Un café. Un largo paseo por la orilla del Atlántico. Horas que pasan sin prisas con un libro entre las manos. Un sol que calienta pero no quema, algo de viento y mucha, muchísima paz. Zahara de los Atunes muestra su cara más auténtica en otoño, cuando los lugareños recuperan su espacio.

El turismo abandona el lugar y apenas quedan quienes pueden disfrutar de sus vacaciones fuera de temporada. Son los más afortunados, que se encuentran enormes playas vacías, restaurantes donde la gastronomía local se saborea sin prisas y la sensación de que el reloj avanza más despacio. También días soleados que, incluso en noviembre, invitan a tumbarse en la playa hasta el atardecer.

“En otoño Zahara está más que tranquila, es un gustazo», cuenta Mauro Basile, artista que pasa nueve meses cada año en la localidad. En 2011 puso en marcha Me Piace junto a la argentina Eva Rolón, un pequeño establecimiento donde venden sus creaciones: cerámica, ilustraciones, bolsos, camisetas o cuadros son algunas de ellas, que siempre tienen al mar y sus habitantes como protagonistas.

Especialmente el atún, que lo mismo sale de una lata de conservas que se hace un selfie en un bonito paisaje. El establecimiento abre hasta mediados de octubre, pero a Basile se le puede encontrar hasta finales de año en Sotto Scala, otra pequeña tienda que también hace las veces de taller. «El invierno es ya otra cosa, por eso suelo irme dos o tres meses, pero el otoño es una estación perfecta para vivir Zahara», asegura el italiano (Leer más)

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Numerosos restaurantes y terrazas permiten disfrutar del sol y del mar sobre el talud desde una perspectiva más elevada. Marcada por la morfología del acantilado, la playa se divide en varios tramos con diferentes nombres populares. La práctica del surf y su cultura asociada han tomado gran protagonismo en los últimos años.

El Cabo de Trafalgar juega un papel importante en la Historia de Cádiz y de España. Diferentes civilizaciones como fenicios, cartaginenses,  romanos o musulmanes vieron las fructuosas posibilidades de la pesca del atún o fueron atraídos por la belleza y las aguas de la zona. Además, frente al faro tuvo lugar la Batalla de Trafalgar, donde la flota británica se enfrentó a la española el 21 de octubre de 1805.

Características
Longitud media: 4.750 metros
Tipo de playa: Seminatural
Condiciones de baño: Aguas moderadas
Usos: Surf, windsurf, kitesurf, senderismo (Caños de Meca y Sendero del Acantilado)
Protección ambiental: 1) La Breña y Marismas de Barbate (ZEC,ZEPA, parque natural); 2) Punta de Trafalgar (ZEC); 3) Tómbolo de Trafalgar (monumento natural) ; y 4) Acantilado y Pinar de Barbate (complejo litoral de interés ambiental)
Patrimonio: 1) Faro de Trafalgar (siglo XVI); y 2) Búnkeres (siglo XX).

Servicios
Oficina o punto de información turística; Papeleras, contenedores, servicio de limpieza; Módulo de asistencia sanitaria y primeros auxilios; Torre de vigilancia y observación de socorristas; Plataforma o pasarela de acceso a playa; Aparcamientos; Chiringuito o quioscos de temporada; y Restaurantes.

(Texto e imagen: Catálogo de Playas de la provincia de Cádiz, Diputación de Cádiz)

* Un visualizador con todas las playas de Andalucía

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En la capital, en el castillo de Santa Catalina, construido tras el asalto anglo-holandés de 1596 y modelo originario de muchos otros del continente americano, todos los miércoles de julio y de agosto el Sol es despedido al son de diferentes espectáculos gratuitos, que van desde una mezcla desde la música clásica y el flamenco al pop andaluz. Cada día tienen su afán y cada puesta de Sol también.

La fortaleza se adentra en el mar, el Sol también y los gaditanos aguardan con música de fondo a que el Sol se esconda. Al final todos aplauden al astro rey como si esta vez lo hubiera hecho mejor que nunca y se van paseando por la playa de La Caleta y por el barrio de La Viña.

Viaje a la puesta de Sol
En Chiclana una empresa organiza un viaje en barco todas las tardes para ver cómo se pone el Sol en torno a la silueta del islote de Sancti Petri, desde julio hasta el 15 de septiembre. El barco sale del puerto deportivo de Sancti Petri y, tras dar un paseo por el Parque Natural Bahía de Cádiz a través del caño de Sancti Petri, se detiene frente al islote donde la mitología cuenta que Hércules tenía su templo.

