Así, del 8 al 11 de octubre se realizarán varios actos en San Sebastián (Guipúzcoa) y en Portugalete (Vizcaya) en los que participarán protagonistas tan reconocidos como los chefs Ángel León y Julio Vázquez y representantes del Consejo Regulador del Vino de Jerez, según informó la Diputación.

En primer lugar, del 8 al 10 de este mes Cádiz estará presente en la vigésima edición de Gastronomika en la capital guipuzcoana y el jueves, día 11, realizará dos presentaciones en Portugalete para medios especializados, críticos gastronómicos, restauradores, agencias de viajes y autoridades.

De esta forma la Diputación aprovechará la concentración de los principales chefs y restauradores de España en Gastronomika para invitarlos a un acto propio y exclusivo de la provincia gaditana.

Gastronomika es una feria del sector de la alimentación y la restauración de carácter exclusivamente profesional donde se da cita toda la vanguardia nacional de restauradores, responsables de compras de hostelería y grandes superficies, distribuidores, prensa especializada y críticos gastronómicos.

Ángel León y Julio Vázquez
Uno de los actos centrales de la cita guipuzcoana tendrá sabor gaditano ya que Ángel León, el Chef del Mar, con el apoyo del Patronato de Turismo, participará en una ponencia conjunta junto a Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta y Dani García. Tras la ponencia dos empresas gaditanas de conservas y de quesos ofrecerán una degustación a 350 congresistas de reconocido prestigio.

Además, el miércoles, día 10, a las 11.00 horas el chef Julio Vázquez, también con el apoyo de la Diputación de Cádiz, impartirá una clase magistral denominada ‘El susurro de los atunes’. Será una cata de productos tradicionales de Barbate como las salazones y semi conservas (mojama, hueva seca, corazón curado e ijada en aceite) y acto seguido intervendrá José Ferrer, del Consejo Regulador del Vino de Jerez, para maridar los vinos.

Cádiz a pedir de boca en Portugalete
Tras Gastronomika, el día 11 tanto la Diputación como los empresarios gaditanos se desplazarán a Portugalete para celebrar un encuentro profesional. Se trata de una acción propia de promoción y comercialización del segmento gastronómico dirigido a profesionales de este sector. Esta acción está dividida en dos encuentros promocionales, uno por la mañana y otro por la tarde.

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Se trata de la primera presencia de la provincia en esta cita gastronómica, que tiene como escenario el Kursaal donostiarra. Una decena de empresas gaditanas participan en este evento a través del stand del Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz.

García visitó este lunes a los representantes provinciales antes de la inauguración oficial, según informó la Diputación. Comentó que dentro de la estrategia del Patronato de orientar el turismo a la gastronomía, San Sebastián Gastronómika es “una cita obligada, un encuentro internacional para un público muy atractivo para la provincia de Cádiz porque ha triplicado su estancia en la provincia en los últimos años y qué mejor manera que venir acompañados por gente emprendedora, que abarcan un amplio sector gastronómico desde los quesos a las salazones, el vino o el aceite”.

También elogió cómo muchas de estas empresas familiares están innovando en diseño y en venta a través de internet, y añadió: “Desde la Diputación pensamos que el sector agroalimentario tiene mucho futuro porque tenemos una tierra y un capital humano extraordinarios, que están apostando por la excelencia en el producto, en la presentación y en la venta”.

La provincia lleva a este encuentro gastronómico su campaña Cádiz a pedir de boca, donde se hace especial incidencia en los productos autóctonos y singulares de esta zona del sur de Andalucía. Los técnicos del Patronato de Turismo están repartiendo la guía gastronómica gaditana, un trabajo de selección realizado en 2015 por el periodista Pepe Monforte, director del portal digital Cosas de Comé, y que acaba de ser reeditada.

Desde el lunes hasta mañana, miércoles, los empresarios desplazados a la capital guipuzcoana ofrecen catas de vino de Jerez y degustaciones de salazones, chacinas y embutidos, dulces, quesos y platos identificativos de la gastronomía gaditana.

(Foto: Diputación)

* La Diputación de Cádiz abre vías de promoción en Guipúzcoa

* Nuevas vías de cooperación turística entre Cádiz y Euskadi

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La iniciativa conlleva su devolución, de manera que las firmas vascas también tendrían su estancia en la provincia gaditana para ampliar sus redes de negocio, según informó este lunes, día 9, la Diputación de Cádiz.

Esta relación se ha esbozado en el encuentro celebrado en San Sebastián entre la presidenta de la Diputación, Irene García, y el diputado general de Guipúzcoa, Markel Olano. En la reunión también intervinieron la diputada de Turismo de Cádiz, María Dolores Varo, y el diputado foral de Cultura, Turismo, Juventud y Deportes, Denis Itxaso.

Durante la visita, García indicó que en el diseño de esta oportunidad se trabajará conjuntamente con la Confederación de Empresarios de Cádiz (CEC), y agregó que en la reunión con Markel Olano también se ha avanzado la posibilidad de que empresas gaditanas y guipuzcoanas puedan compartir misiones comerciales. Se abren, por tanto, posibilidades de concretar productos y alianzas en diferentes sectores comerciales e industriales, aprovechando las fortalezas de cada empresariado.

San Sebastián Gastronómica
Este encuentro precede al estreno de diez empresas de la provincia de Cádiz en la feria San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country, firmas que acuden al amparo del Patronato de Turismo de la Diputación.

El potencial gastronómico de ambas provincias también ha sido objeto de análisis en la reunión de Irene García y Markel Olano, “referencias culinarias que ayudan a fortalecer la pujanza del sector turístico”. Así, García ha valorado el crecimiento experimentado desde el año 2012 por los turistas vascos que visitan la provincia de Cádiz, “una demanda muy interesante -dijo- ya que no sigue los estándares del turismo de sol y playa, que puede sostenerse durante todo el año y que por tanto ayuda a combatir la estacionalidad del sector.

Por último, la celebración del quinto centenario de la primera circunnavegación es otra de las iniciativas donde pueden converger ambas provincias, considerando el origen de Juan Sebastián Elcano, nacido en la villa guipuzcoana de Getaria. De hecho, se plantea la incorporación de la Diputación Foral con actividades propias y que podrán concretarse en mayo de 2018.

(Foto: Diputación)

* Nuevas vías de cooperación turística entre Cádiz y Euskadi

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Según informó la Diputación, García tuvo ocasión de tratar con Retortillo cuestiones relacionadas con el sector turístico y comercial de mutuo interés, por lo que viajó acompañada por el diputado de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía, Jaime Armario.

La conmemoración de la circunnavegación está en la agenda de ambas instituciones, de hecho el consejero vasco ya visitó Sanlúcar de Barrameda con motivo de la entrega de premios de la Historia y la Cultura de Magallanes y Elcano y de la ofrenda conmemorativa a los supervivientes de esta gesta.

Además, García aprovechó su visita a Euskadi para supervisar el estreno del Patronato de Turismo de la Diputación en el congreso San Sebastián Gastronómika. Asimismo, esta jornada se completó con una visita de la presidenta gaditana a diversos recursos turísticos singulares del País Vasco en compañía del consejero.

Para Cádiz es prioritario estrechar relaciones con Euskadi. En 2016 se alojaron en los hoteles de la provincia 45.671 turistas vascos, una cifra similar a la del año anterior, pero muy por encima a la de temporadas anteriores.

(Foto: Diputación)

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