Este último es el que vamos a tocar esta semana. Halloween se ha convertido en una de las fiestas más esperadas del año y es cada vez más conocida. Pero en Cádiz tenemos fama de tirar más para lo nuestro, lo celebramos a nuestra manera. Aquí es donde entra nuestra famosa tradición de “Los Tosantos” que era la protagonista del décimo mes del año. Pero, desde hace unos años, comparte este día con la fiesta pagana estadounidense.

En este punto es donde se dividen los bandos y tiran más para una celebración que para otra. Personalmente, nunca me decido, ya que las dos me encantan. Así que en este post se va a despejar la duda sobre qué tradición es la mejor. ¡Empecemos!

Origen
El comienzo de los Tosantos surge en el año 609 d.C. Gracias a la cristianización del Imperio Romano, se consagró el panteón en el que se veneraba a los dioses. Este templo fue ocupado por los huesos de los cristianos muertos en las catacumbas de la civilización latina.

El origen de Halloween es pagano, al contrario que nuestra celebración nacional que es cristiano. Surge a raíz de la celebración de un antiguo festival celta que anunciaba el final del verano. Era llamado Samhain (que se pronunciaba ‘sowin’). Se trataba de una celebración en honor al final de la temporada de cosechas en Irlanda y el nuevo año celta. Además coincidía con el solsticio de otoño. Y seguro que estaréis pensando que no tiene nada que ver con lo que se ve actualmente. Quieto león que ahí va la explicación: La celebración tenía lugar el 31 de octubre, víspera de todos los santos. Se creía que esa noche los espíritus caminaban entre los vivos. De ahí la realización de fiestas y ritos para establecer una comunicación con ellos.

Gastronomía
En la fiesta de Todos Los Santos tiramos de nuestra artillería gastronómica tradicional: huesos de santo, buñuelos de cidra, boniatos…

Por no aludir a ese olorcito que desprende esa olla de castañas asadas en las plazas más concurridas de Cádiz, como las de San Antonio, la Catedral y la Plaza de la Libertad (la plaza de las Flores de toda la vida).

En esta última, además, se puede ver el típico puesto de chucherías y frutos secos que está ahí desde años inmemorables con esas enormes cestas llenas de todo. Castañas, nueces, almendras, avellanas… y no acaba ahí la cosa: paquetitos de piñones, de higos chumbos, de dátiles, de pistachos… Mil veces más sano que con lo que se llenan los niños “el buche” en Halloween.

Esta es la fecha en la que los supermercados se llenan de calabazas y los “todo a cien”  compiten por ver quién peta más la tienda de adornos.

Los que mejor se lo pasan sin duda son los más pequeños… Se ponen hasta arriba de chucherías y chocolatinas (bendito “truco o trato”, eso en mi época… en las películas). Y digo que son cosas de niños porque hoy en día comerse una chocolatina o un caramelo lo vemos como una amenaza. Colesterol, azúcar, grasas, carbohidratos, gluten…malditos seáis todos. Pero cada año la creatividad aumenta y siempre podremos deleitarnos de algún caprichito ambientado con esta festividad, como pizzas con forma de momias, galletitas de monstruos, pastelitos que simulan tumbas… ¡de todo tipo y de lo más simpático!

Celebración
En cuanto a nuestra fiesta, nosotros lo celebramos con mucho arte, para qué vamos a mentir. En los mercados de la ciudad es tradición celebrar la fiesta de los Tosantos.

Todo surge en 1876, en la que la comisión del mercado de la plaza de la Libertad tuvo la iniciativa de adornar todos los puestos con los productos que se vendían. Gracias a esa idea, los ciudadanos llegaron en masa a comprar en masa aquel día. La fiesta ha ido evolucionando y reflejando nuestro carácter irónico en la que la decoración hace referencias satíricas a temas de actualidad.

Y ahora le toca el turno a Halloween: Golosinas en un cuenco. Es costumbre que los niños se sirvan ellos mismos cuando piden caramelos. Es la fecha en la que vas paseando tan tranquilo por la calle y te cruzas en menos de un minuto con mini vampiros, hombres lobo, Frankestein e incluso minions (que ni dan miedo ni nada). Y claro, es que es ver eso y te recuerda que el COAC (el concurso de agrupaciones del Gran Teatro Falla) ya está a la vuelta de la esquina. Y claro, te entra ese cosquilleo en la sangre.