Si el héroe separó el continente europeo del africano, no es de extrañar que tuviera su santuario en esta isla que se encuentra a solo una milla de la costa y a 38 del Estrecho de Gibraltar. La embarcación se para cerca de la isla y absortos, los viajeros contemplan cómo el Sol se desliza sobre la silueta del castillo.

No es una ilusión óptica sino la magia de la naturaleza. Ni la mejor fotografía es capaz de reproducir cómo se esparcen las ondas azules por el Atlántico y el resplandor del Sol poniente se transforma en una luz roja y anaranjada, púrpura y rosa también. El fenómeno tiene nombre –efecto Rayleigh– pero no la emoción que produce contemplar esta luz crepuscular sobre la lámina de agua.

Este rincón andaluz está colmado de leyendas porque hasta él llegaron personajes de la antigüedad tan relevantes como Aníbal o el emperador romano Julio César. También cuentan que en Sancti Petri se alzaba un santuario fenicio consagrado a Melkart. Los navegantes que llegaron a estas costas hace unos 3.000 años le rendían culto y a pocos kilómetros fundaron Cádiz, la capital de la provincia, la abuela de Occidente.

Costa de la Luz. Foto: José María Caballero.

A la luz de la Luna Llena
Por otro lado, muy cerca de las playas de Zahara de los Atunes y de los Caños de Meca se encuentra Montenmedio Arte Contemporáneo (NMAC), un parque de esculturas al aire libre donde se propone pasear por el bosque.

El Centro de Montenmedio también ofrece la visita ‘NMAC bajo la Luna Llena’, que tendrán lugar el 9 de julio, el 6 de agosto y 3 de septiembre. Durante estos recorridos, con noches de Luna Llena, la Fundación NMAC ofrece visitas al parque de esculturas, donde los visitantes podrán acercarse a las obras y verlas de una forma diferente, en una visita guiada nocturna.

Montenmedio Arte Contemporáneo acoge un parque de esculturas donde artistas internacionales de reconocido prestigio como Marina Abramović, Sol Lewitt, Olafur Eliasson o Maurizio Cattelan han realizado proyectos específicos para este bosque mediterráneo. La colección está compuesta por unas 30 obras que conviven con pinos piñoneros, acebuches y sabinas.

Hay senderos en los que predomina el aroma a romero o a tomillo y en cualquier momento se pueden cruzar en el camino una familia de meloncillos en fila india, ciervos o faisanes. También habitan en la zona el búho real, los verderones, las tórtolas o los herrerillos. Tanto para visitar el NMAC como para participar en sus actividades nocturnas es necesario reservar plaza.

Atardecer en Doñana
Hasta que lleguen las primeras lluvias, las salinas viven su máximo esplendor, que en los atardeceres adquieren una inesperada gama de colores. Es tiempo de cosecha, de caminar entre montañas de sal y disfrutar de este recorrido al aire libre.

Para conocer cómo cae la tarde entre salinas y más que nunca huele a mar, una buena opción es dirigirse a Sanlúcar de Barrameda por la carretera de Bonanza a Monte Algaida. Todos los jueves desde junio hasta septiembre, a las 19.30 horas, otra empresa ofrece la posibilidad de contemplar la puesta de Sol sobre Doñana desde las salinas de Proasal.

El Sol que se esconde entre dos mares
Y es que la provincia de Cádiz cuenta con 3.000 horas de Sol, 300 días de Sol al año y 260 kilómetros de costa para ver cómo se esconde en sus dos mares, en el Mediterráneo o en el Atlántico. En varios puntos de la costa hay quien se reúne en la arena sin que nadie los haya convocado oficialmente. Cada vez son más.

Algunos de los mejores lugares para contemplarlo son el Faro de Punta Camarinal, en Zahara de los Atunes; en el Faro de Trafalgar de los Caños de Meca o en las calas de Roche, entre Conil y Chiclana de la Frontera. Desde lo alto de los acantilados de las calas y hasta el faro del puerto pesquero de Conil se puede disfrutar de unas maravillosas vistas de la puesta de Sol. En las playas de Tarifa también hay miradores excepcionales y en Cádiz capital la playa de Cortadura.

(Texto y foto de apertura: Patronato de Turismo)

 

 

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En abril y mayo el atún del océano ‘viaja’ al mar más cálido para desovar, lo que tiene una influencia directa en la reproducción de esta especie marina. Desde hace miles de años, los pescadores del lugar recurren al arte de la almadraba para conseguir estos preciados ejemplares.

