Masterclass de Joan Roca
Como premio estrella, los ganadores del segundo ‘Chef Sierra de Cádiz’ recibirán una clase magistral que impartirá el chef Joan Roca, titular de tres estrellas Michelin, el 23 de mayo en el restaurante Universo Santi. Según la Diputación, esa convivencia tendrá fiel reflejo en la cena que en esa jornada será servida en este establecimiento jerezano.

A la final accedieron seis profesionales de la gastronomía gaditana. Las fases clasificatorias de este concurso tuvieron lugar los días 19 y 26 de marzo. En total participaron trece cocineros.

En la primera ronda tuvieron que cocinar un plato en casa y luego someterlo a las opiniones y a las votaciones de los comensales de establecimientos hosteleros, mientras que en la segunda fase un jurado determinó el pase a la final de seis de ellos.

Además de Diego Medina y de Sandro Gil, a la final también llegaron Mari Carmen Tamayo Guerrero, del restaurante Del Carmen, de Prado del Rey; Fernando Naranjo Alpresa, del restaurante Casa Pengue; de Bornos; Francisco Javier Pérez Menacho, del restaurante Casa Las Piedras; de Grazalema; y José Antonio Morales Valle, del Gastrobar La Piscina, de El Gastor.

A las dos fases previas también concurrieron Ángel Benítez Ramírez, de La Divina, de El Bosque; Maribel Clavijo Berenjeno, del restaurante Los Cazadores, de Villamartín; Antonio Naranjo Amaya, del Hotel Villa, de Grazalema; Francisco Javier Bocanegra Vázquez, del Hotel Mesón La Molinera, de Arcos; Víctor Alberto Heredia, del Mesón Los Alamillos, de Grazalema; Jesús Pinto Camas, del restaurante El Laurel, de Ubrique; y Manuel Rafael Pavón Morales, de Alma Restaurante, de Villamartín.

(Fotos: Amalia Quero)