Las Murallas de la Segur acogerán ese día el escenario  culinario donde se podrá degustar y adquirir lomo en manteca además de conocer a través de la cocina en directo distintas recetas con la utilización de este típico producto de esta zona de la provincia de Cádiz, según informó el Ayuntamiento.

El evento comenzará a las doce del mediodía con la degustación del desayuno de manteca colorá en la Plazuela, que será ofrecido por las carnicerías vejeriegas con la colaboración de integrantes de los centros de día de mayores.

“Un año más el lomo en manteca abandera la gastronomía vejeriega, con la oferta de carnicerías y restaurantes y bares con la preparación de tapas y platos elaborados”, comentó la concejala de Comercio, Gema Mena.

(Foto: José Luis GC)

* El III Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer

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Una zona urbana y popular alrededor de las Tres Pistas -las entradas históricas a la playa-, con el paseo marítimo, urbanizaciones y villas que configuran lo más parecido a un núcleo urbano en mitad de la playa, donde la rotonda de la venta El Pino (con sus míticos desayunos con churros: los churros por estos lares son cosa seria) hace la función de plaza del pueblo.

Y una segunda zona que se prolonga hasta la Torre del Puerco y el final de La Barrosa ya en el umbral de Conil -el Novo Sancti Petri-, con un trazado que, gracias a la Ley de Costas de 1988, está pensado para preservar lo mejor de esta naturaleza y con urbanizaciones para atraer a un turismo al que no le falta de nada: un enorme campo de golf diseñado por Severiano Ballesteros, avenidas con palmeras que parecen California, un centro comercial, chiringuitos y hoteles de cinco estrellas con lobbies para el copeteo.

Este complejo supuso a partir de la década de los noventa el gran impulso turístico de esta zona de la Bahía de Cádiz dominada por los siete kilómetros de una playa que lo tiene todo: arenales, dunas y un entorno de marismas (Leer más)

(Foto: Gonzalo Azumendi)

* Playas (4).- Calas de Roche, en Conil de la Frontera

* Playas (3).- La Barrosa, en Chiclana de la Frontera

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Estos espacios serán emitidos en julio bajo el título de ‘Aires de Cádiz’. Cada programa mostrará la elaboración de dos recetas en una localización de la provincia y antes de cada plato se emitirá un reportaje sobre el producto protagonista de la receta.

Se trata del único canal de televisión en España especializado en gastronomía y que produce AMC Network International Iberia. El canal emite el 80 por ciento de sus contenidos en más de 200 formatos diferentes. Canal Cocina se distribuye en los principales operadores de televisión de pago, pudiendo verse a través de Movistar +, Vodafone TV,  Telecable, R, Euskaltel, Orange TV y cable local Aotec. Su audiencia ha aumentado un 27 por ciento respecto a 2016, alcanzando una media de 426.000 contactos (personas que sintonizan en algún momento del día el canal).

El equipo de Canal Cocina, formado por nueves personas, llegó a la provincia el 22 de mayo y ha estado grabando hasta este lunes, día 29, para regresar el 5 de junio y quedarse en la provincia hasta el día 12. El presentador y cocinero es José Fuentes, gaditano de adopción y  quien dirige el restaurante Trasteo, en Zahara de los Atunes, y desde hace más de un año también el restaurante Kulto, en Madrid.

Iconos de la gastronomía gaditana
Según el Patronato, este canal “ha querido que queden plasmados en los programas todos los platos e ingredientes icónicos de la gastronomía de la provincia”. Así habrá programas dedicados a las patatas de Sanlúcar, las fresas de Conil, el atún de almadraba, el vino del Marco de Jerez, la carne de retinto, los piñones de Puerto Real, los quesos y la miel de la Sierra o la manteca colorá de Vejer. Por supuesto no faltan recetas de pescados y de mariscos.

La gastronomía sigue siendo uno de los pilares fundamentales para la promoción turística de la provincia en 2017. Desde el Patronato de Turismo “se está apostando fuertemente por este segmento transversal que es complementario a todos los demás”. Con la campaña ‘Cádiz a pedir de boca’ se han organizado varias talleres y presentaciones en Fitur 2017, se ha acudido por primera vez al Salón de Gourmets de Madrid y se está preparando una presentación para otoño también en Madrid.

(Foto: Canal Cocina)

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