En opinión de los jueces del certamen culinario, Manuel Ruiz Torres y José Luis López Ghio, el Tataki de atún rojo con habas en salsa de ostras y crujiente de sésamo del equipo de cocina del Hotel Alborán ha sido merecedor del Premio a la Presentación por la calidad y puesta en escena de su tapa.

Esta ruta tuvo lugar del 26 de mayo al 4 de junio y fue organizada por la Asociación de la Pequeña y la Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal) con la colaboración del Ayuntamiento, de la Diputación Provincial y del colectivo de hosteleros locales.

Puro Estrecho
Por otro lado, en esta edición de la II Ruta del Atún de Algeciras también participó el restaurante-lounge-café Puro Estrecho.

Francisco Javier Arminio, chef de este establecimiento ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero, presentó una tapa denominada Kefta de atún rojo con boniatos, leche de coco y curry rojo.

* Hotel Alborán ofrece a sus clientes sala de fitness

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Esta iniciativa turística-gastronómica tiene lugar del 26 de mayo al 4 de junio y ha sido organizada por la Asociación de la Pequeña y la Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal) con la colaboración del Ayuntamiento, de la Diputación de Cádiz y del colectivo de hosteleros locales.

Las reservas para degustar este manjar se pueden hacer llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271. Puro Estrecho (C/ Caracolas, 37) está ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero.

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El menú de su cena más romántica del año consta de aperitivo, primer plato, pescado, entre plato y plato, carne, postre más la bebida. El precio por comensal es de 45 euros, según informó la empresa.

Las reservas ya se pueden efectuar visitando el restaurante, ubicado en el núcleo poblacional de Punta Carnero, o llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271.

Como todos los años por estas fechas, Puro Estrecho celebrará por todo lo alto la fiesta de San Valentín, el patrón de los enamorados.

En esta ocasión a la cena especial seguirá una fiesta con baile, música de dj y otras sorpresas que descubrirán las parejas que acudan esa noche a este establecimiento gastronómico de Algeciras.

Por último, hay que indicar que sus clientes degustarán una cena exquisita y disfrutarán de una velada inolvidable mientras desde sus instalaciones podrán contemplar unas vistas espectaculares del Estrecho de Gibraltar, con la costa norteafricana al fondo.

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En esta carta especial los clientes de Puro Estrecho pueden encontrar una suculenta lista de manjares donde no faltarán entremeses variados, primeros platos, carnes, pescados, postres y, cómo no, comida pensada para los más pequeños de las familias.

Las personas interesadas en esta amplia propuesta de este restaurante algecireño para la jornada del 6 de enero de 2019 pueden realizar ya las reservas visitando este local o llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271.

Según informó la empresa, se trata de una oferta gastronómica con unos precios “mágicos” para una fecha tan especial donde los niños tienen un destacado protagonismo.

Por último, también se indicó que si las condiciones meteorológicas no lo impiden, habrá incluso a disposición de los pequeños un castillo hinchable.

Puro Estrecho
C/Caracolas, 37.
(Zona Punta Carnero Zona 100)
11207 Algeciras (Cádiz)
Teléfonos: 856 097 453 y 670 553 271
www.puroestrecho.com
info@puroestrecho.com

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Tres ofrecen cinco platos y los otros dos constan de seis unidades -“Todo para compartir”- más postre y bebida, y dos de ellos llevan también una copa, según informó la empresa. Estos menús navideños tienen unos precios por comensal comprendidos entre los 42,50 y los 48 euros, IVA incluido.

Además, el de la última noche del año más el cotillón cuesta 95 euros (solo cena, 65; y solo cotillón, 50 euros) y el menú infantil vale 35 euros. Las personas interesadas en estas seis propuestas culinarias pueden realizar ya las reservas llamando a los teléfonos 856 097 453 y 670 553 271.

El equipo de cocina, bajo la supervisión de la dirección, ha elegido para estas fechas tan señaladas del año unos menús proyectados para el disfrute de sus clientes, mientras contemplan desde las instalaciones unas vistas maravillosas del Estrecho de Gibraltar, con la costa norteafricana al fondo.

* Amplia carta especial de Puro Estrecho para el día de Reyes de 2019

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Un día en Córdoba en un encuentro de gastrónomos y periodistas un colega tuvo la ocurrencia de preguntar qué es lo que comen los dueños y los trabajadores de un bar o restaurante cuando se marchan los clientes y llega la hora del almuerzo de estos profesionales, bien entrada ya la tarde. Hubo respuestas variadas y para todos los gustos.

Ahí conocimos también la otra opción y que consiste en almorzar muy pronto, en torno al mediodía, como suelen hacer muchos turistas que nos visitan en sus vacaciones. Quién no ha visto a estos visitantes enfrentándose al menú del día cuando nosotros acabamos de salir prácticamente de un establecimiento recién desayunados, con el placer que otorgan un cafelito y una tostada con mantequilla y mermelada o con manteca colorá, por ejemplo.

Puro Estrecho, el restaurante-lounge-café de Punta Carnero
En esta ocasión visitamos Puro Estrecho, el restaurante-lounge-café del algecireño núcleo poblacional de Punta Carnero, donde disfrutamos de un novedoso almuerzo en esa casa tras la iniciativa que la empresa puso en marcha a finales de verano y que consiste en incluir en su carta muchos de sus platos convertidos en medias raciones.

El chef Francisco Javier Arminio nos explicó que esta medida ha sido muy bien acogida por sus clientes y ha supuesto todo un éxito para la empresa de cara a la temporada de otoño-invierno. He aquí un claro ejemplo de cuando un negocio está regentado por profesionales con ideas y con ganas de innovar y de seguir ofreciendo productos de gran calidad a un excelente precio.

