El año pasado un informe de la UNESCO ponía de relieve las desigualdades de género en la enseñanza de las ciencias, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (las conocidas como STEM, por sus siglas en inglés).

En la enseñanza superior solo el 35 por ciento de los estudiantes matriculados en las carreras vinculadas con las STEM son mujeres. Al parecer, a las niñas se las educa a menudo en la creencia de que los temas relativos a estas materias son meramente ‘masculinos’ y de que la capacidad femenina en este ámbito es inherentemente inferior a la de los hombres.

Por este tipo de datos, Elena Mayoral y Sonia Corrochano han querido colaborar en el especial Cien Mujeres Influyentes. Estas dos ingenieras aeronáuticas dirigen los dos aeropuertos más importantes del país, Madrid-Barajas y Barcelona-El Prat. Sus carreras son la prueba palpable de la fatuidad del prejuicio. “Si somos capaces de que una sola niña o un solo niño abra su mente y cambie de forma de pensar habrá valido la pena” (Leer más)

(Foto: Olga Moreno)

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Arcos de la Frontera es un rosario de monumentos, cierto, pero en sí, por dónde está, por cómo está y por su proverbial blancura, que decíamos de Vejer, también una obra de arte.

Bello que no se puede aguantar, que se note que estamos en el sur. Aquí hay duende y poderío para dar y regalar. Nos vamos (Leer más)

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Tú ni te enterarás de la persuasión ya que los ‘tips’ que utilizan están confeccionados para mejorar tu experiencia, lo que hace que sacar la chequera no te cueste nada. Al revés, incluso, es más que probable que vuelvas al establecimiento otra vez, y que además gastes más dinero.

Mesas redondas, cubiertos pesados, el tamaño del menú… descubre los trucos que utilizan los restaurantes a tus expensas, los cuales han sido desvelados por el profesor de la Universidad de Oxford Charles Spence, quien lleva estudiando el poder de la gastrofísica desde hace 20 años.

1) Mesas circulares
Una mesa rectangular no es igual que una redonda. Las investigaciones demuestran que preferimos las circulares porque evocan mayores sentimientos de placer que las cuadradas o rectangulares. Algunos psicólogos lo atribuyen al hecho de que los objetos angulares están subconscientemente asociados con el peligro. ¿Y por qué no hay mesas redondas en todos los restaurantes?, te preguntarás. Pues porque ocupan más espacio y dejan desaprovechables las esquinas.

No obstante, hay establecimientos que no utilizan mesas circulares adrede. Es el caso, por ejemplo, de McDonald’s, que prefiere que sus clientes consuman rápido para que dejen los asientos libres. También, por ello, utilizan sillas duras, para que no se acomoden demasiado.

2) La música
La mayoría de restaurantes de lujo son conscientes de que la música clásica de fondo motiva a los comensales a gastar un 10 por ciento más en comida y vino que si ponen música pop. Además, está comprobado que si el restaurante expone a sus clientes a un ruido fuerte (música muy alta, por ejemplo), su cuerpo les pedirá consumir proteínas. Por tanto, si tienen demasiado stock de pescado o carne los dueños del bar no tendrán más que subir el volumen.

Aumentar los decibelios de la música es justo el truco que utilizan los bares de copas, pues está demostrado que cuanto más altas estén las canciones, más rápido beben los clientes sus consumiciones; en concreto un 26 por ciento más rápido. Según los científicos, hacemos esto porque el ruido no nos permite conversar.

3) Cubiertos pesados
El peso de los cubiertos influye en la visión del plato que uno está comiendo. «Para demostrarlo, organicé un almuerzo para 150 personas en una conferencia en un hotel de lujo de Edimburgo. A la mitad se les daban cuchillos y tenedores ligeros; a los otros les dieron unos más pesados ​​y caros», detalla Spence a The Daily Mail. Cuando se les preguntó por los platos, que eran idénticos, aquellos que comieron con cubiertos pesados se encontraban más satisfechos que los otros.

Además, solo con ver los platos, los que estaban acompañados de cubiertos pesados fueron calificados como más atractivos visualmente, lo que llevaría a los comensales, según dijeron, a pagar «mucho más» por la comida. Por ello no extraña que en cenas especiales se sirva la comida junto a cubertería de plata, para que las personas piensen que las habilidades del cocinero son mejores.

4) Personalización
El truco de Starbucks de escribir los nombres de los clientes en los vasos está ligado a la «transferencia de sensaciones». Se trata de un fenómeno que explica por qué nuestros sentimientos hacia algo o alguien cambian cuando lo percibimos como nuestro. El café servido es el mismo, pero si lo bebemos de una taza que lleva expresamente nuestro nombre no sentiremos lo mismo que si lo hiciéramos en una común. Pasa de ser «el café» a «mi café».

5) El tamaño del menú
¿Cuántos platos debe tener un menú? Según los investigadores de la Universidad de Bournemouth, si la carta del día tiene demasiadas opciones puede hacer que la gente se sienta sobrecargada al no saber qué elegir. Siete platos parece el número mágico: siete primeros, siete segundos y siete postres.

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Tanto el ejecutivo agresivo que pasa media vida subido a un avión como el trotamundos humilde que tiene que ahorrar durante todo el año para hacer un par de viajes largos reconocerán la difícil decisión: echar el resto en viajar en una de las mejores clases (con el riesgo de lamentarse después del capricho) o que gane la contención (y probablemente sentirse imbécil esperando colas interminables, o durmiendo en el suelo por unos pocos euros menos).

