Las VII Jornadas Micológicas Al-Andalus están en marcha. En esta ocasión, como novedad, tendrán lugar en dos fines de semana, en concreto los días 4, 5, 11 y 12 de noviembre, y en horario nocturno. Estas degustaciones gastronómicas, donde las setas del Parque Natural de Los Alcornocales tienen un protagonismo especial, comenzarán a las 21.30 horas.

El gerente de ambos establecimientos emblemáticos de Los Barrios, Jesús Acosta, comentó a Monplamar que este año ofrecerán a sus comensales y amigos varias novedades, en las que está trabajando el equipo de cocina, aunque sin olvidar sus platos y postres ya típicos realizados a base de chantarellas, boletus y níscalos, principalmente.

Visitantes internacionales
Además, Acosta expresó su satisfacción porque varias personas, conocedoras de las bondades de su cocina, ya han confirmado su asistencia a estas nuevas jornadas micológicas. Llegarán a Los Barrios procedentes de EEUU, Canadá, Francia, Italia, Reino Unido y Marruecos, lo que contribuye a explicar mejor las dimensiones internacionales de esta cita culinaria.

Los organizadores han previsto para cada una de estas cuatro sesiones un total de 250 plazas, con un precio de 28 euros por persona. Las reservas se pueden realizar ya en el restaurante Celebraciones El Campanario o llamando por teléfono al número 956 620 733. El menú degustación, consistente en una decena de platos, va acompañado de bebidas y de un postre especial compuesto por cuatro tipos diferentes de dulces.

Boquerones rellenos de boletus, mollejas de cordero con setas, el canutillo de chocolate con crema de boletus y turrón en su interior, pochas con níscalos, croquetas de boletus y setas variadas con mousse de pato y reducción de Pedro Jiménez (plato con el que el chef, Manuel Jesús Acosta, ganó el III Concurso Gastronómico ‘Porsche Panamera Gourmet 2015 Sotogrande’) son ya un referente indiscutible de la cocina de Al-Andalus y Celebraciones El Campanario.

Nosotros, por nuestra parte, ya estamos contando los días para disfrutar de esta fiesta de los sabores que organiza la familia Acosta coincidiendo con la llegada del otoño al Campo de Gibraltar.

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Más de 30 actividades integran esta agenda turística para los meses comprendidos entre octubre de 2016 y febrero de 2017 en la que no faltan rutas de senderismo, excursiones a la berrea del ciervo, jornadas micológicas y visitas al santuario rupestre de Cucarrete.

En cuanto al senderismo, destacan una subida a la Cruz del Romero, al Risco Blanco, a la Garganta del Capitán y a San Carlos del Tiradero. El deporte de la bicicleta de montaña también tiene su sitio preferente en esta programación, con el XII Maratón MTB Los Alcornocales-El Estrecho (22 de octubre) y varias salidas al Centro BTT Los Alcornocales, equipamiento turístico-deportivo que cuenta con la colaboración del restaurante Venta El Frenazo.

Por otro lado, del 18 al 20 de noviembre tendrán lugar las IV Jornadas Micológicas del Estrecho y el segundo concurso de fotografías ‘Setas de los Alcornocales’. El restaurante Celebraciones El Campanario destaca en esta época del año por sus platos a base de productos micológicos procedentes de Los Alcornocales.

Las personas interesadas en esta programación de otoño-invierno pueden solicitar más información a la Delegación de Turismo. Para participar en cada una de estas actividades es obligatorio inscribirse de manera previa, además de pagar el precio correspondiente, según informó el Ayuntamiento.

(Fotos: Celebraciones El Campanario y Venta El Frenazo)

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Era menudo y espabilado y huyó tan pronto de la justicia que le dijeron “temprano has empezado”. Nacía así el ‘Robin Hood de Andalucía’: José María ‘El Tempranillo’. Su historia despierta tanto interés que cada otoño los vecinos de Grazalema y de Benamahoma recrean su vida y su trágica historia de amor con María Jerónima Francés, natural de Grazalema. Cuando el 7 de octubre caiga la tarde y resuene en la Sierra de Cádiz una salva de trabucos, todos sabrán que esta fiesta ha comenzado.

En torno a 20.000 personas acuden cada año a Grazalema atraídos por las hogueras, el teatro, la gastronomía y el ambiente de todo un pueblo volcado en una fiesta que recupera la primera mitad del siglo XIX. El presentador de Canal Sur Modesto Barragán pregonará el evento en la mañana del sábado, día 8.

Durante este fin de semana más de 500 vecinos se convierten en actores por unos días y participan en la edición de este año de “Sangre y Amor en la Sierra”, una reconstrucción de la vida de ‘El Tempranillo’, “ese muchacho de Jauja, espabilado y generoso al que también apodaron El Rey de Sierra Morena”. Un total de 13 asociaciones, hermandades y colectivos de la localidad montarán tabernas en las que ofrecerán productos típicos de la época con fines benéficos.

Entre todos montarán 29 escenas, incluyendo nueve novedades respecto a la edición anterior, para que se conozcan los episodios más relevantes que ‘El Tempranillo’ vivió en 1832 en la Sierra de Cádiz: su boda, la muerte de su esposa, el nacimiento y el bautizo de su hijo. La fiesta transporta por extensión al ambiente de principios del siglo XIX. Unos años en los que convivían malhechores, hilanderas, pastores, contrabandistas, corregidores y algún que otro escritor inglés en busca de la Andalucía más romántica.

