En esta ocasión el sector agroalimentario del sur del sur cuenta con más de 175 entidades y empresas dentro del Pabellón de Andalucía y con otras 137 en el resto de las estancias de la feria.

Casi medio centenar de las empresas presentes están adheridas a Gusto del Sur, sello andaluz que actualmente cuenta con 240 entidades y 610 referencias.

Andalucía se muestra en Madrid como referencia indiscutible de la alta gastronomía, donde los productos del territorio son sinónimo de “calidad, innovación y tradición”. El Salón Gourmets está organizado por el Grupo Gourmets, que en 2026 celebra su cincuenta aniversario.

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, asistió este lunes, día 13, a la inauguración en la capital de España, informó la Junta.

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El Parque de las Ciencias será sede del I Congreso Gastronómico Internacional Enclave Sabor Granada, que reunirá a chefs con estrellas y soles culinarios, productores, críticos y prensa especializada.

El programa anunciado incluirá ponencias magistrales, mesas redondas, talleres y experiencias enogastronómicas, además de la entrega de los primeros premios Sabor Granada.

Con esta iniciativa se persigue “posicionar la despensa granadina -de la Vega a la Alpujarra- como referencia de sostenibilidad, innovación y excelencia culinaria, dentro del plan estratégico de la Diputación para 2027”.

El encuentro ha sido organizado por Sabor Granada, la marca que aglutina a productos agroalimentarios de la Diputación Provincial, y cuenta con el apoyo de Gusto del Sur, el distintivo de calidad de la Junta de Andalucía, y de la Real Academia de Gastronomía.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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El nuevo sello de calidad agroalimentaria, presentado en la VII Feria Andalucía Sabor en Fibes de Sevilla, será otorgado a aquellos productos que tengan como base tres premisas esenciales para competir y conquistar los mercados: sabor, salud y sostenibilidad, según informó la Junta de Andalucía.

La agroindustria tiene un gran peso específico en la economía regional ya que es responsable del 8 por ciento del PIB andaluz y del 10 por ciento de todo el empleo en la comunidad autónoma.

La exportación de productos agroalimentarios andaluces alcanzó de enero a julio de 2019 los 7.214 millones de euros, lo que supone un 5,7 por ciento más que lo contabilizado en el mismo período del año anterior, todo un récord histórico, según los datos facilitados por la Junta. Y uno de cada cuatro euros exportados por España sale de Andalucía (24,3 por ciento del total nacional).

Por último, se indicó que durante los tres días de esta feria, un total de 61 compradores internacionales procedentes de 28 países mantendrán reuniones de trabajo con más de 80 empresas localizadas en la comunidad autónoma de Andalucía.

* Andalucía Sabor 2019 se celebra en Fibes de Sevilla

* Programa de actividades de Andalucía Sabor 2019

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