No sabes si ponerte la de Thriller de Michael Jackson o la Comparsa de Calabazas de Antonio Martínez Ares…o los Trasnochadores de Bienvenido. La tradición consiste en que los niños van de puerta en puerta pidiendo caramelos con la clásica pregunta “¿Truco o trato?”. Los habitantes de la casa deben darles lo que quieren (y con eso acceden al “trato”). De lo contrario, si no se les ofrece nada, se expone a “los trucos” que suelen ser el lanzamiento de huevos a la casa. Ya sabes, para estar preparado, saca todo los dulces que haya en casa, las peladillas de las bodas, bautizos y comuniones, los caramelos que ponen en las oficinas, los de la cabalgata de Reyes…

Las fiestas y tradiciones cambian y evolucionan, y en este caso son dos celebraciones que conviven en perfecta armonía un mismo día. Tú decides si hartarte de frutos secos, viendo puestos en el mercado, o poner tus emociones a flor de piel pasando miedo viendo una película.

(Fotos: AETC)

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En esta edición se contará con un mercado con productos artesanos y con los tradicionales puestos de castañas y de otros frutos secos. También habrá una degustación gratuita de roscos.

De esta forma se quiere dinamizar el centro del municipio, favorecer la participación de los vecinos y ofrecerles una oferta de ocio que a la par contribuya a fomentar la artesanía y las tradiciones barreñas “como la de Tosantos”. Monplamar recomienda en este municipio visitar también los restaurantes Celebraciones El Campanario y Venta El Frenazo.

(Foto: Paco Benítez)

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La tradición de los Tosantos en Algeciras, al igual que en muchos otros pueblos de Andalucía, está estrechamente ligada a la celebración de la festividad de Todos los Santos, que se celebra el 1 de noviembre.

Ese día los protagonistas son los cementerios, y quienes reposan en ellos. Como la jornada es de recuerdo y recogimiento, el día antes se tomaba como de fiesta o tradicional, y como paso del Solsticio de verano al de invierno. El objetivo era mostrar a los ciudadanos para su venta los productos típicos de esta temporada, caso de los frutos secos, caña de azúcar o ‘cañadú’, chirimoyas, castañas o boniatos, una vez finalizada la cosecha de los mismos.

En Algeciras, este mercado se instala a finales del siglo XVIII y principios del XIX en la zona que hoy conocemos como calle de Castelar, que era la de más fácil acceso para acercar los productos procedentes de las huertas que se ubicaban junto al río de la Miel.

Muchos de los productos que se ponían a la venta procedían de fuera de la ciudad, puesto que no se cultivaban aquí, por lo que los ciudadanos acudían en gran número atraídos por esas mercancías que no encontraban de manera habitual. Con el paso de los años la tradición no solo se mantuvo sino que fue creciendo y transmitiéndose de padres a hijos, generación tras generación, y hoy en día la visita al mercado de abastos en la tarde noche del 31 de octubre sigue siendo de obligado cumplimiento para miles de algecireños.

(Texto: Ayuntamiento; Fotos: Paco Gallardo)

Cartel de Unai Navarrete González, alumno del Colegio Alfonso XI, con los actos a celebrar este 31 de octubre en torno al mercado de abastos.

 

* Tosantos, 140 años de ingenio en los mercados de Cádiz

 

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El mes de octubre termina en Cádiz de esta forma tan original. El lunes antes del Día de Todos los Santos, el 31 de octubre, la ciudad vuelve a hacer gala de su internacionalmente conocido ingenio y sentido del humor.

Ese día es una tradición católica instituida en honor de Todos los Santos, según el papa Urbano IV, para compensar cualquier falta a las fiestas de los santos durante el año por parte de los fieles. Pero este origen tan solemne se torna en una fiesta pagana y llena de color en la ciudad del Carnaval que rebautiza la fiesta de Todos los Santos en un más práctico y corto Tosantos.

Mientras la anglosajona tradición de Halloween se extiende cada vez más en España, en Cádiz unos 80 puestos de los mercados Central y Virgen del Rosario participan en esta fiesta. Políticos, personajes de la prensa rosa y famosos de todo tipo se reencarnan el día 31 de octubre en la mercancía de los puestos.

Para fomentar la participación, el Ayuntamiento de Cádiz y la Asociación de Mercados (Asodemer) organizan un concurso en el que un jurado elige las propuestas más originales e ingeniosas de las diferentes categorías: carnes, pescados, verduras, frutas y varios. La fiesta se completa con actuaciones, desfiles, espectáculos para los más pequeños y otras actividades. Cuatro días antes, el 27 de octubre, el actor y presentador Quique Miranda será el encargado de pregonar esta fiesta en el Ayuntamiento de Cádiz

La gastronomía tiene también un papel preponderante en esta fiesta, y es que noviembre marca ya el inicio de la temporada de invierno y la llegada de los alimentos propios de esta época como los frutos secos (castañas, nueces, almendras, avellanas…) huesos de santos y buñuelos rellenos de cidra.

