, Susana Ruiz Quintero, quien aprovechó la ocasión para dar las gracias a los organizadores, al Ayuntamiento, al jurado y también a todas las personas que se acercaron a su establecimiento para probar la tapa durante el certamen culinario.

A esta primera edición el equipo de cocina del Hotel Alborán concurrió con un plato de nueva creación denominado Tataki de atún sobre compota de mango, con huevo de codorniz confitado y crujiente de trigo.

Ruiz Quintero explicó a Monplamar que ante los numerosos elogios que esta tapa cosechó durante el concurso, la empresa ha decidido incorporarla a su carta para esta temporada turística. De esta forma quienes no tuvieron la ocasión de probarla en mayo, podrán hacerlo a partir de ahora en las instalaciones del Alborán Algeciras.

El concurso de Apymeal, que contó con la colaboración de la Diputación de Cádiz y del Ayuntamiento, tuvo lugar del 14 al 23 de mayo con la participación de más de una veintena de establecimientos de hostelería de esta localidad de la provincia de Cádiz.

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