El Ayuntamiento de Grazalema y la Asociación Cultural Recreación Histórica ‘Bandoleros de Grazalema’ llevan ocho años -con este- organizando la fiesta. Asimismo, participarán en esta representación hombres y mujeres de Arahal, Morón, Sevilla, Cádiz, Utrera, Alameda, Alahurín de la Torre y Ronda. Este año los niños volverán a tener un especial protagonismo y realizarán una recreación infantil el jueves, día 6, a las 15.30 horas.

(Foto: Patronato de Turismo)

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La berrea comienza con los bramidos y continúa durante varios días con la batalla en la que chocan sus astas hasta quedar exhaustos. El sonido envuelve el corazón del parque y sus ecos se escuchan en un entorno de varios kilómetros, especialmente al amanecer y también cuando cae la tarde.

Este fenómeno natural dura cerca de un mes, suele empezar en septiembre -según el clima- y se prolonga hasta bien entrado el mes de octubre o de noviembre. Una serie de empresas e instituciones de la provincia ofertan visitas guiadas para presenciar este singular acontecimiento. Cada año son más las empresas y entidades que organizan excursiones para conocer la berrea del ciervo, Tugasa entre otras.

En este sentido, Tugasa, la red de alojamientos rurales de la Diputación de Cádiz, organiza incursiones en el bosque para asistir a este ritual de celos y batallas entre los ciervos que luchan por hacerse con su harén y perpetuar la especie con los cervatillos que nacerán en primavera. Tugasa oferta un paquete para dos personas que permite disfrutar de este espectáculo de la naturaleza en 4×4, junto a la estancia durante dos noches en régimen de media pensión en el Castillo de Castellar por un precio de 125 euros por persona.

Desde el castillo, acompañado de guías, podrá observar este gran espectáculo de la naturaleza. Del 20 de septiembre al 15 de octubre realizarán salidas por el parque natural para disfrutar del acontecimiento, convirtiendo la visita a este lugar emblemático de la provincia de Cádiz en un espectáculo irrepetible.

Herbívoros, errantes y noctámbulos, los venados de Los Alcornocales son de color grisáceo en invierno y pardo rojizo en primavera, superan los 100 kilos de peso y en julio se encuentran en su máximo esplendor. En la Sierra de Cádiz es la especie de caza mayor con más importancia cinegética y en Los Alcornocales encuentran su refugio ideal.

Una vegetación desbordante
Su microclima, muy cercano al de las zonas tropicales, ha favorecido la proliferación de una vegetación exuberante, casi impenetrable con estrechos y profundos valles fluviales denominados canutos. El parque cuenta con una superficie de 170.025 hectáreas y se extiende por la provincia de Cádiz de norte a sur, limitando al norte con el Parque de Grazalema y al sur con el Parque Natural de El Estrecho de Gibraltar.

Habituales de este parque -desde el que se divisa la costa africana- son el buitre leonado y el búho real. Corzos, nutrias y meloncillos encuentran también su hábitat en este parque, considerado el bosque mejor conservado de Europa. Cigüeñas, águilas calzadas, halcones y numerosísimas especies se dan cita en este entorno excepcional para los ornitólogos y en el que se puede practicar el descenso de cañones, el piragüismo, visitar restos arqueológicos o dar un paseo en globo aerostático. Aunque sólo pasear por los milenarios bosques de alcornoques es ya una aventura.

(Texto y foto: Patronato Provincial del Turismo y Manuel de la Varga López)

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El inicio astronómico de las estaciones viene dado, por convenio, como el instante en que la Tierra pasa por una determinada posición de su órbita alrededor del Sol. En el caso del otoño, esta posición es desde la que el centro del Sol, visto desde la Tierra, cruza el ecuador celeste en su movimiento aparente hacia el sur, según informa el portal meteorológico tiempo.com.

Cuando esto sucede, la duración del día y la noche prácticamente coinciden, y por eso a esta circunstancia se la llama también equinoccio de otoño. En este instante en el hemisferio sur se inicia la primavera.

El otoño supone en el Campo de Gibraltar abandonar la playa y mirar otra vez hacia la montaña, lo que supone intensificar la actividad senderista, volver a contemplar y observar la berrea del ciervo o la migración de las aves y también volver a degustar la gastronomía micológica. Desde Monplamar os deseamos a todos un feliz otoño.

(Foto: Eliseo García)

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Entre las novedades previstas destaca la llegada al Teatro Florida del espectáculo ‘The Hole’ con cuatro sesiones diarias entre los días 5 y 9 de octubre. Además, la zarzuela (‘El barbero de Sevilla’), la ópera (‘La Bohème’), las comedias (‘El clan de las divorciadas’ y ‘El Intercambio’) y los musicales (‘La Bella y la Bestia’ y ‘Aventura en Nunca Jamás’) serán géneros protagonistas de las tablas de la instalación municipal, según informó el Ayuntamiento.

Asimismo, la música es otra de las apuestas de esta programación con el concierto de Radiolé, la variedad de Liona Hotta y Grupo Serena Strings, la participación algecireña de Mari Carmen Molina, el jazz de CMS Trío, el pop de María Parrado y la clásica del Concierto de Año Nuevo así como el ballet representado por el Nacional Ruso con ‘El Lago de los Cisnes’ y el de Moscú con ‘El Cascanueces’.

En esta programación también figuran los eventos Certamen de las Artes Fantásticas y de Terror, ‘Algeciras Fantástika 2016’, y la XXIV Palma de Plata ‘Ciudad de Algeciras’ cuyo espectáculo flamenco será el contexto del homenaje institucional al guitarrista jerezano Manuel del Morao. Por último, habrá exposiciones temporales en los distintos espacios del Museo Municipal, el Centro Documental José Luis Cano y la Sala Cajasur.

(Foto: Ayuntamiento)

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