Los días 9 y 10 de noviembre -viernes y sábado- se celebran las IX Jornadas Micológicas Gastronómicas de los restaurantes Al-Andalus / El Campanario, los cuales son regentados por la familia Acosta en Los Barrios. En las dos sesiones habrá exposición, degustación consistente en 10 platos y un postre surtido y baile.

Ambas cenas comenzarán a partir de las 21.30 horas. La entrada tiene un precio de 30 euros. El aforo es limitado y las reservas se pueden efectuar llamando al teléfono 956 620 733, según explicó a Monplamar el gerente de estos negocios de restauración, Jesús Acosta.

Viernes y sábados de otoño-invierno
Otra de las novedades de este año es que el menú especial dedicado a las setas se podrá tomar también las noches de los viernes y de los sábados durante la temporada de otoño-invierno, dando así respuesta a numerosas peticiones de los clientes.

En este sentido, Acosta explicó que “esto será posible para grupos a partir de cuatro personas”, y agregó que también ofrecerán la selección de setas “a aquellos grupos numerosos que la pidan igualmente con antelación para el horario del almuerzo”. Fuera de las jornadas del 9 y del 10 de noviembre el menú costará 26 euros y no incluirá la bebida.

Un menú “con sorpresas”
Por otra parte, el equipo de cocina que dirige el chef Manuel Jesús Acosta presentará un menú especial “con sorpresas”, aunque hay platos “históricos”, agregó el gerente, que no pueden faltar en las jornadas porque son muy demandados por sus clientes en los meses en los que las setas ocupan un lugar destacado en su carta.

Así, los asistentes a las IX Jornadas Micológicas, y quienes pidan posteriormente esta relación, degustarán Variado de setas con mousse de pato y reducción de Pedro Ximénez –primer premio del III Concurso Gastronómico ‘Porsche Panamera Gourmet 2015 Sotogrande’-, Estofado de carne de retinto con boletus, Croquetas caseras de setas, Boquerones rellenos de trompetillas y Arroz con setas, entre otros manjares; mientras que el postre en esta ocasión estará integrado por cinco dulces (Canutillo de chocolate con crema de boletus y turrón, Flan de setas, Tarta de chantarelas, etc…).

Los restaurantes Al-Andalus / El Campanario están ubicados en la Urbanización Las Presas, s/n, en el acceso sur de la Autovía A-381 (Autovía Jerez-Los Barrios o Ruta del Toro). En el término municipal de Los Barrios.

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El casco histórico está presidido por la iglesia parroquial de Santa María la Coronada, declarada Monumento Histórico-Artístico en 1974. Fue edificada en 1735 en el mismo lugar donde estaba la Ermita de San Roque, que dio nombre a esta localidad gaditana. A dos pasos de este templo se pueden visitar varios bares muy frecuentados por sanroqueños y turistas.

En esta ocasión hemos visitado el bar de tapas Don Benito, ubicado en la misma Plaza de Armas. Su gerente, Rodrigo Solís Isorni (a la izda. de la foto de apertura), y David Moyano, uno de sus barmans, nos atendieron estupendamente y nos explicaron tanto la historia de este local como su oferta gastronómica al tiempo que degustamos algunas de sus tapas más recomendadas por sus clientes a través de las redes sociales.

La verdad es que este local ofrece una carta de tapas y raciones muy amplia y donde resulta difícil resaltar solo unas. Pero, haciendo un gran esfuerzo, destacamos ahora el queso de cabra envuelto en hojaldre con miel y el lomo de atún con salmorejo cordobés y con caviar de aceite de oliva. Dos placeres al alcance de quienes visiten el bar de tapas Don Benito.

Premios y carta
Entre los reconocimientos obtenidos recientemente, Solís Isorni nos mostró con satisfacción los premios ganados en la I Ruta del Atún de Sotogrande y en el Porsche Panamera Gourmet 2015 Sotogrande.

Este local complementa la cocina tradicional andaluza con platos de inspiración francesa, con una amplia variedad de productos para degustar en tapas, medias raciones, raciones y carta. Cuenta con dos salones interiores, un patio con más de 300 años de historia, una terraza en la Plaza de Armas para primavera y verano y un salón con barra interior con acceso directo desde la calle.

Don Benito es un negocio familiar desde hace 40 años, estando Rodrigo Solís al frente del mismo en los últimos ocho años. Además de la carta, este bar-restaurante ofrece a sus clientes más de 20 platos de temporada y un menú especial para reuniones, celebraciones, eventos, etc. Su carta está dividida en entrantes, carnes, pescados, montaditos y postres caseros.

También cuenta con una gran variedad de vinos tintos, blancos y rosados así como licores y combinados nacionales y de importación. Una acertada elección segura si usted quiere tapear o comer bien en pleno centro de San Roque. En noviembre cierran sus puertas por vacaciones y volverán a la actividad a partir de diciembre.

(Texto y fotos: José Luis G. Castillejo)

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Manuel Jesús Acosta, chef del restaurante Al-Andalus.

El plato vencedor contenía setas variadas con mousse de pato y reducción de Pedro Jiménez y fue realizado por Manuel Jesús, chef de Al-Andalus e hijo de su gerente, Jesús Acosta, según informó Panamera Gourmet.

Este concurso gastronómico fue presentado en marzo en el puerto de Sotogrande y recientemente tuvo lugar la entrega de premios en el Parador de Turismo de Gibralfaro.

El propietario de Al-Andalus ha ganado por su ‘Mejor Plato’ un curso de conducción de un Porsche Panamera en el Circuito del Jarama (Madrid), mientras que el chef vencedor ha recibido como distinción un Cronógrafo 911 Classic.

Además, los clientes de los restaurantes seleccionados podrán disfrutar de una prueba de conducción el día en que la caravana de Porsche visite el Campo de Gibraltar, al igual que tendrá lugar en las otras zonas donde se celebró este año este mismo concurso: Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Málaga, Marbella y Sevilla.

(Fotos: Grupo Safamotor y José Luis GC)

 

 

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