El proyecto, que contempla la adecuación de 141 metros cuadrados para espacio expositivo junto al centro de visitantes, actualmente en obras, cuenta con un presupuesto de 156.812,28 euros, según informó la Administración local.

En las próximas semanas comenzará esta actuación, cuyo proyecto contempla “la adaptación de parte del edificio bodeguero donde se localiza actualmente el Centro de Interpretación del Vino y la Sal y su conversión en recinto expositivo”.

“Se trata de la conversión de un sitio infrautilizado, destinado principalmente a almacén-trastero, emplazado en el lateral del conjunto bodeguero frente a la plaza de Las Bodegas, sin acceso directo desde la calle, en sala de exposiciones en continuación con el centro de visitantes actualmente en ejecución”, se añadió.

Es la última actuación prevista en el interior de este edificio, que también acoge la Delegación de Turismo, la Oficina de Información Turística y una sala de reuniones. Así, Chiclana contará próximamente con un nuevo espacio expositivo, que ampliará la oferta cultural local y el Centro de Interpretación del Vino y la Sal, que en dos años y medio “se ha convertido en el más visitado de la ciudad, con más 50.000 visitas”.

(Foto: Ayuntamiento)

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En segundo lugar quedó ‘Turbante de atún de almadraba en salsa de carabineros’, del Restaurante Los Pescadores, y el tercer premio fue para ‘Carpaccio a tu rollo’, presentado por el Restaurante La Trastienda. Además, recibieron sendos accésits las tapas ‘Barriga de atún al horno con patatas al tomillo’, del Restaurante Venta Nueva Alegría, y ‘Atún, ¡Qué alegría!’, de La Alegría Cervecería.

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal fue escenario este jueves, día 25, de la lectura del fallo del jurado de este certamen gastronómico que ha organizado la Asociación Chiclanera de Hostelería, que preside Vittorio Canú. Al acto asistieron el alcalde, José María Román, y el delegado de Fomento, Adrián Sánchez.

El jurado estuvo integrado en esta edición por Pepe Oneto, Fernando Córdoba, José Sánchez, Luis Castaño, Susana López, Ángela Gallego y Pepi Relinque. Los platos presentados al concurso fueron presentados el 17 de mayo en la Finca El Sotillo.

(Foto: José Luis GC)

* Las tapas de la III Semana del Atún Salvaje de Chiclana

* La propuesta de El Farito a la feria chiclanera del atún

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