Gilbert Ott lleva muchos años viajando en primera clase a destinos lejanos y ha compartido su experiencia con la página web MailOnline Travel. Ahora vive en Nueva York y ha identificado trucos para ahorrar a la vez que disfruta del mejor trato (y la comida menos horrible) entre las nubes. Sin picaresca, sin contravenir ninguna norma y sin enchufes. Simplemente dedicando unos minutos más a reservar y preguntando justo antes de viajar.

Si te gusta el lujo en todo menos en el precio, he aquí una pista de despegue que puedes recorrer.

1. Usa buscadores de vuelos baratos
Parece de sentido común, pero solo lo es si ya se conoce la posibilidad. Se trata de webs (también puedes encontrarlas como «comparadores») en las que el viajero introduce lo que necesita y rellena datos de su situación (edad, qué servicios busca, etc.) y se le ofrecen, listadas por orden, las opciones más económicas. Tienes por ejemplo Kayak, eDreams, Google Flights o las secciones de vuelos de Rastreator y Lastminute.

Hay ofertas puntuales a punto de expirar que son difíciles de encontrar sin esta herramienta.

2. Protege tu billete
Para el que viaja a menudo, conviene tener una tarjeta de crédito que premie por ello. Hay muchos acuerdos de los que el viajero puede aprovecharse para convertir lo que gasta en volar en regalos o descuentos para otras cosas.

Ott recuerda que no todo depende de la pericia de los que están en la cabina de mando: los contratiempos ocurren, y muy a menudo. Si la tarjeta de crédito incluye coberturas por retrasos en vuelos (normalmente se cubren a partir de tres horas de espera), el viajero se asegura ventajas que casi le harán alegrarse de la situación: ropa, artículos de higiene, noches de hotel… El valor de las compensaciones puede rondar hasta los 500 euros. Si hay que esperar, que no sea con la plebe.

3. Los mejores asientos
Hay normas generales útiles para escoger el mejor lugar del avión, pero no son suficientes. Este experto tiene claro que no es lo mismo viajar en la fila que está justo detrás de la cabina de la tripulación y un asiento medio junto al baño, mucho más cómodo y habitualmente más caro. Pero la única forma de acertar seguro es chequeando las valoraciones concretas sobre cada asiento de los viajeros que los han probado. ¿Y cómo se puede hacer? Por internet, otra vez.

En la página SeatGuru, por ejemplo, se dedican específicamente a ello. Se puede ver un plano, como el de los teatros y las salas de cine al hacer reservas ‘online’, y comprobar qué asientos están mejor y peor valorados. Así es fácil decidir cuál tiene mejor relación calidad/precio.

ExpertFlyer.com permite a los usuarios recibir alertas (gratuitas) cuando hay buenos asientos libres. Configurando esta opción llegarán al mail del interesado y lo sabrá antes que los demás. Hay compañías aéreas que cobran un plus por los mejores asientos. Puede parecer un lujo excesivo cuando se está en casa cómodamente sentado en el sofá, pero se vuelve bastante más importante en el momento de embarcar.

Ya en el aeropuerto muchas compañías permiten cambiar el asiento si descargamos su app para móvil. Ott dice que con suerte puedes encontrar una fila entera libre y tumbarte a tus anchas (y a tus largas) como en una cama.

4. Pases rápidos
Los pasajeros de primera pueden restregarle su categoría a los demás pasando los primeros en las colas de seguridad. No es necesario tener este tipo de billete para conseguir la misma ventaja, comprándola. Merece la pena en períodos de vacaciones especialmente movidos.

¿Cómo saber si supondrá una auténtica diferencia? En TripAdvisor se puede ver la estimación de espera para cada vuelo, y van actualizándola si hay cambios de última hora hasta el mismo momento de embarque.

5. Sala VIP para todos
Los que no se sienten VIP todos los días también tienen opción de disfrutar de la sala de espera más confortable. Para no pagar demasiado por este premium se puede recurrir a aplicaciones como Lounge Buddy, Priority Pass o No. 1 Traveler.

Se puede obtener un pase a precios bastante modestos (desde algo más de 20 euros hasta cerca de 60) sin necesidad de viajar en primera. No es solo un detalle de distinción para presumir: estos paraísos de la espera tienen ventajas como barra libre ilimitada, comida caliente, wifi, asientos cómodos y hasta duchas en algunos casos. Mejor que en casa, vamos.

6. Comida decente
Está claro que comer en turista no es la mejor experiencia gastronómica posible, pero en algunos casos se puede mejorar embarcando con comida de fuera, así que conviene consultar y barajar opciones.

Hay empresas que ofrecen kits para el viajero (de cócteles, por ejemplo), diseñados con gusto y que incluyen todo lo necesario para prepararse un aperitivo tan aparente como el del avión pero a mejor precio.

7. Ascenso
Si se tienen puntos promocionales acumulados, se puede preguntar la posibilidad de usarlos para viajar en las mejores clases aunque se haya adquirido billete de la peor. A menudo la zona barata del avión está llena pero la compañía no ha conseguido vender apenas asientos en Premium, Business o incluso en Primera, y permite cambiar el billete.

A ellos les conviene llenar los huecos y al viajero ser uno de los afortunados, así que nunca es mala idea intentar la jugada en el check-in, en la puerta de embarque e incluso en el mismo avión, desde que algunas aerolíneas empezaron a ofrecer la opción de gestionar esta mejora desde un iPad. ¿Se acabó la lucha de ‘clases’? En todo caso, ahora se libra online.

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