Por méritos propios, el atún rojo de la almadraba constituye un tesoro de la gastronomía gaditana, y municipios como Tarifa, Zahara de los Atunes, Barbate, Conil de la Frontera y Chiclana de la Frontera miran al mar de forma especial en estas fechas porque saben muy bien lo que significan importantes capturas de atún para sus economías locales.

Así, administraciones, armadores y cofradías de pescadores colaboran en la organización de las distintas rutas del atún, que constituyen al mismo tiempo una promoción turística y gastronómica de sus municipios.

V Ruta del Atún de Tarifa
Del 29 de mayo al 4 de junio, la ciudad de Tarifa celebrará la quinta edición de su ruta del atún, tras los éxitos de participación y público de las ediciones anteriores. En concreto, en 2016 fueron servidas más de 40.000 tapas por parte de los bares y los restaurantes que participaron en su concurso de aperitivos.

Dos de las cuatro almadrabas importantes de la provincia de Cádiz están situadas en aguas tarifeñas. Por ello, el Ayuntamiento, conocedor de la importancia de este manjar del mar, impulsa una serie de actividades para que su ruta del atún adquiera cada vez más difusión dentro y fuera del territorio autonómico.

Zahara de los Atunes, del 16 al 21 de mayo
Por su parte, Zahara de los Atunes, entidad local autónoma que pertenece a Barbate, celebrará del 16 al 21 de mayo la novena edición de su ruta del atún.

Con 1,6 kilómetros de playas, este municipio gaditano ofrece al turista una oferta residencial y gastronómica de primer nivel, donde la urbanización de Atlanterra resalta con luz propia.

Zahara colinda al sur con Tarifa y al norte con Barbate. Se encuentra a 73 kilómetros de la capital provincial y a 177 kilómetros de Sevilla, la capital de Andalucía. Sus playas, muy apreciadas por residentes y visitantes, destacan por su arena fina y clara y por sus aguas transparentes y limpias. Está a un paseo del Parque Natural del Estrecho.

Barbate, X Semana del Atún del 3 al 7 de mayo
Esta localidad, que en los últimos años ocupa un lugar preeminente en la oferta turística de la provincia gaditana, ha organizado del 3 al 7 de mayo su X Semana Gastronómica del Atún 2017, para deleite de sus vecinos y de sus turistas.

Posee una gastronomía que combina tanto productos del mar como de su campo y de sus cocinas salen innumerables platos que gozan de la máxima consideración por parte de los expertos del sector. El atún rojo de almadraba no falta en las cartas de sus bares y restaurantes.

El buen clima y unas playas de ensueño completan unos atractivos que encantarán enseguida a sus visitantes. Tiene 23.000 habitantes, una altitud media de 10 metros y dista 64 kilómetros de Cádiz. Pertenece a la comarca de La Janda y a la vez a la subcomarca de La Janda Litoral 3.

Con una población marinera con tradición, se ubica en la desembocadura del río Barbate. En su término municipal se localizan el Cabo de Trafalgar -con el faro del mismo nombre-, las Marismas del Barbate y el Parque Natural de La Breña. En 1938 se independizó de Vejer de la Frontera.

Conil dedica un mes al atún, del 5 de mayo al 5 de junio
Cuentan los guías que los restauradores locales presentan de 200 formas diferentes el atún rojo de almadraba, lo que atrae a numerosos comensales a sus salones y terrazas a lo largo del año.

Y no debe ser ninguna exageración propia de esta tierra puesto que el Ayuntamiento dedica un mes entero a la promoción de este rico producto del mar, en concreto este año su XXI Ruta Gastronómica del Atún tendrá lugar del 5 de mayo al 5 de junio.

Durante este tiempo bares y restaurantes ofrecerán lo mejor de sus cocinas, alternando los guisos marineros con los platos estrella en los que el atún resplandece con luz propia.

Este pueblo bonito de la Costa de la Luz tiene más de 22.000 habitantes y en verano registra una población en torno a las 90.000 personas, lo que explica suficientemente su proyección turística. Es un enclave con un alto valor ecológico e histórico y su economía está basada en la pesca y en el turismo estacional.

(Fotos: José Luis GC)

El atún de almadraba de la costa atlántica gaditana

Vive y siente una tradición pesquera milenaria en las costas gaditanas y premia tus sentidos con una auténtica joya gastronómica: El atún rojo de la almadraba. En este viaje nos sumergiremos en las profundas aguas que bañan las costas gaditanas y el Estrecho (Leer más)

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