El establecimiento que dirige Susana Ruiz Quintero ha participado en todas las ediciones de esta iniciativa gastronómica, acumulando reconocimientos en cada una de ellas, incluido el primer premio en años anteriores.

Desde el hotel han querido agradecer esta distinción a los organizadores, al jurado y a todos los ciudadanos que se acercaron a sus instalaciones para degustar su propuesta culinaria.

En esta ocasión el equipo profesional del Alborán participó con una tapa denominada Tataki de atún rojo sobre suave muselina de espárragos blancos de temporada, acompañado de espárragos verdes y jamón de Jabugo.

Por otro lado, el reconocimiento se ha dedicado de forma especial al jefe de cocina, Fran, creador de la tapa premiada, y al conjunto del equipo de cocina y restauración, “verdaderos protagonistas de este galardón”.

“Este premio pertenece realmente a todo nuestro equipo, cuyo esfuerzo y creatividad hacen posible que sigamos creciendo año tras año”, se indicó desde la dirección del hotel.

El certamen gastronómico tuvo lugar del 5 al 15 de junio de 2025 y fue organizado por Apymeal. Los premios fueron entregados este jueves, día 25, en el Ayuntamiento.

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La propuesta exclusiva para esta ocasión de este equipamiento turístico de nuestro sur del sur es un Tataki de atún rojo sobre suave muselina de espárragos blancos de temporada, acompañado de espárragos verdes y jamón de Jabugo.

Se trata de una fusión de sabor y de tradición que no os podéis perder, según informó el hotel que dirige Susana Ruiz Quintero.

La tapa se puede degustar tanto en el restaurante como en la cafetería del hotel en horarios de almuezo y de cena. Aquí tenéis una interesante propuesta para “saborear lo mejor del Atlántico en cada bocado”.

Podéis obtener más información de este aperitivo y del conjunto de la oferta gastronómica del Hotel Alborán llamando al teléfono 956 632 870.

Esta ruta del atún ha sido organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal).

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Según informó el Ayuntamiento, “no es algo nuevo ya se ha hizo durante estas fechas e incluso fue tomada diariamente en pleno verano”. La novedad ahora está en que los conductores no encontrarán barrera física (tradicionales pivotes) impidiendo el acceso y habrá en cambio un disco circulatorio de prohibición y un panel anexo informativo con los horarios exactos de los cortes.

De esta forma, el Gobierno local “apuesta así por la peatonalización en momentos cruciales del año, como es este”, y añade que “con ello, con la ausencia de barreras, se quiere dar facilidades a los residentes del casco histórico de Tarifa y también ganar tiempo para la actuación en caso de emergencia”. La medida se tomará de forma sistemática cada fin de semana hasta bien entrado el mes de junio o principios de julio, “cuando estos cortes vuelvan a hacerse cada día”.

Asimismo, se indicó que “se espera respeto ante la norma circulatoria impuesta a pesar de que no hay barreras”. Para el Departamento de Seguridad Vial del Ayuntamiento, “esto es importante porque se controlará el paso mediante procedimientos de control que se están estudiando”.

Por último, la Administración municipal precisó que el subinspector jefe de la Policía Local, José Luis Canas, estima que se barajan varias posibilidades en este sentido, “desde una tarjeta de residente hasta la instalación de una cámara para identificar a los vehículos con plaza de garaje o propietario con residencia”.

(Foto: Ayuntamiento)

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