Una fiesta del siglo XIX
El origen de esta fiesta se explica en la actividad más frenética de lo habitual que vivía el mercado de Cádiz o plaza en el lenguaje coloquial local en la víspera de un día festivo. El hecho de que el mercado cerrase sus puertas al día siguiente hacía que fuesen muchos los gaditanos que acudían ese día para pertrecharse de todos los alimentos necesarios para esa jornada y la siguiente.

Fue hace 140 años cuando el Ayuntamiento de Cádiz decidió poner en marcha una iniciativa para atraer a más gaditanos hacia el mercado. En 1876 la comisión municipal del Mercado Público adornó los puestos, el mercado y su entorno, y llevó a una orquesta para celebrar un baile en la vecina plaza de Guerra Jiménez. La iniciativa tuvo gran éxito y muchos gaditanos y visitantes acudieron aquel día al mercado comprando toda la mercancía a la venta.

Ya en el año 1977, con el nacimiento de Asodemer, se instauró el concurso para premiar a los tenderos más originales y creativos. Desde entonces en estos 39 años han sido muchos los famosos y celebridades que se han “hecho carne” en el Mercado de Cádiz.

(Foto: David Ibáñez Montañez)

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Estas actividades comienzan este jueves, día 29, con una sesión de Monólogos Científicos, The Big Van Theory (científicos sobre ruedas), dentro del programa divulgativo Ciudad Ciencia, impulsado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Obra Social La Caixa.

Un matemático, un biólogo, un físico de partículas y un biotecnólogo abordarán diversos temas de ciencia de forma entretenida y cercana en el edificio El Pósito a las 19.30 horas, abierto a todo el público. Por la mañana, a las 12.00 horas, harán un pase privado a los alumnos de 4º de la ESO y Bachillerato de los IES Carlos Cano y Sierra Luna.

Sábado de frutos secos, relatos de terror y música
Por otra parte, este sábado, día 31, tendrá lugar a las 11.00 horas la inauguración en el Paseo de la Constitución del tradicional mercado de frutos secos y frutas de temporada junto a un mercadillo artesanal. A las 18.00 horas, en la biblioteca municipal Cronista Oficial de la Villa, habrá una sesión de cuentacuentos con relatos de miedo a cargo de la compañía El Patio Animación.

A continuación, a las 20.00 horas y también en el Paseo de la Constitución, habrá una exhibición de zumba a cargo de la academia de baile Expresarte, para continuar a las 21.00 horas con un concierto del joven cantante Jonathan Almagro. Además, a las 22.00 horas está previsto el primer concierto de la joven Elisha Lang, cantante del concurso televisivo La Voz Kids, quien actuará junto al grupo de baile Old School.

Jornada dominical
Según informó el Ayuntamiento, al día siguiente, 1 de noviembre, habrá dos sesiones de teatro a las 19.00 y a las 21.00 horas en El Pósito, donde se representará una obra internacionalmente reconocida y clásica para este día como es Hamlet, de William Shakespeare, a cargo de la Compañía El Jinete Verde». Esta obra es benéfica y parte de la recaudación será a beneficio de la hermandad de Jesús Nazareno de Los Barrios, para sufragar parte del arreglo de su capilla.

(Foto: Gilabrand)

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Según informó la Administración local, las delegaciones municipales de Mercados, Feria y Fiestas y de Fomento Económico y Empleo, contando con la colaboración de la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa (Apymeal) y de la asociación de comerciantes del mercado, han diseñado una programación con citas para todas las edades.

Así, durante los días previos a Tosantos, los comercios del centro de la ciudad obsequiarán a sus clientes con frutos secos, dentro del programa de dinamización del comercio tradicional de la ciudad, según los concejales responsables de los citados departamentos, Juana Cid y Diego de Salas, respectivamente.

Por otro lado, el día 24 finaliza el plazo para que los centros escolares entreguen los dibujos que con motivo de esta celebración han realizado sus alumnos, en el marco del tradicional concurso organizado por el Consistorio, siendo el trabajo ganador el que se convierta en el cartel anunciador de esta fiesta.

El ‘halloween’ algecireño
Ya en lo que se refiere al viernes día 31, desde primeras horas habrá animación en el centro de la ciudad a través del pasacalles que la empresa Animagic organizará con el objetivo de recorrer varias calles para desembocar en el mercado de abastos.

Allí, la noche de Tosantos estará amenizada tanto por la actuación de la banda de música “Amando Herrero” como de un cantante melódico, mientras que los puestos de venta de los productos típicos de esta temporada permanecerán abiertos en el anillo exterior del mercado hasta primeras horas de la madrugada. Los ediles han hecho un llamamiento a la participación de los ciudadanos en la que es una de las más destacadas tradiciones de Algeciras.

(Cartel: Ayuntamiento)

* ¿Qué es el Tosantos de Algeciras?

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