Y llegó el momento de nuestra despedida. En el fondo de la barra, en ese rincón acogedor donde los propietarios de Puro Estrecho, Susana Márquez y José María Alba, departen habitualmente con proveedores y amigos, estaban ambos almorzando a esa hora intempestiva de la tarde.

Es esta ocasión José María había pedido una paletilla de cordero al estilo castellano con patatas risoladas y Susana se había decantado por un solomillo de ternera al carbón con guarnición del día. Ya sabemos lo que vamos a pedir a Chico Arminio en nuestra próxima visita. Esto fue lo que almorzaron esa jornada los jefes de Puro Estrecho cuando se marcharon los clientes.

* 5 motivos para encandilarte con la cocina de Puro Estrecho

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En esta ocasión los participantes podrán disfrutar de un deslizador acuático. La fiesta comenzará a las cuatro de la tarde y la diversión estará garantizada durante más de cuatro horas, según informaron sus organizadores.

En este sentido, se indicó que será una fiesta ideal tanto para niños como para jóvenes y mayores. Habrá una entrada única de 10 euros por persona que ya se puede adquirir en este emblemático restaurante de Algeciras.

Como se recordará, Puro Estrecho comenzó este verano inaugurando su Chiringuito Mamaria, que ya ha recibido la calificación de “excelente oasis dentro del restaurante” por parte de sus visitantes, quienes dedican allí el tiempo libre a disfrutar de su piscina.

Esta temporada, como novedad, este espacio al aire libre cuenta con camas balinesas, barbacoa, cachimbas, juegos infantiles, entre otros servicios. Y siempre sin olvidarnos de su Palapa Suite.

* 5 motivos para encandilarte con la cocina de Puro Estrecho

* Puro Estrecho y su Palapa Suite, el Caribe de Algeciras

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La celebración comenzará a las nueve y media de la noche. Ya se pueden adquirir las entradas mediante sistema de venta anticipada con un precio de 50 euros en el propio Puro Estrecho y en Discos Grammy.

Según sus promotores, la fiesta está asegurada con música de DJ, aperitivos, cuatro horas de barra libre y recena; al tiempo que solicitan a los asistentes que esa noche acudan al restaurante ataviados con ropa de color blanco.

Como en las ediciones anteriores, este será uno de los acontecimientos festivos más importantes de este verano en la ciudad de Algeciras.

* 5 motivos para encandilarte con la cocina de Puro Estrecho

* Puro Estrecho y su Palapa Suite, el Caribe de Algeciras

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Además, es un establecimiento ideal para tomar también un aperitivo o una merienda, según la hora del día, en un ambiente selecto y atendidos en todo momento por un buen equipo de profesionales que dirigen sus gestores, Susana Márquez y José María Alba.

Puro Estrecho ha comenzado este verano inaugurando su Chiringuito Mamaria, que ya ha recibido la calificación de “excelente oasis dentro del restaurante” por parte de sus visitantes, quienes dedican allí el tiempo libre a disfrutar de su piscina. Esta temporada, como novedad, este espacio al aire libre cuenta con camas balinesas, barbacoa, cachimbas, juegos infantiles, entre otros servicios. Y siempre sin olvidarnos de su Palapa Suite.

La cocina de Francisco Javier Arminio
Como hemos comentado al principio de esta entrada, Puro Estrecho es el restaurante de Punta Carnero, y al frente de su cocina se encuentra el chef Francisco Javier Arminio, quien en una reciente visita nos sorprendió muy gratamente con unos platos de su carta de esta temporada turística.

Los entrantes consistieron en pochas con atún y algas, queso fresco con miel y atún mechado; y luego nos sirvieron bacalao confitado sobre cama de arroz meloso y lomo de pargo con ensalada de aguacate y tomates. Todo perfectamente equilibrado desde el punto de vista nutricional. Chico Arminio y su equipo prepararon para esta ocasión un menú exquisito y muy saludable.

Para terminar el menú, Puro Estrecho cuenta con una amplia carta de tartas y dulces, helados y frutas de temporada. El restaurante ha apostado claramente este verano por el atún rojo de almadraba, por lo que durante estos meses ofrecerán a sus clientes platos elaborados a partir de este manjar gastronómico de la costa atlántica andaluza.

Aquí tienes pues cinco motivos para encandilarte con la cocina de este conocido y admirado por su excelencia restaurante-lounge-café de Algeciras. Y estamos seguros de que cada comensal tendrá sus razones para venir, probar y repetir visita.

(Fotos: José Luis GC; Vídeo: Yatv)

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El equipo de cocina que dirige el chef Francisco José Arminio servirá en estas fechas langostinos de Sanlúcar salteados acompañados de garbanzos y crema de avellanas así como lomo de sargo con vino oloroso Alfonso y salsa de naranja.

Estos dos nuevos platos complementan la carta que este establecimiento de restauración de Algeciras pone a disposición de sus clientes durante todo el año, donde destacan las carnes, los pescados y los mariscos, sin olvidarnos de sus selectos y exquisitos postres.

De esta forma, Puro Estrecho quiere que en estas vacaciones de Semana Santa también puedas vivir con ellos “momentos de magia familiar”. Las reservas se pueden efectuar en el restaurante (C/ Caracolas, 37) o llamando al teléfono 856 097 453‬. Estamos seguros de que con los platos de Arminio disfrutarás de una semana de pasión gastronómica.

(Fotos: Yatv)

* Puro Estrecho y su Palapa Suite, el Caribe de Algeciras

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